食品級糧面表層防護結合儲糧的應用范文

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摘要:糧堆充氮是一項綠色環保的儲糧新技術，在實際工作中，由于倉房的密閉性能達不到要求，在充氮后的糧堆要保持殺蟲的濃度和時間，就需要反復補充氮氣，這樣就增加了工作量，也增加了儲糧成本，還縮短了制氮設備的使用期限。利用糧面表層噴撒食品級惰性粉防護劑，結合充氮儲糧技術進行儲糧試驗，取得了良好的效果。

關鍵詞:食品級惰性粉;糧面表層;充氮

糧堆充氮是一項綠色環保的儲糧新技術，它主要是通過改變糧堆內的氣體組成，惡化儲糧害蟲生長和繁殖的環境，達到防蟲、殺蟲的目的；也可以降低糧堆的氧氣含量，減弱糧食的呼吸強度，對延緩糧食品質劣變起到一定的效果。但是在實際工作中，由于倉房的密閉性能達不到要求，在充氮后的糧堆要保持殺蟲的濃度和時間，就要反復補充氮氣，既增加了工作量，也增加了儲糧的成本，還縮短了制氮設備的使用期限。為了尋找更加經濟有效的充氮儲糧方法，我庫在2017年開展的科學儲糧活動中，利用在糧面表層噴撒食品級惰性粉防護劑結合充氮儲糧技術進行試驗，取得了良好的效果。

1殺蟲機理

食品級惰性粉的主要成分為二氧化硅（SiO2），特點是：顆粒具有微小的棱角，可以刺破儲糧害蟲體壁上重要的保護層，即害蟲體表的蠟層和護蠟層，使得害蟲表皮失去保護體內水分的功能，同時吸收蟲體的水分，導致害蟲體內的水分蒸發過多而脫水死亡；另外粉粒還可以進入害蟲的關節部位吸附節間膜潤滑液，從而磨損節間，致使其喪失運動能力而死亡。

2材料與方法

2．1倉房與儲糧情況

選用我庫61號倉為試驗倉，該倉長59．5m，寬20．5m，糧堆高度5．6m，儲糧品種為黃玉米，庫存數量為4983t，容重721g／L，雜質0．8％，水分12．8％，不完善粒3．4％，產地新疆，2015年11月入庫；對照倉選用62號倉，該倉長59．5m，寬20．5m，糧堆高度5．5m，儲糧品種為黃玉米，庫存數量為4834t，容重718g／L，雜質0．7％，水分12．7％，不完善粒3．6％，產地遼寧，2015年11月入庫。試驗從2017年4月10日開始，至同年的9月對照倉的糧食出庫結束。

2．2管道布置

倉外的供氣主管道是直徑為110mm的PE管，進倉的充氮管道和環流熏蒸及智能通風的管道共用，為不銹鋼管。糧面布置“T”字形直徑為100mm的塑料管，目的是讓氣體和倉內的地下槽形成相對均勻的回路。

2．3設備及材料情況

制氮機組是廣州生產的NP995－310B型固定式變壓吸附制氮機組，功率約3kW，額定制氮氣產量為310Nm3／h，因為阻力等原因的影響，實際充氮量為250Nm3／h，額定氮氣純度為99．5％以上，空氣壓縮機功率為75kW，額定工作壓力≥0．8MPa，制氮設備總功率78kW。惰性粉糧食防護劑是河北生產。

2．4密閉前準備

兩個倉房的倉內衛生都經過打掃后，對61號倉內糧堆表面采用電動噴粉機均勻噴撒食品級惰性粉，按20g／m2施用24kg惰性粉防護劑，分兩次噴撒，首先施用12kg后，人工將惰性粉拌和到30cm左右厚的糧堆表層，然后再均勻噴撒12kg在糧堆表面不作拌和處理。

2．5倉房的密閉及檢測

施用防護劑結束后，對兩倉糧堆都進行密閉處理，糧堆密閉壓槽都是成都生產的專用雙槽式壓管及配套壓條，倉門和通風洞口均采用復合和新型壓槽管進行密閉處理，糧面及倉墻四周均采用上述復合膜單面密閉，對可能有松動或漏氣的部位全部作加固處理，糧面薄膜多留有4m寬幅，留作氣囊。以糧面每350m2為一個區，按扦樣要求共預留11個蟲情檢查口和11個氮氣濃度檢測點。對密閉好的兩個倉房糧堆的密閉性能進行負壓衰減法檢測，每個試驗倉連續檢測3次，系統壓力從－200Pa升至－100Pa所用的時間取平均值，該值就是兩倉房的系統壓力半衰期，也就是倉房的氣密性。檢測結果為：61號倉138s，62號倉140s。2．6充氮方法分別把兩個倉的糧堆都抽成負壓100Pa后，采用上充不排式充氮10h，同步開啟環流機。試驗倉糧堆保持氮氣濃度在90％以上；對照倉糧堆保持氮氣濃度在95％以上，每15d左右檢測一次倉內氮氣濃度，氮氣濃度低于設定的數值時，及時進行補氣處理，并同步開啟環流機。

3結果與分析

3．1試驗結果

試驗至2017年9月10日止，經過6個月的定期檢測結果對比，兩個倉在充氮的過程中。

3．2數據分析

在充氮的過程中開啟下行式環流機，一是可以均衡糧堆的溫度和氮氣濃度，二是可以在糧堆中形成氣流循環，把部分惰性粉帶到更深的糧堆孔隙中，主動接觸蟲體而起到一定的殺蟲效果。試驗在糧堆表層第二次噴撒的惰性粉不作拌和處理，目的是在糧堆表面形成一層濃度較高的糧粉混合層。而糧堆表層又是害蟲喜好活動和危害的部位，而這一層糧粉混合層正好對整個糧堆起到保護的作用，并更好地接觸蟲體提高殺蟲的效果。由于兩倉的氣密性都沒達到要求，試驗期間都有補氣作業。試驗倉充氮的總時間為28h，耗電量為28×78＝2184kW•h，電費按1元／kW•h計算，耗電的費用為2184元，食品級惰性粉防護劑的費用為24kg×40元／kg＝960元，試驗倉的總費用為3144元；對照倉充氮的總時間為52h，耗電量為52×78＝4056kW•h，電費按1元／kW•h計算，對照倉的費用為4056元。試驗倉在試驗中費用為3144元÷4983t＝0．63元／t，而對照倉在試驗中的費用為4056元÷4834t＝0．84元／t，對照倉的費用高于試驗倉0．21元／t。因為采用只充不排的充氮方式，按試驗設定的氮氣濃度值，第一次充氮濃度兩個倉均沒有達到要求，都需要等到糧堆的氣囊衰敗后，進行第二次充氮才能達到試驗的設定濃度值。對照倉在每半個月檢測的氮氣濃度中都低于設定的濃度值，對儲糧害蟲的防治效果不理想，在整個試驗期間補氣的次數為8次，補氣時間共計32h；而試驗倉在整個試驗期間只需要補氣5次，補氣時間共計11h。因為，對照倉設定95％以上的氮氣濃度，要達到蟲害的致死濃度，充氣量就會增加，糧堆與大氣的壓力差就會增大，受倉房密閉性的影響，氮氣保持在設定濃度值的時間就不長。而試驗倉氮氣設定的濃度值相對較低，糧堆與大氣的壓力差較小，氮氣保持在設定濃度值的時間相對就會長一些。另外，在整個試驗期間，對照倉的充氣時間長于試驗倉，對制氮設備的使用年限影響也較大。

4結論

惰性粉防護劑具有無毒、無殘留、無污染、無異味的特點，防蟲效果良好，使用經濟、安全，殺蟲廣譜高效，有效期長，對儲糧的品質無影響，符合綠色儲糧的要求。惰性粉防護劑在使用時，直接與糧食拌和均勻即可，無需加水，不會提高糧食的含水量，在一定程度上還可以干燥糧堆，降低其濕度。惰性粉防護劑在糧堆低氧的狀態下，防護劑的效果更佳。利用惰性粉糧食防護劑結合糧堆充氮儲糧時，有兩個方面的問題需要特別注意：（1）糧堆濕度不要過大，否則會降低防護劑的活性，從而導致防護的效果變差。（2）糧食在儲存期間，既要保持糧食的發芽力，又要防止糧食發芽。所以糧食的水分要控制在安全水分以內，因為高水分的糧食呼吸旺盛，充氮后容易導致糧食在無氧條件下呼吸而產生乙醇，造成糧堆的酒精積累，使糧食種子失活，降低糧食的品質。

參考文獻

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作者:韋文生 單位:廣西賓陽黎塘國家糧食儲備庫