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一、指導思想
以省、市以及市的有關文件和通知要求為指針，本著依法懲治的原則，局內相關科室、動物衛生監督所聯動的方式，集中時間，集中人力、物力，堅決把制、售和使用“瘦肉精”的不法勢頭遏制住。
二、工作目標
通過采取宣傳發動、簽訂承諾書、尿樣檢測、依法懲處等行之有效的措施，實現我市生豬、肉牛“瘦肉精”檢測陽性檢出率為零的目標，使生產、銷售和使用“瘦肉精”的不法行為得到應有的制裁，達到懲治一個，威懾一片的效果，確保我市畜產品的質量安全。
三、職能分工
局內成立打擊制售和使用“瘦肉精”專項整治領導小組，成員由局辦公室、局草原飼料科、市、兩個動物衛生監督所和各鄉鎮街畜牧站組成，局辦公室負責后勤保障、相關信息、材料的總結上報匯總工作；局飼料科負責飼料和飼料添加劑生產、經營及使用環節“瘦肉精”的檢測、監管稽查工作；兩個動物衛生監督所負責牲畜產地檢疫、屠宰檢疫、交易市場及運輸環節“瘦肉精”的檢驗和監管、稽查工作；各鄉鎮街畜牧獸醫站負責本轄區內有關“瘦肉精”知識的宣傳發動、同飼養戶簽訂不使用、不販賣“瘦肉精”的承諾書，調查販賣、使用“瘦肉精”的線索，協助動物衛生監督所開展好產地檢疫工作。
四、應對措施
一是成立以局長任組長、分管局長任副組長，局內相關科室、市動物衛生監督所、動物衛生監督所、各鄉鎮街畜牧獸醫站站長為成員的“瘦肉精”專項整治工作領導小組，明確職能，落實責任，齊抓共管，形成負責檢查、督促和指導“瘦肉精”專項整治行動的監管合力。
二是安排飼料執法人員對轄區內的飼料及飼料、飼料添加劑等生產投入品生產經營單位開展“瘦肉精”拉網式徹底排查，加大對飼料生產、經營以及使用環節的排查力度，加強對飼料和飼料添加劑中“瘦肉精”的檢驗、檢測，在源頭上保證畜產品安全。
三是按照農業部“實行‘瘦肉精’檢驗和檢疫同步”的要求，迅速安排開展專項檢測，購進“瘦肉精”試紙，在轄區內生豬、肉牛定點屠宰場、規模養殖場、冷鮮肉店分別采集肉樣、尿樣、肝臟進行“瘦肉精”抽檢，凡不合格產品一律不得進入市場銷售。動物衛生監督所要與屠宰廠簽訂《畜產品質量安全承諾書》，保證出廠畜產品不含有“瘦肉精”；沒有產地檢疫證明、運輸檢疫證明以及沒有佩戴耳標的畜禽不準進入屠宰廠屠宰，不準進入市場交易；對出省境的動物及產品，四個檢查站要查證驗物，沒有產地檢疫證明和沒佩戴耳標的不準出具檢疫證明。
四是各鄉鎮街畜牧獸醫站要做好本轄區內有關“瘦肉精”知識的宣傳發動、承諾書的簽訂以及線索搜集工作，發現有價值的線索要立即向“瘦肉精”專項整治領導小組辦公室報告，要發動各村防疫員做好調查走訪工作，做到宣傳單發放到位，不使用、不販賣“瘦肉精”的承諾書簽訂到位。
五是完善工作責任追究制度。本著誰主管誰負責的原則，一旦出現問題，要層層追究責任。要把“瘦肉精”專項整治工作效果的好壞納入年末綜合考評之中，作為評先爭優的重要依據。
六是積極協調公安、工商、藥監等相關部門，開展好“瘦肉精”專項整治活動，“瘦肉精”專項整治小組要有針對性組織監督檢查，對規模飼養戶進行重點排查，采取“瘦肉精”試紙檢測尿樣和權威機構實驗室檢測尿樣相結合、突擊檢查和日常監管相結合的方式，始終保持高壓態勢，嚴厲打擊制售和使用“瘦肉精”的違法行為，保障我市畜牧業的健康、穩定發展。