茶文化生態(tài)旅游構(gòu)建思考范文

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西藏有自產(chǎn)茶園，同時(shí)也有一定的茶葉產(chǎn)量，但產(chǎn)量較小，而且不穩(wěn)定，波動(dòng)較大。但城鎮(zhèn)居民與農(nóng)村居民茶葉消費(fèi)量卻很大，農(nóng)村居民家庭平均每人全年茶葉消費(fèi)量遠(yuǎn)高于城鎮(zhèn)居民家庭消費(fèi)量，2007年達(dá)到每人每年8.11公斤，2010-2013各年均在5公斤以上。從“西藏茶葉產(chǎn)量及消費(fèi)情況簡(jiǎn)表”中，我們可以發(fā)現(xiàn)一些現(xiàn)象，比如西藏茶葉種植面積和產(chǎn)量有較大浮動(dòng)，總體產(chǎn)量較小，這樣的產(chǎn)量根本無(wú)法滿足西藏人民的茶葉消費(fèi)需求，但無(wú)論城鎮(zhèn)還是農(nóng)村，巨大的茶葉需求卻得到了滿足，等等。筆者在《社會(huì)學(xué)視角的西藏茶消費(fèi)變遷研究》一文中對(duì)這種現(xiàn)象進(jìn)行了分析，認(rèn)為：“自1990年后，藏族茶消費(fèi)的社會(huì)特征與機(jī)制可歸納為如下命題。命題1：西藏地區(qū)消費(fèi)的茶葉絕大部分來(lái)自于內(nèi)地的供給；命題2：城鎮(zhèn)與農(nóng)村地區(qū)飲茶數(shù)量具有顯著反向相關(guān)關(guān)系，農(nóng)村消費(fèi)量占據(jù)消費(fèi)總量的絕大部分；命題3：城鎮(zhèn)居民的茶消費(fèi)量主要受到肉禽及其制品價(jià)格指數(shù)的影響，農(nóng)村地區(qū)對(duì)肉禽、茶的價(jià)格指數(shù)并不敏感；命題4：農(nóng)村地區(qū)的茶需求決定著西藏地區(qū)的整體茶需求，并且仍有較大的需求空間存在；命題5：農(nóng)村地區(qū)的茶需求具有較大的獨(dú)立性，除茶葉供應(yīng)量外，其他因素對(duì)其消費(fèi)量的影響不顯著，茶在農(nóng)村居民的社會(huì)生活中占據(jù)著重要而獨(dú)立的位置。”

［1］西藏人民對(duì)茶葉的需求，以及通過(guò)這種需求和消費(fèi)傳達(dá)的信息使我們相信：這些內(nèi)容與信息足以構(gòu)成在西藏開展茶文化生態(tài)旅游的前提與基礎(chǔ)。另外我們也注意到，2012年城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年購(gòu)買的茶葉量總平均為2.2公斤，但其中最低收入戶平均為3.6公斤，最低收入戶中的貧困戶則為4.1公斤。表明在低收入家庭中，茶葉是日常生活最重要的物品之一，與富裕家庭相比，茶葉對(duì)他們更有價(jià)值，更無(wú)法離開。這一現(xiàn)象與前面的分析結(jié)論也是相符的。同時(shí)，在舊西藏，處于社會(huì)底層的人們是很難有茶葉喝的，即使有，也是一些有著特殊身份的人，如僧尼，或通過(guò)各類親友接濟(jì)獲得很少的劣質(zhì)茶葉。筆者在《茶葉與西藏：文化歷史與社會(huì)》一書中對(duì)舊西藏各類階層的茶葉消費(fèi)進(jìn)行了全面的實(shí)證分析，通過(guò)分析得到的結(jié)論認(rèn)為：在傳統(tǒng)的茶文化符號(hào)中，除了文化自身的魅力之外，也讓我們進(jìn)一步看清了西藏傳統(tǒng)社會(huì)（舊西藏）中的階層本質(zhì)。階層是一種赤裸裸的等級(jí)關(guān)系，充斥著壓榨與剝削，也充斥著對(duì)人格的歧視與踐踏……這一現(xiàn)象有著自身的繁殖能力，所有階層、群體不由自主地陷入其中，不斷地惡性循環(huán)，最終使中下層百姓越來(lái)越窮困。因此，無(wú)論在社會(huì)主義新西藏還是舊西藏，茶葉與西藏社會(huì)生活都有著密切聯(lián)系，讓人們對(duì)西藏的茶葉與文化充滿了期待，想一探其真正面目，想真正全面了解這一神秘文化，想真正感受到茶葉在西藏社會(huì)生活中的存在狀態(tài)與作用方式。這成為西藏茶文化生態(tài)旅游的重要?jiǎng)恿εc支撐。

一、茶文化生態(tài)旅游與提升西藏旅游品牌及競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)系

旅游品牌有著較早的歷史，國(guó)外品牌觀念可追溯至古羅馬時(shí)代，當(dāng)時(shí)商人們把一些標(biāo)識(shí)畫貼在商店的墻上，后來(lái)，企業(yè)家們逐漸把這種標(biāo)識(shí)畫應(yīng)用于企業(yè)宣傳。我國(guó)的品牌概念源于北宋時(shí)期，濟(jì)南劉家“功夫針鋪”運(yùn)用了當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的銅牌印刷技術(shù)，印制了“白兔”標(biāo)記，并將其懸掛于門前作為自家商號(hào)的標(biāo)志。光緒三十年(1904)，清政府頒布了我國(guó)歷史上第一部企業(yè)權(quán)益保護(hù)法規(guī)《商標(biāo)試辦章程》。［2］但在此后很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，由于多種原因，我國(guó)的民族工業(yè)和民族品牌并沒(méi)有太大發(fā)展。新中國(guó)成立后到改革開放前，由于思想制約與計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制制約，商業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)品牌也未受到重視。到改革開放后，我國(guó)的品牌經(jīng)營(yíng)才真正步入正軌。

一般而言，旅游品牌是對(duì)旅游的某一重要標(biāo)識(shí)性特征的外顯化，這種外顯的特征成為該旅游的重要代言，如旅游地名稱、特色景觀、各類特征符號(hào)、管理特征、文化特色、廣告宣傳、形象設(shè)計(jì)，等等。目前旅游市場(chǎng)中，無(wú)論是有形旅游產(chǎn)品還是無(wú)形旅游產(chǎn)品，品牌都是旅游者最關(guān)注的因素之一。所以，優(yōu)質(zhì)的品牌以及品牌化建設(shè)是提高旅游知名度，提升旅游可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。旅游品牌在旅游中的作用十分明顯，而且在生態(tài)旅游中，這種作用顯示出了越來(lái)越重要的地位。旅游品牌可以提升旅游產(chǎn)品的吸引力，推進(jìn)旅游鏈條的健康可持續(xù)發(fā)展，這源于品牌在產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)鏈條中的代表性；同時(shí)可以降低旅游者搜尋旅游產(chǎn)品的成本，這源于品牌產(chǎn)生的強(qiáng)大的傳播效應(yīng)與吸引效應(yīng)；旅游品牌也可以增加旅游產(chǎn)品的附加值，這源于品牌的“口碑效應(yīng)”；另外，好的旅游品牌是讓該旅游可持續(xù)健康發(fā)展的最重要保證，一方面使品牌可以維持原有旅游市場(chǎng)客源，另一方面可以吸引新的客源，開拓新的市場(chǎng)，同時(shí)構(gòu)建起顧客源的高度忠誠(chéng)；也有利于實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)。［3］我們一般簡(jiǎn)單地理解茶文化旅游就是到茶園或茶館觀光，欣賞茶藝表演，尤其是少數(shù)民族的茶藝表演以及日本茶道或韓國(guó)茶道，等等。但這只是表面的茶文化旅游和普通的旅游，而不是茶文化旅游的真正內(nèi)涵。首先，茶文化旅游是一種文化活動(dòng)，這一活動(dòng)顯然是以“旅游”形式出現(xiàn)的，但卻是以“感悟文化，凈化心靈”為目的的，是一種高雅的或高層次的文化感悟活動(dòng)。其次，茶文化生態(tài)旅游也是一種教育與學(xué)習(xí)之旅，是在文化的熏陶中對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的領(lǐng)悟與學(xué)習(xí)的過(guò)程。再次，茶文化生態(tài)旅游的開展也會(huì)改變旅游管理的傳統(tǒng)理念與管理模式，以文化與生態(tài)為中心，逐步形成現(xiàn)代的可持續(xù)的生態(tài)旅游管理理念，重視文化保護(hù)與文化傳播，這正是西藏旅游目前所要集中解決的問(wèn)題。最后，“對(duì)茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和人員來(lái)說(shuō)，是從生態(tài)、健康、科學(xué)立場(chǎng)進(jìn)行茶葉資源的深層開發(fā)，以可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的觀點(diǎn)探索茶葉生產(chǎn)模式，探索茶葉發(fā)展的新路子，具有明顯的社會(huì)效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，是茶葉發(fā)展的新領(lǐng)域。”［4］正是由于茶文化生態(tài)旅游具備普通旅游所不具備的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，所以茶文化生態(tài)旅游將是最有吸引力的一種旅游品牌。結(jié)合西藏獨(dú)特的茶文化以及有著巨大吸引力的易貢茶場(chǎng)，茶文化生態(tài)旅游品牌必將成為西藏旅游的一塊金字招牌，成為西藏旅游品牌的重要代言者之一，從而有力地推進(jìn)西藏旅游品牌建設(shè)，為西藏旅游可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

二、西藏“傳統(tǒng)茶文化”的內(nèi)容與特色要點(diǎn)

西藏傳統(tǒng)茶文化有著豐富的內(nèi)涵，在筆者所著的《茶葉與西藏：文化歷史與社會(huì)》一書中已經(jīng)有詳細(xì)介紹，在此不再一一詳細(xì)說(shuō)明。關(guān)于西藏傳統(tǒng)茶文化的主要內(nèi)容，《<茶葉與西藏：文化、歷史與社會(huì)>與推進(jìn)西藏茶文化的保護(hù)、創(chuàng)新與傳播》一文根據(jù)筆者的著作也進(jìn)行了歸納，筆者認(rèn)為較為全面，因此不再具體說(shuō)明，而只列出要點(diǎn)。主要包括以下內(nèi)容：（1）茶葉形態(tài)。主要涉及茶葉本身的實(shí)體形態(tài)以及茶葉的包裝形態(tài)、來(lái)源地形態(tài)等方面。（2）茶湯形態(tài)。以酥油茶和甜茶、清茶為代表，共20余種形態(tài)。（3）特色茶飲的制作文化。西藏茶飲以調(diào)飲為主，其次為清飲。茶飲的制作以酥油茶為代表。（4）茶器具文化。一般分為煮茶器具、制茶器具、儲(chǔ)茶器具和飲茶器具。每一類中還有許多小類，具體類型更是五花八門。按不同的標(biāo)準(zhǔn)劃分，還可以分為寺院茶器具、貴族茶器具、普通百姓茶器具。（5）茶的習(xí)俗文化。豐富多彩的茶文化習(xí)俗是西藏茶葉消費(fèi)的直接后果和最直觀表現(xiàn)之一。（6）茶葉的互動(dòng)紐帶文化。茶葉是人們互動(dòng)的橋梁，也是內(nèi)地與西藏緊密聯(lián)系的紐帶，既包括微觀層次，也包括中觀層次，同時(shí)也涉及宏觀層次。（7）茶葉占有文化。茶葉的獲取方式、茶葉的獲取數(shù)量以及茶葉的消費(fèi)數(shù)量在傳統(tǒng)西藏社會(huì)存在著明顯差別。而茶葉的占有情況在不同階層和群體之間也存在著一定的區(qū)別，反映出了當(dāng)時(shí)社會(huì)的諸多特征。（8）茶葉價(jià)格文化。在茶葉質(zhì)量的基礎(chǔ)上，因運(yùn)輸原因，在四川、云南以及西藏等地，同樣等級(jí)的茶葉價(jià)格差別較大，而在不同地區(qū)的谿卡中、市場(chǎng)中價(jià)格也有差異。（9）貿(mào)易形式文化。包括茶馬古道茶葉貿(mào)易、馱隊(duì)貿(mào)易、集市貿(mào)易、換購(gòu)貿(mào)易等。（10）茶商文化。西藏傳統(tǒng)茶商來(lái)自西藏與內(nèi)地的不同地方，主要以西藏、四川、云南、陜西、山西商人為主。西藏傳統(tǒng)茶商由多個(gè)民族構(gòu)成，主要由藏族、漢族、回族、納西族等構(gòu)成。（11）茶債糧文化。是一種借出茶葉，再以糧食或其他產(chǎn)品加倍償還的“高利貸”。為了得到少量的茶葉，普通百姓從寺院或貴族那里借茶，稱為“茶債”，借茶到一定期限則按一定的利息以糧食歸還借茶的本息。（12）茶葉周濟(jì)文化。這是一種存在于社會(huì)底層的文化現(xiàn)象，即通過(guò)親戚朋友向那些難以得到茶葉的人提供很少的低等茶葉。（13）重大自然災(zāi)害中的茶葉補(bǔ)給文化。在發(fā)生重大自然災(zāi)害時(shí)會(huì)發(fā)生茶葉補(bǔ)給現(xiàn)象，既是保證日常生活的需要，也是保證抗災(zāi)和修復(fù)之需。（14）茶館文化。茶館是西藏的一種公共空間，具有特殊的意義。在現(xiàn)代社會(huì)中，西藏茶館成為了向外界展示西藏和宣傳西藏的重要窗口。（15）四川藏茶文化。四川是西藏茶葉的最主要借給地，那里藏茶的種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)方面都有著十分豐富的文化構(gòu)成。（16）英印向西藏的茶葉入侵。在西藏茶葉消費(fèi)問(wèn)題上，英印方面垂涎已久。在印度茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也加緊了向西藏的茶葉侵銷力度，這是一段復(fù)雜而少被研究者發(fā)展的過(guò)程。（17）抵御印茶入侵斗爭(zhēng)。英印茶葉入西藏的入侵過(guò)程，同時(shí)也是西藏各界以及四川、云南茶商以及其他愛國(guó)力量共同抵御入侵，捍衛(wèi)西藏茶葉市場(chǎng)與領(lǐng)土完整的過(guò)程。

三、茶館的重要作用

王浩（2003）指出，旅游是一種特殊的交流傳播方式。［5］在西藏旅游中，這一現(xiàn)象也應(yīng)得到重視，而茶館則是旅游傳播最典型的代表。茶館是西藏最具特色的人文景觀之一。茶館的普及來(lái)源于西藏對(duì)茶葉的巨大消費(fèi)需求，同時(shí)，加之舊西藏文化公共空間較少，除了定期的公共節(jié)慶活動(dòng)和寺院佛事活動(dòng)外，人們很難找到一個(gè)相互溝通與娛樂(lè)的共有空間，這樣，隨著茶葉的普及，喝茶成為每個(gè)家庭、每個(gè)人的必須，以此為紐帶，越來(lái)越多的人開始聚集于茶館。在那里，人們邊喝茶，邊聊天，許多人也會(huì)把茶館作為娛樂(lè)活動(dòng)的場(chǎng)地，麻將、骰子、紙牌等活動(dòng)都可以在茶館出現(xiàn)。由于茶館遍布西藏的大街小巷，所以，游客到了西藏，無(wú)論休息還是喝茶，都不可避免地會(huì)進(jìn)入茶館。另外，作為西藏餐飲文化特色之一的酥油茶和甜茶對(duì)來(lái)到西藏的游客而言有著強(qiáng)烈的吸引力，要喝茶就要到茶館，所以幾乎所有的游客到了西藏都必然要進(jìn)茶館。那么，西藏茶館能夠扮演西藏“明信片”的角色則毫不夸張，茶館不但能夠把西藏獨(dú)特的民俗風(fēng)情和精神文化展現(xiàn)給外界，更能在這兩大功能方面發(fā)揮重要的作用，成為西藏社會(huì)團(tuán)結(jié)、整合的重要社會(huì)空間力量。以此而言，開展生態(tài)旅游，尤其是茶文化生態(tài)旅游，就必須重視茶館的作用，既要做好茶館的升級(jí)改造，同時(shí)也要做好傳統(tǒng)茶館文化中優(yōu)秀成分的保護(hù)與傳承，把西藏茶館打造成為西藏生態(tài)旅游的名片與展示西藏新形象的文明窗口。

四、“西藏傳統(tǒng)茶文化”的傳承創(chuàng)新

作為生態(tài)旅游的一部分和促進(jìn)生態(tài)旅游的重要推動(dòng)力量，任何文化形式都必須在保護(hù)、傳承的基礎(chǔ)上，結(jié)合時(shí)代特征進(jìn)行發(fā)展創(chuàng)新。十七屆六中全會(huì)審議通過(guò)的《中共中央關(guān)于深化文化體制改革、推動(dòng)社會(huì)主義文化大繁榮大發(fā)展若干重大問(wèn)題的決定》從中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)總體布局的高度明確提出了進(jìn)行文化體制改革，開展文化傳承創(chuàng)新，推動(dòng)社會(huì)主義文化大發(fā)展大繁榮的戰(zhàn)略布署。對(duì)西藏茶文化而言，傳承與創(chuàng)新的關(guān)系是：在傳承中有效保護(hù)原有的文化內(nèi)容與形式，通過(guò)旅游與展覽的形式向人們展示這一文化的歷史原貌，因此，傳承是創(chuàng)新的基礎(chǔ)，沒(méi)有傳承就沒(méi)有創(chuàng)新；創(chuàng)新是文化發(fā)展的必然要求?！拔幕瘋鞒袆?chuàng)新是推進(jìn)中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)的必然要求。”［6］通過(guò)文化內(nèi)容與形式的傳承創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)對(duì)優(yōu)秀內(nèi)容的保護(hù)與傳承，進(jìn)一步結(jié)合時(shí)展與社會(huì)進(jìn)步要求推進(jìn)這一文化的創(chuàng)新，為西藏文化大發(fā)展大繁榮貢獻(xiàn)力量。關(guān)于西藏傳統(tǒng)茶文化元素向現(xiàn)代轉(zhuǎn)化的可能性、必要性以及從傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變的特征，筆者曾在TheModernTransformationofTraditonalTibetanTeaCultureElements（ICSSS2013）一文中進(jìn)行了討論，這里對(duì)要點(diǎn)再次強(qiáng)調(diào)。

1.傳統(tǒng)茶文化元素向現(xiàn)代轉(zhuǎn)化的可能性（1）經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)提供的可能性民主改革后，西藏社會(huì)發(fā)生了翻天覆地的變化，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，尤其中下層的農(nóng)牧民脫離了以前那種食不果腹的生活，過(guò)上了豐衣足食的日子。在這樣的經(jīng)濟(jì)條件下，茶葉需求不但能夠得到有效滿足，而且為茶文化的傳承發(fā)展和創(chuàng)新提供了物質(zhì)上的保障，提供了經(jīng)濟(jì)可能性。（2）現(xiàn)代生活提供的可能性民主改革后，尤其進(jìn)入21世紀(jì)，西藏社會(huì)生活發(fā)生了巨大改觀，以前那種極端封閉落后的生活狀態(tài)逐步被現(xiàn)代的生活方式所取代。這種取代不是簡(jiǎn)單的物質(zhì)生活的提升，也包括休閑娛樂(lè)的精神文化生活方式的巨大變化。這些變化是西藏傳統(tǒng)茶文化發(fā)展創(chuàng)新的重要基礎(chǔ)，或者說(shuō)，茶文化是西藏現(xiàn)代生活的重要組成部分，現(xiàn)代生活的到來(lái)為西藏傳承發(fā)展和創(chuàng)新傳統(tǒng)茶文化提供了前提與基礎(chǔ)。（3）豐富的精神文化生活提供的可能性在西藏傳統(tǒng)社會(huì)中，文化生活相對(duì)單調(diào)，除了節(jié)日外，均與宗教活動(dòng)有一定關(guān)系?，F(xiàn)在，西藏人民的文化生活已經(jīng)大大豐富，除了傳統(tǒng)的節(jié)日活動(dòng)外，還有各類休閑娛樂(lè)活動(dòng)，電視、電影、電腦已經(jīng)走入了普通百姓家中，各類小型的農(nóng)村書屋、老年人活動(dòng)室、設(shè)施齊全的幼兒園等等也不再是普通百姓的奢望。精神文化生活的豐富使茶文化在西藏人民生活中不再那樣一成不變，也不再具有唯一性，為保存與發(fā)展創(chuàng)新茶文化提供了一定的空間。

2.傳統(tǒng)茶文化元素向現(xiàn)代轉(zhuǎn)化的必然性（1）社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)的必然要求社會(huì)主義核心價(jià)值體系是中國(guó)主流價(jià)值體系，是塑造新時(shí)代國(guó)民精神與文化氛圍的框架體系。社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)必然要求傳統(tǒng)文化在歷史與現(xiàn)代當(dāng)中實(shí)現(xiàn)傳承、發(fā)展與創(chuàng)新，即以社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)去引導(dǎo)傳統(tǒng)文化的保護(hù)、發(fā)展與創(chuàng)新，同時(shí)傳統(tǒng)文化要適應(yīng)和推進(jìn)社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)，二者在生活世界中實(shí)現(xiàn)有益互動(dòng)。（2）西藏文化大發(fā)展大繁榮的必然要求實(shí)現(xiàn)中華文化的大發(fā)展大繁榮離不開西藏文化的大發(fā)展大繁榮，茶文化是西藏文化最重要的構(gòu)成之一，因此實(shí)現(xiàn)西藏文化的大發(fā)展大繁榮必然要求茶文化的大發(fā)展大繁榮。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，就要在傳統(tǒng)茶文化基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)時(shí)代性的傳承、發(fā)展和創(chuàng)新。（3）現(xiàn)代生活方式的必然要求傳統(tǒng)茶文化中的許多成分在現(xiàn)代生活中依然具有著獨(dú)特的魅力，但已經(jīng)無(wú)法滿足西藏人民現(xiàn)代生活方式的需求，如茶葉的供給、茶葉的價(jià)格、茶商經(jīng)營(yíng)等等方面必然隨著茶葉產(chǎn)量的增加、茶葉運(yùn)輸方式的改進(jìn)以及現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)理念而發(fā)生巨大變化，而這種變化在某種程度上已經(jīng)發(fā)生和正在發(fā)生。另一方面，那些已經(jīng)被現(xiàn)代西藏新生活拋棄的文化內(nèi)容，如茶葉的占有、茶債糧、重大災(zāi)害時(shí)的茶葉補(bǔ)給等等方面，隨著社會(huì)的進(jìn)步已經(jīng)成為了歷史，見證著舊西藏的壓榨與剝削。（4）文化自身發(fā)展規(guī)律的必然要求任何文化都是歷史中的文化，有著特定的歷史特征，體現(xiàn)著當(dāng)時(shí)的時(shí)代特色。隨著社會(huì)發(fā)展和時(shí)代進(jìn)步，文化，尤其是與人民生活密切相關(guān)的文化必然要適應(yīng)時(shí)代，并從本質(zhì)上要求在更高層次推進(jìn)與引領(lǐng)物質(zhì)生活的發(fā)展方向。因此，對(duì)西藏傳統(tǒng)茶文化而言，這一文化的內(nèi)在發(fā)展規(guī)律必然要求西藏茶文化要走傳承發(fā)展和創(chuàng)新之路。

五、西藏茶文化從傳統(tǒng)向現(xiàn)代演變的時(shí)代特征

1.物質(zhì)實(shí)用特征的淡化西藏傳統(tǒng)社會(huì)對(duì)茶葉的重視源于茶是飲食結(jié)構(gòu)中不可缺少的一環(huán)?？梢赃@樣說(shuō)，茶葉的存在保證了西藏人民在高寒環(huán)境中能夠很好地生存和生活。在各類蔬菜極度缺乏的狀態(tài)下，在以食牛羊肉為主的飲食結(jié)構(gòu)中，茶葉是人們適應(yīng)并最大程度地獲取營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)化解主食牛羊肉帶來(lái)的消化吸收問(wèn)題的最大功臣。另外，藏族獨(dú)特的酥油茶不但可以實(shí)現(xiàn)上述功能，而且還能潤(rùn)澤嘴唇，防止在高寒情況下的干裂現(xiàn)象。白水、清茶以及其他飲用物就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到這樣的效果。在新時(shí)代中，西藏人民日常生活依然離不開茶葉和茶文化，但從物質(zhì)實(shí)用性而言，茶葉及其衍生出的相關(guān)文化已經(jīng)逐漸淡化。這主要源于西藏與內(nèi)地的交通運(yùn)輸能力的提高，尤其青藏鐵路的開通以及多條航空線路的開通使內(nèi)地供應(yīng)、支援西藏的各類生活物資可以源源不斷地輸入西藏，滿足西藏人民的生活所需。另外，隨著西藏社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，尤其西藏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的大幅提高，西藏自產(chǎn)自供蔬菜數(shù)量及質(zhì)量都有了很大提升。這兩方面帶來(lái)了兩個(gè)主要后果：一是出現(xiàn)了大量的茶葉的替代物；二是茶葉對(duì)西藏人民的物質(zhì)實(shí)用功能逐漸淡化。

2.精神寄托特征的邊緣化在西藏傳統(tǒng)社會(huì)中，茶葉不但是“物質(zhì)食糧”，而且還是“精神食糧”。佛教有“無(wú)茶不禪”的傳統(tǒng)，禪與茶不可分，進(jìn)一步又衍生出了“禪茶一味”的修禪理念與意境。藏傳佛教雖不直接提及“禪茶一味”，但卻視茶為修行與坐禪必不可少之物，因此寺院中必備有茶葉，每日必有集體飲茶之活動(dòng)。除此之外，寺院中各類佛事活動(dòng)也不能缺少了茶葉及其文化。在寺院文化的影響下，茶葉被賦予的精神內(nèi)涵被普通民眾普遍推崇，并進(jìn)一步衍生出了其自身特有的精神范疇的茶文化內(nèi)容。這些內(nèi)容滲透到社會(huì)生活的方方面面，成為西藏社會(huì)生活的重要體現(xiàn)。雖然目前西藏茶文化中仍然存在著一些精神寄托現(xiàn)象，但絕大多數(shù)以茶體現(xiàn)的精神文化內(nèi)涵在本質(zhì)上已經(jīng)逐步邊緣化，即不再如傳統(tǒng)社會(huì)中那樣不可替代和神圣不可侵犯。這是隨著西藏物質(zhì)生活水平的大幅提高，擺脫了傳統(tǒng)社會(huì)中由于階級(jí)壓迫與剝削產(chǎn)生的貧窮落后的后果，同時(shí)也是社會(huì)文明程度大幅度提高，人們的文化生活豐富多彩的必然結(jié)果。在這樣的條件下，人們能夠更科學(xué)地看待茶葉與茶文化現(xiàn)象，從而能夠更準(zhǔn)確地把握茶文化中被賦予的精神內(nèi)涵。

3.與宗教溝通特征的外在化西藏傳統(tǒng)社會(huì)中，普通百姓與宗教之間有著密切的關(guān)聯(lián)關(guān)系，這種關(guān)系體現(xiàn)于各個(gè)方面，其中茶葉也是體現(xiàn)之一。源于茶的精神寄托特征，茶葉及其文化成為百姓與藏傳佛教之間精神紐帶的重要元素之一。通過(guò)對(duì)茶葉與茶湯的使用，人們向藏傳佛教皈依并展現(xiàn)虔誠(chéng)，寺院和僧侶則通過(guò)茶葉給百姓們施予恩澤，祈福消災(zāi)。雖然這種關(guān)系仍然不同程度存在，但性質(zhì)卻逐步外化，即茶葉及其此類文化主要成為了人們信奉藏傳佛教的一個(gè)形式化紐帶，其動(dòng)因主要在于表示對(duì)傳統(tǒng)做法的尊重以及心理上的安慰。再深層次的原因在于，人們對(duì)宗教有了更深入全面的認(rèn)知，對(duì)包括茶在內(nèi)的各類儀式手段和物品也有了科學(xué)認(rèn)知，能夠正確地看待其紐帶作用的發(fā)揮，而不是盲目崇拜。

4.日常應(yīng)用的消費(fèi)化西藏傳統(tǒng)社會(huì)中茶葉的消費(fèi)差別非常大，階層之間的差別、群體間的差別、茶葉消費(fèi)數(shù)量的差別以及茶葉質(zhì)量的茶別等等均包含其中。從一定程度而言，那時(shí)社會(huì)底層和弱勢(shì)群體的消費(fèi)只能是一種“為了生存”的消費(fèi)，而對(duì)社會(huì)上層和優(yōu)勢(shì)群體而言，茶葉的消費(fèi)則是一種“生活的享樂(lè)”。因此，在整個(gè)西藏傳統(tǒng)社會(huì)中，茶葉的消費(fèi)是一種畸形狀態(tài)。同時(shí)，茶葉在社會(huì)生活與宗教生活中的應(yīng)用已經(jīng)超越了純消費(fèi)的范疇，發(fā)揮著精神紐帶甚至統(tǒng)治手段的作用。在新時(shí)代中，人們對(duì)茶葉的消費(fèi)量持續(xù)增加，這是舊西藏壓榨下的消費(fèi)需求釋放的后果，也是各群體各階層都能夠正常消費(fèi)茶葉的直接后果。雖然有了諸多替代品，但對(duì)茶葉的獨(dú)特情感以及長(zhǎng)期養(yǎng)成的消費(fèi)習(xí)慣使人們保持了對(duì)茶葉的消費(fèi)興趣。同時(shí)，西藏經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人們物質(zhì)生活水平的提高使每個(gè)家庭都有足夠的經(jīng)濟(jì)能力消費(fèi)茶葉。另外，西藏生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展也為西藏茶葉的消費(fèi)開辟了一個(gè)有效途徑，使西藏自產(chǎn)茶葉可以銷往世界各地。

5.文化符號(hào)與經(jīng)濟(jì)符號(hào)的增強(qiáng)與交叉西藏傳統(tǒng)社會(huì)中，茶葉及其文化除了是社會(huì)身份與宗教地位的重要標(biāo)志之外，還是某一群體或個(gè)體經(jīng)濟(jì)狀況的重要衡量指標(biāo)。富有者可以擁有較多茶葉和高質(zhì)量的好茶，而貧困者則相反，甚至無(wú)茶可喝。對(duì)寺院而言，茶葉又是其財(cái)富增加的重要手段，其茶葉貿(mào)易成為支撐寺院，尤其是大寺院財(cái)政收入的重要來(lái)源。隨著西藏社會(huì)的進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶文化符號(hào)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了以前那種狹隘的經(jīng)濟(jì)功能，發(fā)展成為一種經(jīng)濟(jì)化的文化符號(hào)。傳統(tǒng)社會(huì)中那種身份標(biāo)簽符號(hào)已經(jīng)大大削弱，消費(fèi)茶葉只是一種生活方式的象征，社會(huì)地位與角色并不像以前那樣左右茶葉消費(fèi)數(shù)量與質(zhì)量。茶葉日常消費(fèi)化程度的增加使西藏茶文化逐步發(fā)展成為一種文化產(chǎn)業(yè)，其跨越經(jīng)濟(jì)范疇，把文化與旅游、文化與經(jīng)濟(jì)、文化與日常消費(fèi)緊密結(jié)合于一體，推動(dòng)著西藏文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。六、注重茶文化生態(tài)旅游構(gòu)建的價(jià)值導(dǎo)向在西藏生態(tài)旅游中推出積極向上的符合社會(huì)主義核心價(jià)值體系的新的茶文化內(nèi)容，如推進(jìn)西藏茶文化中的新的人文價(jià)值觀念，展現(xiàn)內(nèi)地對(duì)西藏在茶產(chǎn)業(yè)與茶文化方面給予的巨大支持，展示西藏自身的茶產(chǎn)業(yè)獨(dú)特魅力等等，不但是西藏文化發(fā)展繁榮的必然選擇，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求，同時(shí)也是一種優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展中的符合歷史發(fā)展潮流的必然選擇。因此，在開展生態(tài)旅游過(guò)程中，一定要注重用歷史的和發(fā)展的眼光分析問(wèn)題，用茶文化生態(tài)旅游引導(dǎo)正確的社會(huì)價(jià)值觀與歷史價(jià)值觀。徐貴權(quán)（2007）認(rèn)為，對(duì)社會(huì)價(jià)值觀雖有多種理解，但主流觀點(diǎn)認(rèn)為它是一個(gè)綜合的視角，涉及政治經(jīng)濟(jì)文化等各個(gè)方面，突破簡(jiǎn)單地局限于倫理道德層面的觀點(diǎn)。

歷史價(jià)值觀是針對(duì)于歷史的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)，以怎樣的態(tài)度去評(píng)價(jià)歷史。按張雄（2010）的觀點(diǎn)，“唯物史觀對(duì)科學(xué)的歷史價(jià)值觀的影響，主要體現(xiàn)在三個(gè)辯證統(tǒng)一的關(guān)系上。第一個(gè)就是唯物史觀輸入給科學(xué)價(jià)值觀以歷史的客觀性與歷史的主觀性的辯證統(tǒng)一，由此上升到歷史的絕對(duì)性與歷史的相對(duì)性的辯證統(tǒng)一，再上升到一個(gè)更高的高度，那就是歷史的普遍性與歷史的特殊性的辯證統(tǒng)一。”而這正是理解歷史價(jià)值觀和歷史轉(zhuǎn)折問(wèn)題的關(guān)鍵?？傮w而言，在歷史客觀性的基礎(chǔ)上，社會(huì)價(jià)值觀與歷史價(jià)值觀包含了對(duì)過(guò)去、現(xiàn)在與未來(lái)的價(jià)值理解與追求，也包括了對(duì)社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域內(nèi)的價(jià)值理解與追求，而這些正是要通過(guò)社會(huì)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴去塑造與完成的。這也正是西藏茶文化在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間以及傳統(tǒng)與發(fā)展之間所要去努力實(shí)現(xiàn)的重要目標(biāo)。通過(guò)西藏茶文化生態(tài)旅游構(gòu)建，展示西藏的自然生態(tài)文明與人文生態(tài)文明成果，并通過(guò)旅游者的流動(dòng)成功擴(kuò)大影響與宣傳，使西藏茶文化生態(tài)旅游成為展現(xiàn)西藏新形象與魅力的最有效窗口之一。傳統(tǒng)茶文化是一種對(duì)歷史的客觀展示，讓人們了解舊西藏的真實(shí)面貌；而對(duì)茶文化的傳承創(chuàng)新則讓人們感受到西藏新文化的魅力，以及新舊文化的鮮明對(duì)比，使游客從中對(duì)歷史的選擇做出正確分辨。從文化發(fā)展視角而言，傳統(tǒng)不可能割裂現(xiàn)代，現(xiàn)代也不可能完全拋棄傳統(tǒng)。因此，把西藏茶文化在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合中進(jìn)行展示是文化建設(shè)的一種必然選擇，也是西藏生態(tài)旅游價(jià)值導(dǎo)向的必然要求。

作者：趙國(guó)棟 單位：西藏民族學(xué)院