中職旅游管理專業雙師型教師培養探析范文

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摘要：

本文主要從能力和素質等層面來分析“雙師型”教師應具備的能力素養和旅游管理專業隊伍發展的現狀，以及存在的問題，從而研究出適應當前中等職業學校旅游專業教育教學發展要求的師資培養的多種途徑。

關鍵詞：

中職旅游管理“雙師型”教師能力素養現狀存在問題培養

1“雙師型”旅游專業教師的能力素養

新時代的旅游管理專業“雙師型”的教師應具備以下能力素養。

1.1掌握中職旅游專業現代化的理論同時兼具教育實踐能力

“雙師型”專業教師的主要任務是開展教學活動，除了應具備普通教師的基本能力，還應跟上現代化職業教育步伐，諳熟中職旅游教育專業理論。在教學活動中把學生放在主體地位，因材施教。此外，還應積極從事職業教育研究，及擁有用現代化手段進行課堂教學的能力。

1.2擁有此專業前沿的理論知識

中職旅游“雙師型”的教師必須具備扎實的基本功和過硬的專業理論水平，積極參與本學科的科研工作，爭做學科帶頭人，如具備旅游相關專業的技能等級證書。同時通過互聯網或者現場參加了解本學科最新發展動態和技術成果，讓高理論水平與實踐相結合，教學相長。

1.3具備較高的課堂教學實踐教學能力

旅游專業“雙師型”的教師應具備較高的職業技能和臨場實踐能力，能夠給學生臨場教學、動手實踐、親自示范，解決學生的疑難問題。此外，能夠帶領指導學生獲取各種專業崗位職業資格證書和專業技能證書，能夠不斷獲取掌握最新本專業相關就業崗位的操作技術。

2“雙師型”旅游專業教師發展現狀

2.1嚴重缺乏“雙師型”教師人才

缺乏專業師資尤其是缺乏“雙師型”師資已成為中等職業教育發展的“瓶頸”。如許多中職學校缺乏旅游管理的專業人才。

2.2“雙師型教師結構不合理

由于歷史和現實的原因，旅游管理專業“雙師型”教師的隊伍結構不合理的問題較為突出。集中體現在：青年教師少，中年教師多；低職稱教師多，高職稱教師少；文化課教師多，專業課老師少。如文化課老師基本不參與專業課的實踐教學。

2.3“雙師型”教師的整體素質有待提高

在職業教育教師隊伍中，整體基本素質是好的，雖然有一些極為優秀的教師。但同時也應看到，師資素質也還存在待提高的方面。

2.4“雙師型”教師名不副實

相當一部分“雙師型”教師只是持有兩個資格證書而已。相當一部分老師還抱有錯誤思想，“單純”的認為擁有職業資格證書和學歷證書就是達標的“雙師型”教師。導教師通過各種渠道來取得各種證件，如教計算機的、教語文的拿導游證等等，造成教學與實踐相脫離的后果。

3旅游專業“雙師型”教師職業發展存在的問題

3.1“雙師型”教師有多重標準，不統一

當前，中職旅游專業“雙師型”教師存在多重標準，這種標準上的不統一造成對“雙師型”教師的錯誤看法普遍存在，校領導和教師個人不再注重提高專業技能，中職學校也不再重視培養“雙師型”的教師，因此，造成中職旅游專業“雙師型”教師的整體素質下滑，降低了整體“雙師型”教師隊伍的質量。“雙師型”教師的職業素養還滿足不了中等職業教育現展的需要。

3.2專業課教師自身的原因

部分中職旅游教師不重視專業知識素養，自身才疏學淺，另外，該專業教師的職業薪資不理想，或者學校對專業教師的獎懲機制不合理，獎勵機制落實不利，從而造成部分教師消極怠工，不注重提高自身專業技能。相當一部分專業教師對互聯網等現代教學手段知之甚少，更談不上有效利用。

3.3教師培訓環節薄弱

近年，國家大力發展中等職業教育，因此也日益重視針對中職教師的各類培訓。但是培訓模式單一，名額有限。學校還沒有形成一整套具有中等職業學校特色的教師培訓模式、規范的管理方法。

4對旅游專業“雙師型”教師的培養

4.1到高級別的星級酒店或者旅行社企業實習鍛煉

首先是輪訓：以半年或一年為一周期，前往縣市或者省內高級別的酒店或者旅行社，可以任一定職務、掛職鍛煉或進行相應部門的基層鍛煉，對教師接受新的服務理念、了解新的服務動向及程序都有很大的幫助。然后是多去企業學習鍛煉。學校可以鼓勵教師申請去現代化企業學習，教師通過在企業學習的機會提升自己的專業能力素養。如根據企業需要，做旅游服務、形體訓練等專題培訓和安排設計旅游推介會等。最后是教學實訓模式。學校采取鼓勵機制讓旅游專業的老師或學生引進對外經營管理，大力實施“企業進校、校進企業”的模式，學以致用，強力打造“企業建在學校，課堂設到企業”的新模式，切實推進教學實訓模式的開展。

4.2開展校內技能集訓

旅游專業教師間每學期進行一項專業技能方面的大比武，比如第一學期中餐擺臺，第二學期西餐擺臺，第三學期導游講解，第四學期才藝比拼。不斷提高專業教師的技能水平。

4.3積極參加新秀評選、課程改革，提升專業水平

鼓勵教師參加縣市教壇新苗、新秀、學科帶頭人等活動的評選，以不斷提升自身乃至整個學校的旅游專業的教學水平。

4.4引導旅游專業教師參加旅游行業協會或論壇

比如參加國內城市間甚至是國內外城市間交流的旅游協會等，不斷了解旅游行業協會的新動向，使自己在專業技能素養和行業思想上處在行業發展前沿，跟上時代旅游行業發展的步伐。

4.5組織教師參加行業考試

旅游專業的教師要參加服務員考評員（餐廳服務員、客房服務員、前廳服務員）、導游考評員（國導、海外領隊）以及星級飯店考評員等考證。

參考文獻：

[1]李文虎.中職學校“雙師型”教師隊伍建設的探索[Z].2011.

作者:熊佳佳 單位:江陰市商業中等專業學校