茶文化與茶產業相互發展范文

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1溫州茶文化對溫州茶產業的促進作用

不管是從內涵還是外在形式看，茶都是有文化的。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化覆蓋全民，影響到整個社會。只有挖掘這些散落的文化基因，植入茶葉品牌中，才能讓茶葉散發文化味，才能使溫州源遠流長的茶文化轉變為可體會、可消費的文化產品。2013年2月底，在杭州舉辦的中國早茶(烏牛早)發展論壇上，永嘉縣政府就特意把“仙牛銜茶”的傳說印刷在茶葉推介資料內頁顯著位置。短短十來行字，把產品宣傳和文化展示結合在一起，在擴大茶葉影響力、提高品牌效益等方面取得很好的成效。自2003年以來，到2013年溫州市已成功舉辦11屆溫州早茶節。2011年，溫州早茶節還與西湖龍井開茶節等一起入選全省“十大最具影響力的農事節慶”。2012年11月19日，蒼南縣申報的“中國茶文化之鄉”順利通過評審，蒼南縣的國家地理標志證明商標“蒼南翠龍茶”同時被列為“中國文化名茶”。被稱為“人間妙品”的雁蕩毛峰就產于風景如畫的北雁蕩山，同樣，“烏牛早”也種植在楠溪江這樣的國家級景區，溫州茶文化相關歷史，文人墨客留跡的名勝，都能用來為溫州茶葉品牌增添文化氣息，吸引社會名流、知名人士和廣大群眾參觀景區感受茶文化。至今溫州永嘉、泰順等8個縣(市、區)都已相繼成立茶文化研究會，為推動茶文化與茶產業的融合提升，茶文化與旅游文化相結合，做出不懈的努力。實踐表明，做好茶文化，對于提升產品質量、打響品牌、拓展銷路都有著積極的意義。

2溫州茶文化產業發展中存在的問題與發展戰略

2.1溫州茶產業發展存在的問題

溫州茶產業發展存在的主要問題：

(1)茶園基地規模小，基礎設施薄弱。

(2)溫州茶葉以綠茶為主，多數只采1季，夏秋茶資源利用率低。

(3)企業規模小，缺少專業市場。

(4)茶文化沒有系統性地整理和利用，茶文化對茶產業的助推作用不明顯。

2.2在溫州茶文化宣傳及應用方面存在的問題

溫州茶文化宣傳及應用方面存在的問題：

(1)在溫州，不管是相關政府部門還是茶企業，對茶文化的挖掘都不夠深入，載體不夠豐富，茶文化與旅游、休閑等產業的結合度有待提高。溫州茶企業普遍發展慢、規模小，導致溫州茶產業整體顯弱。部分溫州茶，內部品牌關系還沒有理順，自然使各企業之間沒有精力投入文化建設。加上茶文化發掘是一個長期投入工程，短期內不能給茶葉銷售帶來多少可衡量價值，企業不樂意做。

(2)近年來，溫州政府、企業、學術界、傳媒界，都越來越重視茶文化的宣傳和傳播，然而卻常有茶葉本身的營銷與茶文化的傳播相混淆，將茶文化局限在茶葉包裝、售價品牌等商品屬性上，而忽略了茶文化中的歷史、精神，以及茶禮、技法和品茶過程中的意境等。

(3)茶葉首先具備使用價值，其次才具備文化附加價值。想要讓大眾接受文化附加價值，就必須先使其接受使用價值。部分溫州企業走入了盲目宣傳文化的誤區，導致歷史名茶曲高和寡，忽略了茶葉本身作為一種健康飲品的作用。在多數人無法接觸到文化名茶的情況下，傳播茶文化就無從談起。

2.3溫州茶文化產業發展戰略思考

不管是弘揚發展茶文化還是提升溫州茶產業，都需要政府出臺更有效的政策和舉措。政府需要從定位、市場、結構、機構、融資等方面進行全面的思考。發展茶產業需要兩大支撐：

(1)科技支撐，包括無公害技術的推廣、先進設備設施的應用等；

(2)文化支撐，包括茶景區的開發，茶知識的宣傳、茶歷史的挖掘、茶故事的敘述、茶博物館的建設、茶博覽會的舉辦等。從而，讓溫州茶文化擁抱大眾，擁有未來。（本文來自于《中國園藝文摘》雜志。《中國園藝文摘》雜志簡介詳見.）

作者：葉麗琴單位：浙江省平陽縣南雁鎮人民政府