生豬定點屠宰監(jiān)管工作通知范文

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為認真貫徹落實國務(wù)院新頒布的《生豬屠宰管理條例》及省人民政府第274號令精神，切實履行政府職能，進一步加強生豬定點屠宰監(jiān)管，結(jié)合我區(qū)實際，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

一、統(tǒng)一思想，提高認識

生豬定點屠宰工作與人民群眾的身體健康密切相關(guān)，是黨和國家的一項民心工程，更是在新形勢下食品安全主要組成部分。為強化養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)的全過程的有效監(jiān)管。國務(wù)院、省、市各級政府都十分高度重視，分別以國務(wù)院令、省長令等形式，對生豬定點屠宰工作的開展和管理作出了明確的規(guī)定。因此，各鎮(zhèn)(開發(fā)區(qū))和區(qū)有關(guān)部門要從大局出發(fā)，按照定點屠宰集中檢疫制度，切實加強本轄區(qū)豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管，確保中心城區(qū)進點屠宰率100%，鎮(zhèn)進點屠宰率97%，市場、超市、餐飲集體單位銷售使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。

二、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全組織

生豬定點屠宰工作是一項系統(tǒng)工程，各鎮(zhèn)(開發(fā)區(qū))及區(qū)有關(guān)部門必須建立健全必要的工作機構(gòu)，加強領(lǐng)導(dǎo)，密切配合，通力合作，區(qū)生豬定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組，在區(qū)人民政府及市生豬定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組雙重領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責全區(qū)生豬定點屠宰工作的實施。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室(以下簡稱“區(qū)定點辦”)，做好日常事務(wù)管理工作；各鎮(zhèn)(開發(fā)區(qū))及區(qū)級有關(guān)部門要建立健全相應(yīng)工作機構(gòu)及專職人員，協(xié)助區(qū)生豬定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室負責本區(qū)域內(nèi)生豬定點屠宰監(jiān)督管理。

三、明確職責，加強監(jiān)管

各鎮(zhèn)人民政府、開發(fā)區(qū)管委會職責：負責本轄區(qū)內(nèi)生豬定點屠宰及生豬產(chǎn)品經(jīng)營活動日常巡查，并切實做好屠宰企業(yè)豬肉質(zhì)量和安全生產(chǎn)的監(jiān)管，杜絕豬肉質(zhì)量和安全事故發(fā)生。

區(qū)商務(wù)局職責：加強與各鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)及區(qū)有關(guān)部門的聯(lián)系和協(xié)調(diào)，牽頭開展屠宰環(huán)節(jié)專項整治和規(guī)范工作。推進屠宰場規(guī)劃整合，規(guī)范生豬屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，指導(dǎo)定點屠宰場嚴把屠宰關(guān)、肉品檢驗關(guān)、出廠關(guān)，嚴格執(zhí)行屠宰操作規(guī)程和臺賬登記制度，對病死(害)豬及其產(chǎn)品進行無害化處理；會同有關(guān)部門嚴厲打擊私屠濫宰等違法犯罪行為，確保上市肉品質(zhì)量安全。

區(qū)農(nóng)林局職責：負責生豬養(yǎng)殖、宰前宰后檢疫和“瘦肉精”檢測。組織產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，嚴格出具檢疫合格證明，完善動物疫病標識追溯體系，對無耳標的生豬不得出其檢疫證明；督促全區(qū)定點屠宰場防疫設(shè)施的完善，未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的豬肉及其產(chǎn)品屠宰場一律不準出場，依法查處屠宰場屠宰沒有檢疫證明的生豬和未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的豬肉及其產(chǎn)品出售、出運等違法行為；會同有關(guān)部門監(jiān)督在屠宰環(huán)節(jié)實施病死豬、病害豬及產(chǎn)品的無害化處理。對經(jīng)營商(戶)逃避檢疫的行為,由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)處罰。嚴厲打擊生豬養(yǎng)殖過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物和“蛋白精”等非法添加物行為。

工商分局職責：負責豬肉流通環(huán)節(jié)加強豬肉市場監(jiān)管，督促批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等企業(yè)制訂豬肉質(zhì)量安全制度，嚴把豬肉入市(店)關(guān)，督促經(jīng)營單位和經(jīng)營戶做好豬肉采購的索證索票制度和檢查驗收等工作，并建立臺賬制度，未經(jīng)檢疫(驗)的豬肉不準上市銷售。會同有關(guān)部門嚴厲打擊制售注水肉、病死肉、劣質(zhì)肉等違法行為。采取有效措施確保中心城區(qū)市場、超市、集體餐飲銷售使用的豬肉100％來自定點屠宰企業(yè)。

區(qū)衛(wèi)計局職責：負責豬肉消費環(huán)節(jié)加強對集體食堂、餐飲等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，督促各用肉單位從正規(guī)渠道采購肉品，嚴格索證、驗貨、建立臺賬制度。對采購、使用非定點屠宰場屠宰未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格肉品等行為進行依法處理。采取有效措施確保集體食堂、餐飲單位使用的豬肉100％來自定點屠宰企業(yè)。

區(qū)質(zhì)監(jiān)分局職責：負責豬肉制品加工單位環(huán)節(jié)加強監(jiān)督檢查，對采購、使用非定點屠宰場屠宰及未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格肉品等行為進行依法處理。完善進貨索證索票制度和檢查驗收制度，確保加工企業(yè)使用的豬肉100％有定點屠宰票據(jù)，嚴防病死、注水、未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格豬肉進入加工環(huán)節(jié)。

區(qū)食品藥品監(jiān)督局職責：負責肉品安全管理的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)，全面做好食品安全責任制和責任追究制落實的監(jiān)督工作，加強肉品安全信息的統(tǒng)一，開展肉品安全知識宣傳教育，正確引導(dǎo)輿論，依法查處重大肉品安全事故。

區(qū)公安分局職責：負責配合打擊私屠濫宰和制售病害肉等犯罪行為。及時查處拒絕、阻礙依法執(zhí)行公務(wù)的違法行為，嚴厲打擊拒絕、阻礙執(zhí)行公務(wù)的違法犯罪分子。

各鎮(zhèn)(開發(fā)區(qū))及區(qū)級有關(guān)部門，要結(jié)合各自職能，要完善舉報投訴制度，設(shè)立舉報電話，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，確保舉報投訴及時得到受理，質(zhì)量糾紛得到及時處理，有效處置豬肉質(zhì)量安全突發(fā)性事件的發(fā)生，確保全區(qū)豬肉質(zhì)量安全和社會穩(wěn)定。