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1、體驗式教學(xué)的基本內(nèi)涵
體驗指的是人們在參與活動的基礎(chǔ)上對活動全過程形成一定的體會和認(rèn)知。通過親身實踐,加深自身的認(rèn)知程度和認(rèn)知水平,從而增強對知識的把握。體驗式教學(xué)就是在教學(xué)過程中,讓學(xué)生參與到涉及到的教學(xué)情境和教學(xué)項目中,讓那個學(xué)生親身感受來獲取體驗,并在老師的指導(dǎo)下,通過小組之間、個體之間的交流和合作,獲取知識的一種教學(xué)模式。在體驗式教學(xué)過程中,重要就是強調(diào)學(xué)生的親身體驗、自主探究和團隊合作,從而實現(xiàn)養(yǎng)成教育的目標(biāo)。
2、體驗式教學(xué)的基本特征
首先,親歷性。親歷性是體驗式教學(xué)的本質(zhì)特征,詳細來講,親歷主要包括心理和實踐兩個層面。心理層面的親歷指的是個體在心理上虛擬經(jīng)歷的事情,通常包括對個人的反思和對他人的移情性理解;實踐層面的親歷指的是個體通過實際行動如勞動體驗、角色體驗來經(jīng)歷某些事情。以音樂教學(xué)為例,通過個體的親身實踐,能夠加深對教學(xué)內(nèi)容的理解程度。其次,個體差異性。從中職院校的實際情況來看,學(xué)生主體之間存在種種差異,他們有著不同的興趣和愛好,體驗也會各不相同。正因為主體的體驗存在差異,他們之間才有交流和分享的必要和可能。不同的方式、不同的感受、不同的理解,經(jīng)過交往和溝通能碰撞出心靈的火花,引入體驗式教學(xué)就需要從個性差異出發(fā)。再次,過程性。體驗式教學(xué)的步驟一般有兩步——先體驗,后領(lǐng)悟。體驗是一種過程,通過個體的不同體驗,獲取所學(xué)的知識,領(lǐng)悟則是最后的結(jié)果,只有通過這樣的過程,得出應(yīng)有的結(jié)論,體驗式教學(xué)才能夠圓滿完成。
二、體驗式教學(xué)在中職音樂教學(xué)中的應(yīng)用
1、在聲樂課成中引入體驗式教學(xué)
聲樂教學(xué)作為音樂課的基本方面,是中職院校學(xué)生音樂學(xué)習(xí)的重要途徑。在聲樂學(xué)習(xí)中引入體驗式教學(xué),能夠讓學(xué)生真正感受到音樂之美。考慮到中職院校學(xué)生的實際情況,音樂教師應(yīng)該多維度創(chuàng)設(shè)情景,讓學(xué)生親身體驗。首先,創(chuàng)設(shè)表演情景。在學(xué)習(xí)《漁光曲》課程中,任課教師可以讓學(xué)生扮演漁夫的角色,身臨其境感受此時漁夫的悲慘境地,進而用歌曲表達出哀傷和壓抑的情緒;再次,創(chuàng)設(shè)生活場景。創(chuàng)設(shè)生活場景,能夠更好地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)音樂的積極性和主動性,比如,學(xué)習(xí)《草原上升起不落的太陽》課程時,通過圖片、視頻等形式讓學(xué)生感受草原的遼闊、藍天白云的融合等,從而激發(fā)學(xué)生的內(nèi)心情感,進而提升自身的愛國情懷;再次,創(chuàng)設(shè)游戲情景。中職院校的學(xué)生情商都非常高,表演欲特強,性格也都非常外向,因此,可以給他們機會展現(xiàn)自我,借助游戲環(huán)節(jié)來體會音樂,在愉快的環(huán)境中激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。
2、在音樂欣賞課程中引入體驗式教學(xué)
音樂欣賞是音樂教學(xué)的重要內(nèi)容,對于音樂學(xué)習(xí)來說是不可缺少的。在中職院校中,很多學(xué)校的音樂欣賞課不受重視,學(xué)生也感覺枯燥乏味,這就需要引入體驗式教學(xué),激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)音樂欣賞課程的積極性和主動性。首先,培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從體驗式教學(xué)的角度出發(fā),任課教師應(yīng)該讓學(xué)生“帶著興趣和問題”進入角色,真正“進入”到所鑒賞的內(nèi)容中。比如:在講授《黃河大合唱》一課時,老師可以問同學(xué)們一些問題,比如:有沒有去過黃河?對黃河有啥印象?等等,這樣就會把學(xué)生的思路引入到對黃河思考的過程中,讓學(xué)生提前就形成自身對黃河的印象,再通過老師的講解,讓學(xué)生真正意識到本首歌所體現(xiàn)的民族精神和愛國精神;其次,強化教師引導(dǎo)和學(xué)生自主體驗相統(tǒng)一。在對音樂進行欣賞的過程中,老師要及時把握學(xué)生的鑒賞方向,及時引導(dǎo),幫助學(xué)生更加準(zhǔn)確、更加深入地把握創(chuàng)作者的內(nèi)心世界;再次,音樂任課教師應(yīng)該提高自身對音樂的認(rèn)知能力,確保認(rèn)知的敏銳度,使自己能夠更好地充當(dāng)向?qū)У慕巧幚砗靡龑?dǎo)和自身體驗之間的關(guān)系。
3、在音樂活動中引入體驗式教學(xué)
課外音樂活動也是中職音樂教育的重要環(huán)節(jié),它不僅可以增大學(xué)生的知識面,同時還能夠豐富學(xué)生的精神生活。首先,以興趣為媒介,在愉快中體驗。任課教師可以根據(jù)學(xué)生特點開展各種課外音樂興趣小組,如街舞、樂隊等,調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,增強學(xué)生對音樂理論知識的獨到領(lǐng)悟,實現(xiàn)理論和實踐的有機統(tǒng)一;其次,組織團體活動,加強學(xué)生之間的交流。可以舉辦校園十佳歌手大賽、音樂鑒賞會等,這樣不僅可以豐富校園生活,還可以培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)綜合素質(zhì)和審美能力,陶冶學(xué)生的情操;再次,讓學(xué)生在聆聽中獲取自身體驗,加深印象。音樂是聽覺藝術(shù),發(fā)展學(xué)生的音樂聽覺應(yīng)貫穿于音樂教育的全部活動中。在聆聽中體驗是音樂教育中的一項重要組成部分,學(xué)生通過聆聽各種類型的音樂來擴大音樂視野,提高自身對音樂的感受能力、鑒賞能力。
三、結(jié)語
體驗式教學(xué)在初中體育教學(xué)中的應(yīng)用,可以通過借助信息技術(shù)營造教學(xué)情境,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣;借助實踐活動豐富教學(xué)內(nèi)容,提升學(xué)生綜合能力等方式,靈活開展初中體育教學(xué)活動。
1.借助信息技術(shù)營造教學(xué)情境,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)方法單一而枯燥,學(xué)生的體育學(xué)習(xí)熱情度較低,在素質(zhì)教育理念下,教師可以通過豐富體育教學(xué)的內(nèi)容,激發(fā)學(xué)生的體育學(xué)習(xí)興趣。在初中體育教學(xué)的過程當(dāng)中融入體驗式教學(xué)方法,可以通過借助信息技術(shù)營造教學(xué)情境,激發(fā)學(xué)生的體育學(xué)習(xí)熱情。在初中體育教學(xué)活動當(dāng)中,教師首先要明確體育教學(xué)的目標(biāo)。體驗式教學(xué)要注意樹立三維教學(xué)目標(biāo),即為知識與能力(Knowledge&skills);過程與方法(Process&steps);情感態(tài)度和價值觀(emotionalattitude&values),更加關(guān)注學(xué)生在體育學(xué)習(xí)中的情感體驗。在此基礎(chǔ)上,教師可以借助多媒體等信息技術(shù)手段,為學(xué)生播放一些學(xué)生感興趣的內(nèi)容或者視頻。比如在指導(dǎo)學(xué)生對“運球”這一項籃球技能的學(xué)習(xí)過程當(dāng)中,教師可以為學(xué)生播放NBA的相關(guān)視頻或者動畫,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師也可以結(jié)合一些案例為學(xué)生講解具體的運球技巧等等。在充分吸引學(xué)生的注意力,激發(fā)學(xué)生“運球”技能學(xué)習(xí)興趣的基礎(chǔ)上,為學(xué)生帶來更多的體育學(xué)習(xí)情感體驗,使學(xué)生能夠感受到體育學(xué)習(xí)的樂趣。
2.借助實踐活動豐富教學(xué)內(nèi)容,提升學(xué)生綜合能力
在傳統(tǒng)的體育教學(xué)模式中,教學(xué)的流程通常為“課前鍛煉—課中指導(dǎo)—自由練習(xí)”。在這種教學(xué)模式下,學(xué)生的體育學(xué)習(xí)興趣較差,體育學(xué)習(xí)熱情度較低,對于學(xué)生體育知識的學(xué)習(xí)產(chǎn)生了一定的阻礙性影響。在初中體育教學(xué)中,教師可以借助實踐活動,豐富體育教學(xué)的內(nèi)容,同時也能夠在豐富的體育實踐活動當(dāng)中,提升學(xué)生的體育綜合能力。在初中體育教學(xué)中,教師可以借助小組合作教學(xué)法、情境教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法以及游戲教學(xué)法等教學(xué)方式指導(dǎo)學(xué)生進行體育教學(xué)實踐活動。例如在指導(dǎo)初中學(xué)生學(xué)習(xí)籃球“傳球”這一項技能時,教師可以借助游戲教學(xué)法,組織學(xué)生進行“傳球”游戲,將學(xué)生分為3-4個小組,在相隔一段距離內(nèi),進行兩兩傳球。最快時間內(nèi)完成全員傳球的小組為優(yōu)勝的小組,可以給予鼓勵或者嘉獎。這種游戲的方式能夠激發(fā)學(xué)生的體育學(xué)習(xí)興趣,在游戲中,對體育課堂中學(xué)習(xí)的內(nèi)容進行鞏固和練習(xí),使學(xué)生獲得更多的體育學(xué)習(xí)情感體驗。
二、體驗式教學(xué)在初中體育教學(xué)中的應(yīng)用體會
體驗式教學(xué)在初中體育教學(xué)中的應(yīng)用,能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生的體育精神,對初中學(xué)生身體素質(zhì)的提升和綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)具有積極的影響。
1.激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
體驗式教學(xué)在初中體育教學(xué)中的應(yīng)用,擺脫了傳統(tǒng)的體育教學(xué)模式中,單一、枯燥的教學(xué)氛圍,更加關(guān)注學(xué)生在體育學(xué)習(xí)中的情感體驗,越來越多的學(xué)生開始喜歡上體育課。體驗式教學(xué)在初中體育教學(xué)中的應(yīng)用,提升了初中體育教學(xué)的質(zhì)量和效果,同時滿足素質(zhì)教育理念對初中體育教學(xué)的要求,為初中學(xué)生體育學(xué)習(xí)奠定了良好的基礎(chǔ)。
2.培養(yǎng)學(xué)生的體育精神
1.教師觀念落后
酒店管理專業(yè)是應(yīng)用性較強的專業(yè),然而絕大部分教師并沒有到相關(guān)企業(yè)進行實踐,對酒店管理的實際操作缺乏足夠的了解,他們的知識構(gòu)架也僅限于理論部分,本身就不能將理論與實際完美契合。而且部分老師認(rèn)為,課堂主要是教授理論知識,要想獲得實踐經(jīng)驗,就必須投入到實際的工作中去,從而忽略了學(xué)生實踐能力的提升。
2.教學(xué)方法落后
我國傳統(tǒng)的教學(xué)方法主要是以教師為中心,以課堂為中心,課堂氣氛沉寂,學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高,導(dǎo)致我國酒店管理專業(yè)的教育裹足不前,無法培養(yǎng)出創(chuàng)新型和復(fù)合型人才。怎樣才能使理論與實際相結(jié)合,讓學(xué)生發(fā)揮主動學(xué)習(xí)的積極性,是擺在當(dāng)前酒店管理專業(yè)教育的頭等問題。
3.教學(xué)內(nèi)容落后
目前許多院校的酒店管理專業(yè)的教材一直沒有更新?lián)Q代,仍然是很久之前的版本,這就導(dǎo)致學(xué)生的眼界受限,不能了解新的酒店管理方法。有些甚至是以國外的某些教材來進行教學(xué),而這些教材中所選取的國外企業(yè)的教學(xué)案例并不符合本國國情,導(dǎo)致學(xué)生只會紙上談兵,而忽視了實際運用中的適用性。
二、體驗式教學(xué)法的概念
在《體驗式學(xué)習(xí)的力量》一書中,作者英國國際培訓(xùn)專家柯林•比爾德提出,體驗式學(xué)習(xí)是指人們在以往的體驗和知識的基礎(chǔ)上,通過自己對經(jīng)歷或事物的觀察有意識或無意識的內(nèi)在化中獲得的洞察。我國對于體驗式教學(xué)法并沒有提出統(tǒng)一的定義,從字面上來看,體驗式教學(xué)法是指在教學(xué)活動中,通過親身經(jīng)歷,而獲得的相關(guān)知識。因此,體驗式教學(xué)法可以被定義為:在教師的教學(xué)活動過程中,從學(xué)生出發(fā),設(shè)定某個與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)的教學(xué)場景,促使學(xué)生親自參與這個過程,從而引起學(xué)生的情感共鳴,使學(xué)生不僅能夠獲得大量的知識,而且可以不斷提升自身的實踐技能,從而完成既定的教學(xué)目的。將體驗式教學(xué)法應(yīng)用到酒店管理專業(yè)教學(xué)中,教師應(yīng)該以學(xué)生為主體,充分尊重學(xué)生的主導(dǎo)地位,熟悉學(xué)生的基本情況,根據(jù)學(xué)生的實際狀況,把握住教學(xué)大綱和教學(xué)目的,制定出合適的教學(xué)計劃。教師在教學(xué)過程中扮演著引導(dǎo)者的角色,而學(xué)生則在教學(xué)過程中扮演著主導(dǎo)者的角色,通過形式多變的教學(xué)方式和多種多樣的教學(xué)活動,使得學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣被激發(fā)出來,并主動參與到教學(xué)活動之中。
三、體驗式教學(xué)法在酒店管理專業(yè)課程中的應(yīng)用
隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展,酒店行業(yè)如雨后春筍般涌出。在新的市場條件下,酒店行業(yè)對管理人才提出了更高的要求,而將體驗式教學(xué)法融入到酒店管理課程教學(xué)中,有助于獲得更好的教學(xué)效果。
1.理論知識體驗教學(xué)
將體驗式教學(xué)融入到酒店管理專業(yè)課程教學(xué)中,首先要進行理論知識體驗教學(xué),該部分通常作為入門課程來學(xué)習(xí)。通過對大部分院校的酒店管理專業(yè)學(xué)生進行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在選擇酒店管理作為專業(yè)方向時,往往存在著一定的盲目性和跟風(fēng)性,其本身對于酒店管理并不了解。同時,在進行理論知識授課時,院校還應(yīng)該組織相應(yīng)的認(rèn)知實習(xí),讓教師帶領(lǐng)學(xué)生到酒店進行實地參觀,在參觀過程中對酒店的建筑風(fēng)格、裝飾細節(jié)以及管理模式等方面進行講解,讓學(xué)生與酒店員工真正做到零距離,讓學(xué)生在參觀過程中獲得對酒店的大致認(rèn)識。
2.情景模擬體驗教學(xué)
酒店管理專業(yè)的應(yīng)用性較強,因此通過模擬酒店情景,讓學(xué)生在情景中扮演相應(yīng)的角色,來處理這一角色承擔(dān)的某些工作,從而體驗到該角色工作的過程以及工作的意義,這對于學(xué)生進一步了解酒店管理的操作機制是非常重要的。而在情景模擬體驗教學(xué)中,教師則扮演著導(dǎo)演和教練的角色。教師的主要職責(zé)就是讓學(xué)生明確模擬情景的主題、內(nèi)容、程序、操作方法以及目的,保證整個教學(xué)過程圍繞主題進行。
3.實踐訓(xùn)練體驗教學(xué)
通過專業(yè)化、系統(tǒng)化、綜合化的酒店管理理論知識的學(xué)習(xí)之后,學(xué)生對于酒店的相關(guān)工作有了初步的了解,然而為了使自身的實踐能力有所提高,學(xué)生們必須要參加學(xué)校組織的一系列實踐活動,比如生產(chǎn)實習(xí)等等。除此之外,學(xué)生們應(yīng)該利用寒暑假,到酒店實習(xí),以體驗與酒店相關(guān)的工作,在工作過程中,了解酒店管理的各項工作要求,并將自己所學(xué)的理論知識與實際的酒店管理聯(lián)系起來,及時更正和補充自己的知識體系,使得自己的知識框架更加完善。
4.畢業(yè)實習(xí)體驗教學(xué)
在離開學(xué)校進入社會之前,學(xué)校應(yīng)當(dāng)為即將畢業(yè)的學(xué)生安排一次畢業(yè)實習(xí)。也就是說,讓學(xué)生到與學(xué)校合作的星級酒店實習(xí),使他們能夠親身體驗酒店的工作環(huán)境以及運轉(zhuǎn)機制,對于即將畢業(yè)的學(xué)生而言將是一次很好的機會。在實習(xí)期間,學(xué)生們在理論學(xué)習(xí)過程中的問題可以得到很好的解答,而且通過獨立完成工作的任務(wù),可以使他們的管理能力得到進一步的提高。
5.體驗教學(xué)成績評定
體驗教學(xué)對學(xué)生成績的評定不再是通過理論試題和實踐試題組成的一張試卷,而是按照平時成績和期末成績相結(jié)合的評價系統(tǒng)。兩者中更看重學(xué)生的平時表現(xiàn),因此按照平時成績占60%,期末成績占40%的比例劃分。平時成績主要是看學(xué)生的平時表現(xiàn),比如出勤率、課堂表現(xiàn)、作業(yè)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)區(qū)的討論活躍度以及體驗教學(xué)活動中的表現(xiàn)。而期末成績不只是考察理論知識,還加入了體驗技能的考核,這就順應(yīng)了體驗教學(xué)的改革需要。而對于每個體驗教學(xué)活動中學(xué)生表現(xiàn)的評定,不再是教師一人評定,而是通過學(xué)生自評、學(xué)生互評和教師總評的方式,并且要保證評定過程公平、公正、公開。同時,可以將評定系統(tǒng)分成幾個小部分,比如知識表現(xiàn)、情感表現(xiàn)、方法表現(xiàn)等,分別進行評定之后再有機結(jié)合起來,從而使評定結(jié)果更具針對性,使學(xué)生能夠明白自身存在的問題,從而制定具體的解決方案。
四、體驗式教學(xué)法在酒店管理專業(yè)課程中應(yīng)用的意義
1.推動教學(xué)方法的改革
傳統(tǒng)的教學(xué)方法無法真正提高教學(xué)質(zhì)量,反而會限制酒店管理人才的成長。因此,為了向市場輸入更多的酒店管理人才,保證人才市場的需求得到滿足,院校在酒店管理專業(yè)教學(xué)上就必須提高教學(xué)質(zhì)量。然而要提高教學(xué)質(zhì)量,首先要革新教學(xué)理念,其次是改變教師觀念,最后還要創(chuàng)新教學(xué)方法,這樣方能使高等教育向前穩(wěn)步發(fā)展,培養(yǎng)出更多的高等教育人才。實踐已經(jīng)證明,體驗教學(xué)法能夠使教學(xué)質(zhì)量得到有效提高,并推動教學(xué)改革。
2.調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性以及合作性
體驗教學(xué)法通過設(shè)計多種多樣的教學(xué)活動,使每個學(xué)生都能參與其中,并扮演自己喜歡的角色,而教師只是發(fā)揮引導(dǎo)作用,這就使得學(xué)生在教學(xué)活動中居主體地位。而學(xué)生們通過情感的投入,能夠在教學(xué)活動中獲得更深刻的體驗,因而更容易把握教學(xué)項目中的理論知識和實踐技能,并且可以體會到創(chuàng)新的辛苦和成功的喜悅,也就在無形中提升了學(xué)生對于學(xué)習(xí)的樂趣。由于體驗式教學(xué)中的教學(xué)活動通常是分小組進行的,教師根據(jù)每個學(xué)生不同的特點,將全班同學(xué)分成幾個小組后,小組是在組長的帶領(lǐng)下統(tǒng)一行動的,為了完成教學(xué)目標(biāo),組員之間必須團結(jié)合作。體驗式教學(xué)過程中,小組成員間的充分交流、探討與決策,會使學(xué)生之間的合作能力得到提高,團隊意識也會有所增強。
3.培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力
在體驗式教學(xué)過程中,學(xué)生們需要自主查詢資料,運用所學(xué)知識以及查詢到的資料分析問題,并解決自己在教學(xué)活動過程中所遇到的困難。這不僅僅是要對操作技能的訓(xùn)練,更重要的是要使學(xué)生們的心智得到提高,能夠形成自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考的習(xí)慣,使他們能夠形成完整的知識框架,并著力培養(yǎng)他們的應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力。
4.提高教師的創(chuàng)造性
要想給學(xué)生設(shè)計一個適宜的教學(xué)活動,教師需要根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)目的,通過對相關(guān)教學(xué)知識進行整合,將教學(xué)內(nèi)容融入教學(xué)活動之中,這就需要教師發(fā)揮他們的創(chuàng)造能力,并在實際操作中不斷進行總結(jié)和創(chuàng)新,以提高自己的綜合教學(xué)能力。
五、總結(jié)