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興化是全國聞名的農(nóng)業(yè)大市,通過多年的努力,形成了蔬菜種植加工、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖加工等一批支柱產(chǎn)業(yè),其規(guī)模在全省乃至全國都具有一定位置,為我市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了巨大作用。然而,適應(yīng)新形勢下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,從規(guī)模取勝轉(zhuǎn)變成規(guī)模加效益并重,進一步提升產(chǎn)業(yè)層次,就必須依靠科技的強力支撐和推動,通過科技興農(nóng),促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
一、近年來我市依靠科技創(chuàng)新促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效
1、轉(zhuǎn)化科技成果,促進企業(yè)發(fā)展
充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)尤其是農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、合作社科技基礎(chǔ)好、轉(zhuǎn)化能力強的優(yōu)勢,引進轉(zhuǎn)化科技成果,研發(fā)新工藝、開發(fā)新產(chǎn)品,提升企業(yè)發(fā)展速度和質(zhì)量。“江蘇興野食品有限公司”通過實施省重大成果轉(zhuǎn)化專項資金“辛香料資源高效利用與產(chǎn)業(yè)化”項目,建成2000畝辛香料原料GAP基地,研發(fā)新技術(shù)、新工藝5項,開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品5個,申請國家發(fā)明專利3件、實用新型專利2件,合作制(修)
定國家標(biāo)準(zhǔn)37項,取得了良好的經(jīng)濟社會效益,項目實施期內(nèi),累計新增銷售收入25441萬元,創(chuàng)匯3000多萬美元。“江蘇九壽堂生物制品有限公司”通過引進上海海洋大學(xué)科研成果,實施“蝦類深加工技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”成果的轉(zhuǎn)化,優(yōu)化了冷凍蝦仁加工工藝,提高了原料綜合利用效率,降低了水產(chǎn)品加工對環(huán)境的影響,顯著增加了經(jīng)濟效益。
2、運行研發(fā)平臺,提升技術(shù)層次
全市農(nóng)業(yè)企業(yè)已建研發(fā)平臺7個,其中企業(yè)院士工作站1個、省級工程技術(shù)研究中心1個、市級工程技術(shù)研究中心5個。這些平臺集聚了一批相關(guān)專業(yè)的包含從高校院所聘請的高層次專家和企業(yè)技術(shù)骨干,開展技術(shù)攻關(guān),開發(fā)新產(chǎn)品,引進新技術(shù)、轉(zhuǎn)化新成果,有效提升了企業(yè)科技層次。2009年,江蘇楚龍面粉有限公司引進中國工程院程順和院士及其創(chuàng)新團隊,建設(shè)企業(yè)院士工作站,公司以此為契機,引進程順和院士及其創(chuàng)新團隊選育的“揚糯麥1號”新品種,在試種的基礎(chǔ)上,今年示范種植5300畝,公司借助院士團隊的技術(shù)優(yōu)勢,捷足先登,在全國率先進行了糯小麥新產(chǎn)品的開發(fā)工作。
目前,通過程順和院士及其創(chuàng)新團隊和企業(yè)科技人員的共同努力,已研發(fā)出了高面筋薩琪碼專用粉、低面筋糕點專用粉專題調(diào)研注重科技創(chuàng)新促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和高品質(zhì)拉面粉新品種3個,開發(fā)中高檔面條新產(chǎn)品1個,提升了產(chǎn)品的技術(shù)層次,促進了企業(yè)在全國面粉加工行業(yè)中向高端化、高效蓋型企業(yè)發(fā)展。
3、建設(shè)“服務(wù)中心”,服務(wù)行業(yè)發(fā)展
蔬菜種植加工產(chǎn)業(yè)是興化一大特色支柱產(chǎn)業(yè),現(xiàn)有脫水加工企業(yè)126家,加工脫水蔬菜20多種,年生產(chǎn)干制品10萬多噸,消化各類蔬菜150萬噸,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日、韓、俄羅斯等20多個國家和地區(qū),年銷售量總量占全國40%以上,是全國乃至亞洲最大的脫水蔬菜加工出口基地和產(chǎn)成品集散地。2010年實現(xiàn)銷售收入26億元,出口創(chuàng)匯8200萬美元,是江蘇省脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)基地和全省重點培育的產(chǎn)業(yè)集群。作為省級農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)的興化市綠禾食品有限公司在企業(yè)不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上,以服務(wù)脫水蔬菜行業(yè)為宗旨,與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合,建設(shè)“興化脫水蔬菜行業(yè)發(fā)展公共技術(shù)服務(wù)中心”,目前,硬件設(shè)施已基本建成,并建成了“脫水蔬菜行業(yè)成果專利庫”、“技術(shù)專家?guī)臁薄ⅰ凹夹g(shù)信息庫”等數(shù)據(jù)庫,組建了以南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)專家教授為主體的研發(fā)和服務(wù)團隊。截止目前,已為30多家脫水蔬菜加工企業(yè)提供了技術(shù)、信息服務(wù),共享“中心”建設(shè)成果,對全市脫水蔬菜加工企業(yè)創(chuàng)新水平的提高、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的推動作用。
4、加強基地建設(shè),增加農(nóng)民收入
興化市建平禽業(yè)專業(yè)合作社是省農(nóng)業(yè)科技型專業(yè)合作社,現(xiàn)有社員112人。專門從事鵝養(yǎng)殖、加工,已初步建成種鵝繁育、苗鵝孵化、肉鵝養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰倉儲、鵝產(chǎn)品深加工的一條龍體系。建有450畝標(biāo)準(zhǔn)化示范基地,輻射3400多畝生產(chǎn)基地。合作社在加快自身發(fā)展的同時,不斷強化基地示范帶動作用,引領(lǐng)更多農(nóng)民增收致富。
一是大力示范推廣新品種、新技術(shù)。合作社與江蘇牧院合作,將示范基地建設(shè)為江蘇牧院教學(xué)實習(xí)基地,引進示范“揚州鵝”新品種、牧草栽培與冬鵝飼養(yǎng)技術(shù)、動物疫病綜合防治技術(shù)、動物衛(wèi)生及消毒技術(shù)、養(yǎng)殖場環(huán)境控制及糞尿凈化處理技術(shù)等先進實用技術(shù)。
二是加強智力支撐。合作社長期聘請揚州大學(xué)焦庫華教授、江蘇牧院5名水禽專家、興化市畜牧獸醫(yī)站7名具有中高級職稱的技術(shù)人員擔(dān)任技術(shù)顧問,結(jié)合生產(chǎn)季節(jié)進行技術(shù)講座、現(xiàn)場指導(dǎo)和網(wǎng)絡(luò)交流,解決鵝病防治和飼料配方等生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)難題,使種草養(yǎng)鵝、林鵝結(jié)合的生產(chǎn)水平和科技含量得到進步加強。今年,在國家外國專家局支持下,成功與匈牙利鵝業(yè)企業(yè)合作,引進匈牙利專家,開發(fā)可填補國內(nèi)空白的鵝反季節(jié)繁育技術(shù),提升本地鵝業(yè)產(chǎn)業(yè)水平。
三是創(chuàng)新幫扶帶動模式。合作社堅持以社員增收和增加積累為主、合作社微利服務(wù)的原則,建立合理分配機制,逐步形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的共同體。對社員實行五統(tǒng)三保證、二分一擔(dān)保。五統(tǒng):即統(tǒng)一提供生產(chǎn)資料(苗鵝、飼料和藥品),統(tǒng)一技術(shù)服務(wù),統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一品牌銷售,統(tǒng)一管理模式;三保證:即保證社員飼養(yǎng)成功,保證社員獲利3元/只,保證社員養(yǎng)殖銷售。二分:即社員分散飼養(yǎng),分戶核算。一擔(dān)保:為社員生產(chǎn)資金的銀行借貸提供擔(dān)保。通過采用“高校+合作社+基地+農(nóng)戶”的運作模式,集成應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、無害化養(yǎng)殖技術(shù),推行健康養(yǎng)殖模式,形成了生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的良性循環(huán)。三年來,累計孵化苗鵝197萬只,飼養(yǎng)肉鵝180萬只,上市肉鵝158萬只,生產(chǎn)加工飼料1.68萬噸,加工銷售鵝產(chǎn)品1125噸,直銷白鵝106萬只。在合作社基地示范帶動下,周邊508戶農(nóng)戶600多人從事養(yǎng)鵝業(yè),解決就業(yè)近2000人,流轉(zhuǎn)土地近1000畝,戶均年利潤3萬元。
5、創(chuàng)新服務(wù)模式,提高服務(wù)效率
在省科技廳、泰州市科技局的指導(dǎo)下,江蘇紅膏大閘蟹有限公司按有店面、有隊伍、有網(wǎng)絡(luò)、有基地、有成果等“六有”標(biāo)準(zhǔn)建成“江蘇農(nóng)村科技服務(wù)超市興化特種水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)分店”及2家便利店,組建了由45名專家組成的科技服務(wù)團,收集新技術(shù)、新成果、實用信息30多條。目前正以“點(塘口)、鏈(產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后)、面(面向全市)”相結(jié)合的形式,為養(yǎng)殖戶提供“六統(tǒng)一”(苗種統(tǒng)一配供、物資統(tǒng)一供應(yīng)、技術(shù)統(tǒng)一指導(dǎo)、生產(chǎn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、病害統(tǒng)一預(yù)防、產(chǎn)品統(tǒng)一品牌)服務(wù),今年以來,共舉辦技術(shù)培訓(xùn)5次,培訓(xùn)510人次,接受技術(shù)咨詢182人次,專家到塘指導(dǎo)18次,發(fā)放技術(shù)資料1000多份。通過超前、及時、綜合性優(yōu)質(zhì)服務(wù),為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶解決了許多生產(chǎn)技術(shù)難題,得到了養(yǎng)殖戶的充分肯定。
二、進一步提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的思路和措施
根據(jù)我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及,今后一段時期內(nèi),將以提高綜合效益、增加農(nóng)民收入為目標(biāo),以科技創(chuàng)新為手段,加強新技術(shù)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用與新產(chǎn)品開發(fā)力度,進一步做強品牌,推動我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的提升。具體實施四項工程:
1、實施研發(fā)平臺提升工程
企業(yè)院士工作站及省工程技術(shù)研究中心建設(shè)運行過程中,在按計劃開展相關(guān)科研攻關(guān)的同時,結(jié)合企業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,不斷更新、充實研發(fā)內(nèi)容,不斷取得新成果,始終保持行業(yè)中領(lǐng)先位置。對市級工程技術(shù)研究中心,在條件成熟后及時申報省級中心,提檔升級。同時,積極組織啤酒麥芽、水禽養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)的骨干企業(yè)建設(shè)自身研發(fā)機構(gòu),在3-5年內(nèi),達到研發(fā)平臺在支柱特色產(chǎn)業(yè)的全覆蓋的目標(biāo),使企業(yè)自主研發(fā)能力明顯增強,新技術(shù)攻關(guān)、新產(chǎn)品研發(fā)、新成果轉(zhuǎn)化力度更大,對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推力更強。
2、實施創(chuàng)新載體培育工程
重點培育農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、合作社,高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)農(nóng)業(yè)科技示范園,在2015年前,培育省級農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、合作社5-8家,市級農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、合作社10-15家,建設(shè)省級農(nóng)業(yè)科技示范園1個,市級農(nóng)業(yè)科技示范園8-10個。
3、實施基地建設(shè)規(guī)范工程
日本、美國、歐盟等國家時常運用技術(shù)壁壘的方式,限制中國果蔬脫水加工產(chǎn)品進入,常常利用微生物、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)發(fā)難,對我市蔬菜加工業(yè)產(chǎn)生了不小的影響。因此,為提高食品質(zhì)量安全水平和企業(yè)規(guī)避風(fēng)險,我們必須高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)基地,實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),到2015年,全市出口原料生產(chǎn)基地全部通過GAP認(rèn)證。
4、實施科技服務(wù)優(yōu)化工程
傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)由政府主導(dǎo),條塊獨立、資源分散,為適應(yīng)日益發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需求,將超市經(jīng)營理念植入農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中,以產(chǎn)業(yè)紐帶,以企業(yè)為載體,以農(nóng)民增收為目標(biāo),革新農(nóng)業(yè)科技服務(wù)方式,探索服務(wù)新模式,整合各方資源,建設(shè)農(nóng)村科技服務(wù)超市,為農(nóng)民提供效率更高的科技服務(wù)。今后3-5年內(nèi),在蔬菜種植與加工、水禽養(yǎng)殖加工特色產(chǎn)業(yè)分別建設(shè)農(nóng)村科技服務(wù)超市分店、便利店,整合農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)、林牧等科技服務(wù)資源,開展品種、技術(shù)、信息、成果等服務(wù),提高農(nóng)業(yè)科技服務(wù)效率,推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,促進農(nóng)民增收。