畜產品質量安全控制對策范文

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1嚴格執行有關法律規定

我國在畜產品質量方面出臺了很多的法律法規，主要有《食品安全法》、《動物防疫法》等相關的一些法令，我們必須要保證畜產品從生產出來一直到人們的餐桌上都能夠有相關的法律依據，并且要嚴格的遵守這些相關的法律，只有這樣才能夠最大限度的保證我國畜產品的質量安全，才能夠保證廣大人民群眾的人身健康。保證畜產品的質量安全是每一位畜產品生產者、供應者和相關的管理部門共同的義務，在國家出臺的法律法規當中，這些責任都是有相關依據的。在保證畜產品質量安全的時候一定要做到以下幾點：把管理體制理順清楚；對畜產品加強事前的管理工作；對畜產品的事故管理工作要做好，同時還應該明確事故的責任。

2完善相關的畜產品質量標準

針對我們國家的具體國情，把畜產品質量安全的相關標準進行修訂和完善處理，把健康養殖和標準生產提到日程上來，這樣我們國家的畜產品才能夠更好地和國際接軌，我國的食品安全才能夠更規范。我國的食品安全法中就有明確的規定，一定要統一全國范圍內的畜產品質量標準。這就要求我國的國務院衛生部門對現在社會上已經在使用的畜產品質量標準、全國食品衛生標準進行統一，這樣我國的食品安全才能夠得到更好的保障。

3對畜產品的生產過程進行監控

用創新的管理模式去強化畜產品的生產過程，把畜禽類的養殖標準進行規范的操作，把具體的監督管理重點從對產品的檢測轉移到生產經營的整個過程，這樣生產環境就可以更好、更安全，同時還應該把生產過程進行標準化處理，這樣才能夠實現質量標準化和控制智能化的目的。強化畜產品質量的管理模式也是非常重要的。我們對畜產品的監控管理主要體現在下面的幾個方面：對畜產品的生產前環節進行嚴密的監控；對畜禽動物的飼養環節進行嚴密的監控；對畜禽產品的具體加工環節進行嚴密的監管；對畜產品的流通環節進行嚴密的監控；建立以提升畜產品質量為目標的準則等。

4建立起相關的畜產品追蹤制度

在控制畜產品質量安全方面，我們除了控制畜產品的生產過程安全之外，對畜產品的生產來源也要進行嚴格的控制，所以，就需要建立起相關的畜產品追蹤制度，要做好這一制度需要通過以下的幾個方面進行：把畜產品質量追蹤的信息建立成一個統一的系統；把畜產品的生產過程和流通環節進行組織化管理；建立起比較完善的畜產品準入制度和相關的認證制度；對所有的畜產品實行安全責任制度等。

5提高生產水平和質量檢測水平

我們在對畜產品進行生產的時候，一定要注意科技投入，這樣畜產品的生產和檢測環節就能夠很好地進行改造了，同時還要注意設備的更新頻率，只有用最先進的設備去促進畜牧業的生產，才能夠最大限度的提高畜產品的質量，這也是對廣大人民群眾人身安全的一種保障。

作者：趙國財單位：綏中縣畜產品質量安全監察所