職校水產動物養(yǎng)殖技術課程革新范文

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一、堅持實用原則，改革教學內容

在明確水產養(yǎng)殖專業(yè)高職層次培養(yǎng)方案的基礎上，名特優(yōu)水產動物養(yǎng)殖技術理論教學講授過程中不追求系統(tǒng)性和完整性，采取“實用”原則。例如講授“海蜇的養(yǎng)殖技術”時，重點講述了海蜇的苗種培育以及近幾年興起的海蜇大規(guī)模苗種養(yǎng)殖技術。在講授“河豚的養(yǎng)殖技術”時，重點講授了遼西沿海興起的河豚網箱養(yǎng)殖技術。在講授“大菱鲆的養(yǎng)殖技術”時，針對遼寧葫蘆島沿海地區(qū)是我國大菱鲆的養(yǎng)殖基地，以及大菱鲆養(yǎng)殖過程中藥殘問題，重點講授了大菱鲆的健康養(yǎng)殖技術。在講授“牙鲆的養(yǎng)殖技術”內容時，增加了全雌牙鲆苗種培育技術等內容。由于近幾年來海參養(yǎng)殖業(yè)在遼寧沿海地區(qū)發(fā)展迅速，所以在講授“海參的養(yǎng)殖技術”時，海參苗種的培育技術和海參的池塘養(yǎng)殖技術都作為重點進行了講解，另外還增加了逐漸成熟的海參苗種網箱培育技術。

二、理論教學方式改革

1．多媒體教學手段的運用

傳統(tǒng)的水產專業(yè)養(yǎng)殖課教學方式是教師對書本知識進行課堂講授，教師寫板書，學生記筆記，造成教學內容枯燥無味，學生學習熱情不高，教學效果不理想[1]。在信息技術飛速發(fā)展的今天，多媒體在許多領域已廣泛應用，并且發(fā)揮著越來越重要的作用[2]。通過在水產專業(yè)養(yǎng)殖課教學中引入多媒體這一教學手段，課堂講授過程中增加大量的生產圖片，同時配合視頻錄像，大大增強了學生的感性認識，讓學生更直觀地看到水產動物育苗及養(yǎng)殖過程中各種設施，同時也增強了學生的專業(yè)學習興趣。通過近幾年教學效果評價來看，采用多媒體教學可促進學生主動學習，體現學生的主體地位，發(fā)展學生個性，提高學生整體素質，從而收到良好的教學效果。

2．重視緒論講解

雖然大多數選擇水產養(yǎng)殖專業(yè)的學生對水產這一行業(yè)都有一定的愛好和興趣，但是在教學過程中也發(fā)現學生會慢慢對枯燥的理論課失去興趣。如何讓學生把這門課程學好，該課程的第一節(jié)課也就是緒論內容講解就顯得尤為重要[3]。緒論對任何一門課來講都有著舉足輕重的作用，它是引發(fā)學生對該課興趣的關鍵所在，因此筆者對該課程的緒論內容進行了一些改革。首先介紹近五年水產專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)情況，由于近幾年來大多數畢業(yè)生從事海參的苗種培育工作，所以要求學生學好本門課程的理論知識就非常關鍵。在緒論這節(jié)課時首先需要和學生進行面對面心貼心地探討與交流，讓學生在腦海中對這門課程有理性認識。其次，讓大家對一些知名企業(yè)有所了解，以及這些知名企業(yè)家的創(chuàng)業(yè)致富過程。通過這些內容激發(fā)學生對水產行業(yè)的興趣和激情。

三、實踐教學方法改革

高職水產養(yǎng)殖技術專業(yè)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)適應生產一線的高級技術人才[4]。名特優(yōu)水產動物養(yǎng)殖技術是一門實用性很強的課程，為提高學生實踐技能，我們采取了校內實驗實訓、校外生產實習相結合的辦法來加強學生技能。實驗課主要包括牙鲆、大菱鲆等品種的生物學特征的認識和雌雄鑒別等內容。實習實訓課安排學生去海參育苗生產廠家，直接參與海參的人工繁殖、苗種培育等過程；并組織學生參觀海參養(yǎng)殖場、牙鲆、大菱鲆養(yǎng)殖場。通過切身體會，增強所學到的知識，提高學生的實踐能力。

總之，通過以上幾個方面的改革，使名特優(yōu)水產動物養(yǎng)殖技術這門課程的內容對學生來說更具有實用性。學生增強了對課程的學習興趣，也使該課程更符合遼寧沿海地區(qū)水產養(yǎng)殖專業(yè)的特點。筆者今后將不斷努力，爭取早日將名特優(yōu)水產動物養(yǎng)殖技術建設成精品課程。

作者：張安國劉革利王宏單位：遼寧醫(yī)學院畜牧獸醫(yī)學院盤錦職業(yè)技術學院