農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究范文

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《北方經(jīng)貿(mào)雜志》2014年第十期

一、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量系統(tǒng)的自然邏輯關(guān)系剖析

農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的水、大氣、肥料等環(huán)境因素，一方面從屬于農(nóng)業(yè)生態(tài)安全系統(tǒng)中的子系統(tǒng)，而另一方面也是農(nóng)產(chǎn)品的直接生態(tài)要素。從系統(tǒng)的角度看，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境要素是農(nóng)業(yè)生態(tài)安全系統(tǒng)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)的交集。在這里，我們把農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)的各種資源與信息的流入稱之為溢出效應(yīng)(正價(jià)值)；把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)向農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的各種資源與信息的流入稱之為反饋效應(yīng)(負(fù)價(jià)值)。如上所述，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)之于農(nóng)業(yè)生態(tài)安全系統(tǒng)也存在這樣的正溢出和負(fù)反饋效應(yīng)。兩系統(tǒng)間正的溢出效應(yīng)與負(fù)的反饋效應(yīng)絕對(duì)值的大小直接決定了農(nóng)業(yè)生態(tài)安全系統(tǒng)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)的安全性。上述分析表明，一方面，自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、技術(shù)等諸多因素決定了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體屬性，這種屬性又會(huì)通過物質(zhì)流、信息流、價(jià)值流的傳導(dǎo)間接作用于微觀層次的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)，建立良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要前提；另一方面，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)除了受農(nóng)業(yè)環(huán)境因素的影響和制約外，還有大量的人工要素投入，其運(yùn)行必然對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生不同范圍和程度的影響。

二、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量系統(tǒng)的技術(shù)邏輯關(guān)系剖析

人類自身利益極大化訴求支配下的改造自然行為多數(shù)情況下體現(xiàn)為外源性技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)的掠奪式發(fā)展。外源技術(shù)作為工業(yè)化發(fā)展的主要?jiǎng)恿Γ淖兞藙?dòng)植物生長規(guī)掉、污染食品產(chǎn)業(yè)鏈條，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)和人類構(gòu)成嚴(yán)重威脅。與外源技術(shù)正好相反，內(nèi)源技術(shù)是對(duì)以增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)出能力且無污染的技術(shù)，可兩生、無污染，利用而非取代自然系統(tǒng)的生產(chǎn)能力，輔助生態(tài)恢復(fù)、增強(qiáng)生態(tài)功能。農(nóng)業(yè)生態(tài)安全可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式由外源技術(shù)向內(nèi)源技術(shù)轉(zhuǎn)化，從技術(shù)和組織層面上保證安全農(nóng)產(chǎn)品供給，如圖1所示。

三、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量系統(tǒng)的信息邏輯關(guān)系

剖析農(nóng)業(yè)生態(tài)安全可以為農(nóng)產(chǎn)品供給提供安全的產(chǎn)地環(huán)境，進(jìn)而減弱信息不對(duì)稱帶來的不利市場競爭地位。目前我國消費(fèi)者與安全農(nóng)產(chǎn)品間的消費(fèi)意愿與供給能力嚴(yán)重不成正比，逆向選擇與道德風(fēng)險(xiǎn)問題頻發(fā)，從而導(dǎo)致了供求失衡和市場失靈。打造對(duì)稱的市場信息，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與安全農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展的雙向促進(jìn)，現(xiàn)有的技術(shù)中，產(chǎn)地歸屬識(shí)別是最有希望達(dá)到這一目標(biāo)的技術(shù)。產(chǎn)地歸屬不僅易于識(shí)別，而且難以偽造，可以促進(jìn)優(yōu)質(zhì)有價(jià)的市場規(guī)律真正發(fā)揮作用，使市場機(jī)制充分發(fā)揮調(diào)節(jié)功能，使得農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的傳動(dòng)機(jī)制發(fā)揮作用，作用過程和機(jī)理見圖2。

四、農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全之間的價(jià)格邏輯關(guān)系

農(nóng)業(yè)生態(tài)安全具有明顯的非競爭性和非排他性，因而在很大程度上具有公共產(chǎn)品特性，需要政府的強(qiáng)制性和激勵(lì)性手段和措施斤能推動(dòng)其有效供給，因而，多數(shù)情況下供給不足。市場經(jīng)濟(jì)條件下，價(jià)格反映供求，并與質(zhì)量保持一致。可以認(rèn)為，內(nèi)化的食品安全被隱含于安全農(nóng)產(chǎn)品的高價(jià)之內(nèi)，其市場價(jià)格作為生態(tài)安全的投資成本而得到補(bǔ)償。規(guī)律的市場價(jià)格在一定程度上保護(hù)了安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的利益，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品安全與有效供給，市場規(guī)律作用下的價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制可以極大的推動(dòng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)安全與農(nóng)業(yè)質(zhì)量系統(tǒng)安全。，作用機(jī)理和過程見圖3。

農(nóng)業(yè)生態(tài)安全系統(tǒng)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)都是有著諸多主體和層級(jí)的大系統(tǒng)，有物質(zhì)流、信息流和價(jià)值流等的等方面存在天然的內(nèi)在聯(lián)系和傳導(dǎo)機(jī)制，兩個(gè)系統(tǒng)各自的發(fā)展與進(jìn)化均可以促使另一方產(chǎn)生良性互動(dòng)，外部保障措施和促進(jìn)機(jī)制完善的情況下，是可以保證一定社會(huì)范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)同實(shí)現(xiàn)的。農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題交叉存在是環(huán)境、要素、技術(shù)和經(jīng)濟(jì)四個(gè)層面因素交互作用的結(jié)果，這四個(gè)層面的問題歸根結(jié)底又都受制于微觀主體的利益極大化行為選擇和政府的外部經(jīng)濟(jì)供給，為此，依據(jù)農(nóng)業(yè)生態(tài)安全與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的邏輯關(guān)系和兩者在技術(shù)、價(jià)格、信息、組織等經(jīng)濟(jì)層面的傳導(dǎo)機(jī)制，把政府、農(nóng)業(yè)組織、生產(chǎn)者、消費(fèi)者等相關(guān)主體行為分析植入到兩者協(xié)同發(fā)展的政策產(chǎn)品設(shè)計(jì)和供給中去，是解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)生態(tài)安全問題的根本出路。

作者：鄭大鵬單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黑龍江省煙草公司哈爾濱煙葉公司