管理思想論文范文

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第1篇

《呂氏春秋·不二篇》說：墨翟貴兼，“兼愛”是墨家倫理思想最根本最典型的特征。“兼”是整體、全部的意思，《經(jīng)上》說：“體，分于兼也。”“兼愛”也可以說是“盡愛”、“俱愛”、“周愛”。“兼愛”的另一層意義是“愛無差等”。可見，兼愛是一種平等的無差別的愛，無血緣、親疏、貴賤之分。兼愛思想與儒家“仁愛”有著鮮明的不同。孔子說仁，“君子喻于義，小人喻于利”(《論語·里仁》)，“君子而不仁者有矣夫，未有小人而仁者也。”(《論語·學(xué)而》)孔子說“仁”，只是屬于君子的，只有貴族階層才能夠?qū)嵭小叭省保`履“仁愛”，而那些重利輕義的“小人”是沒有“仁愛”可言的。“仁愛”的等級化顯然不是下層平民所能接受的。墨家從下層平民的利益出發(fā)，針鋒相對地提出“兼以易別”，在墨家看來，儒家的“仁愛”實際上是一種“別愛”，要用“兼愛”來代替它。《兼愛上》說：“若使天下兼相愛，國與國不相攻，家與家不相亂，盜賊無有，君臣父子皆能孝慈，若此則天下治。”

在先秦儒家的人性論中，孔子沒有明確說明，而孟子則標(biāo)舉人性善的旗幟，指出人皆可以為堯舜；而墨家很少直接談?wù)撊诵浴５牵C觀《墨子》，其自然人性論思想比較明顯。墨子認(rèn)為，古代社會是個紛亂動蕩的社會，其原因是大家只愛己身而不愛他人，《兼愛上》說：“圣人以治天下為事者也，不可不察亂之所自起。當(dāng)察亂何自起?起不相愛。臣子之不孝君父，所謂亂也。子自愛，不愛父，故虧父而自利。弟自愛，不愛兄，故虧兄而自利。臣自愛，不愛君，故虧君而自利。此所謂亂也。雖父之不慈子，兄之不慈弟，君之不慈臣，此亦天下之所謂亂也。父自愛也，不愛子，故虧子而自利。兄自愛也，不愛弟，故虧弟而自利。君自愛也，不愛臣，故虧臣而自利。是何也?皆起不相愛。”因此。·在《墨子》中，兼愛常常與交利并用，“兼相愛，交相利”，兼愛有互愛互利的意義。墨家對“利”也有自己的詮釋，《經(jīng)說下》說：“義，利也。”墨家所指的“利”實際上是一種社會公利，而非一己私利。只有實行兼相愛，交相利，才能社會穩(wěn)定，生活安足；反之，就會社會動蕩。墨家說仁人應(yīng)該“興天下之利，除天下之害”。這與儒家罕言“利”有著根本不同，先秦儒家在義利之辯中認(rèn)為只有小人才會重利，割裂義與利的辯證關(guān)系；而墨家則把義與利有機統(tǒng)一起來。

從管理哲學(xué)的層面考察墨家的“兼相愛，交相利”思想，在企業(yè)管理中的價值是不言而喻的。臺灣學(xué)者王蓑源先生指出：企業(yè)管理是科技整合的實踐。然而，其中以政治管理的影響最早，現(xiàn)代企業(yè)管理興起于歐美，其早先就曾引用政府和教會的管理經(jīng)驗。而且企業(yè)管理與政治管理的性質(zhì)也最接近，雖然二者任務(wù)不同，但管理對象一樣，都是人，先把人管好，一切都好辦，這是二者的相同之處。現(xiàn)代的企業(yè)管理，從根本上講是一種人的管理。如何定位勞資關(guān)系，即雇主與員工、管理者與被管理者之間的關(guān)系，對于調(diào)動整個企業(yè)中人的積極性至關(guān)重要。現(xiàn)在大家都在講“以人為本”，那么，在企業(yè)中實行“以人為本”，最重要的就是要實現(xiàn)勞資雙方平等的、互愛互利的關(guān)系，惟有如此，在制定企業(yè)各項規(guī)章制度中，才能夠充分考慮到全體員工的利益，充分調(diào)動廣大員工的參與性和積極性。勞資雙方雖然表現(xiàn)出一定程度的利益沖突，但從根本上講是一種共生關(guān)系，利益是一致的，企業(yè)的興衰存亡與企業(yè)員工有直接的關(guān)系。在企業(yè)內(nèi)部如果能夠充分貫徹墨家的兼愛思想，就像《兼愛中》所說的“視人之國，若視其國；視人之家，若視其家；視人之身，若視其身”，員工視企業(yè)就像自己的家一樣，企業(yè)員工的積極性與創(chuàng)造性就會充分發(fā)揮，就會實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部人際關(guān)系的和諧，進(jìn)而實現(xiàn)企業(yè)的效益。

二、尚賢與尚同：企業(yè)的管理原則

“尚賢”是墨家思想的第一個論題，由此可見尚賢在墨家思想的重要地位。墨家所說的賢人，用現(xiàn)在的話來說就是德才兼?zhèn)涞娜耍?dāng)然，這里指的是具備墨家倫理思想的人，與儒家圣人有著明顯的不同。在儒家的圣人觀中，圣人應(yīng)該是具備仁義德性的。儒家所說的“仁”是從人性內(nèi)部自然發(fā)展出來的，孟子認(rèn)為，人天生就具有仁、義、理、智“四端”，推而廣之，就成了人的四重常德。而墨家的賢人應(yīng)該是能夠?qū)嵭屑鎼鬯枷氲娜耍鎼凼巧鐣男枰侨伺c人之間和諧關(guān)系的需要，兼相愛，交相利。因此，墨家所說的賢人應(yīng)該是功利主義者。在《尚賢上》中，墨家提出了賢才的標(biāo)準(zhǔn)：“厚乎德行，辨乎言談，博乎道術(shù)。”墨子認(rèn)為賢良之士是國家的財富，《尚賢上》說：“是故國有賢良之士眾，則國家之治厚；賢良之事寡，則國家之治薄。故大人之務(wù)，將在于眾賢而已。”

“尚賢”是“為政之本”。在《墨子》一書中，《親士》《尚賢》諸篇反復(fù)論證賢良之士對于國家的重要性。《親士》說：“人國而不存其士，則亡國矣。見賢而不急，則緩其君矣。非賢無急，非士無以慮國。緩賢忘士，而能以其國存者，未曾有也。”《尚賢上》說：在一個國家中，“賢良之士眾，則國家之治厚；賢良之士寡，則國家之治薄”。對于賢能之才，不僅要儲備，而且要予以重視，并給與豐厚的報酬，“高予之爵，重予之祿，任之以事，斷予之令。爵位不高，則民弗敬。蓄祿不厚，則民不信。政令不斷則民不畏。舉三者授之賢者，非為賢賜也，欲其事之成也。”(《尚賢上》)

那么，如何尋求賢能之士?《尚賢上》以古代圣王為例來說明，“雖在農(nóng)與工肆之人，有能則舉之，高予之爵，重予之祿，任之以事，斷予之令”。也就是，對于用人應(yīng)該打破門第、血緣、遠(yuǎn)近、親疏關(guān)系，“唯才是舉”。這與儒家又有顯著的區(qū)別，儒家認(rèn)為：“君子而不仁者有矣夫，未有小人而仁者也。”(《論語·憲問》)儒家一般不把“小人”包括在賢人之內(nèi)。墨家以兼愛為倫理原則，小人與君子在才能與品性上沒有根本的區(qū)別，不應(yīng)該為求人才劃定界限。對于賢能之士，墨家認(rèn)為要做到各盡其才。《耕柱》篇指出：用人“譬若筑墻然，能筑者筑，能實壤者實壤，能欣者欣，然后墻成也。為義猶是也，能談辯者談辯，能說書者說書，能從事者從事，然后義事成也”。《節(jié)用中》也說：“凡天下群百工，輪、車、鞲、匏、陶、冶、梓匠，使各從事其所能。”

尚同與尚賢是相輔相成的。《墨子》認(rèn)為，在一個國家中，如果政令不一，只能導(dǎo)致社會動蕩。因而，尚同與尚賢一樣，是“為政之本”。《墨子》指出，賢人治理國家，應(yīng)該一統(tǒng)天下之義，才能政令暢通，社會穩(wěn)定。從組織關(guān)系講，要做到下級服從上級，以上級的意志為意志。用現(xiàn)代政治學(xué)來評判，《墨子》尚同思想是一種開明專制。對于開明專制的評價不在本文討論的范圍之內(nèi)。事實上，《墨子》也對賢能之士提出了監(jiān)督與約束機制，《尚同中》就指出：“已有善，傍薦之；上有過，規(guī)諫之，尚同其義其上，而無有下比之心”。《尚賢上》更指出：“官無常貴，而民無終賤，有能則舉之，無能則下之。”而且，對于賢人還要“聽其言，跡其行，察其所能”(《尚賢中》)。可見《墨子》并不是無原則的“尚同”。

他山之石，可以攻玉。《墨子》的尚賢與尚同思想雖然是就行政管理而言的，但在企業(yè)管理上同樣也有借鑒價值。從企業(yè)競爭的角度看，當(dāng)今企業(yè)競爭，是資本的競爭，更是人才的競爭，因為只有人才才是企業(yè)最根本的因素。廣泛的延攬人才，不分遠(yuǎn)近、親疏、學(xué)歷、城鄉(xiāng)之別，并做到知人善任，才可能使企業(yè)具有競爭力。在企業(yè)內(nèi)部，應(yīng)該建立一整套有效的激勵人才脫穎而出的機制，使能者上，庸者下。人無完人，在用人上不可求全責(zé)備，知人善任，用其所長，避其所短。美國管理學(xué)家杜魯克就曾告誡管理者：“一位經(jīng)營者如果僅能見人之短，而不能見人之才，刻意挑其短而非著眼于展其才，則這樣的經(jīng)營者本身就是一位弱者。”這與《墨子》的尚賢思想有相通之處。現(xiàn)代企業(yè)要善于發(fā)現(xiàn)人才，用好人才，使人盡其才。

與尚賢對應(yīng)的尚同思想，雖然誠如梁啟超所說在政治上容易導(dǎo)致開明專制，但在企業(yè)管理上卻有相當(dāng)?shù)膬r值。企業(yè)管理與行政管理有著很大的不同，企業(yè)民主與政治民主不一樣。在企業(yè)內(nèi)部，雖然決策也要求民主化，可是一旦形成決策，就要一同企業(yè)之義，全力以赴。而且市場瞬息萬變，如果完全套用行政管理的民主決策程序有時會痛失機會。企業(yè)的民主從某種程度上講應(yīng)該是一種民主的監(jiān)督與約束機制，防止管理者濫用權(quán)力，而不應(yīng)該在決策上盲目追求民主。當(dāng)然，企業(yè)用賢能之士作為管理者，他們就應(yīng)該具有一種典范的作用，身體力行，以身作則，言行一致，“言不信者行不果”。

三、貴義：企業(yè)的社會目標(biāo)與責(zé)任

在墨學(xué)“十論”中，雖然沒有“貴義”一說：但是，在整個墨家思想體系中，貴義與兼愛密不可分，成為墨家倫理思想的一部分。《墨子·貴義》一開頭就說：“萬事莫貴于義。”儒墨兩家都言“義”，在儒家那里，義是與利相對應(yīng)的詞匯，“君子喻于義，小人喻于利”，二者是對立關(guān)系。在儒者看來，“義，事之宜也”，做應(yīng)該做的事就是“義”，至于結(jié)果是不在考慮范圍之內(nèi)，相反就是不義，儒家反對見利忘義。由此可見，儒家所談的“義”是就動機來說的。墨家對“義”有自己的界定，《經(jīng)上》說：“義，利也。”《大取》也說：“義，利，不義，害。志功為辯。”“義”與“利”不僅不矛盾，而且是一而二、二而一的問題。前面說過，墨家所談的“利”不是一己私利，而是社會公利。在墨者那里，“志功為辯”，“義”與“利”、動機與結(jié)果得到了有效的統(tǒng)一。必須指出，墨者雖然是功利主義者，但不是那種只重結(jié)果而不論動機的人，“合其志功而觀”是墨家義利統(tǒng)一觀的思想基礎(chǔ)，《魯問》以魯陽文君與墨子對話的形式表達(dá)了這一觀點。魯君謂子墨子日：“我有二子，一人者好學(xué)，一人者好分人財，孰以為太子而可?子墨子曰：朱可知也。或所為賞與為是也。釣者之恭，非為魚賜也。餌鼠以蟲，非愛之也。吾愿主君之合其志功而觀焉。”

墨家從功利主義的角度來看待義利關(guān)系，認(rèn)為：“義可以利人，故日：義，天下之良寶也。”(《貴義》)在墨家那里，做對個人、社會有益的事就是義。因此，墨家大力提倡“貴義”，教化天下之人，《魯問》說：“天下匹夫徒步之士少知義，而教天下以義者功亦多，何故弗言也?若得鼓而進(jìn)于義，則吾義豈不益進(jìn)哉!”

就現(xiàn)代企業(yè)而言，不須諱言，追求利潤是企業(yè)的目標(biāo)之一，沒有利潤，企業(yè)就沒有發(fā)展壯大的資本，就失去發(fā)展的動力。但這并不意味著利潤成了企業(yè)唯一的目標(biāo)或者終極目標(biāo)，有益于社會、國家才應(yīng)該成為企業(yè)的最高目標(biāo)。所謂企業(yè)最高目標(biāo)，是相對企業(yè)的共同精神或共同價值觀念而言，或者說是企業(yè)的理念。美國學(xué)者杜克在其所著《管理學(xué)》強調(diào)管理的使命，認(rèn)為：“任何討論管理的書籍，不以所要完成的使命為開始，則是不了解管理。”企業(yè)的存在不僅在于利潤，還有它應(yīng)該承擔(dān)的社會責(zé)任。因此，企業(yè)在制定自己的目標(biāo)時應(yīng)該考慮到社會效益，把社會效益放在第一位，就不至于出現(xiàn)短視行為，才能使企業(yè)獲得持續(xù)有效的發(fā)展。目前政府倡導(dǎo)的科學(xué)發(fā)展觀，筆者想以墨家的“貴義”思想作為企業(yè)的最高目標(biāo)，就是一種科學(xué)發(fā)展觀。

人們在理解成功的時候，有時有偏差。有人認(rèn)為，企業(yè)經(jīng)營者獲得了豐厚的利潤就是一種成功。這種觀點是非常狹隘的。如果要說這是成功的話，那么也僅僅算小有成就。真正的成功還必須體現(xiàn)其社會價值，做到“有力者疾以助人，有財者勉以分人，有道者勸以教人”(《尚賢下》)。這才是一種真正的成功。港臺和西方國家的不少企業(yè)家，抱定財富取之于社會、用之于社會的宗旨，不是把企業(yè)的利潤用于奢靡的個人消費，而是回饋社會，幫助那些需要幫助的群體。比爾·蓋茨設(shè)立基金會，救助那些處于困頓中無助的艾滋病人，李嘉誠設(shè)立李嘉誠基金會用于社會公益事業(yè)，等等，他們才是真正成功的企業(yè)家，這些都為我們的企業(yè)家提供了很好的榜樣。筆者認(rèn)為，這應(yīng)該成為現(xiàn)代企業(yè)的精神，有了這種精神，企業(yè)就會獲得社會大眾的廣泛認(rèn)同，而社會大眾的認(rèn)同又是一個企業(yè)發(fā)展必不可少的因素，可以用“兼相愛，交相利”來說明這一點。

當(dāng)今的中國處于轉(zhuǎn)型過程中，不少企業(yè)界人士都是從貧困中成長起來的，由于教育等因素，他們富起來了，卻成了財富的奴隸，追求利潤成了某些企業(yè)經(jīng)營者的終極目標(biāo)，因而常有犧牲環(huán)境、社會發(fā)展為代價，盲目追求眼前的經(jīng)濟(jì)效益，在兩千多年前的《墨子》面前，不感到慚愧嗎?

管理文化崛起于20世紀(jì)，隨著社會的工業(yè)化進(jìn)程，大企業(yè)、大公司不斷涌現(xiàn)，管理學(xué)成為20世紀(jì)的顯學(xué)。而管理學(xué)走向中國則是20世紀(jì)后期的事。由于中西方不同的文化背景，中國不可能照搬西方的管理學(xué)，更不可能把西方的管理文化全盤搬進(jìn)來。在20世紀(jì)初就曾用墨學(xué)來嫁接西方文明，今天要構(gòu)建中國自己的管理學(xué)與管理文化，必須汲納中國傳統(tǒng)文化中的精髓，墨家的管理思想不失為一個參照。《墨子》是兩千多年前的著作，其中體現(xiàn)的管理思想是建立在當(dāng)時當(dāng)?shù)氐纳鐣尘盎A(chǔ)上的，在今天不可能全盤照抄。墨家關(guān)注國計民生，其管理思想可以說是一種目標(biāo)管理，希望建立一個政治清明、法紀(jì)井然、國富民眾、民富國治的理想社會。由于種種原因，墨家的愿望沒有能夠?qū)崿F(xiàn)。但是，如果能夠?qū)δ夜芾硭枷脒M(jìn)行創(chuàng)造性詮釋，不僅對今天的政府管理具有參考價值，對企業(yè)管理也同樣具有借鑒意義。

第2篇

Y理論認(rèn)為人愿意工作并可以從工作中得到滿足,實現(xiàn)自己的價值。相適應(yīng)的管理方式就是努力創(chuàng)造一個使人的才能得以發(fā)揮的環(huán)境,激勵職工使其擔(dān)負(fù)責(zé)任和做出成績,滿足自我實現(xiàn)的需要。Z理論旨在建立長期雇傭制,鼓勵職工參與管理,注重對職工的全面培訓(xùn),使員工忠誠于企業(yè)。人本管理的最終目的是要在企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)造一種員工自我管理、自主發(fā)展的新型的人事環(huán)境,充分發(fā)揮人的潛能。人本管理思想體現(xiàn)在幾方面:人既是管理的主體,又是管理的客體;人本管理的核心思想是促使人的全面發(fā)展與成長;組織不僅要關(guān)心其成員的物質(zhì)需要,更要關(guān)心其自我價值的實現(xiàn)。

目前我國酒店業(yè)普遍存在的問題有:人才流失造成服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量的下降;員工隊伍不穩(wěn)定,士氣低落,人心渙散;人員更換頻繁,管理及培訓(xùn)費用增大等,要解決酒店業(yè)這些問題,盡快地與世界同行業(yè)接軌,在管理中運用人本管理模式是必然的選擇。從企業(yè)管理的趨勢可以看出,人本管理思想中“人”的重要性空前凸顯,讓顧客和員工滿意成為現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理必須直面的關(guān)鍵因素,現(xiàn)代飯店人本策略———CS(CustomerSatisfaction,顧客滿意)策略和ES(EmployeeSatisfaction,員工滿意)策略正是人本管理思想從顧客與員工關(guān)系的角度考慮,在飯店管理中的具體應(yīng)用。

CS策略:企業(yè)以顧客為中心,提出“顧客就是上帝”,在考慮顧客需求的基礎(chǔ)上結(jié)合本身的特點決定經(jīng)營方針,并以恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)和溝通與顧客達(dá)成良好的認(rèn)同,使顧客滿意,是一種以顧客利益為本位的行為指向。ES策略:從“只有滿意的員工,才能產(chǎn)生滿意的顧客”的角度出發(fā),企業(yè)以員工為中心,注重感情投資,根據(jù)人本觀念來理順飯店、顧客與員工三者間的關(guān)系,其管理核心定位在如何讓員工滿意使員工產(chǎn)生最佳工作狀態(tài),并最終達(dá)到真正意義上的顧客滿意。飯店職業(yè)教育中應(yīng)強化人本管理思想職業(yè)教育在發(fā)展初期是“適應(yīng)崗位、工種需求”的教育。隨著勞動力市場的變化和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整逐漸過渡到“能力本位”的教育。

所謂“能力”,按英國國家職業(yè)資格委員會(NCVQ)的界定,即指“完成一系列與作業(yè)相關(guān)的活動的能力,以及在這種職業(yè)中支持這種行為所需要的技能、知識與理解力。”飯店職業(yè)教育的基本功能是培養(yǎng)適應(yīng)飯店業(yè)發(fā)展的合格從業(yè)者。由于市場經(jīng)濟(jì)中的效益意識的影響,許多用人單位對人才效益的發(fā)揮有急功近利的心理,即希望上崗者能立竿見影地發(fā)揮作用。為了迎合市場的這種需求,有些學(xué)校的職業(yè)教育過分強調(diào)職業(yè)技能的培養(yǎng),忽視傳統(tǒng)的人文教育為人的全面發(fā)展所起的基礎(chǔ)性作用;片面強調(diào)適應(yīng)社會需求,安排課程多以“有用”為標(biāo)準(zhǔn),如將“飯店管理”簡單地細(xì)化為前廳、餐飲、客房、工程、康樂等課程;任意削減人文類課程,忽略人文課程的師資隊伍建設(shè),忽視人文課程教師的培養(yǎng)和引進(jìn);降低人文課程教師的勞動報酬等。飯店業(yè)是一個什么樣的行業(yè)?被譽為“美國飯店大王”的斯達(dá)特拉早就說過:“飯店業(yè)就是憑借飯店出售服務(wù)的行業(yè)”。客人來住飯店,如果只購買食品和飲料,那么,這與選擇食品店無異。

客人來飯店買不到“服務(wù)”,飯店就不成其為飯店了。飯店員工如果只會用基本的技能向客人提供食宿,客人仍然沒有真正消費飯店。可見,服務(wù)不同于簡單的技能,而服務(wù)精神背后恰恰是對人性的透徹了解。較高的文化修養(yǎng)和善于交際的能力則是把握服務(wù)精髓的重要手段。人本管理思想指導(dǎo)下的飯店職業(yè)教育本文的第一部分已談到能力本位論是針對“崗位、工種”需求而提出,在進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后,“知識經(jīng)濟(jì)”概念的提出和人才觀的更新,促使職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)逐步轉(zhuǎn)向“人格本位”。

“人格本位”中的“人”,是教育領(lǐng)域中不可忽略的命題。

心理學(xué)上,個體的人格可分為三個范疇:本我、自我、超我。本我是三個部分中最基礎(chǔ)、最本質(zhì)和心理動力的資源。本我的唯一動機是釋放欲望,滿足需要;自我是生活的產(chǎn)物,與個體生活環(huán)境密切相關(guān);超我則是追求“完美人格”的一種努力,其標(biāo)準(zhǔn)或參照是社會接受不接受,而不是個人得失如何。從人格本位出發(fā)來理解人本管理是順應(yīng)了歷本論文由<

Ahref="/">整理提供史的發(fā)展。21世紀(jì)的工業(yè)社會在向知識社會過渡,未來的地球村要求每一個村民更加充分健康地發(fā)展自己的個性,運用智慧迎接挑戰(zhàn)。此時的職業(yè)教育向人格本位的轉(zhuǎn)向,體現(xiàn)了時代的要求。

(一)職業(yè)教育應(yīng)注重飯店從業(yè)人員基本素質(zhì)的培養(yǎng)職業(yè)道德與敬業(yè)精神飯店員工的職業(yè)道德是飯店員工在飯店服務(wù)過程中,應(yīng)遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。敬業(yè)精神則體現(xiàn)在具有愛崗敬業(yè)的酒店意識,即以飯店的發(fā)展作為個人發(fā)展的前提,主動積極、盡職盡責(zé)的工作態(tài)度。熱愛本職工作,勤于本職工作,視賓客為親人。

服務(wù)意識所謂飯店服務(wù)意識即飯店員工只要進(jìn)入工作狀態(tài),就能自然地產(chǎn)生一種強烈的為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的欲望,以滿足客人需要作為自己的快樂。客人想到的,服務(wù)員早已想到,客人沒想到的,服務(wù)員也應(yīng)想到。飯店員工的禮儀禮貌素養(yǎng)飯店員工儀表端正、衣冠整潔,不僅體現(xiàn)了對工作的熱愛、對客人的熱情,還能增強客人對飯店的信任感。儀態(tài)優(yōu)雅,既體現(xiàn)了一個人的學(xué)識、修養(yǎng),讓人產(chǎn)生敬重之情,又體現(xiàn)了飯店的形象。飯店服務(wù)人員的禮貌服務(wù)具體表現(xiàn)在微笑服務(wù)和敬語的使用兩方面。優(yōu)質(zhì)服務(wù)不是簡單的技能操作,而是嫻熟的技術(shù)操作與獨具特色的個的結(jié)合。個又依賴于服務(wù)員的靈活性、應(yīng)變能力。應(yīng)變能力是員工知識儲備、經(jīng)驗積累的結(jié)果,是滿足不同客人需要,在服務(wù)中化險為夷的保證。

(二)普通教育和職業(yè)教育相結(jié)合提高飯店從業(yè)人員的人文素養(yǎng)為學(xué)生營造職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的環(huán)境與氛圍旅游學(xué)校的學(xué)生有著不同的教育與成長背景,但是,從進(jìn)入旅游學(xué)校學(xué)習(xí)的第一天起,他們就是未來的旅游從業(yè)人員。學(xué)校應(yīng)成為他們養(yǎng)成良好職業(yè)素質(zhì)的搖籃,有責(zé)任采取教育手段改變他們的不良習(xí)慣。職業(yè)素質(zhì)不是一朝一夕養(yǎng)成的,需要長時期的培養(yǎng)。旅游學(xué)校應(yīng)為學(xué)生營造出文明、衛(wèi)生、優(yōu)美、高雅的具有旅游專業(yè)特色的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境,培養(yǎng)學(xué)生熱愛旅游事業(yè)、熱愛學(xué)校、熱愛服務(wù)工作的高尚情操,使學(xué)生在學(xué)校就如同置身于一個溫暖和睦的大家庭。

加強傳統(tǒng)文化教育與專業(yè)技能的培訓(xùn)傳統(tǒng)文化教育主要是通過傳統(tǒng)文化中的積極向上的價值觀念、推崇優(yōu)良的道德規(guī)范和符合時代特征的倫理道德觀念教育,促使學(xué)生形成正確的人生觀、世界觀和價值觀。傳統(tǒng)文化中的許多優(yōu)秀人文精神有利于增強學(xué)生的人文素養(yǎng)。僅就倫理道德素質(zhì)而言,儒家的“剛健觀”可以培養(yǎng)學(xué)生在事業(yè)上積極進(jìn)取,不斷開拓新的領(lǐng)域;儒家的“義利觀”,有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的道德情操,使學(xué)生在生活中能正確處理道德與金錢的關(guān)系,在工作中自覺抵制物質(zhì)誘惑和精神污染……飯店是我國改革開放的前沿窗口,在吸收國外先進(jìn)經(jīng)驗的同時也會帶入某些消極的物質(zhì)消費觀念腐蝕員工的思想。如一些員工片面追求金錢,貪圖物質(zhì)享受,責(zé)任感不強,這些對旅游學(xué)校的學(xué)生也會產(chǎn)生不利的影響。學(xué)校教育應(yīng)通過傳統(tǒng)文化教育與專業(yè)技能并重發(fā)展的培養(yǎng)模式為學(xué)生建立良好的職業(yè)道德打好基礎(chǔ)。

人本管理是整個現(xiàn)代管理思想發(fā)展的主要趨勢,同時也是飯店管理理念發(fā)展的重要趨勢。

飯店職業(yè)教育作為向飯店業(yè)輸送生力軍的重要渠道必將發(fā)揮日益重要的作用。在人本管理突出人的作用的思想引導(dǎo)下,職業(yè)教育必將逐步脫離呆板技能培訓(xùn)的軌道,采取以職業(yè)素質(zhì)為導(dǎo)向的發(fā)展模式,真正肩負(fù)起為企業(yè)培養(yǎng)適用性人才的職業(yè)教育重任。

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第3篇

關(guān)鍵詞：教學(xué)過程管理；物流管理；信息技術(shù)

物流是一門應(yīng)用型科學(xué)，該學(xué)科本身強調(diào)對于實物流動過程的計劃和控制。如果能夠?qū)⑽锪鞴芾淼乃枷肴谟诮虒W(xué)管理之中，對于日常教學(xué)管理中的實驗教學(xué)管理、教學(xué)資料管理和人員管理都借助現(xiàn)代物流管理的思想來完成，將會為物流教學(xué)過程管理開啟新的思路。

一、教學(xué)資料自動化管理系統(tǒng)

1．教學(xué)資料管理特征分析

教學(xué)資料的管理是高等院校教學(xué)過程管理的難點，教學(xué)大綱、教學(xué)日歷、教案、試卷以及畢業(yè)論文等教學(xué)管理對象種類多、數(shù)量大、查詢頻繁，其管理一直存在很多問題。傳統(tǒng)的教學(xué)資料管理模式下雖然可以通過分類存儲并建立資料卡片進(jìn)行管理，但是管理的效率比較低，查詢更新都比較困難，信息的共享性也比較差；由于高校擴(kuò)招等原因，原有的教學(xué)資料數(shù)量大為增加，傳統(tǒng)的管理手段的弊端日益凸現(xiàn)，以試卷管理為例，不但需要大量的存儲空間，而且查找十分困難。因此教學(xué)資料的管理具有管理對象復(fù)雜多樣、更新速度快、涉及面廣的特點，增大了其管理難度。

2．現(xiàn)代物流管理思想的運用

從現(xiàn)代物流管理思想角度理解，教學(xué)資料也是一種“貨物”，其管理過程可以理解成為基本的貨物庫存管理，在合理地分析其特征的基礎(chǔ)上，可以提出與之對應(yīng)的教學(xué)資料自動化管理系統(tǒng)。借助現(xiàn)代化的物流設(shè)備和信息管理技術(shù)，使用包括自動化立體倉庫設(shè)備、條碼技術(shù)等在內(nèi)的現(xiàn)代物流管理技術(shù)，實現(xiàn)教學(xué)資料的查詢、存取等操作的數(shù)字化、機械化和自動化管理，極大地減輕了教學(xué)管理人員的工作強度，提高教學(xué)管理的效率，該系統(tǒng)總體組成包括管理信息系統(tǒng)、自動化倉庫系統(tǒng)、條碼識別系統(tǒng)、物流傳輸系統(tǒng)以及智能監(jiān)控系統(tǒng)等五部分。

二、實驗教學(xué)管理

隨著現(xiàn)代教學(xué)觀念的不斷轉(zhuǎn)變，實驗教學(xué)目前日益受到重視，但是隨著實驗教學(xué)對象和實驗教學(xué)內(nèi)容的不斷擴(kuò)充，實驗教學(xué)的日常管理難度也在不斷增加。

1．實驗教學(xué)過程管理

目前高等院校中實驗教學(xué)中提高開放性、資源共享性已經(jīng)稱為共識，而隨之而來的是實驗學(xué)生數(shù)量、實驗教學(xué)內(nèi)容大幅增加，傳統(tǒng)的簽到考勤制度等越來越顯現(xiàn)出不適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)要求，相關(guān)的學(xué)生信息，特別是記錄實驗過程的動態(tài)信息的管理已經(jīng)成為影響實驗教學(xué)效果的主要因素，以利于教師能夠及時的掌握相關(guān)教學(xué)情況，并制定合理的教學(xué)計劃。該管理系統(tǒng)包括以下主要的功能模塊：

（1）學(xué)生基本信息管理模塊：主要負(fù)責(zé)管理學(xué)生的基本信息，包括姓名，性別，專業(yè)，身份代碼，自動識別標(biāo)識等方面。

（2）學(xué)生學(xué)習(xí)任務(wù)管理模塊：主要負(fù)責(zé)管理學(xué)生學(xué)習(xí)計劃的制定、、以及學(xué)生實驗教學(xué)的完成情況統(tǒng)計，該模塊同時具備學(xué)習(xí)進(jìn)階權(quán)限管理功能，能夠?qū)Ω鶕?jù)系統(tǒng)掌握的信息對學(xué)生的實驗?zāi)芰M(jìn)行綜合評價，判定學(xué)生的實驗操作水平，并確定學(xué)生分級實驗教學(xué)的具體等級，為學(xué)生制定合理的實驗教學(xué)計劃，實現(xiàn)因材施教。

（3）學(xué)生實驗成績管理模塊：主要負(fù)責(zé)學(xué)生實驗成績的記錄、查詢。

（4）實驗教學(xué)內(nèi)容信息管理模塊：主要用于相關(guān)人員查詢實驗教學(xué)的基本資料，包括實驗指導(dǎo)書、實驗報告以及實驗地點、實驗步驟等教學(xué)信息。

（5）學(xué)生實驗教學(xué)綜合評價模塊；能夠?qū)W(xué)生實驗進(jìn)行實時監(jiān)測，完成實驗數(shù)據(jù)的實時記錄，并具有實驗過程追溯能力，防止偽造實驗數(shù)據(jù)，并能夠?qū)ι辖坏膶嶒瀳蟾孢M(jìn)行評判，對學(xué)生的實驗操作進(jìn)行成績評定。

2．實驗室設(shè)備管理分析

目前由于實驗教學(xué)內(nèi)容不斷豐富，實驗室實驗教學(xué)設(shè)備不斷增加，同時在有限的實驗資源范圍內(nèi)必須多個實驗教學(xué)項目共享實驗場地等資源，這就帶來實驗設(shè)備更換識別的問題，以我校的理化實驗室為例，一個實驗室需要承擔(dān)不同教師的近十項教學(xué)實驗，管理上千臺（套）不同類型的實驗設(shè)備，而且不同的實驗項目之間還存在著人員和設(shè)備的重疊，給實驗室設(shè)備管理帶來諸多問題，而采用現(xiàn)代物流先進(jìn)的貨物管理方法，引入RFID技術(shù)，建立實驗設(shè)備的動態(tài)儲存位置管理；同時利用該技術(shù)可以實現(xiàn)學(xué)生領(lǐng)取設(shè)備的動態(tài)管理，這樣就可以將實驗室設(shè)備的管理責(zé)任落實到人，減輕了實驗教學(xué)人員的工作量。

3．實驗教學(xué)過程的人員管理

利用RFID技術(shù)可以實現(xiàn)教學(xué)過程人員的自動化智能管理，自動實現(xiàn)對實驗指導(dǎo)教師和學(xué)生的實驗出勤情況的紀(jì)錄，并可以實現(xiàn)人員實驗時間安排的合理規(guī)劃，防止出現(xiàn)實驗教學(xué)時間沖突的現(xiàn)象，對于簡單的、基本無風(fēng)險類操作實驗，可以實現(xiàn)實驗教學(xué)的無人化管理，實現(xiàn)學(xué)生實驗時間的自動調(diào)配，有效地解決學(xué)生實驗時間無法整體協(xié)調(diào)，實驗教學(xué)無法整齊劃一完成的難題困擾。

教學(xué)過程中的信息和資料管理的管理對象種類多樣，且相互作用，并具有典型的實時動態(tài)變換特性，對教學(xué)過程的合理計劃和控制，符合現(xiàn)代物流管理的基本思想，將現(xiàn)代物流管理的最新理念和技術(shù)合理地應(yīng)用于教學(xué)過程管理，突破以往傳統(tǒng)的手工資料收集、整理、查詢的管理模式，以智能化、信息化為依托，從系統(tǒng)整體管理的角度出發(fā)，符合現(xiàn)代物流教學(xué)要求和實際情況的管理模式，將提高高校教學(xué)管理的效率和水平。

參考文獻(xiàn)