食品安全監管職責工作意見范文

本站小編為你精心準備了食品安全監管職責工作意見參考范文，愿這些范文能點燃您思維的火花，激發您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

為進一步貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及《省實施<中華人民共和國食品安全法>辦法》等法律法規，實現本市食品安全全程監管、無縫監管，現就進一步明確本市部分領域食品安全監管職責提出如下意見：

一、以銷售為目的的食用農產品初級加工，如蔬菜腌制、禽類宰殺、菊花烘干等。

（一）以自產的蔬菜、禽類、菊花等農產品為主進行初級加工的，由農經部門監管；

（二）以收購原料為主進行初級加工的，由質監部門監管；

（三）個體分散生產豆芽的行為由農經部門監管；工業化的豆芽生產行為由質監部門監管；

（四）在食品交易市場內從事上述初級加工活動，由工商部門監管。

二、食品交易市場內的農產品經營活動，由工商部門監管。

三、食品交易市場、商場、超市以外（不含歌舞廳、網吧等休閑娛樂場所）的食品制售活動。

（一）制售分離（有異地銷售行為）的食品加工活動，由質監部門監管；

（二）制售分離的食品經營活動，由工商部門監管；

（三）全部現場制售或以現場制售為主的面包糕餅、鹵味烤禽店等，由餐飲服務監管部門監管；以銷售食品（含預包裝食品和非現場自制散裝食品）為主的面包糕餅、鹵味烤禽店等，由工商部門監管。

食品交易市場范圍以規劃建設等部門批準的規劃為準，包括規劃區內所有建筑物及其內外空間。

四、食品攤販、便民交易點。

（一）對規劃確定的臨時經營場所內的食品攤販（包括五芳齋早點攤、夜排檔、大型社會活動和節慶活動期間的食品攤販等），全部現場制售即食食品或以現場制售即食食品為主的，由餐飲服務監管部門監管，其余由工商部門監管；城管執法部門對食品攤販進行監督管理，負責取締規劃確定的臨時經營場所以外的流動無證食品攤販。

（二）便民交易點由各鎮（街道）、振東新區根據便民和合理布局的原則統籌規劃，劃定交易區域、交易時間，并加強日常管理。便民交易點的食品安全監管參照食品交易市場分工負責。

五、“農產品配送企業”由工商部門監管。

六、“地溝油”和餐廚廢棄物處理的監管。

城管執法部門負責餐廚廢棄物的監管，加強對餐廚廢棄物收集、運輸、處置過程中有關違法行為的處罰；各鎮（街道）、振東新區要做好餐廚廢棄物的清運、處理和環境衛生工作；環保部門對“地溝油”和餐廚廢棄物處置過程環境污染防治進行監管；農經部門對畜禽養殖戶用餐廚廢棄物喂養畜禽的行為進行管理；商務部門加強餐飲業行業管理，引導餐飲企業誠信經營；質監部門負責對以“地溝油”和餐廚廢棄物為原料生產的工業產品質量進行監管，嚴厲打擊食品生產單位使用“地溝油”加工食品的違法行為；工商部門加強對流通環節經營食用油的監管，嚴厲打擊經營“地溝油”和非正規來源食用油的行為；餐飲服務監管部門加強對餐飲服務單位的監管，嚴厲打擊使用“地溝油”和不合格食用油的行為；相關監管部門應對生產、流通、餐飲環節重復使用食用油的規范管理提出指導性意見。

七、生豬肉品的監管。

農經部門負責對生豬養殖環節和外地調入生豬的監管，負責生豬宰前宰中宰后檢疫；國企辦受商務局委托負責對屠宰企業和生豬屠宰環節的監管；質監部門負責肉制品生產加工環節監管；工商部門負責生豬產品流通領域的監管；餐飲服務監管部門負責生豬產品餐飲消費環節的監管。

八、牛、羊屠宰及其肉品監管參照生豬屠宰和生豬肉品監管職責分工執行。

本意見下發后，凡法律、法規、規章和上級規范性文件出臺新規定的，從其規定。