美章網(wǎng) 資料文庫 食堂經(jīng)營管治制度范文

食堂經(jīng)營管治制度范文

本站小編為你精心準(zhǔn)備了食堂經(jīng)營管治制度參考范文,愿這些范文能點(diǎn)燃您思維的火花,激發(fā)您的寫作靈感。歡迎深入閱讀并收藏。

食堂經(jīng)營管治制度

一、食堂餐廳衛(wèi)生制度

1、每周一次食堂衛(wèi)生大掃除,違者罰款20元/次;

2、食堂餐廳應(yīng)保持干凈衛(wèi)生,必須做到餐廳地面無垃圾紙屑堆放。每天必拖、掃、沖洗地面、墻裙并保持衛(wèi)生,違者罰款20元/次;

3、愛護(hù)公共財物,做到餐廳餐桌擺放整齊、干凈衛(wèi)生、無油脂、無臟物,違者罰款50元/次;

二、操作間衛(wèi)生制度

1、保持操作間地面無垃圾堆放,灶臺干凈衛(wèi)生,炒菜前后清擦干凈,保持灶臺、瓷磚無油脂,違者罰款50元/次;

2、食物做到生熟分開,切菜前后要求場地干凈,并保持衛(wèi)生,違者罰款20元/次;

3、生菜、瓜果必須上架存放,檢菜后要立即清掃,做到場地?zé)o垃圾堆放,違者罰款20元/次;

三、個人衛(wèi)生制度

1、食堂工作人員必須持有健康證,服務(wù)時間要求穿戴工作服帽,違者罰款20元/人次;

2、銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具,違者罰款20元/次;

3、工作中必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》,做到個人衛(wèi)生“四勤(四勤:勤洗手,勤換衣,勤通風(fēng),勤打掃;),加工銷售“四不”制(四不:不進(jìn)變質(zhì)原料,不收變質(zhì)原料,不做變質(zhì)食物,不賣腐爛變質(zhì)的食物)違者承擔(dān)責(zé)任后果;

四、設(shè)備衛(wèi)生管理制度

1、食堂使用的冰柜設(shè)備,做到每周清洗一次,保證冰柜無異味。冷藏食品做到生熟分開,防止交叉污染,違者罰款20元/次;

2、食堂銷售食品使用后的菜盆、碗筷必須當(dāng)時清洗和消毒,然后方可使用,違者罰款20元/人次;

五、貯藏保管制度

1、倉庫物品管理,必須分類存放,物品與物品之間要保持一定的距離,禁止有毒物品和變質(zhì)食品進(jìn)入庫房,違者罰款20元/次;

2、剩菜剩飯和加工好的食品必須加蓋、防蠅、防塵或放入貯藏柜保管,違者罰款100元/次;

3、要有防蠅、防塵、防鼠、防潮、防霉措施和設(shè)備,違者罰款20元/次;

六、食堂安全制度

1、愛護(hù)公共財產(chǎn),上、下班前檢查門窗、水電、設(shè)備是否關(guān)好,違者罰款20元/人次;

3、遵守公司制度,建立防火、防盜措施和制度,違者罰款20元/次;

七、按時開飯制度和其它

1、必須按時開飯。延遲或者耽誤員工就餐,違者罰款20元/人次;

2、中餐就餐時間不得向上班員工銷售酒類物品,違者罰款20元/人次;

3、啤酒瓶不得帶出食堂進(jìn)入宿舍(如因啤酒瓶帶入宿舍造成后果的由食堂人員負(fù)責(zé));

4、每月進(jìn)行滿意度民意測驗,滿意度達(dá)不到60%的公司有權(quán)終止承包合同;

5、做到文明禮貌待客、主動熱情服務(wù),不冷落同事和消費(fèi)者,違者罰款20元/次;

此管理制度自公布之日起執(zhí)行,由公司辦公室行使監(jiān)督執(zhí)行權(quán)。

主站蜘蛛池模板: 色多多视频在线| chinese麻豆自制国产| 欧美亚洲另类热图| 伊人色综合网一区二区三区 | 日本免费色视频| 在线a免费观看| 一本一本久久a久久综合精品蜜桃| 日本在线观看中文| 亚洲gv天堂gv无码男同| 欧美美女黄色片| 快穿之丁柔肉h暗卫温十三| 久碰人澡人澡人澡人澡人视频| 波多野结衣一区二区三区| 动漫美女被到爽了流漫画| 色婷婷视频在线观看| 国产嫩草在线观看| 97超级碰碰碰碰久久久久| 小爱同学下载二三三乐园| 丰满年轻的继坶| 日韩一区二区三区精品| 亚洲三级在线播放| 毛片毛片免费看| 人人添人人澡人人澡人人人爽| 美国一级毛片在线| 国产人成免费视频| 日本人强jizz多人| 国产精品蜜芽tv在线观看| igao视频网站| 成人免费黄网站| 亚洲无成人网77777| 爱情岛论坛亚洲品质自拍视频 | 最新日韩在线观看| 亚洲成Aⅴ人片久青草影院 | 天天看片日日夜夜| 中文字幕一区二区三区日韩精品| 日韩一级在线观看| 亚洲va久久久噜噜噜久久天堂| 欧美精品黑人粗大视频| 便器调教(肉体狂乱)小说| 精品欧洲AV无码一区二区男男| 国产亚洲美女精品久久久久|