情景劇表演對食品安全教學的影響范文

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1結果

學生創作出的劇本有《食堂那些事兒》、《良心蛋》、《賈氏包子店和奧巴牛牛奶廠的故事》、《食之有道（群口相聲）》、《瘋狂造假團》、《許仙創業》。結合食品安全監督知識的情景劇表演深受學生歡迎，認為其能提高學習主動性，激發學習興趣，培養團隊合作精神，提高語言和非語言表達能力，提供展示自我的機會，增強創新精神，有利于促進對理論知識的理解和運用，詳見表1。

2討論

食品安全監督是一門知識面廣、內容豐富、實踐性很強的學科，而傳統的教學模式過分依賴教師的講授，致使學生課堂情緒不高，缺乏利用各種學習資源的意識及發現問題、解決問題的能力。情景劇表演則是一種以學生為主體的開放式教學，能使學生在輕松和諧的環境中掌握知識、提高學習能力，成為主動的學習者。

2.1情景劇表演的優勢

2.1.1情景劇表演可提高學生的學習主動性，激發學生的學習興趣課堂就是情景劇表演的劇院和舞臺。在這里，學生不僅要會“看戲”，而且要會“演戲”。如果只是看戲，不會演戲，就很難真正進入角色。例如《賈氏包子店與奧巴牛牛奶廠的故事》講述的是賈仁義和吳良心兩人摻假造假終害人害己，遭受法律制裁的故事。為了編寫劇本，學生需要主動查找資料，學習食品安全違法界定標準、證據規則、處罰標準、處罰機關、執法程序和法律依據的知識，其主動性和積極性得到進一步調動和提高。學生作為主體，參與整個教學過程，享受到了學習的樂趣。

2.1.2培養團隊合作精神情景劇的表演需要大家集體商議、合理分工、相互配合、共同協作。以小組為單位進行情景劇表演并進行評比，有助于培養學生的團隊協作能力。例如《良心蛋》講述了一位小姑娘去菜市場買雞蛋，遇到一位賣人造蛋的小青年和一位賣土雞蛋的老農民所發生的糾葛以及質檢人員進行質量檢查所發生的故事。與其他組相比，該劇結語部分增加了宿舍舍友間情感的表達，以圖片的形式講述了3年來宿舍舍友一起走過的風風雨雨，即將面臨校外專業實習，大家心中有很多的不舍。該劇既有幽默風趣的語言，又有溫馨感人的場景，大家群策群力、開動腦筋，發揮了極大的想像力與創造力，體現了團隊精神。

2.1.3提高學生的綜合能力在情景劇表演中，學生扮演的是編劇、導演、演員、舞臺設計和服裝設計等角色。學生在情景劇的自編、自導過程中，可以增強查閱資料、文獻檢索、歸納總結、邏輯推理、綜合理解的能力。例如《許仙創業》增加了背景音樂、旁白、化妝和道具，引用流行的穿越元素，講述了神秘人指使許仙造假奶粉坑害群眾終遭法海收服的故事，詮釋了假奶粉對社會造成的深刻而惡劣的影響。通過表演，該劇把不同角色的心理反應，通過語言、行為、肢體動作、表情神態展現出來，為學生提供了展示自我的平臺，進一步提高了學生的綜合能力。

2.1.4轉化為教學成果情景劇表演集實踐性、直觀性、啟發性為一體，寓教于情、寓教于景、寓教于樂，其表演過程可同步錄像制作成DVD教學片，作為學生的實踐內容及低年級學生的專業教育材料，使階段性活動轉化為教學成果，既達到了專業教育效果，又使這一資源得到了永久性利用，同時也讓參與的學生認識到了自身的價值。

2.2應注意的問題

（1）情景劇創作受人力、物力的限制，僅適合部分課程內容，教師應恰當把握知識講授與情景劇表演的分配比例，同時對學生編寫的劇本要認真評閱，若劇本脫離實際，則要求學生修改劇本。（2）克服兩種不良傾向：一是教師在情景劇排演過程中干預過度；二是任由學生安排，缺乏過程控制，使情景劇表演達不到預期的教學目的。（3）教師在課堂上要合理安排時間，控制好課堂氣氛。表演過程中有時會引起學生嬉笑，教師應進行正確引導，掌握情景劇的娛樂度，過分娛樂化往往會使學生舍本逐末，忘記排演情景劇的根本目的。

作者：王鋒吳秋云邵繼紅周麗任香梅單位：徐州醫學院