食品放心工程建造方案范文

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各村（站）：

根據(jù)省委、省政府《關(guān)于開展2012年為民辦實(shí)事工作的通知》、《省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于2012年度全省治理餐桌污染建設(shè)食品放心工程工作方案的通知》和《關(guān)于2012年度長(zhǎng)樂市治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知》要求，為深入開展全鎮(zhèn)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作，切實(shí)保障人民群眾食品消費(fèi)安全，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況，制定2012年度全鎮(zhèn)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案如下：

工作目標(biāo)

堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，以開展食品安全治理整頓、加強(qiáng)食品安全體系建設(shè)、落實(shí)工作措施為重點(diǎn)，按時(shí)保質(zhì)保量完成工作目標(biāo)任務(wù)，使食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患得到及時(shí)排查消除，食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)得到加強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任得到進(jìn)一步落實(shí)，食品安全違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，食品質(zhì)量安全水平得到明顯提高，切實(shí)解決食品安全領(lǐng)域存在的突出問題。

配合有關(guān)部門深入開展食品安全治理整頓

（一）深化食品安全源頭治理

1、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)，抓好無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證工作。

2、加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全檢測(cè)，依法嚴(yán)厲查處畜禽養(yǎng)殖違法行為。

3、加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死豬處置的監(jiān)管，加大對(duì)病死豬銷售行為的查處，規(guī)范病死豬無害化處理工作。

4、加大新農(nóng)藥示范推廣力度，開展新農(nóng)藥安全使用技術(shù)培訓(xùn)，推廣高效、低毒、低殘留新農(nóng)藥品種。在對(duì)果蔬開展質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大監(jiān)督抽查力度，實(shí)行檢打聯(lián)動(dòng)，查處違規(guī)使用農(nóng)藥和添加違禁物質(zhì)的行為。

5、開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢，強(qiáng)化育苗及成品養(yǎng)殖單位用藥培訓(xùn)，落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

6、組織開展加工食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管和監(jiān)督抽查。

7、加強(qiáng)供水安全管理。

（二）強(qiáng)化食品流通餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管

1、食品流通環(huán)節(jié)，加強(qiáng)食品流通許可監(jiān)督管理，開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，依法查處食品流通領(lǐng)域無證無照經(jīng)營(yíng)行為。

2、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

（1）餐飲服務(wù)許可管理，健全餐飲許可和處罰等相關(guān)配套制度，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位改善經(jīng)營(yíng)條件，查處無證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位和集體食堂，加強(qiáng)餐飲業(yè)監(jiān)管，提高食品安全衛(wèi)生水平。

（2）加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生監(jiān)督，組織開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。

（三）繼續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治

1、繼續(xù)開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理行動(dòng)。進(jìn)一步集中嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品（飼料）中添加有毒有害物質(zhì)等違法行為。加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度，加大產(chǎn)品監(jiān)督抽查力度。嚴(yán)厲查處濫用食品添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和在食品中違法添加有毒有害物質(zhì)的違法行為，打擊非法生產(chǎn)食品添加劑的違法行為。

2、開展農(nóng)藥獸藥殘留專項(xiàng)整治。加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，強(qiáng)化檢打聯(lián)

動(dòng)，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥獸藥等行為，堅(jiān)決打擊假劣農(nóng)資制售源頭，嚴(yán)厲打擊在飼料中非法添加三聚氰胺、蘇丹紅、砷等違禁化工物品和超劑量添加銅等礦物元素的違法行為。

3、嚴(yán)厲查處私屠濫宰特別是制售病死豬及其產(chǎn)品的違法犯罪行為。

4、開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。組織開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，開展水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，依法處理問題產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者。組織重點(diǎn)水產(chǎn)苗種和產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)督抽查，從嚴(yán)打擊違規(guī)使用國(guó)家明令禁止的違禁藥物和化學(xué)物品的違法行為。

5、開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品（雜）店為重點(diǎn)單位，深入開展治理整頓工作，嚴(yán)厲打擊食品市場(chǎng)銷售不合格食品、過期食品、“三無”食品和假冒、仿冒食品等違法行為，依法查處食品流通領(lǐng)域無證無照經(jīng)營(yíng)行為。

6、開展調(diào)味品專項(xiàng)整治。加強(qiáng)調(diào)味品標(biāo)識(shí)標(biāo)注管理，加大對(duì)重點(diǎn)品種監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食醋、醬油、料酒等調(diào)味品行為。

7、開展食品包裝材料專項(xiàng)整治。查處不按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品包裝材料的違法行為。

8、開展保健食品專項(xiàng)整治。強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，打擊制售假冒偽劣保健食品的違法行為。

認(rèn)真落實(shí)工作措施

強(qiáng)化政府食品安全責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)，進(jìn)一步完善部門間的工作協(xié)調(diào)機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，嚴(yán)肅查處監(jiān)管執(zhí)法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為，防范發(fā)生食品安全事故。