養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)研討范文

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清潔生產(chǎn)的實(shí)施是可持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)基本策略，它要求對(duì)生產(chǎn)過程和產(chǎn)品污染實(shí)施綜合防治戰(zhàn)略，概括了產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程［1］。清潔生產(chǎn)著眼于污染預(yù)防，將污染整體預(yù)防戰(zhàn)略持續(xù)地應(yīng)用于生產(chǎn)全過程，通過不斷改善管理和技術(shù)水平，提高資源綜合利用效率，減少污染物排放以降低對(duì)環(huán)境和人類的危害［2］。隨著清潔生產(chǎn)的深入開展，中國清潔生產(chǎn)的開展已從最初的化工企業(yè)逐步擴(kuò)大各個(gè)行業(yè)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)中同樣可以借鑒工業(yè)清潔生產(chǎn)的成功經(jīng)驗(yàn)，引入清潔生產(chǎn)理論，推行畜禽養(yǎng)殖業(yè)的清潔生產(chǎn)，可以從根本上預(yù)防和減少對(duì)環(huán)境的污染，保證環(huán)境質(zhì)量持續(xù)不斷改善。

1畜禽養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)的概念與內(nèi)容

畜禽養(yǎng)殖業(yè)的清潔生產(chǎn)是將畜禽養(yǎng)殖污染預(yù)防戰(zhàn)略持續(xù)應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程，通過采用科學(xué)合理的飼料配方、不斷改善飼養(yǎng)管理和技術(shù)，提高資源利用率，減少污染物排放，以降低對(duì)環(huán)境和人類的危害［3］。畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的重要組成部分，它按可持續(xù)發(fā)展的觀點(diǎn)，把清潔生產(chǎn)的觀點(diǎn)引入畜牧業(yè)生產(chǎn)中。畜禽養(yǎng)殖業(yè)的清潔生產(chǎn)貫穿生產(chǎn)全過程控制和廢棄物處置的全過程控制。通過控制可以減少廢物和污染物的生成和排放，促進(jìn)畜牧業(yè)的生產(chǎn)和消費(fèi)與環(huán)境相容，降低整個(gè)畜牧業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)人類和環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展［4］。

2畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的主要環(huán)境問題

(1)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖用水污染畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)用水主要有畜禽飲用水和畜舍清洗用水。畜禽飲用水取決于畜禽的品種、飼養(yǎng)方式及飲水設(shè)施，尤其是飲水設(shè)施不同，造成的放、流、跑、漏、滲水量不同。水沖式清糞系統(tǒng)，需用大量的沖洗水，而且由于用水量過大，常常形成液態(tài)水糞，增加養(yǎng)殖場(chǎng)污水排放量，且有較高的污染負(fù)荷［5］。(2)畜禽糞便污染中國每年畜禽糞便總量超過10億噸，其中有25%的畜禽糞污流失到水體中。畜禽糞便淋溶性很強(qiáng)，可通過地表徑流污染地表水和地下水。因含有大量有機(jī)物，會(huì)消耗水中氧氣，使水體變黑發(fā)臭，導(dǎo)致魚類及生物死亡。養(yǎng)殖廢水中所含大量的含氮化合物，在土壤微生物的作用下，通過氨化、硝化等化學(xué)反應(yīng)過程而形成了NH+4－N、NO－2－N和NO－3－N滲到地下水，造成地下水中硝酸鹽含量增高，使水質(zhì)不易于飲用，嚴(yán)重影響人體健康。畜禽的排泄物經(jīng)廢水、雨水沖刷后可污染地表水，且通過滲漏等方式構(gòu)成地下水的污染。另外，畜禽糞便含有大量的病原微生物和寄生蟲卵，如不及時(shí)處理，會(huì)使環(huán)境中的病原種類增多，菌量增大，使病原菌和寄生蟲蔓延，嚴(yán)重時(shí)危害人畜健康［6］。(3)大氣污染畜禽養(yǎng)殖過程會(huì)產(chǎn)生大量的惡臭氣體，產(chǎn)生甲烷、有機(jī)酸、氨、醇類等二百多種有毒有害成分，污染養(yǎng)殖場(chǎng)及周圍空氣。這些污染物除引起不快、產(chǎn)生厭惡感外，對(duì)人和動(dòng)物有刺激性和毒性［7］。有的物質(zhì)還會(huì)損害肝臟、腎臟，長時(shí)間吸入惡臭物質(zhì)可改變神經(jīng)內(nèi)分泌功能，降低代謝機(jī)能和免疫功能，造成生產(chǎn)力下降，發(fā)病率和死亡率升高。

3畜禽養(yǎng)殖業(yè)實(shí)施清潔生產(chǎn)的必要性

(1)環(huán)境壓力近年來隨著規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，原本潛在的由畜禽養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題日益顯現(xiàn)，并且隨著人們環(huán)保意識(shí)的增加而越來越突出。以往傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖一般是以農(nóng)家飼養(yǎng)為主，農(nóng)戶一般將其隨處排放、污水橫溢，有的甚至直接堆積到鄉(xiāng)路兩邊，堆糞地點(diǎn)周圍惡臭彌漫;有的則就近將畜禽糞便直接排入河道或池坑，留下污染土壤和地下水的隱患，己經(jīng)威脅到了廣大農(nóng)村的生態(tài)安全。(2)政策導(dǎo)向中國已先后頒布了一系列與畜禽養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、制度等，如《環(huán)境保護(hù)法》、《水污染防治法》、《大氣污染防治法》、《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》、《畜禽養(yǎng)殖污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》等。國家環(huán)保總局了《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》，把常年存欄率500頭以上的養(yǎng)雞場(chǎng)和100頭以上的養(yǎng)牛場(chǎng)等達(dá)到規(guī)定規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)納人管理范圍。國家環(huán)保總局與國家質(zhì)檢總局聯(lián)合了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18596－2001)，對(duì)集約化、規(guī)模化的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖區(qū)的各種污染物排放標(biāo)準(zhǔn)做了明確規(guī)定。《畜禽養(yǎng)殖污染防治技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的選址要求、場(chǎng)區(qū)布局與清糞工藝、畜禽糞便貯存、污水處理、固體糞肥的處理利用、飼料和飼養(yǎng)管理、病死畜禽尸體處理與處置、污染物監(jiān)測(cè)等污染防治的基本技術(shù)要求。(3)企業(yè)需求近年來，發(fā)達(dá)國家為了保護(hù)本國利益，設(shè)置了一些發(fā)展中國家目前難以達(dá)到的資源環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，不僅要求產(chǎn)品符合環(huán)保要求，而且規(guī)定從產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、使用、回收等各個(gè)環(huán)節(jié)都要符合環(huán)保要求。與此同時(shí)，外國一些成本低、數(shù)量大、質(zhì)量優(yōu)的畜禽產(chǎn)品將進(jìn)入中國及中國原有的國際市場(chǎng)，這些畜禽產(chǎn)品在質(zhì)量、衛(wèi)生等方面符合國際市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。為了維護(hù)中國在國際貿(mào)易中的地位，避免因綠色貿(mào)易壁壘對(duì)中國出口產(chǎn)品造成影響，只有實(shí)施清潔生產(chǎn)，提供符合環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的“清潔畜禽產(chǎn)品”，才能在國際市場(chǎng)競爭中處于不敗之地［8］。

4對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)實(shí)行清潔生產(chǎn)的幾項(xiàng)建議

(1)實(shí)施畜禽糞便無害化、資源化將畜禽糞便無害化、資源化利用，可以消除集約化養(yǎng)殖畜禽糞便的污染，有利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是中國養(yǎng)殖業(yè)所必須采取的一項(xiàng)措施。科學(xué)有效利用畜禽糞便資源，首先要對(duì)其采用生物技術(shù)，經(jīng)有益微生物高溫發(fā)酵腐熟徹底無害化處理。其次，針對(duì)不同農(nóng)作物、不同地區(qū)、不同栽培技術(shù)要求，科學(xué)設(shè)計(jì)配方，生產(chǎn)出適合不同地區(qū)、不同農(nóng)作物的專用肥料系列化有機(jī)肥料產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)無害化處理與資源化加工［6］。(2)鼓勵(lì)使用環(huán)保生態(tài)型飼料飼料是導(dǎo)致畜禽糞尿污染和畜禽產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留的根源，因此，對(duì)飼料原料的選購、配方設(shè)計(jì)、加工飼喂等過程進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，并實(shí)施動(dòng)物營養(yǎng)系統(tǒng)調(diào)控，從而改變、控制可能發(fā)生的畜禽產(chǎn)品公害和環(huán)境污染，是對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力支持。(3)畜禽養(yǎng)殖業(yè)政策、法規(guī)、技術(shù)規(guī)范和指標(biāo)體系的完善目前，還沒有專門針對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)的政策法規(guī)，應(yīng)加快制定畜禽養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)相關(guān)的政策法規(guī)，開展清潔生產(chǎn)技術(shù)推廣工作，加快清潔生產(chǎn)機(jī)構(gòu)建設(shè)。針對(duì)行業(yè)特征制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)的指標(biāo)體系、審核指南，改變畜禽養(yǎng)殖企業(yè)因缺乏規(guī)范和約束力難以推進(jìn)清潔生產(chǎn)的現(xiàn)狀，從而更好地推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)的發(fā)展。(4)建立新型農(nóng)牧結(jié)合的互利機(jī)制農(nóng)牧結(jié)合是一種相互依存的自然生態(tài)模式，中國自古以來就是農(nóng)牧業(yè)大國，長期生活在這種模式下，實(shí)踐證明，這種模式是確保農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展不可缺少的。但是，隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大，農(nóng)戶大量使用化肥，使土壤肥力下降，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致土壤空隙堵塞，造成土壤透氣、透水性下降及板結(jié)，嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量［9］。同時(shí)，由于養(yǎng)殖戶不愿投入成本處理糞污，致使大量的糞污擱置，污染環(huán)境。因此建立新型農(nóng)牧結(jié)合的互利機(jī)制便是解決問題的關(guān)鍵［10］。