食品安全執法小結范文

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局緊密團結在縣委、縣政府周圍，一年來。積極完成上級交給的各項工作任務，深入學習實踐科學發展觀，認真貫徹執行國務院《生豬屠宰管理條例》和《省畜禽屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理方法》和《省酒類管理條例》加強對我縣各定點屠宰廠(場)監督管理，以規范酒類市場秩序為重點，始終堅持強化管理，嚴格執法，全縣酒類流通秩序進一步規范，遏制了假冒偽劣酒品泛濫，使生豬定點屠宰和酒類市場得到進一步規范，取得了顯著效果，現將一年來的工作情況匯報如下：

一、全面檢查，嚴厲打擊屠宰違法違規行為

1、今年以來，我們集中力量對全縣定點屠宰企業逐一進行了多次執法檢查，重點檢查生豬定點屠宰場進場生豬是否經過檢疫、是否索證索票、肉品出場是否通過檢驗、病死豬病害豬肉是否進行無害化處理，是否建立登記臺賬等。對不具備定點屠宰條件、肉品衛生質量達不到要求、無衛生保障措施的要求其限期整改。

2、建立完善定點屠宰企業內部約束機制。要求各定點屠宰企業建立健全各環節工作責任制，實行責任追究制度。建立嚴格的肉品流通市場準入機制，對證章不全的肉品堅決予以沒收，杜絕病害肉、注水肉上市銷售。同時，加強對活體流通環節的監管，要求進廠生豬必須佩帶有防疫耳標，對沒有防疫耳標的生豬堅決不允許進廠。對進廠屠宰的生豬嚴格按照國家有關操作規程和技術要求進行規范屠宰。指導各定點屠宰企業改進經營理念，認真做好肉品流向登記，加強產銷銜接，保證市場供應，穩定豬肉價格。

3、嚴格屠宰檢驗檢疫制度管理。對檢疫檢驗人員進行嚴格管理，并按相關的法律法規辦事，全面提高生豬定點屠宰水平，擴大生豬定點屠宰覆蓋面，對生豬實行定點屠宰，集中檢疫。杜絕病死豬肉、注水肉等劣質肉品上市銷售的現象，實現出廠肉品合格率100%。

二、加強酒類監管，嚴格執法行為

首先是在執法隊伍建設上，我們積極整合行政執法資源，成立了綜合執法辦公室，對執法監管實行了“三個統一”即：統一執法程序、統一執法標準、統一執法文書。提高了屠宰和酒類執法力度。二是暢通監督渠道，發動社會，群眾齊監督，向外公布舉報投訴電話，廣泛發動社會各界進行監督，引導城鄉居民大膽投訴舉報，起到很好監管效果;三是加大了節假日市場監管力度，特別是在元旦、春節、五一、中秋、國慶等重大節假日期間，會同相關單位開展聯合執法行動。對縣域內各批發企業、餐飲行業、農家園、名酒店鋪等重點區域、重點場所進行專項檢查，四是積極開展了散裝酒專項整治活動，進一步對散裝酒市場進行規范。消除監管“盲點”，杜絕管理漏洞。全年共出動執法人員322人次，出動車輛66臺次，檢查酒類經營戶465多個次，查獲假酒27件，有效規范了酒類市場流動秩序，促進了全縣酒類市場的健康發展。在今年工作安排中，把加強酒類稽查，確保飲酒安全作為今年工作的重點，元月份以來，我們又結合學習實踐科學發展觀活動的開展，圍繞“安全發展”主題，開展了集中整治活動，局領導高度重視，調配人員與車輛，加強酒類打假主力軍，形成高壓勢態，檢查的重點內容是索證、索源，打擊假冒偽劣酒品。

三、強化措施，狠抓落實，確保生豬屠宰工作取得成效

1、加大宣傳力度。學習宣傳國務院《生豬屠宰管理條例》和《省畜禽屠宰管理條例》，宣傳生豬定點屠宰的重要性、必要性，使定點屠宰政策逐步深入人心，爭取廣大人民群眾的理解、支持和配合。

2、規范屠宰場經營主體資格。按照上級要求，組織全縣各定點屠宰企業的屠宰檢疫人員以及屠宰工，在市委黨校分期參加了省商務廳和市商務局組織的系統培訓，確保各屠宰場主體資格合法，經營合法。

3、對定點屠宰廠實行動態管理，逐步建立優勝劣汰的行業管理機制。在以后的工作中，要求各屠宰廠建立定點屠宰企業等級評估考核辦法，對屠宰企業定期進行考核，對生產條件不合格、管理不規范、違法的企業堅決取消定點屠宰資格。

四、明年工作打算

1、完善規章制度，加強行業管理。在監管過程中，建立健全生豬定點廠銷售臺賬管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品質檢驗人員崗位責任制等十項規章制度。

2、建立生豬屠宰監督管理責任制。健全生豬定點屠宰場目標管理責任制，督促生豬定點屠宰企業認真履行豬肉質量安全承諾，強化執法隊伍的工作職責和屠宰企業的社會責任，進一步加強生豬定點屠宰管理力度，提高定點屠宰管理水平。

3、建立生豬定點屠宰監管工作長效機制，將集中執法和日常性檢查相結合，保證工作的連續性和有效性。同時要建立信息搜集和平臺，發揮社會監督作用，增強監管的威懾力。

4、完善里砦鎮東午寄畜禽定點屠宰廠各項手續，爭取早日通過上級部門的驗收，投入運營。

5、依法實施酒類批發許可證和經營備案登記制度，把好經營資質關。

6、加強對散裝酒的管理，抓實薄弱環節。

7、繼續加大酒類打假整治和檢查力度，把好監督關。