職校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課的革新范文

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1進一步明確水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的人才培養(yǎng)目標

遼西沿海地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖資源豐富，尤其是海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景廣闊，盤錦、錦州、葫蘆島等沿海城市具有廣闊的海域灘涂，可進行魚、蝦、蟹、貝等水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖。通過調查發(fā)現(xiàn)，目前從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的人員一般都是文化低的人，特別是從事水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)一線的專業(yè)技術人員。根據(jù)遼西沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對水產(chǎn)人才的需求情況，我們把專業(yè)培養(yǎng)目標定位為：培養(yǎng)適應水產(chǎn)市場經(jīng)濟需求和符合遼西沿海地區(qū)特色的，能從事魚、蝦、蟹、貝等水產(chǎn)動物養(yǎng)殖生產(chǎn)，具有一定的專業(yè)基礎理論和專業(yè)知識的，具有較強生產(chǎn)實踐技能的生產(chǎn)一線技術人才。具體要求有以下幾點。

熟練掌握大菱鲆（多寶魚）的養(yǎng)殖技術；熟練掌握中國對蝦（黃海1號及黃海2號新品種）的池塘養(yǎng)殖技術；熟練掌握日本對蝦的池塘養(yǎng)殖技術；熟練掌握河蟹的稻田養(yǎng)殖技術以及土池生態(tài)育苗技術；熟練掌握海參的人工育苗技術和池塘養(yǎng)殖技術；熟練掌握水產(chǎn)動物常見病害的診斷及防治技術；防治技術；基本掌握漁業(yè)水質常規(guī)指標的分析檢測技術；基本掌握水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料的成分分析及制作技術；具有一定的從事水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)管理技能。通過三年的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學習，畢業(yè)生應達到以下標準：第一，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神能夠適應水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)一線艱苦的條件，同時具有一定的組織管理和社會適應能力。第二，可以獨立完成對漁業(yè)水質采樣、監(jiān)測、分析的工作；可以獨立進行與養(yǎng)殖有關的水生生物常見物種的鑒定;可以獨立進行魚、蝦、蟹、貝等水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖及常見疾病的診斷和防治等。第三，能夠根據(jù)養(yǎng)殖需要，設計相應的水質,監(jiān)測檢驗;對養(yǎng)殖所需苗種,土地,規(guī)模及投資規(guī)劃，進行水質調控按規(guī)劃使之向有利的方向發(fā)展；對魚、蝦、蟹、貝能夠進行整體投入，操作及對策規(guī)劃，初步具有參與管理和生產(chǎn)第一線的指導能力。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程的設置

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的課程設置為三大類課程，其理論和實踐教學的比例接近1:1。這三大類分別是：公共基礎課程：主要包括包括鄧小平理論，思想概論，馬克思主義哲學等德育教育，體育，英語，計算機及應文寫作，生物化學等。專業(yè)基礎類課程：主要包括普通動物學，魚類學，水生生物學，水化學，組織胚胎學，微生物學等。專業(yè)課程：主要包括魚類養(yǎng)殖技術，蝦蟹養(yǎng)殖技術，貝類養(yǎng)殖技術，水產(chǎn)動物疾病學，水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料加工工藝，觀賞魚養(yǎng)殖技術，水環(huán)境化學，海淡水名特優(yōu)養(yǎng)殖技術，漁業(yè)經(jīng)濟管理等課程。

3教學內容及方式改革

3.1選擇合適的專業(yè)教材

統(tǒng)編教材有不少優(yōu)勢，但有時也會缺少某些特色，最主要的是教材更新慢，缺乏針對性。由于高等職業(yè)教育目前尚處于探索和起步階段，沒有現(xiàn)成的模式可參照，傳統(tǒng)的學科式教材難以適應高等職業(yè)教育的要求，為教學效果的提高帶來了一定的阻礙。針對這種情況，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)組織專業(yè)教師，成立教材編寫組，在總結多年教學和生產(chǎn)經(jīng)驗的基礎上，積極參與教材和實訓指導書的編寫工作，有針對性地編寫能更好體現(xiàn)專業(yè)特色的自編教材。幾年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教師們編寫了化學工業(yè)出版社組織的高職層次的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)系列教材，初步形成了內容合理、針對性和實用性特點突出的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)高職教材系列。教學內容及教學方法的改革。

3.2專業(yè)課程的合理設置

為培養(yǎng)學生具有扎實的專業(yè)理論基礎，同時以實用、夠用為原則，所以壓縮原有專業(yè)課程的學時，突出實用重點。例如：水生生物學及餌料培養(yǎng)學兩門課程里面有一些知識重合，專業(yè)教師根據(jù)實際情況，將課程內容進行整合，將課時量進行壓縮，水生生物學壓縮為60學時，餌料培養(yǎng)技術壓縮為28學時，同時與實踐、實驗結合，加強了操作動手技能的培養(yǎng)，突出了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的重點內容，提高了學生學習的積極主動性和開創(chuàng)性思維發(fā)展。

3.3教學方法與手段的轉變

在講授過程中教師不斷對教學模式進行相關的改革，更多的運用案例式教學方式來授課，這樣學生能夠將所學的理論知識更接近生產(chǎn)實踐。通過教學方式的改革，將教學重心從“教”轉移為“學”，最大限度地培養(yǎng)學生的自學能力，發(fā)展學生的創(chuàng)造性思維。同時全面開展多媒體教學,努力提高教學質量。水產(chǎn)專業(yè)教師在制作網(wǎng)頁與課件上精益求精,不惜耗費大量時間精心設計制作電子課件。課件頁設計新穎,既美觀大方,又生動活潑,同時又具有鮮明的課程特色。課件內容豐富,圖文并茂,直觀性強,而且很容易理解,有利于增強同學們的學習興趣,激發(fā)同學們的學習熱情,全面調動學生學習的積極性。

3.4實踐教學方式改革

生產(chǎn)實習教學是水產(chǎn)專業(yè)的一個重要教學環(huán)節(jié)，它是理論教學與生產(chǎn)實踐的有機結合。生產(chǎn)實習是學生在教師指導下按照教學大綱和指導書，直接參與生產(chǎn)過程的一系列實踐教學活動。它是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術專業(yè)教育教學中的重要環(huán)節(jié)和中心課題。學校通過校企、校地合作，加大校外生產(chǎn)實習基地的建設力度，在質量和數(shù)量上保證學生生產(chǎn)實踐實習的需求。我校水產(chǎn)養(yǎng)殖教研室根據(jù)遼寧沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢和對水產(chǎn)技能人才需求的變化，及時調整教學計劃，從2006年對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的實踐教學模式進行了改革，取得了可喜的成果。每年春季新學期開始，給學生重點講授《魚類增養(yǎng)殖技術》、《蝦蟹增養(yǎng)殖技術》、《海水貝類增養(yǎng)殖技術》和《名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術》等專業(yè)課程的理論知識。在學生進入生產(chǎn)廠家之前利用一個月的時間對學生進行水產(chǎn)專業(yè)技能操作的集中綜合實訓，強化學生的實踐動手能力。

進入企業(yè)后學生帶薪上崗，更加激發(fā)了學生的工作熱情，在企業(yè)的真實生產(chǎn)環(huán)境中學生就是企業(yè)的員工，學生把企業(yè)看成自己的企業(yè)，學生按照企業(yè)安排直接參與企業(yè)生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。由校內教師和廠家技術人員共同在真實的生產(chǎn)過程中完成生產(chǎn)實踐任務，并改革考核方式，注重過程考核。隨著遼寧沿海經(jīng)濟帶的迅速發(fā)展及海洋經(jīng)濟的快速開發(fā)，遼西沿海地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)需要更多的應用型和技能型專業(yè)人才，我們將根據(jù)市場需求，積極進行水產(chǎn)專業(yè)課程改革，培養(yǎng)出更多更好的水產(chǎn)專業(yè)技術人員。

作者：張安國王宏侯文久楊鳳影單位：遼寧醫(yī)學院畜牧獸醫(yī)學院水產(chǎn)養(yǎng)殖教研室