茶文化在高職英語教學中的滲透探究范文

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摘　要：新時代背景下，學生的素質教育關系到社會主義建設的高效開展。因此，學校要秉持“立德樹人”的原則，將高職英語教學與中國傳統文化教育相結合，可以將中國傳統文化中的茶文化全面滲透英語教學過程中，切實提升學生的綜合素養，促進其個人和社會的更好發展。將技能教育與綜合素養培育相結合，構建起全方位的育人體系，讓茶文化中的淡泊、寧靜、高遠與新時代的英語教學相融合，實現英語教學的創新，帶動新文化的發展。本文就茶文化在高職英語教學中滲透的重要意義，茶文化在高職英語教學滲透中存在的不足進行深入分析，并就高職英語教學中滲透茶文化的有效路徑進行簡單闡述，以供參考。

關鍵詞：高職；英語教學；茶文化；滲透

教育的目的是為了更好地推動社會的進步和學生的全面發展，當前教育教學的理念正處于不斷的改革與創新之中，目的在于全面提升學生的綜合能力。而高職院校作為職業技能型人才的培育和輸出基地，除了注重加強學生的專業技能水平的培育之外，更要注重加強學生核心素養培育，既要引導學生積極學習文化知識，打好英語基礎，讓學生具備良好的英語聽說讀寫能力，同時也要充分落實素質教育中關于對傳統文化的理解與傳承。中國作為文明古國，在幾千年的發展歷程中，積淀了大量的優秀傳統文化，茶文化就是優秀傳統文化中的一顆璀璨明珠，中國的茶文化源遠流長，歷久彌新，極具文化魅力。在高職英語課程中滲透茶文化，不僅是英語教學的創新嘗試，同時也為學生綜合素養的提升開辟了新路徑。

1　高職英語教學中滲透茶文化的積極意義

1.1　是提升學生綜合素養的現實需要

在社會快速發展的當下，各行各業對技能型人才的需求與日俱增，職業教育因此也迎來了全新的發展時期。尤其是在教育理念改革的新形勢下，職業教育與高等教育的平分秋色，越來越多的學生通過職業教育來獲取一技之長，以此來助力美好生活的實現。雖然高職院校以職業技能型人才培養為主，但英語仍然是必修的文化科目之一。而且，高職階段的英語教學的目標與內容，更加突出學生核心素養的培育，除了基礎的英語口頭表達，書面表達之外，還包括一些特定名詞，以及專業術語、文化領域等方面內容的掌握和應用。因為，在當前的社會發展環境中，職業技能的應用與交流范圍越來越廣泛，英語作為世界性質的通用語言，無論是在專業的實施過程中，還是在日常的工作溝通、交流上都發揮出了越來越重要的作用。所以，在高職院校英語教學中，要結合社會、行業發展趨勢，以及英語科目教學的實際要求，并結合當前學生的實際情況，因地制宜，因材施教，將茶文化與英語教學相融入，通過傳統文化精髓與英語學科教育所形成的合力，切實提升學生的思想素養，筑牢學生的文化根基與素養根基。

1.2　是傳承中華優秀傳統文化的有效路徑

茶文化在英語教學中的滲透，不僅打破了傳統高職英語教學的模式與途徑，很好地拓寬了高職英語教學的渠道，在提升學生英語學習興趣的同時，也很好的培養了學生的綜合素養。除此之外，茶文化在高職英語教學中的滲透，也十分契合素質教育促進優秀文化理念與傳承的重要理念。將茶文化與現代英語教育相融入，通過傳統文化精髓與現代教育所形成的合力，在筑牢學生的文化根基的同時，夯實學生的素養根基。這是由于茶文化不僅僅是飲食文化，而蘊含了更深層的內涵，比如茶文化的寧靜、淡泊、高遠等，與現代教育中的先進、激進有著很大的差異性，也正是這種差異性形成的反差，豐富學生的知識結構，促進學生的深入思考。而且茶文化在國學教育的滲透也十分契合素質教育中文化理解與傳承的重要理念，同時也為素質教育理念的落實創造了條件，具有十分積極的意義。中華民族發展至今歷經了非常曲折的歷史，茶作為飲食中的重要成分，從不同的茶色，到不同香味的茶湯，不僅豐富了中華兒女的味覺體驗，更是滋養了中華民族的根與魂。茶文化不僅僅是飲食文化，更是蘊含了更深層的內涵，比如茶文化的寧靜、淡泊、高遠等。而且茶文化的表現形式十分豐富，有茶藝、茶道，這些都是可以讓學生親身參與進來，獲得更真切的感受，不僅豐富了英語教學的形式，同時也能從全新的角度，為中華傳統文化理解與傳承創造了條件。總之，在高職英語教學中滲透茶文化具有十分積極的意義。

2　茶文化在高職英語教學中滲透存在的問題

在素質教育理念下，學科教育也具備了更多的功能性，英語教學不再局限于針對學生英語聽說讀寫能力的提升，而是要克服學科教育的局限性，來全面提升學生的綜合素養，尤其在當前快速發展的時代背景下，互聯網環境對學生的思維與行為影響較大，學生普遍愛追逐熱點與新鮮事物，而對于一些優秀的傳統文化相對了解不多，這就導致了學生的文化結構不夠全面。所以，在高職英語教學中滲透茶文化就顯得尤為迫切，但是茶文化的滲透卻不是一蹴而就能實現的，需要一個長期的過程，當前高職英語教學中茶文化以及傳統文化滲透上存在的不足主要表現在幾個方面。一是部分教學工作者對茶文化在英語教學中滲透認識不足，師生都會存在這種認知偏差，大多會認為茶文化更適合在德育教育中進行強調。尤其是一些學生對學生對茶文化的認識不足，當前的學生在日常生活中接觸的是各種五花八門的飲料，比如奶茶，可樂，功能汽水等等。對于茶的飲用，以及相關概念知之甚少，而且茶味對于習慣了各種口味的學生來說，吸引力有限，遠不如各種飲料。尤其是一些學生，習慣了快節奏的網絡文化，對于中華傳統文化中的茶文化認識較少，了解不足，有些學生甚至會產生先天性的排斥心理，而老師又未能結合好學生的思維與心理特征合理的設置課件，導致茶文化在英語教學中的滲透缺乏新意。由于思想上的認知不夠，導致在對學生進行專業教學時，僅是教學生一些茶的分類，而沒有引經據典、古今對照、結合當下實際對茶文化進行深入解讀，導致課堂氛圍不夠鮮活，學生的帶入感不強，同時也沒與當前他們所感興趣的流行趨勢相結合，與師生的日常生活脫節，缺少有針對性地討論，僅僅是完成了學習任務，談不上從中國優秀傳統文化的視角，去汲取文化養分。二是滲透的模式較為落后。從表面上來看，茶文化與英語并沒有十分直接的聯系，在滲透過程中必然需要進行科學的設計，使得茶文化與英語教學自然而然的融合起來，而不至于表現突兀，讓學生覺得無法接受，從而導致不能有效的參與整個過程。這就需要教育工作者科學的制作教學課件，突出學生的主體性，提高學生的參與度。但是，當前教與學相互之間主體性邊界往往會變得模糊。教育工作者還是會受到職業教育的影響，一味的強調英語的基礎技能掌握，未將茶文化在英語教學中的滲透落到實處，從而限制了茶文化的滲透效果。三是育人主體綜合能力水平參差不齊。高職是一個特殊的階段，一方面學生身體迅速發育，而且思想意識上正處于成型階段，多數學生具備一定的思考能力以及行動力。另一方面，學生又不夠成熟，極易被影響。茶文化在英語教學中滲透的根本目的，是利用茶文化中的德育功能來提升學生的綜合素養，基于此，高職學校在開展英語教學中滲透茶文化時也要圍繞這個目標來展開。以傳統文化為載體和依托，運用恰當的教學形式來突出茶文化中的德育功能，在培養學生的英語水平的同時，也要利用傳統文化中的德育功能來對學生的思想品德進行培養，通過英語教學與德育教育教育相結合，寓教于樂，二者相互協作、相互促進、互為補充，從而更好的提升學生的綜合素養。這就意味著，需要有針對性制定教學計劃，當前，茶文化在英語教學中的滲透缺少了針對性、創新性，只是一味的照本宣科，導致學生的學習興趣不佳。

3　茶文化在高職英語教學中滲透的有效路徑

3.1　提高對茶文化學習以及傳承重要性的認知

在高職英語教學中滲透茶文化根本目的在于傳承中華優秀傳統文化，茶文化只是其中的一個分支。要實現好的滲透效果，首先要從思想上提高認知，要讓學生深切認識到作為炎黃子孫對優秀傳統文化傳承的責任與使命。同時，老師要對茶文化、英語教學與素質教育工作之間的相通性進行探索性研究。只有這樣，老師才能更清楚地知道在高職英語教學中滲透什么內容?通過何種路徑滲透?最終要實現怎樣的滲透效果？這樣才能更好地落實與創新英語教學與茶文化相融入的內容。其次，要在教學實踐上，要不斷加深對優秀傳統文化的理解，茶文化作為冰山一角，蘊藏了太多的文化理念，不是幾節課就能描述清楚的，而是一個長期性，系統性的工作。在滲透教學開展之前，可以通過調研活動來調查學生們對茶文化的了解程度，以及對茶文化與英語學習之間關系的認知態度。通過具體的分析茶文化對師生日常工作與生活的潛在影響，才能更有針對性，更好的實現茶文化與英語教學完美融入的目標。

3.2　創建茶文化氛圍，激發學生的學習興趣

中國的茶葉品種十分豐富，相應的茶文化也十分的博大精深，學習茶文化，并不只是知道茶的品種，會喝茶這么簡單。喝茶的經歷相信多數高職學生都有過，但是少有能分辨出茶的種類，了解制茶的工藝過程。所以，茶文化與英語教學相融合的最主要目的，是讓學生能夠深入懂得茶文化的內涵，甚至能夠讓學生了解并掌握一些基本的茶藝，茶文化涵蓋了方方面面，茶中所含的禮儀，不同茶葉品種的功能，不同茶葉沖泡的技巧，水的溫度，選擇的器具，沖泡的姿勢，配套的服裝，更為重要的是喝茶的心境。總而言之，就是儀式感。儀式感是需要氛圍來襯托的，為了促進茶文化在英語教學中的融入效果，就可以通過創建濃厚的茶文化氛圍，來激發學生的學習興趣。比如在課間舉辦茶藝實踐活動，讓學生親手實踐一下茶藝過程，比如如何掌握水溫，如何洗茶、沖茶，如何聞茶香，品茶味。通過親手沖泡，親口品嘗，感受茶湯由唇齒間滑入喉間的細微感受，感受茶文化的博大神奇，辨別不同茶葉品種的差別。并將所見所感以英語演講或是作文的形式表達出來，一方面系統的了解了茶文化的由來，所蘊含的精神理念，學生更好的領會茶文化的理念和智慧。另一方面，使得學生學習英語的途徑更加豐富，提升學生的學科素養。

3.3　利用信息技術，促進茶文化的滲透效果

在信息技術如此發達的當下，要更好地促進中華優秀傳統文化在現代教育中的融入，就需要積極革新教育理念，打破傳統教學路徑的局限性，突破傳統英語教學的枯燥氛圍，利用茶文化的融入豐富英語教學的形式與內容，讓學生獲得更全面的學習體驗。那么，就需要從教學方法與教學手段上進行改革與創新，在茶文化與英語教學的滲透融入過程中，很有必要借助信息技術的優勢來促進滲透效果。一是鼓勵學生嘗試制作一些關于茶文化的英語視頻發表上個人的社交軟件上，二是將相關的茶文化教學資源融入到英語課件中，使得茶文化的展示更具直觀性，進而提高學生主動學習的興趣，切實提升學生的綜合素養。

4　結語

在素質教育理念下，顯然學生的綜合素養培育要放在教學目標的首要位置。很顯然，除了利用現代化的教育理念、教育方法來引導學生掌握現代知識理念以及技能外，還要利用優秀的傳統文化來提升個人內涵。所以，教育工作者要以促進學生長遠發展為出發點，以促進優秀傳統文化的理解與傳承為落腳點。根據當前高職英語教學的現狀，學生的實際情況，茶文化在高職英語教學中滲透存在的問題，暴露出來的不足，進行針對性的分析，并結合學生的思維特征與喜好，有計劃，有步驟的在日常的英美教學滲透茶文化理念，不斷豐富和創新茶文化與英語教學融入的形式與途徑，促進融入效果，為學生的全面發展奠定堅實基礎。

作者：楊柳月 單位：許昌電氣職業學院