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食堂經(jīng)理履職匯報范文

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食堂經(jīng)理履職匯報

一年來,在上級領導的關(guān)懷、指導下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項工作任務,下面從三個方面向各位領導和同志們匯報如下:

一、自身建設與主要業(yè)績

今年以來,我根據(jù)自身工作實際需要,堅持理論學習不放松,一是始終堅持共產(chǎn)黨員先進性教育的學習及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策,認真領會“十七”大精神實質(zhì),并將其貫徹落實到工作實際中;二是加快知識更新,提高能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學習各級領導的優(yōu)良作風,學習先進員工的智慧和經(jīng)驗,學習經(jīng)營管理知識和技能,不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提高自己的政治素質(zhì),能夠較好的掌握員工的思想動態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務熱情,在員工中樹立了好的形象;三是當好經(jīng)理的助手,自學維護班子團結(jié),能夠從大局出發(fā),為搞好服務部各項工作出主意、想辦法。

二、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度,做好分管工作

在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領導要求完成各項工作任務,在工作中能夠作到嚴格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對待工作,同時也注重傾聽職工群眾的意見,群策群力的把工作作好。

作為副經(jīng)理,我負責分管職工食堂的工作,中心食堂承擔著700多名職工和領導的就餐及接待任務,飲食安全的重要性顯而易見,不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項管理制度和措施,從采購、驗收、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān),做到萬無一失。同時,在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關(guān)人員認真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復、花色時時新。在接待任務工作上,我們根據(jù)各項接待標準,制定出菜譜,做到了標準雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。年年月,生產(chǎn)服務中心食堂改造工程完工,新購置了一批高性能、高科技的設備,為此,我本著硬件升級、軟件不能落后的原則,由供貨商對廚師、服務員進行設備使用培訓,使員工全面掌握各類設備的使用方法和操作規(guī)程。同時聘請專業(yè)人員對服務員進行了禮儀培訓并嚴格進行篩選,把講禮儀、懂服務的人員應用到工作崗位上,使食堂的服務達到了規(guī)范化。

同時,我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時加強場區(qū)巡查,做到無廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時進行保潔。綠化工作方面,堅持對草坪和花卉進行定期施肥、澆灌,并指定專人進行養(yǎng)護,做到了草綠花香。

三、存在的差距及努力的方向

雖然在過去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:

1、在員工的業(yè)務學習上抓得不夠,投入的精力不多。

2、管理工作不夠細致,缺乏創(chuàng)新意識。

在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務做為第一要務,發(fā)揚“認真負責、扎實苦干”優(yōu)良作風,對領導交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。

以上,是我對一年來的工作總結(jié),請各位領導、同志們給予批評指正。

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