肉雜雞養(yǎng)殖論文:生態(tài)型肉雜雞養(yǎng)殖探討范文

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作者：張登輝，楊孝列，賀軍   單位：甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學院

1河西地區(qū)發(fā)展生態(tài)型肉雞產(chǎn)業(yè)的必要性

1．1人均自然資源占有量居全省前列

生態(tài)環(huán)境脆弱，要求肉雞產(chǎn)業(yè)遵循資源持續(xù)利用的原則，河西地區(qū)總面積27．48km2，占全省總面積的60．44％，人口密度為16．47人／km2，低于全省平均水平，人均耕地0．19hm2，高于全省平均水平，河西走廊光照充足，年均氣溫6℃～9．3℃，≥10℃的積溫2800℃～3580℃，年日照時數(shù)3000～3300h，走廊綠洲農(nóng)區(qū)是省內(nèi)最主要的灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)和商品糧生產(chǎn)基地，耕地面積只占全省的19．64％，卻提供著全省70％的商品糧。區(qū)內(nèi)還有大面積的可墾荒地資源，占土地總面積的62．90％，牧草地753．43萬hm2，占土地總面積的27．41％，這些都為生態(tài)型肉雜雞養(yǎng)殖提供了得天獨厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，但該地區(qū)年均降水量不足300mm，最西端的敦煌市年降雨量不足40mm；2／3以上的地區(qū)處于干旱、半干旱地帶，沙漠面積近2．3萬km2，占總面積的8．37％，由于氣候干旱，植被覆蓋度低，加上降雨季節(jié)分配不均，生態(tài)環(huán)境極為脆弱。在該地區(qū)傳統(tǒng)粗放式經(jīng)營方式不僅不能有效促進畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)牧民增收，而且會進一步加劇當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境惡化。因此，只有大力發(fā)展生態(tài)型畜牧業(yè)，充分利用和節(jié)約有限的自然資源，實現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)和能量資源的綜合多級利用，才有可能實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1．2經(jīng)濟社會發(fā)展，要求肉雞產(chǎn)業(yè)必須走可持續(xù)發(fā)展之路

隨著經(jīng)濟社會的不斷進步，人們對無污染、無殘留的有機食品的需求越來越高，但由于長期忽視生態(tài)平衡，致使畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境破壞日益加劇，河西地區(qū)土地沙漠化和草原退化依然沒有得到有效遏止，自然災(zāi)害時有發(fā)生，城鄉(xiāng)環(huán)境污染日趨嚴重，畜禽傳染病和人畜共患病時有傳播，直接危害人畜的生命安全，限制了畜牧業(yè)的長足發(fā)展。另外，由于城鎮(zhèn)化等原因，耕地面積逐年減少，人畜爭糧矛盾日益突出。為了在有限的資源條件下提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和增加畜禽產(chǎn)品的有效供給，保證人民生活水平不斷提高，大力發(fā)展生態(tài)型肉雞產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)河西地區(qū)肉雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

1．3河西地區(qū)肉雞產(chǎn)業(yè)特征，促使其走生態(tài)型養(yǎng)殖之路

隨著河西地區(qū)肉雞養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，集約化和機械化程度的提高，規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模化養(yǎng)殖場的生態(tài)環(huán)境問題引起人們的高度關(guān)注，肉雞業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護間的矛盾日益突顯，已成為制約其發(fā)展的“瓶頸”。解決矛盾達到雙贏的唯一辦法就是要大力發(fā)展生態(tài)型肉雞產(chǎn)業(yè)。實踐證明，充分利用河西地區(qū)沙漠、荒漠、草地、林地、果園等資源，開展肉雜雞放養(yǎng)，發(fā)展節(jié)約型、健康型、生態(tài)型肉雞產(chǎn)業(yè)，使河西地區(qū)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展獲得更大的發(fā)展空間。

2河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢

2．1具有發(fā)展生態(tài)型肉雜雞的氣候條件

甘肅河西地區(qū)地處西北干旱荒漠區(qū)，地域跨度大，有獨特的氣候條件和生態(tài)條件，工業(yè)污染較小，大氣環(huán)境、水環(huán)境、土壤環(huán)境等優(yōu)良，是發(fā)展生態(tài)型肉雞和生產(chǎn)綠色雞肉的優(yōu)勢區(qū)域，尤其對于發(fā)展以資源、氣候為生產(chǎn)基礎(chǔ)的生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)越環(huán)境，因為，生態(tài)型肉雜雞是在沙漠、荒漠、草地、林地、果園等處放牧飼養(yǎng)的雞，氣候條件和地理資源環(huán)境對其肉質(zhì)影響很大，可見，河西地區(qū)發(fā)展生態(tài)型肉雜雞的潛力巨大。

2．2具有成熟的繁育體系，種質(zhì)資源充足

生態(tài)型肉雜雞是肉蛋雜交雞，是利用海蘭、羅曼等商品蛋雞做母本，用父母代快大型白羽肉雞公雞（如艾維茵）或父母代紅羽肉雞公雞（如安納克）做父本，采取經(jīng)濟雜交方式生產(chǎn)的商品代肉雞（商品蛋雞♀×父母代肉公雞♂＝肉雜雞），為親緣較遠的雜交雞，具有較好的雜種優(yōu)勢，抗病能力強，成活率高。河西地區(qū)商品代蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量大，生產(chǎn)水平高，能夠為生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提高足夠的種質(zhì)保證。

2．3實行季節(jié)性與彈性化生產(chǎn)體系，規(guī)避市場風險

河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性，明年4～10月為生產(chǎn)旺季，且實行“產(chǎn)量有升有降”彈性化的生產(chǎn)體系，在市場行情好，價位高，出現(xiàn)大量訂單時，對產(chǎn)蛋的商品蛋雞實施人工授精，隨時獲得大量種蛋，充分利用社會資源迅速組合生產(chǎn)要素，在短時間內(nèi)迅速大規(guī)模養(yǎng)殖。當市場行情不好時，則停止人工授精，蛋雞飼養(yǎng)場繼續(xù)生產(chǎn)銷售商品雞蛋，產(chǎn)業(yè)鏈其他環(huán)節(jié)都跟隨降低產(chǎn)量，規(guī)避產(chǎn)品難賣，價格下降的市場風險。

2．4具有明顯的價格優(yōu)勢

畜牧業(yè)是利潤較低的行業(yè)之一，而且受外部環(huán)境的影響較大，而生態(tài)型肉雜雞采取放養(yǎng)，雞在草地上自由活動，生存空間大，遠離污染，陽光充足，空氣新鮮，飲水天然潔凈，保證了動物福利，放養(yǎng)時多食用牧（青）草、草籽，捕食各類蟲蛹、螞蚱和甲蟲，并適時補充五谷雜糧，加之運動鍛煉，體質(zhì)健壯，因而具有毛色光亮、肌肉豐滿、肉質(zhì)細嫩，雞味鮮美、營養(yǎng)豐富等特點。其售價也被普通雞高出一倍甚至更多，加之，生態(tài)型肉雜雞是節(jié)約型畜牧業(yè)，節(jié)約煤炭、電力、耕地、淡水、建材等資源，養(yǎng)殖成本較低，據(jù)調(diào)查，每只生態(tài)型肉雜雞獲利20～25元。

2．5具有廣闊的市場前景

河西地區(qū)作為“絲綢之路”和“亞歐大陸橋”重鎮(zhèn)，是開拓中亞市場、聯(lián)系遠東的紐帶，具有一定的區(qū)位優(yōu)勢，與甘肅鄰近的俄羅斯和中東地區(qū)是世界畜產(chǎn)品主要進口國之一，為河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來了生機與希望。其次，生態(tài)型肉雜雞是綠色食品，國內(nèi)、省內(nèi)及河西地區(qū)本地也有廣泛的銷售市場，總體上供不應(yīng)求，因此，生態(tài)型肉雜雞市場前景非常廣闊。

2．6具有政策優(yōu)勢

西部大開發(fā)戰(zhàn)略及退耕還草的實施，國家出臺了一系列優(yōu)惠政策，對于特色養(yǎng)殖給予資金、技術(shù)等方面的支持。生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展得到甘肅省委、省政府的高度重視，這些為河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了有力的政策保障和物質(zhì)保證。

3河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路

3．1結(jié)合河西地區(qū)實際，走可持續(xù)發(fā)展之路

河西地區(qū)土地面積大，光照充足，飼料資源豐富，交通便利，群眾文化基礎(chǔ)高，養(yǎng)雞積極性好，但干旱少雨，生態(tài)脆弱。要提高環(huán)保意識，走綠色環(huán)保之路，把發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境保護有機結(jié)合起來，有效配置和利用資源，統(tǒng)籌規(guī)劃，調(diào)整結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)基地，為龍頭企業(yè)和市場提供大量質(zhì)優(yōu)且穩(wěn)定的產(chǎn)品，確保龍頭企業(yè)和農(nóng)牧民收入的持續(xù)增長。

3．2延長生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值

眾所周知，畜牧業(yè)生產(chǎn)要經(jīng)歷養(yǎng)殖、加工、流通三個環(huán)節(jié)，其中加工、流通收入占70％，可見增值增收的主要環(huán)節(jié)在加工、流通上。因此，河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要以創(chuàng)建名優(yōu)產(chǎn)品為突破口，瞄準國內(nèi)外市場的多種需求，促進產(chǎn)品向深加工轉(zhuǎn)變，提高養(yǎng)殖的總體效益。選擇養(yǎng)殖規(guī)模適中、雞群凈化好、技術(shù)力量雄厚、社會認可度高的商品蛋雞場繁育肉雜雞，采用生態(tài)型肉雜雞養(yǎng)殖新技術(shù)，嚴格控制疫病和有毒有害物質(zhì)殘留，保證生態(tài)型肉雜雞質(zhì)量安全，大力發(fā)展生態(tài)型肉雜雞加工，提高產(chǎn)品檔次，實現(xiàn)多次增值。增加就業(yè)崗位，提高就業(yè)率。精心策劃，樹立品牌，使河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展為特色產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)，帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，取得良好的經(jīng)濟效益與社會效益。

3．3逐步完善各類產(chǎn)業(yè)化模式，加速產(chǎn)業(yè)化體系建設(shè)

畜牧業(yè)的創(chuàng)新突破，在于畜牧業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展。有了服務(wù)體系的強大支持，才能改變畜牧業(yè)在市場化、國際化環(huán)境中的處境，沒有服務(wù)體系就沒有新型農(nóng)戶，就沒有畜牧業(yè)的現(xiàn)代化。河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“公司＋農(nóng)戶”、“政府服務(wù)組織＋協(xié)會＋農(nóng)戶”及“專業(yè)市場＋農(nóng)戶”及“服務(wù)體系＋農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化模式，大部分是以生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)做支柱的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)組織形式。在服務(wù)體系中，有種雞場、孵化廠、飼料廠、獸藥廠、屠宰場、養(yǎng)殖戶等以盈利為目的的商業(yè)性組織，有政府組織、行業(yè)協(xié)會等中介，這些產(chǎn)業(yè)鏈上的成員，構(gòu)成了社會化的產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，通過信息化鏈接形成有分有合的網(wǎng)絡(luò)體系，將產(chǎn)業(yè)鏈成員聯(lián)合起來構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群，通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，整合社會各方面資源，促進生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3．4重點培育龍頭企業(yè)

龍頭企業(yè)擔負著內(nèi)聯(lián)千家萬戶、外聯(lián)國內(nèi)外市場的重要角色，既是生產(chǎn)加工中心，又是信息、科研、服務(wù)中心。所以，龍頭企業(yè)必須具有開拓市場、深化加工、提供全程服務(wù)的綜合能力，是發(fā)展生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心，決定著產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的規(guī)模和成效。各級政府要在政策、資金、人才等方面給予重點扶持，使生態(tài)型肉雜雞龍頭企業(yè)不斷做大做強。同時，正確處理龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的利益關(guān)系，龍頭企業(yè)只有與農(nóng)戶真正結(jié)成了利益共同體，才能更具有活力、凝聚力和發(fā)展動力。

3．5“產(chǎn)、學、研”結(jié)合，加強生態(tài)型肉雜雞養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用

在生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)化進程中，要注重科教結(jié)合，“產(chǎn)、學、研”結(jié)合，重點抓好生態(tài)型肉雜雞養(yǎng)殖技術(shù)的開發(fā)與推廣應(yīng)用，建設(shè)生態(tài)型肉雜雞繁育體系、推廣規(guī)模育雛、規(guī)模放養(yǎng)、疫病防治等實用技術(shù)。多渠道、多形式、多層次地開展技術(shù)培訓，逐步提高從業(yè)者的科技素質(zhì)，提高科技成果轉(zhuǎn)化率。

4結(jié)語

河西地區(qū)生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)作為一個特色產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展空間，要立足于河西地區(qū)實際情況，以科技為依托，爭創(chuàng)名牌，不斷開拓國內(nèi)外市場，促進生態(tài)型肉雜雞產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。