生豬定點屠宰的通知范文
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一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識
生豬定點屠宰管理是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它政策性強(qiáng)，涉及面廣，工作量大，任務(wù)重。特別是在新形勢下加強(qiáng)肉食品安全工作是踐行科學(xué)發(fā)展觀，體現(xiàn)執(zhí)政為民的一項重要舉措。我區(qū)實行政府牽頭、部門配合、聯(lián)合執(zhí)法的生豬屠宰管理體制，經(jīng)多年實踐證明是符合我區(qū)實際的。各地各有關(guān)部門要從構(gòu)建和諧社會的高度出發(fā)，堅持以人為本，全面履行職責(zé)，采取得力措施切實維護(hù)生豬市場秩序，保障生豬產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費安全。
二、加強(qiáng)協(xié)作，落實責(zé)任
區(qū)畜禽屠宰管理辦公室作為牽頭單位，要進(jìn)一步強(qiáng)化工作責(zé)任，健全管理機(jī)制，充分發(fā)揮管理、服務(wù)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督的職能作用。區(qū)畜牧局要切實履行生豬定點屠宰的檢疫檢驗職能，加強(qiáng)對檢疫檢驗人員的教育和管理，嚴(yán)格執(zhí)行省、市產(chǎn)地檢疫相關(guān)要求，做好宰前檢疫和宰后檢驗工作，堅決杜絕不合格豬肉進(jìn)入市場，確保人民群眾吃上“放心肉”。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對定點屠宰場及其設(shè)施設(shè)備以及對生豬加工過程和市場流通中的肉品的衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查。區(qū)工商行政管理部門要履行豬肉市場監(jiān)管職責(zé)，加大對肉食品市場的稽查管理，維護(hù)市場經(jīng)營秩序，對定點屠宰企業(yè)和肉商經(jīng)營行為予以監(jiān)督指導(dǎo)，同時要加強(qiáng)對超市、學(xué)校食堂、餐飲業(yè)、賓館酒店等集體伙食單位用肉監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、壟斷經(jīng)營、哄抬價格等違法行為。區(qū)公安部門要加強(qiáng)執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處暴力抗法行為。各生豬定點屠宰企業(yè)要進(jìn)一步加強(qiáng)自我管理，嚴(yán)格落實生豬進(jìn)場查證驗證和憑證屠宰制度，優(yōu)化屠宰環(huán)境，提高服務(wù)效率和質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰操作規(guī)程，確保生豬定點屠宰稅費的依法全額征收。區(qū)國稅、地稅、商務(wù)、商貿(mào)流通協(xié)會、環(huán)保、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)和物價等相關(guān)部門要依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，進(jìn)一步加強(qiáng)溝通協(xié)作，各盡其責(zé)，齊抓共管，形成合力，共同促進(jìn)我區(qū)生豬定點屠宰管理工作再上新臺階。
三、加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法
全區(qū)各級畜禽屠宰執(zhí)法機(jī)構(gòu)要對生豬市場開展經(jīng)常性的稽查監(jiān)管，強(qiáng)化對屠宰場的源頭監(jiān)管。著力做好以下幾方面工作：一是要加強(qiáng)對肉品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量監(jiān)督檢查；二是嚴(yán)厲打擊各種私屠濫宰和肉品摻雜注水行為；三是督促定點屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求；四是打擊和堵塞非法肉品流通渠道；五是加強(qiáng)對肉制品特別是生鮮肉品流通過程中的質(zhì)量監(jiān)督檢查，努力避免肉品在運輸銷售過程中造成污染和變質(zhì)。
區(qū)生豬市場管理稽查大隊要加強(qiáng)對生豬市場的日常管理，維護(hù)生豬市場秩序，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、壟斷經(jīng)營、合謀抬價等違法行為，要做到“橫向到邊，縱向到底”，尤其是對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)交界區(qū)域等薄弱環(huán)節(jié)的重點監(jiān)管，要對超市肉食專柜、大型冷庫、外埠肉品專賣店、肉類食品加工企業(yè)的監(jiān)測、檢測，及時把握其動態(tài)信息。要在重大節(jié)假日對重點集貿(mào)市場，重點商品流通企業(yè)開展肉食品安全大檢查，認(rèn)真搞好肉食品市場整頓，切實保障肉品質(zhì)量和消費安全。各級畜禽屠宰執(zhí)法機(jī)構(gòu)在執(zhí)法過程中要做到公正執(zhí)法、文明執(zhí)法，按程序操作，按制度辦事，接受群眾監(jiān)督。
四、加強(qiáng)調(diào)度，確保全年生豬定點屠宰任務(wù)的完成
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)人高度重視，親自過問，分管負(fù)責(zé)人和生豬辦主任要撲下身子抓具體工作。區(qū)政府將進(jìn)一步加大對后進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的督查調(diào)度，不定期召開各種形式的調(diào)度會，剖析原因，尋找差距，總結(jié)經(jīng)驗，整改提高。區(qū)政府將在年底組織生豬定點屠宰管理專項工作考核，對考評前5名鄉(xiāng)鎮(zhèn)予以表彰和獎勵，對考評靠后的鄉(xiāng)鎮(zhèn)給予通報批評。各地、各相關(guān)部門要進(jìn)一步明確目標(biāo)任務(wù)，抓好工作落實，強(qiáng)化管理，常抓不懈，力求實效，確保年生豬定點屠宰任務(wù)的圓滿完成。
特此通知。