生豬屠宰監(jiān)管工作意見(jiàn)范文

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各村、各單位：

為了進(jìn)一步做好生豬定點(diǎn)屠宰管理，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)的稅費(fèi)征收，規(guī)范肉品市場(chǎng)秩序，確保肉品質(zhì)量安全，根據(jù)相關(guān)法律和省、市有關(guān)文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，現(xiàn)就進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)生豬屠宰管理工作通知如下：

一、認(rèn)真貫徹《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，鞏固生豬定點(diǎn)屠宰成果。

1.嚴(yán)禁私屠亂宰，點(diǎn)外“點(diǎn)紅”，任何人不得從外地批肉來(lái)我鄉(xiāng)銷售，一經(jīng)查實(shí)，按相關(guān)規(guī)定予以處罰，屢教不改的取消經(jīng)營(yíng)資格。

2.經(jīng)營(yíng)戶必須有健康證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照，持證經(jīng)營(yíng)。

3.實(shí)行“小刀手”帶豬屠宰制度，“小刀手”憑證、憑標(biāo)收購(gòu)生豬到點(diǎn)屠宰，經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格后滾花、繳納稅費(fèi)后上市，屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)水電、工具、用具、場(chǎng)內(nèi)消毒、衛(wèi)生打掃、雜工、燃料、場(chǎng)內(nèi)修繕。生豬辦制定好生豬屠宰管理各項(xiàng)制度，維護(hù)好屠宰秩序，查處違法違章行為。

4.農(nóng)民自養(yǎng)自用生豬一律到點(diǎn)屠宰，“小刀手”幫助代買的生豬按“小刀手”帶豬屠宰繳納稅費(fèi)。

二、認(rèn)真貫徹《動(dòng)物防疫法》，加強(qiáng)生豬檢疫檢驗(yàn)。

1.憑標(biāo)、憑證收購(gòu)生豬，屠宰生豬實(shí)施宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)，進(jìn)場(chǎng)生豬產(chǎn)地檢疫證過(guò)期要立即重新報(bào)檢，交納檢疫費(fèi)，凡產(chǎn)地檢疫證超過(guò)有效期生豬染病責(zé)任自負(fù)。

2.經(jīng)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品出具《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證》，胴體滾花，交納稅費(fèi)后方可出場(chǎng)。

3.經(jīng)檢驗(yàn)不合格肉類產(chǎn)品嚴(yán)禁出場(chǎng)，在檢疫人員的監(jiān)督下，按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，杜絕病害豬肉流入市場(chǎng)，對(duì)銷毀或無(wú)害化處理所發(fā)生的費(fèi)用由畜主或貨主承擔(dān)。

4.動(dòng)物檢疫員要對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)，不得對(duì)非定點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品實(shí)施檢疫，屠宰生豬時(shí)做到與屠宰同步檢疫。

三、強(qiáng)化稅費(fèi)征管，嚴(yán)格收支兩條線。

1.鄉(xiāng)政府和稅務(wù)部門委托屠宰場(chǎng)代征，實(shí)行財(cái)政票據(jù)收費(fèi)，嚴(yán)格收支兩條線。

2.嚴(yán)格生豬屠宰稅費(fèi)使用和管理，生豬屠宰環(huán)節(jié)稅費(fèi)一律全部由鄉(xiāng)財(cái)政收入，由鄉(xiāng)財(cái)政按收費(fèi)職能部門分解、劃撥。

3.根據(jù)本鄉(xiāng)全年屠宰生豬量偏小、費(fèi)用支出大的實(shí)際情況，從2011年10月16日開始，過(guò)期生豬產(chǎn)地檢疫證由獸醫(yī)檢疫人員重檢或補(bǔ)檢，原屠宰場(chǎng)回收的小腸歸貨主。

4.紅白喜事農(nóng)民自養(yǎng)自用的生豬屠宰憑產(chǎn)地檢疫證和村證明是農(nóng)民自養(yǎng)的（代買的生豬由小刀手交納全部稅費(fèi)），每頭收取加工費(fèi)40元（其中屠宰場(chǎng)僅收10元管理費(fèi)）。

四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)督和檢查。

1.堅(jiān)持“屬地管理，分級(jí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任制，鄉(xiāng)主要負(fù)責(zé)人親自抓，強(qiáng)化鄉(xiāng)生豬辦日常管理工作，工商、稅務(wù)、公安、衛(wèi)生、獸醫(yī)等部門按各自職責(zé)，充分履行職能，確保全鄉(xiāng)不發(fā)生肉食品安全事件。

2.各村委會(huì)是本轄區(qū)生豬屠宰管理工作的主體，要監(jiān)督檢查本村白肉經(jīng)營(yíng)者的不法行為，配合好相關(guān)部門查處違章事件，真正能讓群眾吃上放心肉、安全肉。農(nóng)民自養(yǎng)自用宰殺生豬，必須到屠宰場(chǎng)屠宰，且村里出具的證明要實(shí)，不是農(nóng)民自養(yǎng)的生豬村里不得出具證明。

3.依法抓好生豬屠宰管理，白肉銷售市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，生豬辦執(zhí)法人員和有關(guān)職能部門密切配合，實(shí)行專項(xiàng)執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)市屠聯(lián)執(zhí)法大隊(duì)，依據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，實(shí)施行政處罰。

4.生豬辦為生豬屠宰管理制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，屬于鄉(xiāng)規(guī)民約，肉品經(jīng)營(yíng)者必須遵守，違者按有關(guān)規(guī)定處理。

特此通知