生豬價格波動論文2篇范文

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第一篇

一、本輪豬周期的主要特點

生豬養殖成本主要包括圈舍等固定資本、飼料、人工、防疫、水電等日常維護費用，這些投入成本近年來都在大幅增長。隨著各地對環保養殖的要求日趨嚴格，養殖場建設改造費用明顯增加。建設一個能繁母豬4000頭的規模養殖場，環保投入高達2000萬，潼南縣今年擬投入1200萬推廣舍外生物發酵床，補貼比例只能占支出總額的10%，農戶還需要自籌90%。生豬主要飼料，玉米的價格從2008年的每公斤1.7元漲至目前的2.8元，漲幅為64.7%。養殖工人月工資由2008年的1000元漲至2014年的3000元，漲幅達200%，溫氏等大企業員工月收入高達4000元。隨著豬藍耳病的數次流行，很多規模養殖場放棄了國家免費疫苗，開始自己購置效果更好的商業疫苗，目前每頭豬的防疫費由以前不足10元漲至約50元。按照目前玉米每斤1.4元，生豬6.5-7元計算，豬糧比價為5：1以下，養豬行業盈利水平下降。

二、本輪生豬周期價格波動的原因探析

本輪生豬價格波動除了受原料價格波動影響外，與生豬養殖規模的變化有密切關系。規模化養殖的迅速發展，但是向產后環節延伸不足，其退出市場速度要比散戶慢得多，再加上生豬市場信息整合不夠，使得生豬存欄量對市場價格的反應比較慢。同時，近年來國外豬肉進口劇增，使得本輪周期生豬價格下跌時間延長。

1.規模化養殖迅速發展，散戶加速退出市場。近年來，在政策和市場雙重刺激下，生豬養殖結構發生顯著變化，傳統的以散戶養殖為主的生產模式正向以規模化養殖為主的生產模式轉變，豬肉市場的供給格局正面臨著新的調整，這是本輪豬周期延長的根本原因。目前500頭以上規模的養豬場已經占到養豬總量的38.5%，生豬規模養殖出欄比重已經占據了“半壁江山”。在2008年、2011年兩次生豬價格快速上漲的刺激下，使養豬業成為資本投資熱點，許多從事房地產、煤炭、建筑等產業的老板開始從事生豬養殖產業，他們擁有雄厚資本，新建了很多高標準的規模養殖場，這些養殖場管理水平高，存出欄數量大，承擔市場風險能力較強，規模化的發展速度遠遠超過小散戶的退出速度，形成豬肉市場供大于求的基本格局。而且，規模養殖戶固定資產等投資較大，退出成本高，在價格低迷時，散戶會迅速退出，而自繁自養的規模養殖戶則繼續“死扛”，但是規模養殖場固定資產投入較高，生產比較穩定，市場價格的波動對養殖場生產規模決策影響較小。

2.規模養殖迅速發展，但生產管理水平仍需提高。據調查，能繁母豬規模在50-100頭，以夫妻家庭式經營的豬場最有競爭力，200-10000頭規模的豬場更大，環保設備、保溫設備、固定資產投入、人工等成本都有所增加。根據國際經驗，美國能繁母豬平均產仔20頭，飼料成本每頭900-1000元，1人養300頭能繁母豬，5000頭育肥豬。中國母豬平均產仔數15頭，飼料成本每頭1300-1500元，1對夫妻負責100頭能繁母豬，中美比較，中國效益太低。同時，我國種豬育種水平太低，多年來依靠國外引種，但是引回來的種豬存在缺乏基因、病情、適應性等問題，直接影響仔豬質量。

3.養殖戶產后環節參與度低，難以化解市場波動風險。受全國高速公路聯網和鮮活產品不收過路費等便利條件的驅動，全國生豬價格基本一致，目前生豬市場呈現大市場、大流通的格局，但區域化競爭和流通環節壟斷現象比較嚴重，市場透明度差，生豬賣家和買家信息不對稱，市場價格波動風險較大。在生豬產業鏈各環節中，擁有完整的養殖、屠宰、加工和銷售產業鏈的養殖戶，能夠降低養殖環節的市場風險，而中小養殖戶市場參與度低，承受風險最大。

4.生豬信息需要整合，養殖戶對生豬市場行情掌握不夠準確。調研的養殖戶普遍反映缺乏準確的市場供需數據，難以準確判斷市場行情走勢。據相關專家認為，前幾年生豬市場行情看漲、加上政府扶持規模化養殖，社會資本開始流入生豬養殖市場，大批養殖、飼料企業都在投入資金進行生豬養殖，生產供應急劇擴大，導致目前市場供給總量過剩特征明顯。養殖戶由于信息渠道受限，對生豬市場的行情掌握也不夠準確。

5.豬制品進口劇增，沖擊國內市場。受2011年豬肉價格上漲刺激，2011年開始，連續3年豬肉及生豬制品進口量穩步增加，如圖1所示。近3年冷凍豬肉累計進口157萬噸，超過1995-2010年進口量總和，豬雜碎進口量均保持在82萬噸以上，累計進口255萬噸；2013年達到140萬噸，其中冷凍豬肉58萬噸，同比增加11.7%。目前，豬頭國外進口3元/斤，國內5元/斤。在產能過剩背景下過多進口會產生跌價效應，并且進口量增加造成的沖擊也越來越大。

6.生豬預警調控機制已建立，但調控效果不夠充分。2009年，為應對生豬價格下跌，由國家發展改革委員會牽頭六部門出臺的《防止生豬價格過度下跌調控預案》和2012年出臺的更為全面的《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》規定，在豬糧比價處于不同水平時，國家通過收儲等政策調劑市場余缺，穩定生產規模，確保產業平穩發展。在我國歷次豬周期價格大幅上漲過程中，先后推出能繁母豬補貼、規模養殖場建設補貼、凍豬肉收儲等產業支持政策，但現行政策對生豬養殖的傾向較小，效果不明顯。

三、促進生豬市場健康發展的政策建議

1.建立權威的信息機制，引導市場主體根據市場供需安排生產。準確、及時的預警信息是市場調節的基礎，是防止養殖戶盲目跟風的前提。一是建立高效的監測預警體系，整合發改委、商務、農業、統計相關部門，統一監測樣本和統計口徑，加強對飼料加工、人工成本、流通費用、生豬疫情等直接影響生豬價格波動因素的監測；二是通過媒體及時市場信息，包括能繁母豬、仔豬和育肥豬存欄量的變化以及生豬養殖成本效益，引導養殖戶正確認識和預測市場走勢，合理安排生產，有效規避市場風險。

2.合理定位政府職能，改革產業支持政策。一是創造公平的競爭環境。允許企業自由競爭，在一些企業無法單獨完成的環節，比如在原種引進培育等方面給予支持，推動我國規模養殖整體水平提升。二是結合全國總需求量和各地區現有生產養殖基礎和資源稟賦，國家層面設計一個指導計劃，控制各地生豬養殖規模。三是下放凍豬肉收儲權限。由于全國各地差異較大，建議適當下放凍豬肉收儲權限至地方。四是對養殖設施權屬頒證。現在養殖企業雖然建場需要多個部門審批，但是建設的養殖大棚卻沒有權屬證明，缺乏法律保障，貸款很難。五是為養殖戶提供融資平臺，建立政府養殖貸款擔保基金，以規模養殖戶為重點，為養殖業提供貸款。

3.引導養殖企業向產業鏈后端延伸，讓養殖者分享流通環節利潤。伴隨中國城市化、現代化進程，中國的生豬養殖正在快速走向規模化，規模化養殖需要的固定資產投入非常高，養殖企業往往需要貸款抵上全部身家，一旦碰上市場寒流，則血本無歸。從政策層面設計一些機制，鼓勵養殖戶參股屠宰、加工企業，讓產業鏈不同主體共同分擔市場風險。

4.建設生豬電子化交易平臺，探索新型生豬交易方式。從國際上看，發達國家及地區的生豬交易一般通過電子拍賣、遠期合約和期貨三種形式，透明的產銷機制徹底緩解生豬市場的大起大落。國家級重慶生豬交易市場的網上生豬活體交易為我國生豬電子化交易提供有效嘗試。未來要加速推出生豬期貨產品，養殖戶參考期貨交易價格，合理安排自己的養殖規模及周期，從而規避養殖風險。

5.建立生豬及制品貿易調控機制，減少進口沖擊。在我國勞動力成本不斷攀升，飼料價格年年上漲的背景下，國家要頒布完備的豬肉進出口調控政策，減輕或防止未來大量進口國外豬肉及制品的沖擊。一是適度控制生豬及制品進口。根據生豬產能和消費量預判，設置豬肉進口配額和最低進口價格，避免低價豬肉及制品對國內市場的過度沖擊。二是鼓勵我國豬肉出口，拓寬出口渠道。

作者：嚴斌劍單位：南京農業大學經濟管理學院

第二篇

1模型構建和數據來源

1.1相關參數估計

因為福利模型中涉及到生豬的價格供給彈性，而雙對數模型在彈性計算方面具有自身的優越性，故本文選取雙對數模型，實現相關參數的估計，構建人均生豬供給模型如下：lnY1=a1+a2×lnX1+a3×lnX2式中，Y1為散養戶人均生豬供給量，X1為散養生豬出售價格，X2為散養生豬的糧食投入；a2為生豬價格的估計系數，是生豬供給的自價格彈性；a1、a3為常數和糧食投入的系數。

1.2數據來源

本研究選取1980—2012年的生豬供給量、生豬價格、耗糧數量和農村居民人均年收入等相關數據進行參數估計和生產者福利測算。數據主要來源于歷年中國統計摘要、中國統計年鑒、全國農產品成本收益統計資料匯編、中國物價年鑒等。需要說明的是由于生豬價格并沒有直接給出，而是以生豬平均售價除以生豬平均重量計算得到；生豬的供給量由豬肉供給量按生豬產肉率（國家基礎數據，不對外公開，可由“豬肉產量=生豬出欄量×平均生豬重量×生豬產肉率”計算得到）換算得出。

2實證分析

2.1參數估計

運用1980—2012年的相關數據，采用EVIEWS6.0進行相關參數估計，生豬的供給模型結果如下：lnY1=3.506+0.274×lnX1-0.698×lnX2生豬供給的價格系數為0.274，說明生豬價格每上升1%時，生豬供給量將增加27.4%；生豬養殖糧食投入的系數為-0.698，說明每頭出欄生豬多消耗1%的糧食，生豬供給量將減少69.8%。價格變動和糧食投入是影響生豬供給的重要因素，糧食投入對供給量的影響大于價格變動對供給量的影響。這是由于生豬價格信息具有遲滯性，農戶獲取可供參考的價格信息有限，同時農戶能夠實時感知生豬養殖成本的變化，并根據成本變化調整生產養殖，因而糧食投入具有更強的影響。而糧食數量的增加并沒有帶來生豬供給量的增長，這主要是由于在成本變化后，散養農戶調整生產規模和成本投入，增加或者降低養殖數量和出欄重量，以獲取最大的收益或盡可能的降低損失。總之，農戶散養生豬對價格和糧食投入均具有較強的依賴性，維持價格穩定和減少養殖的糧食投入對于生豬養豬戶具有重要的意義。

2.2福利測算和分析

利用生豬產量、生豬價格和農村居民人均收入計算，得到PR變化情況，并將PR值和生豬的價格彈性帶入福利效應測算公式，計算得到散養戶生產的短期福利和長期福利。生豬散養戶生產的短期福利和長期福利波動明顯，趨勢完全相同，但長期福利始終大于短期福利。這主要是由于散養生豬長期福利和短期福利有著相同的影響因素，即生豬價格和PR值，因而具有相同的變化趨勢。而在這些影響因素下，散養戶的短期生產并不能完全與價格波動同步變化，生產調整也具有盲目性，這種客觀的滯后性和主觀的盲目性導致養殖收益的獲取和風險的規避都受到限制；而在長期，散養戶通過價格判斷，調整生產規模，能夠實現最大化的收益，因而長期福利始終大于短期福利。又因為生豬散養戶生產具有完全的自主性和靈活性，短期福利是散養戶生產的動力和主要決策目標，長期發展得不到重視，導致長期福利并沒有得到太大的改善，最終長期福利和短期福利的差異并不明顯。生豬散養戶的生產福利與生豬價格直接相關，并且價格趨勢轉折點處福利效應變化最大。由表1可知，農村居民散養生豬年收入占農村居民人均收入的比重波動明顯，1994年達到最大、為20.47%，而2006年最低、為8.06%，最大波動幅度達到60.62%。盡管生豬人均供給量和農民人均總收入逐年上升，但是PR變化卻呈現出較大的波動，這主要是由于生豬價格波動引起了生豬養殖收益的波動。可見，生豬價格成為影響生產福利的最主要直接因素。具體而言，當生豬價格上漲時，散養戶的生產福利為正，生豬養殖獲益，反之為負，生豬養殖受到損失。而在這種變化中，價格趨勢改變時的價格變動對散養戶的沖擊最大。這是由于在散養戶的養殖過程中，生產決策主要依賴于前期的生豬價格水平，而散養戶的收益決定于當期的生豬價格水平。當價格趨勢發生變化時，無論上升還是下降，造成散養戶收益落差最大，最終形成較大的福利效應差異。生豬散養戶的生產福利與糧食投入間接相關，糧食投入對生產福利為負向影響。糧食投入對生豬供給量的彈性為-69.8%，即糧食投入每增加1%，生豬供給量將減少69.8%，而供給量的變化直接帶來了PR值的變動，最終導致散養戶生產福利的變動。這種間接效應是由散養戶的生產特點決定的，即規模的有限性和成本的敏感性。一方面，散養戶生豬飼養規模有限導致規模經濟效益有限；另一方面，散養戶生產產品為初級產品，增值空間基本為零。這種情況下，散養戶盡可能控制成本投入，從而提高產出和效益。因而作為投入成本決定因素的糧食投入成為影響散養戶生產福利的間接因素。

3結論與建議

3.1生豬調控政策要兼顧短期生產和長期發展，完善政策調控效果

生豬散養戶生產的短期福利和長期福利波動趨勢相同，長期福利始終略優于短期福利。生豬散養戶生產具有自身的特點，對于以散養戶為主體供給的產業而言，國家要加強規劃和引導，重點關注生豬短期生產和長期發展的關系，確保調節政策的連續性和預見性，通過穩定散養戶短期生產福利來增強產業的短期生產活力，更要通過刺激散養戶關注長期福利來確保產業的長期發展動力。同時，基層政府要負責將調節政策落到實處，真正實現政策對散養戶的調節和指導，減少散養戶的盲目行為和短期行為，實現生豬養殖的可持續發展。

3.2增強價格預警應對，穩定生豬市場價格

生豬價格直接影響了農戶生產的短期福利和長期福利，并且價格趨勢改變時的價格影響最大。因此，對于整個生豬產業而言，要穩定市場價格，完善政府政策，增加價格預警性政策措施，建立和完善豬肉儲備制度和最低收購價制度，彌補生豬市場調節的不足；發展農業保險，利用農業保險降低生豬散養戶的養殖風險，減少疫病疫情和自然災害等突發性因素對市場價格的沖擊，確保散養戶的生產福利，穩定散養戶的生產積極性。

3.3促進生豬產業科技推廣，提高科學養殖水平

生豬養殖的糧食投入間接影響了散養戶的生產福利，并且是負向影響。因而，要加強對散養戶的技術指導和支持，充分發揮基層農技推廣站和農家書屋等科技服務項目的作用，提高散養戶的養殖技術水平，引導農戶科學養豬，降低生產成本，提高養殖收益。同時要引導散養戶轉變經營方式，推進合作經濟在生豬養殖中的作用，實現散養戶的生產聯合和規模經營，降低成本投入和養殖風險，提高科學養殖水平，實現規模效應，從而增強散養戶的創收能力。

作者：李俊青單位：華中農業大學經濟管理學院