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目前獨立學院旅游實踐性教學內容較單一,教學手段相對落后。有的院校實訓過程中對學生要求不嚴,有的院校由于場地、器材的限制,實訓課草草應付,效果很難保證。另外,目前許多獨立學院的旅游專業在第三學年的第二學期安排畢業實習,由于學校實習目標不明確,企業不重視,往往把學生當成廉價勞動力,學生基本不能從事管理工作或輪崗,沒有真正達到實習效果。而學生也在這一時期忙于求職,心浮于事,使實習流于形式。
二、旅游管理教學改革思路
1.旅游管理教學改革要樹立正確的教學觀念,合理定位教育目標。
開設旅游管理專業的獨立學院要積極更新教學觀念,樹立正確的教學觀念,根據旅游管理教育的層次側重點及自身優勢開設具有特色的旅游管理專業。對于專科層次注重培養基層旅游管理人才和高級應用技術型的人才;本科層次要培養中高層的旅游管理人才,注重培養的綜合型;在課程的設置方面要緊隨市場需求的變化,與企業所需要的人才目標相適應。
2.優化課程配置,改進教學方法。
根據學校培養應用型專門人才的定位及學生就業情況及所面臨的問題,及時和科學地調整符合市場需求的方向及課程,同時為了使培養的學生具有更強的實踐操作能力,課程的設置要體現實踐性,突出實訓環節,大幅度提高實踐課的比例。第一,要優化課程體系,要對課程按公共基礎課、公共選修課、專業基礎課、專業課、專業選修課和實踐類課進行分類,并按這些分類安排好教師教學。第二,改變當前的課程安排方式,在課程安排上要使教學內容形成系統,同時避免多課程間的內容重復。第三,選用優秀教材,選用反映本學科發展、適應本學校及學生實際情況的好教材。同時在教學中,要把培養學生獲取知識的能力作為重點,培養學生的自學能力,還需要減少講課時間,增加學生自學時間,重點放在組織討論,實施啟發式教學。
3.加強實踐教學。
實踐教學就是為學生提供理論聯系實際的平臺,是培養學生的實際操作技能和運用理論知識解決實際問題的能力,培養學生職業能力的重要環節,使學生對將來的工作有一定的了解,同時也為企業選拔人才和學生選擇職業提供機會與條件。獨立學院應當積極拓寬與各實習單位的聯系,與其建立長期穩定的合作關系,由這些單位為學生提供實習基地。并且至少安排16周的時間,讓學生在大三下學期至大四上學期進行專業實習,到各旅行社、賓館飯店、旅游景區、旅游管理部門等旅游環境中去接觸、感受和從事旅游工作,實現理論與實踐的有機結合,從而深化了課堂教學,加深了學生對書本知識的理解?!敖^知此事必躬行”,專業實習使學生既得到了鍛煉,也培養了他們的處事能力與創新能力.同時提高教師實踐教學水平,建立有效的激勵和約束機制,充分調動教師參與實踐教學的主動性、積極性和創造性。
4.加強教師隊伍建設。
以培養應用性人才為目標決定了教師既要有一定的專業理論知識,也需要很強的實踐操作技能。為此,學校需要聘請那些既有一定的理論水平又有熟練操作經驗的人才充實到教學中來。要拓寬聘請“雙師”素質教師渠道,改變聘請以高校畢業生為主的傳統做法。同時鼓勵優秀企業旅游管理工作人才到學校任教,達到提高實踐教學工作的目的。同時要提高教師待遇,增加教師的科研及進修經費,鼓勵教師尤其是青年教師到公司掛職鍛煉、外出進修,鼓勵教師積極主動地提高自身水平和能力,全面提高教師的整體素質。
作者:張喜麗肖洋單位:鄭州成功財經學院