水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教育教學(xué)模式實(shí)踐范文

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摘要:高職院校的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，具有鮮明的應(yīng)用性，其人才培養(yǎng)模式也多具特色。本院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)在建設(shè)高等職業(yè)教育重點(diǎn)專業(yè)與高等職業(yè)院校特色專業(yè)的過(guò)程中，逐漸形成了“按季實(shí)踐、分段循環(huán)”的工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，也建立了“四學(xué)段工學(xué)結(jié)合、三層次能力遞進(jìn)”教育教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;人才培養(yǎng)模式;教育教學(xué)模式;探索;實(shí)踐

當(dāng)今，高職院校都清醒意識(shí)到，培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門(mén)人才，關(guān)鍵在于其專業(yè)人才培養(yǎng)模式是否具有特色;而人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性和職業(yè)性［1］。在建設(shè)中，本院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)堅(jiān)持產(chǎn)教融合、校企合作，強(qiáng)化教學(xué)、學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)相融合的教育教學(xué)活動(dòng);推行項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、情景教學(xué)等教學(xué)方式［2］;加大實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)在教學(xué)中的比重，創(chuàng)新頂崗實(shí)習(xí)形式，強(qiáng)化以育人為目標(biāo)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)考核評(píng)價(jià)［3］。經(jīng)過(guò)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和專業(yè)教師的共同努力，該專業(yè)被認(rèn)定為湖北省高等職業(yè)教育重點(diǎn)專業(yè)和湖北省特色專業(yè)［4］，目前，該專業(yè)又被確定為國(guó)家骨干專業(yè)［5］。本文就我院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的教育教學(xué)模式研究與實(shí)踐作一總結(jié)，僅供大家參考。

1改革人才培養(yǎng)模式

1．1發(fā)揮行業(yè)指導(dǎo)作用，促進(jìn)校企深度合作

依托農(nóng)業(yè)行業(yè)，由我校牽頭，在院專業(yè)建設(shè)理事會(huì)、校協(xié)(行業(yè)協(xié)會(huì))合作、校園(科技園區(qū))合作、校企合作、校校(中職學(xué)校)合作的基礎(chǔ)上，聯(lián)合部分高等學(xué)校、科研院所共同組建成立了湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)［6］。同時(shí)，成立以湖北省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳為主導(dǎo)、湖北省水產(chǎn)局指導(dǎo)、企業(yè)參與、“行、企、校”聯(lián)合辦學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)校企合作理事會(huì)。理事會(huì)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)成員關(guān)系，指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)，課程建設(shè)、教師培訓(xùn)及兼職教師聘任、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)與就業(yè)，先進(jìn)技術(shù)研發(fā)應(yīng)用與推廣、員工培訓(xùn)等工作，促進(jìn)校企深度融合。

1．2適應(yīng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)需求，明晰人才培養(yǎng)目標(biāo)

湖北區(qū)域的水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為技術(shù)技能型水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人才培養(yǎng)和現(xiàn)有從業(yè)人員培訓(xùn)提供了廣闊的空間。在“中博班”、“正大班”、“華揚(yáng)班”、“好潤(rùn)班”的基礎(chǔ)上，我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)推進(jìn)產(chǎn)教結(jié)合與校企一體辦學(xué)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程等“三個(gè)”對(duì)接［7］，逐步形成了具有專業(yè)特色的“按季實(shí)踐、分段循環(huán)”工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式。在這種人才培養(yǎng)模式引領(lǐng)下，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力都得到加強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了校企聯(lián)合培養(yǎng)人才。

1．3緊貼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)布局

根據(jù)企業(yè)訂單要求，參照水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)動(dòng)物病害防治和漁藥、飼料營(yíng)銷等崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，深入行業(yè)、企業(yè)進(jìn)行充分調(diào)研，進(jìn)一步明確各崗位對(duì)人才知識(shí)結(jié)構(gòu)、素質(zhì)和能力的要求，圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建專業(yè)課程體系;以校企合作為中心，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，開(kāi)發(fā)與之相應(yīng)的專業(yè)課程和教學(xué)模式。

2完善教育教學(xué)模式

2．1積極推行“四學(xué)段工學(xué)結(jié)合、三層次能力遞進(jìn)”教學(xué)模式

在“按季實(shí)踐、分段循環(huán)”工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的任職要求制定人才培養(yǎng)方案，建立“四學(xué)段工學(xué)結(jié)合、三層次能力遞進(jìn)”新的教學(xué)模式。該模式是以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，突出實(shí)踐能力和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，學(xué)生經(jīng)過(guò)多次工學(xué)交替，逐步提升專業(yè)基本技能、專項(xiàng)技能和綜合技能(見(jiàn)圖1)。它把整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程劃分為四個(gè)學(xué)段，工學(xué)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)通識(shí)能力和崗位基本能力、崗位核心能力、綜合技能、職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的層次遞進(jìn)，技能與就業(yè)崗位零距離對(duì)接。第Ⅰ學(xué)段:(第一學(xué)期)，學(xué)習(xí)公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課。學(xué)生在校內(nèi)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)，進(jìn)行基礎(chǔ)技能訓(xùn)練，掌握基本技能，為將來(lái)可持續(xù)發(fā)展打下基礎(chǔ)。第Ⅱ?qū)W段:(第二、三學(xué)期)，學(xué)習(xí)專業(yè)課程。學(xué)生在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地邊學(xué)習(xí)邊進(jìn)行基本技能實(shí)訓(xùn)，并被安排一個(gè)月時(shí)間在校外實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)展以常規(guī)魚(yú)類苗種繁育為主的專業(yè)實(shí)習(xí)活動(dòng)，掌握專業(yè)技能。第Ⅲ學(xué)段:(第四學(xué)期)從本學(xué)期4月中旬到8月底(包括2個(gè)月暑假)，根據(jù)企業(yè)用人的需要和學(xué)生就業(yè)的意愿，學(xué)生在預(yù)就業(yè)企業(yè)或校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行“學(xué)徒式”實(shí)習(xí)，進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，著力培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力，使學(xué)生能較快地適應(yīng)生產(chǎn)實(shí)際。第Ⅳ學(xué)段:(第五、六學(xué)期)，從11月下旬開(kāi)始到畢業(yè)，學(xué)生在預(yù)就業(yè)企業(yè)實(shí)行頂崗實(shí)習(xí)，掌握專業(yè)的綜合技能。

2．2深化專業(yè)教學(xué)改革，創(chuàng)新課程體系和教材

2．2．1構(gòu)建基于養(yǎng)殖工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程體系基于工作過(guò)程融合崗位技術(shù)領(lǐng)域的任職要求對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，構(gòu)建專業(yè)課程新體系，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接。圍繞養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程“籌—養(yǎng)—防—治—銷”這條主線，進(jìn)行職業(yè)崗位分析(表1)。本專業(yè)工作崗位分初始崗位和發(fā)展崗位兩類。初始崗位包括淡水水生動(dòng)物養(yǎng)殖員、淡水水生動(dòng)物苗種繁殖員、水生生物病害防治員及技術(shù)服務(wù)與營(yíng)銷(飼料、漁藥)員等;發(fā)展崗位是指本專業(yè)畢業(yè)生在企業(yè)一線連續(xù)工作3年左右的時(shí)間，經(jīng)過(guò)專業(yè)能力、社會(huì)能力的進(jìn)一步鍛煉，可以從初始崗位升遷到發(fā)展崗位。發(fā)展崗位包括:水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)業(yè)務(wù)經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)，水產(chǎn)飼料企業(yè)或漁藥企業(yè)的區(qū)域經(jīng)理或部門(mén)經(jīng)理等。從職業(yè)崗位能力分析入手，針對(duì)專業(yè)所涉及的職業(yè)崗位(群)，確定了崗位(群)的典型工作任務(wù)，并轉(zhuǎn)化為教學(xué)工作任務(wù)(表2)，構(gòu)建了基于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)與病害防治工作過(guò)程的課程體系(圖2)。

2．2．2核心課程建設(shè)根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)技術(shù)技能型人才能力培養(yǎng)需要，結(jié)合湖北省水產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，將淡水水生動(dòng)物養(yǎng)殖工、淡水水生動(dòng)物苗種繁育工、水生動(dòng)物病害防治員等職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和最新技術(shù)引入教學(xué)內(nèi)容，與合作企業(yè)共同開(kāi)發(fā)“池塘養(yǎng)魚(yú)”、“養(yǎng)殖環(huán)境水化學(xué)”、“水產(chǎn)動(dòng)物病害防治技術(shù)”、“名特水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)”等四門(mén)專業(yè)核心課程和教材。

3加強(qiáng)實(shí)踐教育體系建設(shè)

3．1實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)

通過(guò)完善或擴(kuò)建，現(xiàn)已建成一個(gè)集教學(xué)、培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定、技術(shù)服務(wù)于一體的實(shí)訓(xùn)中心(表3)。

3．2“廠中校”建設(shè)

目前，我院已與湖北省水產(chǎn)良種試驗(yàn)站孝南基地合作建設(shè)了1個(gè)名特水產(chǎn)品繁育生產(chǎn)的“廠中校”。該“廠中校”集教學(xué)、生產(chǎn)、培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)、技能鑒定于一體，能同時(shí)容納50人進(jìn)行名特水產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)，并能承擔(dān)淡水水生動(dòng)物養(yǎng)殖工、淡水水生動(dòng)物苗種繁育工等職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定工作。2016年，我們將與武漢中博水產(chǎn)生物技術(shù)有限公司合作建設(shè)第2個(gè)“廠中校”，重點(diǎn)承擔(dān)水生動(dòng)物病害防治員職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定工作。

3．3校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

建立了校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)及管理。在原有22家合作企業(yè)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用“行、企、校”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，選擇行業(yè)內(nèi)12家口碑好的企業(yè)作為緊密合作對(duì)象，如正大集團(tuán)、海大集團(tuán)、武漢華揚(yáng)動(dòng)保集團(tuán)、武漢新洲漲渡湖黃顙魚(yú)(國(guó)家級(jí))良種場(chǎng)等。

3．4運(yùn)作管理機(jī)制建設(shè)

本專業(yè)規(guī)范和加強(qiáng)了校內(nèi)、外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和管理;并與多家企業(yè)共同探索實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)作管理機(jī)制。如明確崗位職責(zé)及分工細(xì)則，嚴(yán)格考核辦法和獎(jiǎng)懲制度，落實(shí)學(xué)院“雙百工程”(百名教師下企業(yè)，百名企業(yè)進(jìn)校園)，嚴(yán)格執(zhí)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃等。校企共同參與頂崗實(shí)習(xí)管理，落實(shí)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生考核制度、效果評(píng)價(jià)制度、階段檢查制度，學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)效果得到極大提高。

4結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，具有特色的人才培養(yǎng)模式是培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能型人才，提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)質(zhì)量的有效途徑。“按季實(shí)踐、分段循環(huán)”的工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，以及“四學(xué)段工學(xué)結(jié)合、三層次能力遞進(jìn)”教育教學(xué)模式在我院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)中，取得了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，學(xué)生成為各大企業(yè)競(jìng)相聘用的人才。

參考文獻(xiàn):

［1］教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)．教高〔2006〕16號(hào)．

［2］教育部關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見(jiàn)．教職成〔2019〕13號(hào)．

［3］國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定．國(guó)發(fā)〔2014〕19號(hào)．

［4］省教育廳關(guān)于公布2014年立項(xiàng)建設(shè)的省級(jí)高等職業(yè)教育品牌專業(yè)與特色專業(yè)名單的通知．鄂教職〔2015〕4號(hào)．

［5］教育部辦公廳關(guān)于開(kāi)展《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2015－2018年)》項(xiàng)目認(rèn)定的通知．教職成廳函〔2019〕8號(hào)．

［6］湖北省教育廳關(guān)于推進(jìn)職業(yè)教育集團(tuán)化辦學(xué)的意見(jiàn)．鄂教職成〔2012〕11號(hào)．

［7］教育部關(guān)于推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)．教職成［2011］9號(hào)．

作者：田曙曦 陳文欽 周喬 單位：湖北生物科技職業(yè)學(xué)院