體驗式休閑漁業的經營策略范文

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1休閑漁業基地的定位

目前休閑漁業基地的類型劃分尚無統一標準，一般結合各自的主營項目和地方特色來劃分和命名。根據休閑漁業基地的應用特點將其分為四類。（1.）以提供垂釣和餐飲為主營項目的“漁家樂”。市民可以全家出動，愛好釣魚的在水邊垂釣，喜歡散步的在水邊閑談漫步，小朋友在水邊或觀景平臺上作親水游戲，中午在餐廳聚餐，享受垂釣的鮮魚和農家土菜。此項目為目前最普遍和最基礎的休閑漁業類型。（2.）把漁業生產、水產品銷售、旅游、休閑娛樂和園林結合起來的稱為“綜合性休閑漁業基地”。這類休閑漁業基地在休閑、旅游、度假、餐飲、住宿、購物（水產品）、會議、娛樂設施方面比較完善，注重了不同人群、不同層次和不同需求的多方位服務，是一種綜合性的休閑漁業基地。（3.）既兼顧水產養殖生產又兼顧水產科普教育的基地可稱為“教育型休閑漁業基地”。家長可在池塘邊向孩子現場介紹養殖魚的品種和魚的生物學習性；養殖繁育錦鯉、龍魚等觀賞魚的可供游客參觀鑒賞；養殖投喂過程中游客可以看到魚群上水面爭相搶食的場面；北京、青島、秦皇島和北海等地建立了各有特色的水族館、海底世界，展示魚類的千姿百態，是集科普教育和觀賞娛樂為一體的漁業博覽館。（4.）將休閑漁業和旅游景區合作開發運營的稱為“觀光型休閑漁業基地”。開發休閑漁業時，依據地理優勢和周邊旅游景區緊密結合，將旅游產品與休閑漁業串聯融合，向消費者提供多種多樣、有層次性的旅游項目。比如廈門，作為著名旅游城市，在發展休閑漁業時，首先在風浪小的內灣周圍選擇適宜的海區，投建人工魚礁，設置釣魚平臺，搭建魚排，然后在后期宣傳中與知名度較高的旅游景點如鼓浪嶼、萬石巖、南普陀結合起來整體推出，通過媒介推廣后很快吸引消費者興趣。一般而言，休閑漁業基地大多定位于“漁家樂”，依托山水風光和地方風格，營造集觀光、休閑、度假、健身于一體的食、宿、游、購就地配套的度假地。有條件的休閑漁業基地，規范經營上規模后，可加盟旅游飯店，并作為小型景點進行開放。如果休閑漁業基地的游客來源彈性較大，可以設計為三五知已聚會，或家庭式親友度假，也可以作為商貿洽談會議，或散客接待的場所。

2休閑漁業基地產品設計

休閑漁業基地要有特色，沒有特色的基地難以在競爭激烈的市場中生存。布局仿制，項目雷同，簡單復制別人的項目或產品，給人感覺似曾相識，大同小異差不多，不過就是釣魚、吃飯、打牌、而且還不一定吃到正宗的新鮮魚、農家菜。休閑漁業基地產品或項目存在嚴重單一化，一哄而上，缺乏自己的拳頭產品，同時由于產品雷同現象嚴重，加大了同行競爭，導致采用降價等低端競爭手段對客源市場展開爭奪，影響了休閑漁業的良好發展。要想具有市場號召力，消費者提起休閑漁業基地就想起你的名字，需要確定自己的特色，比如餐飲特色（就餐環境、原材料、口味、飲食管理、新奇促銷手段）；游樂設施特色（漂流、戶外拓展、養殖體驗）；景觀特色（人文景觀，自然景觀）等。休閑漁業基地自然環境比市內的賓館、酒店要好，餐飲很容易做出特色。吃自種的土菜、自養的走地雞、不喂飼料的生態魚，野味十足，既環保又放心，口味還特別到位，讓人印象深刻。

休閑漁業基地具有讓游客深入體驗湖光山色、親水生活的功能，是體驗式經濟的一種重要形式。休閑漁業基地與一般旅游產品相比突出的特點是高度參與性，因此，休閑漁業基地必須針對消費市場的新特點，增強互動參與性，創造性地開發出更加個性化、人性化、綠色化、高附加價值的體驗式旅游產品，以滿足體驗經濟時代的消費者需求。

第一，倡導主辦節慶主題活動，“以文化為基石，以節慶為突破口”。旅游節慶因其能在短時間內積聚大量人流、物流和信息流,并帶來資金流、技術流和項目流,大幅度地提升舉辦地的無形資產,產生奇特的節慶經濟效應,而受到各級政府和旅游業從業人員的關注。近年來，全國各地漁業開展多種節慶活動，如祭海節、海鮮美食節、國際漁民節、國際釣魚節等等，均獲得了較好經濟、社會、文化成果。如大連長海縣舉辦的國際釣魚節和漁家旅店吸引外資300余萬元，村接待旅客1.5萬人次，總收入達240萬元，村戶均收入3.4萬元，全縣旅游業收入8000萬元。休閑漁業節慶的舉辦極大地豐富了休閑漁業的旅游產品,滿足了旅游者的獵奇心理;為當地帶來井噴式的經濟效益，讓漁民、漁村實現增收；同時由于節慶都是以“魚”、“漁”文化為基石,因此有利于弘揚海洋文化,提升地域形象,擴大漁民生存方式在公眾中的影響。

第二，結合當地自然風光特色，大打“旅游牌”。休閑漁業基地還可以和旅行社合作，利用旅行社網點多、網絡成熟的優勢，招徠組織客源，將休閑漁業基地添加到現有的經典旅游線路中，或是成為旅游團隊餐飲、住宿、購物定點消費場所，快速拓寬休閑漁業市場。我國內地的休閑漁業基地大多座落在風景秀麗的山川、湖泊和水庫，可以發展城郊垂釣，完善各項服務設施，包括交通、旅館及漁具供應、技術指導等，給消費者提供良好的垂釣環境和垂釣享受。我國沿海和海島風光奇特，海洋旅游資源豐富，可以建立海上旅游、海釣基地，海上捕魚觀賞和海底觀光等休閑項目，讓客人花錢不多，在休閑度假中回歸大自然，感受休閑漁業的魅力。

第三，挖掘自身優勢，做到“人無我有，人有我新”。消費者最大的特點就是喜歡新奇的事物，要設計出獨特的休閑漁業產品才能吸引消費者的眼球，抓住大多數人的好奇的心，來展示獨有的產品特色。比如捕魚，所有的水面都會有捕魚的操作，如何利用“捕魚”這個獨具水產特色的項目來吸引都市的消費者，千島湖走在所有人的前面。千島湖水域面積573平方公里，湖面最寬的地方4000米，最深處100米，千島湖采用若干張高60米長3000米的“巨網捕魚”，巨網收起，魚群歡跳。獨具特色的“巨網捕魚”已經是無數游客慕名前來觀看的定點項目，獲得了極大的社會效益和經濟效益。因此大水面湖泊在捕撈季節可組織游客前來參觀大網捕魚的壯觀場景，捕撈經濟和旅游經濟相得益彰。

第四，保障漁業資源，提供垂釣物質基礎。隨著垂釣規模的不斷上升，垂釣人員增加、垂釣技術提高，致使漁獲量和魚類資源一定程度減少。發展休閑漁業基地，可充分利用水產養殖業的設施和產品，做到擴大休閑漁業規模、增加養殖生產效益、保護漁業資源三方共同得益。全國有近千家農業部健康養殖示范基地，可以通過品牌效應，提高漁業、漁區、水產品的知名度，促進水產養殖業可持續發展。

3休閑漁業基地營銷策略

酒香也怕巷子深。作為休閑漁業基地，地處較為偏僻的江、河、湖、水庫等郊區，需要掌握一定的營銷策略，才能更好的將自己的品牌推向市場，推向消費者，讓有休閑漁業消費的意向顧客能有印象，能第一時間想到推廣的休閑漁業基地。要做到迅速推廣、全面影響，需要從以下方面著手。第一，重視口碑營銷。休閑漁業基地通過各種產品銷售服務，引發顧客對該休閑漁業基地產品的品質服務及品牌形象的談論與交流，并激勵顧客自發的向其他人群介紹和推薦，從而達到一傳十，十傳百的宣傳效果。據市場調查旅游口碑是大多數出游者獲得旅游信息，并據此做出旅游消費決策的主要途徑。口碑營銷必須從自身做起，設計好的特色產品，提高服務質量，注重品牌形象維護，從而讓消費者開心而來滿意而去，并愿意再來消費。第二，多種營銷渠道并舉。與交通部門合作，解決好公交線路設站設點，市民出行方便，使休閑漁業基地面向更廣大的消費群體和市場；與大專院校科研院所合作，形成產學研基地；與電臺、電視臺、報社、刊物、網絡等媒體及策劃機構結合，加大宣傳，加強營銷，增加人氣，提高知名度；與行業協會，通過協會和政府搭建的平臺，進行資源共享與合作，迅速大面積推廣。

湖南省已經有省旅游局組織評比農業旅游示范點、綠色旅游飯店、星級休閑農莊等，這些評比和掛牌活動能有效的讓消費者意識到該休閑漁業基地的權威性和認可性。發展休閑漁業有利于優化產業結構和資源配置，帶動其他相關產業發展，同時利于環境保護，促使漁業的可持續發展；由于投入少見效快，回報率為傳統漁業的3倍，使發展休閑漁業成為繁榮漁業經濟、提高漁區知名度，促進地方第一、第二、第三產業健康發展。休閑漁業基地作為承載休閑漁業發展的平臺，決定了休閑漁業發展的規模和瓶頸，我國休閑漁業基地普遍存在著“多而亂”，缺乏“少而優”的精品，尚處在發展的初級階段，如何做好休閑漁業基地的規劃布局，做到漁業資源、環境資源和人力資源合理配置，打造更多具有特色的休閑漁業基地，創造致富的休閑漁業“藍海”，還有待在發展中進一步解決。

作者：何志剛單位：湖南省水產科學研究所