高職酒店管理專業(yè)教學思考范文

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1計算機信息化在高職院校酒店管理專業(yè)教學中應用的現(xiàn)狀和必要性

1.1計算機信息化技術應用現(xiàn)狀隨著科學技術的發(fā)展，計算機信息技術在酒店管理中的作用日益明顯，已經(jīng)深入到酒店管理的各個方面。高職院校酒店管理專業(yè)教師普遍意識到：計算機信息技術是酒店管理專業(yè)學生必須具備的能力之一，只有在實踐中能熟練操作，才能不斷擴大和完善酒店的服務項目，真正滿足不同客戶的實際需求，促使酒店經(jīng)濟效益真正提高，這才是學校培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才的目的。然而，在現(xiàn)實教學過程中，受各種主客觀因素的制約，計算機信息技術在酒店管理專業(yè)教學中的應用還沒有完全普及，尤其是學生實際操作能力不能得到真正提升，這樣的學生不能與當前酒店業(yè)的要求保持一致。因此，教師要注意加強計算機信息技術在高職酒店管理專業(yè)教學中的應用。

1.2計算機信息化在高職酒店管理專業(yè)中應用的必要性

1.2.1能激發(fā)學生學習興趣與大專類院校學生相比，高職院校學生學習能力以及控制力相對較差，學生在學習過程中主動性不足，不愿意主動參與到課堂活動中。同時，酒店管理專業(yè)課程相對比較枯燥，學生學習積極性不高，導致學生學習效率不高。在計算機信息技術普遍發(fā)展的大背景下，新時代高職酒店管理專業(yè)的學生，不僅對計算機信息技術擁有濃厚興趣，作為與信息技術緊密相連的酒店管理專業(yè)學生，對其實踐性和操作性的要求也比較高。在酒店管理專業(yè)教學中，運用計算機信息技術，能夠提升學生對課程的學習興趣，提高學生學習效果。

1.2.2培養(yǎng)符合酒店業(yè)發(fā)展需求的人才經(jīng)濟全球化的發(fā)展，國內(nèi)酒店業(yè)也加速自身發(fā)展步伐，推動酒店業(yè)國際化發(fā)展戰(zhàn)略，這既為酒店管理專業(yè)學生提供了更多就業(yè)機會，也對其專業(yè)操作能力提出了更高要求。當前，酒店業(yè)管理崗位出現(xiàn)從業(yè)人員流動性以及缺口較大的特點，這對酒店管理專業(yè)學生能力的要求更加明顯。因此，高職學校要將教學過程的每一個環(huán)節(jié)都延伸到酒店管理中去，通過信息化教學手段的使用，把酒店行業(yè)管理的工作流程融合到教學中，還可通過軟件模擬等手段進行教學，讓學生有更加身臨其境的體驗，這對實現(xiàn)酒店管理、提升品牌競爭力具有促進作用。

1.2.3有助于教師明確教學目標，為教學指明方向計算機信息技術的發(fā)展，促進了社會各個方面的進步，其已經(jīng)運用到現(xiàn)代教學過程中。傳統(tǒng)的教學手段和教學理念，已經(jīng)難以適應現(xiàn)代教學的發(fā)展要求，難以滿足高職酒店管理專業(yè)學生的學習需求。在互聯(lián)網(wǎng)技術普及的社會，以及崗位競爭和巨大就業(yè)壓力的社會環(huán)境中，高職酒店管理專業(yè)教師要注意培養(yǎng)學生成為符合社會發(fā)展的人才。作為教師，要把計算機信息化運用到教學中，培養(yǎng)學生的信息化意識和能力，使學生能符合時展的需求，在激烈的市場競爭中脫穎而出。

2改善高職酒店管理專業(yè)信息化教學對策的分析

2.1加大對計算機信息化教學理念和教學設計的推行力度計算機信息化技術在酒店管理中的應用，能拓寬酒店的服務項目，及時迅速地為顧客提供有效服務，能極大提升酒店的市場競爭力。作為酒店管理專業(yè)畢業(yè)的學生，要具備信息化理念，要能在實際工作中熟練操作，才能真正為酒店的發(fā)展做出貢獻。在當前高職學校教學模式下，教師不但要適應傳統(tǒng)教學模式和計算機信息化教學模式，并且要具備將二者綜合運用的能力。教師的這種能力，主要體現(xiàn)在其在課堂活動中對互聯(lián)網(wǎng)多媒體技術的應用方面，教師要創(chuàng)新教學理念，創(chuàng)新教學方式，不僅需要通過多媒體設備為學生展示相關課程內(nèi)容，還需要根據(jù)酒店管理專業(yè)的特點，利用互聯(lián)網(wǎng)技術為學生選擇合適的教學內(nèi)容，利用軟件模擬等技術，讓學生進行實際操作，在活動中提高計算機操作能力。例如，當前酒店管理中應用廣泛的Opera軟件，就是一個系統(tǒng)設計相對完善的系統(tǒng)，其核心部分是Opera前臺管理系統(tǒng)，簡稱PMS，其在設計上能夠滿足不同規(guī)模酒店的需求。有了Opera軟件，與酒店管理相關的用戶（如酒店員工、客人或酒店管理者等）都可利用這個軟件進行信息查詢、編輯檔案、預定酒店房間、查詢消費記錄等。同時，還可利用Opera軟件幫客人辦理入住結賬，建立客史檔案，利用Opera軟件對客人進行候餐管理，點菜、結賬等。依靠這個軟件，酒店的管理更加系統(tǒng)化和智能化，為酒店節(jié)省了很大的人力和物力，提高了酒店工作的時效性。教師在酒店管理專業(yè)平時的教學活動中，就要加強對相關酒店管理軟件的學習和操作，提高學生的綜合技能。

2.2把計算機信息化知識和操作作為酒店專業(yè)學生的基本功酒店管理不僅需要學生有扎實的專業(yè)課理論知識，還要具有與時俱進的計算機信息化操作能力，要注重學生綜合素養(yǎng)的提高。高職酒店管理專業(yè)學生，要對計算機信息基礎知識認真學習，并熟練將其運用到日后的工作管理中。當今社會是信息化快速發(fā)展的時代，酒店管理對信息化的需求非常大。作為高職酒店管理專業(yè)的學生，首先要掌握相關的計算機基礎知識，要學會利用計算機檢索相關信息，利用相關軟件模擬酒店管理工作，這能夠提高學生的操作技能，教師要注意把相關學習內(nèi)容融入到課堂當中，并通過相關課堂活動的設計，激發(fā)學生學習興趣，積極參與課堂活動。如金天鵝酒店管理軟件就是一款比較適合中小型酒店的軟件，價格比較實惠，另外，四星級以上的酒店多使用中軟或西軟的軟件，費用較貴，但操作更加適合星級酒店。同時，酒店管理中，對客戶的信息進行分類管理就是學生需要學習的一個重要內(nèi)容，要能隨時調(diào)出相關客戶的登記信息。然而，這些工作看似簡單，卻都要建立在學生對計算機系統(tǒng)熟練操作的基礎之上。例如，利用西軟軟件進行查詢，用戶要先進行軟件安裝，在電腦中安裝FOXHIS系統(tǒng)運行環(huán)境，填寫用戶信息，根據(jù)自己需求安裝組件，將當前使用IP地址即可地址修改為使用地址，最后打開應用軟件程序即可首次啟動為更新過程（無需更新）登陸后管理即可。高職院校酒店管理專業(yè)學生在日常學習中，要注重對計算機基礎知識的學習，熟練運用多媒體檢索，這樣不僅是自身能力的提高，更能為今后快速適應酒店管理工作奠定基礎。

2.3建立計算機系統(tǒng)，開展相關活動高職院校是各個專業(yè)學生的復合體，但也是一個相對完善的大系統(tǒng)，各個部分的有序運行，才能保證整個學校的正常發(fā)展。計算機系統(tǒng)為高職學校的正常運行提供了堅實保障，特別是酒店管理專業(yè)的學生，更需要借助計算機系統(tǒng)提高綜合技能。我們知道，酒店管理專業(yè)本身就具有很強的實踐性，學生在學習過程中借助計算機，才能模擬現(xiàn)實中的酒店管理，為今后的工作積累經(jīng)驗。我校酒店管理專業(yè)的領導和教師，都對培養(yǎng)學生的計算機信息技術能力給予了高度重視，注重信息化技術在酒店管理專業(yè)教學中應用。例如，教師平時注重理論與實踐相結合，組織學生利用計算機軟件進行實際操作模擬，或開展相關的操作模擬比賽，讓學生在比賽中增長知識，提升專業(yè)技能，例如，前廳實訓時學生進行前廳接待服務比賽，餐飲實訓時進行點菜操作服務比賽等。另外，學校還可邀請國內(nèi)外相關領域優(yōu)秀的學者、教授來校舉辦講座，讓學生領略國內(nèi)外先進的技術經(jīng)驗，并且相關教授還現(xiàn)場對酒店國際化信息管理模式進行演示，學生不僅能見識到優(yōu)秀學者的風采，還能學習到先進的知識。

3結語

當前高職院校在對酒店管理專業(yè)學生計算機信息技術管理方面的建設還存在相對落后的問題，需要在教學實踐中不斷提升。同時，學校和教師要加強培養(yǎng)學生的計算機基礎知識，并引導學生運用計算機熟練操作酒店管理系統(tǒng)和軟件，促進學生各方面綜合技能的發(fā)展，使學生成長為出色的酒店管理人才。

作者：羅霞 單位：湖南商務職業(yè)技術學院