商業連鎖企業成本管理分析范文

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一、引言

隨著國外商業連鎖模式的引入，本土的商業連鎖企業異軍突起，且規模在不斷壯大。比較知名的本土連鎖企業大的有蘇寧電器集團、國美電器有限公司、大商集團、華潤萬家有限公司，小的有如家酒店集團、大連金瑪超市連鎖有限公司、浙江家家福超市有限公司、1919酒類直供等。連鎖經營的優勢是連鎖企業在統一化管理下更容易實現成本效益和規模效益。但是，與諸如沃爾沃、家樂福等世界知名連鎖企業相比，本土的連鎖企業的經營業績相對落后。據相關數據顯示，沃爾沃和家樂福的毛利率高達20%以上，而我國的聯華超市、永輝超市等的毛利率普遍低于20%。究其原因，本土的連鎖企業的經營成本偏高。這一點，我國的連鎖企業應該多向沃爾沃這樣的連鎖企業學習。

二、本土商業連鎖企業成本管理的缺陷

（一）采購環節未實現統一化管理。中央集中采購制度大多數是商業連鎖企業采用的采購制度，這種制度的好處是：一方面，統一采購代替各自采購，降低了采購頻率，從而減少了采購費用；另一方面，集中采購具有規模優勢，企業通過談判可以享受價格折扣，從而降低商品單價。本土的商業連鎖企業在這方面做得不如人意。主要體現在：本土的部分商業連鎖企業的采購管理只是形式上的統一，事實上，大多都是各自為政，各自選擇供應商，各個分支組織的購貨渠道和供應商就難統一，供應商各自采購各自的貨物，在這種情況下，企業就失去了談判優勢，享受的價格折扣優惠較少。另外，長久以來，代銷制在我國的商業連鎖企業中占據著統治地位，對于連鎖企業來講，代銷制的優勢是：資金和存貨由廠商承擔，降低了商的負擔，有利于商的資本擴張。然而，廠商缺擔負著資金成本高和存貨積壓的風險，最終使得出廠價格較高。

（二）物流倉儲環節未實現優化。企業為了保證貨物能夠及時供應，都會選擇持有一定的保險儲備，這就需要建立倉庫保管物資，這本身是合理的。但是，我國部分商業連鎖企業存在的問題是：各個分支機構都有自己的倉庫，哪怕是同一個地區。事實上，只要實現科學的倉庫管理和高效的物流配送，倉庫完全是可以共用的，而我國目前的倉庫設立明顯存在重復設立的矛盾，這種矛盾不得不使企業付出更多的倉庫維護費用和管理費用，造成不必要的浪費，增高商品的倉儲費用。另外，由于我國的物流產業起步較晚，因此效率較差。以沃爾瑪為例，沃爾瑪企業的補貨時間僅為2天，遠低于5-6天的平均時間；商品的損耗率僅為1.2%，遠低于3%-5%的平均水平。我國企業在這方面是無法比擬的。發達國家物流產業早已實現了分揀、檢驗、轉配、運輸各個環節的自動化和信息化，我國的物流產業的信息化水平較低，直接導致了管理效率較差。

（三）管理費用和營銷成本過高。商業連鎖企業擁有眾多店面和員工，是個龐大的組織，每天都要產生巨額的營運管理費用，如果不加管控，管理費用過高是不可避免的。我國商業連鎖企業在節約管理費用方面主要存在的問題是：（1）員工的成本意識較差。成本控制的具體指標是要分散到每個員工身上，但是本土連鎖企業的員工的意識較差，參與度不高，浪費現象嚴重。而沃爾瑪在這方面做得很好，例如，沃爾瑪的總經理外出開會居然坐的是經濟艙。（2）部門重疊，管理人員冗余。管理人員較多時我國連鎖企業比較普遍的現象，這種做法是不可取的，一定量的工作完全可以由少數量的管理人員所勝任。（3）預算控制約束力差。我國商業連鎖企業的預算漏洞是預算的編制不夠具體和細化，預算的指導性較差。廣告營銷是我國連鎖企業的一種重要營銷方式，通過明星代言等方式，提高商品的知名度。但是，事實上，每年我國的商業連鎖企業付出的廣告費用是巨額的，但是效果卻不佳，企業的管理層并不注重廣告的產出收益。

三、我國商業連鎖企業加強成本管理的措施

（一）實現采購的統一化管理。實踐證明，中央集中采購制度在降低購貨成本方面比分散采購制更有優勢。因此，我國的商業連鎖企業應改變以往的分散管理的辦法，實施集中采購。為實現集中采購，企業應做出以下努力：（1）裁撤各個分支機構的采購人員，在總部設立統一的采購管理中心，負責整個集團的物資采購。（2）整合總部和分支機構的購貨渠道和供應商，通過競價的方式，挑選出能夠提供質優價廉的商品的供應商，并建立長期的合作關系。（3）加強總部與分支機構之間通信的信息化建設，使得總部能夠及時掌握分支機構的銷售進程，分支機構能夠及時傳遞補貨請求，以利于總部制定集中采購計劃。另外，隨著規模和實力的不斷壯大，連鎖企業的經營模式應逐漸由代銷制向買斷制轉變，加強與供應商之間的合作，實現雙方的共贏。

（二）優化倉儲物流環節。為了提高倉庫的使用效率，連鎖企業可以根據分支機構的業務性質、距離、規模等因素，集中設立幾個倉儲中心，一個倉儲中心可以供多個分支機構使用，這樣就能減少倉庫數量，提高倉庫使用效率，降低商品的倉儲成本。如果以單個倉儲中心代替多個倉庫，高效的物流配送是必不可少的環節，企業在這方面應多加考慮，一旦規模達到一定程度，連鎖企業應考慮成立自己的物流機構。如果條件允許，可以引入了CPU條形碼技術和購入自動分揀流水線，提高分揀效率。擁有自己的運輸隊伍的連鎖公司也應加強調度管理，提高運輸效率。總之，在物流配送建設方面，可以多向沃爾瑪學習經驗。

（三）降低管理費用和營銷費用。降低企業的管理費用必須從提高員工的成本意識做起，在這一點上，企業應做好兩手準備，既要引導員工提高成本管理的意識，又要增加員工發展方面的支出以提高員工對企業的認同力。其次，連鎖企業應注重優化組織機構，避免機構和管理人員重疊冗余，避免過多的工資支出。為了降低企業的營銷費用，企業應跳出廣告營銷的思維，拋棄以往只投入、不產出的做法，注重顧客調研和用戶體驗，從品質和服務體驗上贏得客戶。

四、結束語

商業連鎖企業具有機構和員工眾多的特點，如何節約龐大的開支是企業獲取良好收益的保證。我國的商業連鎖企業在采購、物流、銷售三個環節都暴露出不同的問題，這也給企業的成本管理工作提供了方向。

作者：郭振華 單位：河南酒真便利商業連鎖管理有限公司