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【關(guān)鍵詞】新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系;內(nèi)涵解讀;農(nóng)產(chǎn)品流通;合理化建議
文章編號(hào):ISSN1006―656X(2014)09-0040-02
一、引言
十報(bào)告明確提出:“培育新型經(jīng)營(yíng)主體,發(fā)展多種形式規(guī)模經(jīng)營(yíng),構(gòu)建集約化、專(zhuān)業(yè)化、組織化、社會(huì)化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。”隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的快速推進(jìn),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、流通等面臨著一些新情況新問(wèn)題:農(nóng)村空心化、農(nóng)民老齡化的問(wèn)題日益凸顯,“誰(shuí)來(lái)種”的問(wèn)題越來(lái)越緊迫;小生產(chǎn)與大市場(chǎng)不能有效對(duì)接,“種什么”的問(wèn)題亟需回答;經(jīng)驗(yàn)種地效率低、分散經(jīng)營(yíng)規(guī)模不經(jīng)濟(jì)、小農(nóng)戶(hù)與大流通不能有效銜接,“怎么種”等問(wèn)題非常迫切,這些共性問(wèn)題也嚴(yán)重影響了我省的農(nóng)業(yè)發(fā)展。創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制,培育多元化新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,構(gòu)建與之適應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式是解決我省農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的客觀需要和根本選擇。
二、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系內(nèi)涵解讀
我國(guó)以家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)、“統(tǒng)”、“分”結(jié)合的雙層經(jīng)營(yíng)體制在實(shí)踐中并沒(méi)有完全確立起來(lái),是“分”有余而“統(tǒng)”不足,傳統(tǒng)家庭經(jīng)營(yíng)規(guī)模小而分散不適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展,客觀上要求農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行創(chuàng)新。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系是在堅(jiān)持我國(guó)農(nóng)業(yè)基本經(jīng)營(yíng)制度的前提下,為適應(yīng)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要,著力在“統(tǒng)”和“分”兩個(gè)層次推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制創(chuàng)新。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系具有四個(gè)鮮明特點(diǎn)即集約化、專(zhuān)業(yè)化、組織化、社會(huì)化。
構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系核心在于農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、經(jīng)營(yíng)方式、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系三個(gè)方面的創(chuàng)新。第一,要大力培育發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,在家庭承包經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上,逐步形成專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、工商龍頭企業(yè)、集體經(jīng)濟(jì)組織等規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體。第二,要繼續(xù)堅(jiān)持家庭經(jīng)營(yíng)在農(nóng)業(yè)中的基礎(chǔ)性地位,推進(jìn)家庭經(jīng)營(yíng)、合作經(jīng)營(yíng)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)等農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)新,開(kāi)展如“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”、“合作社+市場(chǎng)”等經(jīng)營(yíng)形式。第三,要加強(qiáng)多元化多類(lèi)型農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè),培育農(nóng)資農(nóng)機(jī)農(nóng)技服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通組織等服務(wù)型組織。
三、我省農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式與農(nóng)產(chǎn)品流通模式調(diào)研分析
(一)我省新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式基本情況
截止2013年年底,農(nóng)業(yè)人口7466萬(wàn)人,占總?cè)丝?0%。其中從事農(nóng)業(yè)人口2541萬(wàn)人,從業(yè)人員6387萬(wàn)人,占40%。可見(jiàn),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在我省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要的地位。
(1)規(guī)模種糧已成為改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有效載體。據(jù)統(tǒng)計(jì),2013年年底,全省種植面積在50畝以上的糧食規(guī)模種植已超過(guò)1.1萬(wàn)戶(hù)。調(diào)查結(jié)果顯示,約一半種糧大戶(hù)是兼業(yè)經(jīng)營(yíng),占49.3%的種糧大戶(hù)除種糧之外還從事其他行業(yè),只有50.7%的種糧大戶(hù)才是專(zhuān)業(yè)種糧。這類(lèi)群體是未來(lái)新型職業(yè)農(nóng)民的主要來(lái)源。
(2)截至2013年10月,全省經(jīng)工商部門(mén)登記的家庭農(nóng)場(chǎng)4000余家;大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者具有比較明顯的學(xué)歷優(yōu)勢(shì),參加過(guò)相關(guān)培訓(xùn)和具有非農(nóng)工作的經(jīng)歷。96.6%的被調(diào)查者具有非農(nóng)工作經(jīng)歷,其中,務(wù)工的有29.5%、個(gè)體經(jīng)商的有40.4%、開(kāi)辦企業(yè)的有16.8%、擔(dān)任干部的有13.3%。注冊(cè)類(lèi)型多樣化,注冊(cè)為個(gè)體工商戶(hù)和個(gè)人獨(dú)資企業(yè)的占到一大半以上,注冊(cè)為公司制的比例稍低。經(jīng)營(yíng)內(nèi)容以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主,種養(yǎng)結(jié)合、種養(yǎng)植兼休閑比例較低,占到18%左右。
(3)全省農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和龍頭企業(yè)有了很大進(jìn)展。截至2013年10月,全省共有農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社6.49萬(wàn)個(gè),出資總額1588.33億元,涉及成員總數(shù)43.73萬(wàn)個(gè);農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)面積2824萬(wàn)畝,占家庭承包耕地面積的29%。農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社基本涵蓋了農(nóng)、工、商、種、養(yǎng)、加、流等業(yè)務(wù)內(nèi)容,有專(zhuān)門(mén)的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社網(wǎng)站,提供信息交流平臺(tái)。我省已初步形成了一批以雙匯、思念、雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)等為代表的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等一體化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2014年我省以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為主的龍頭企業(yè)8418家,其中省級(jí)以上龍頭企業(yè)600余家,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)60多家。
(二)我省農(nóng)產(chǎn)品流通基本情況
農(nóng)產(chǎn)品流通主要是指農(nóng)產(chǎn)品或服務(wù)從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)移,本文基于流通體系主體、客體和載體這三個(gè)方面對(duì)我省農(nóng)產(chǎn)品流通情況考查。
(1)農(nóng)產(chǎn)品流通主體方面。隨著新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的培育,我省農(nóng)產(chǎn)品流通主體呈多元化格局,流通形式以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主要渠道,所以流通中介組織仍然是流通主體的重要構(gòu)成。但隨著流通形式的創(chuàng)新如“農(nóng)超對(duì)接”、電子商務(wù)發(fā)展,出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)化合作社、大型零售超市、龍頭企業(yè)等新型流通主體。但流通主體與流通需求不相適應(yīng),規(guī)模化不夠、組織化程度不高。我省合作組織農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)數(shù)量占農(nóng)戶(hù)總數(shù)的比重偏低,據(jù)統(tǒng)計(jì),成員數(shù)超過(guò)500人的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社僅846家,占全省農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社總數(shù)的9.44% ,參加合作社成員數(shù)占總成員數(shù)的3.75%。
(2)農(nóng)產(chǎn)品流通客體方面。2013年,我省糧食總產(chǎn)量5713.69萬(wàn)噸,其中小麥產(chǎn)量3226.44萬(wàn)噸;油料作物總產(chǎn)量589.08萬(wàn)噸,其中花生產(chǎn)量471.37萬(wàn)噸、油菜籽產(chǎn)量89.80萬(wàn)噸、芝麻產(chǎn)量26.86萬(wàn)噸;棉花總產(chǎn)量18.97萬(wàn)噸;水果總產(chǎn)量888.30萬(wàn)噸;蔬菜總產(chǎn)量7112.51萬(wàn)噸。我省也是全國(guó)重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地,2013年我省肉類(lèi)總產(chǎn)量699.05萬(wàn)噸,禽蛋產(chǎn)量410.23萬(wàn)噸,奶產(chǎn)品產(chǎn)量328.77萬(wàn)噸,水產(chǎn)品產(chǎn)量116.65萬(wàn)噸。我省農(nóng)民種植的農(nóng)作物主要是小麥、玉米、蔬菜和花生,2013年的比重分別為37.5%、22.4%、12.2%和7.2%。所以我省農(nóng)產(chǎn)品流通主要是以糧油、畜產(chǎn)品等大宗農(nóng)作物為主的流通需求。
(3)農(nóng)產(chǎn)品流通載體方面。農(nóng)產(chǎn)品包裝難、要求保鮮、易腐等特殊性,對(duì)流通載體要求較高。我省初步形成了如鄭州水產(chǎn)、眾榮物流、雙匯物流等一批現(xiàn)代流通企業(yè),其冷鏈物流設(shè)施設(shè)備齊全,基本適應(yīng)我省農(nóng)產(chǎn)品物流需求。專(zhuān)業(yè)合作社也投資建設(shè)了氣調(diào)保鮮庫(kù)、恒溫庫(kù)、冷凍冷藏庫(kù)。但我省80%以上生鮮產(chǎn)品還是在沒(méi)有冷鏈保證的情況下流通的,腐爛變質(zhì)比例高達(dá)30%左右,遠(yuǎn)高于世界其他發(fā)達(dá)國(guó)家。因此,在農(nóng)產(chǎn)品流通載體方面還有很多工作要做。
(三)我省農(nóng)產(chǎn)品流通存在主要問(wèn)題分析
(1)我省農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式影響制約著農(nóng)產(chǎn)品流通。構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系是解決“誰(shuí)來(lái)種、種什么、怎么種”的問(wèn)題,優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通體系是解決“農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值如何快速實(shí)現(xiàn)”的問(wèn)題,二者是一脈相承的,對(duì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收有重要作用。因此農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)勢(shì)必會(huì)影響到農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)。主要表現(xiàn)在:農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的規(guī)模直接影響到農(nóng)產(chǎn)品流通效率,我省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍以農(nóng)戶(hù)傳統(tǒng)分散承包經(jīng)營(yíng),由于農(nóng)戶(hù)產(chǎn)量小,需要流通中介組織參與帶來(lái)流通環(huán)節(jié)多、流通成本高、效率低;農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織化程度低帶來(lái)流通分散、沒(méi)有合理安排好流通加工等致使流通過(guò)程不合理;農(nóng)戶(hù)規(guī)模小、實(shí)力弱,對(duì)流通設(shè)施設(shè)備等投入不足,導(dǎo)致我省農(nóng)產(chǎn)品“先天不足”,直接制約著農(nóng)產(chǎn)品流通,是解決農(nóng)產(chǎn)品問(wèn)題的根源所在。
(2)新型農(nóng)產(chǎn)品流通主體有所發(fā)展,但組織化程度低。我省農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、“農(nóng)超對(duì)接”大型零售超市、龍頭企業(yè)等新型農(nóng)產(chǎn)品流通主體的出現(xiàn),極大地優(yōu)化了流通主體。但農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社尚未在流通中發(fā)揮應(yīng)有作用,仍然存在組織化程度低、管理不規(guī)范、規(guī)模不經(jīng)濟(jì)等問(wèn)題,農(nóng)民普遍缺少具有獨(dú)立產(chǎn)權(quán)的能夠代表農(nóng)民利益的經(jīng)濟(jì)組織,以分散化的狀態(tài)進(jìn)入市場(chǎng),無(wú)法充分掌握物流信息和市場(chǎng)信息,受制于中間商,農(nóng)民利益無(wú)法保證。缺乏現(xiàn)代化的有組織的流通企業(yè)。
(3)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系不健全,農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。我省農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)仍然以家庭承包分散經(jīng)營(yíng)為主,小農(nóng)戶(hù)與大市場(chǎng)的矛盾比較突出,較完善的市場(chǎng)體系更為必要。我省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)跟集貿(mào)市場(chǎng)趨同,批發(fā)市場(chǎng)總量不足、分布不合理。交易方式和流通方式缺乏創(chuàng)新,中間環(huán)節(jié)多。農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)仍處于發(fā)展初期,流通量占農(nóng)產(chǎn)品總量比重較低。我省鄭州商品交易所作為全國(guó)首家期貨試點(diǎn)單位。截至2014年6月底,鄭商所共有會(huì)員202家,目前上市交易期貨品種16種,其中農(nóng)產(chǎn)品10種,占62.5%。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展快,但還處于初級(jí)階段。我省農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)設(shè)施薄弱主要表現(xiàn)在:需要冷鏈運(yùn)作的交通運(yùn)輸工具和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施設(shè)備仍然落后,不能滿(mǎn)足冷鏈運(yùn)作的需求;農(nóng)產(chǎn)品流通信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)數(shù)量不夠,流通主體和農(nóng)民參與程度低。導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通成本高。
四、河南省農(nóng)產(chǎn)品流通合理化建議
基于以上分析,根據(jù)我省農(nóng)產(chǎn)品流通存在主要問(wèn)題,從新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)視角對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通提出以下合理化建議:
(1)加快構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系,培育新型農(nóng)業(yè)流通主體。 農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系從根本上影響和制約著農(nóng)產(chǎn)品流通。加快對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、職業(yè)農(nóng)民等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的培育,提高其自身素質(zhì)和組織化程度;創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式,加大特色農(nóng)業(yè)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展等模式;發(fā)展農(nóng)業(yè)相關(guān)社會(huì)化服務(wù)體系,尤其配套完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系。家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、種糧大戶(hù)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體也充當(dāng)著新型流通主體的角色,加強(qiáng)其管理規(guī)范化與規(guī)模化,發(fā)揮新型流通主體的優(yōu)勢(shì)和功能。
(2)完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的前提條件,是“商流”與“物流”之間的關(guān)系,通過(guò)完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系來(lái)解決農(nóng)產(chǎn)品流通問(wèn)題。除持續(xù)完善農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)外,加大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)模式創(chuàng)新,如大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái),減少中間流通環(huán)節(jié);深入開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”,發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng),調(diào)解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通問(wèn)題。
(3)加大農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施投資力度。要明確產(chǎn)權(quán),激發(fā)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、流通主體、相關(guān)政府部門(mén)等投資建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施的積極性。我省交通基礎(chǔ)設(shè)施較好,需要重點(diǎn)改造輻射面廣,帶動(dòng)力強(qiáng)的區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送車(chē)輛和農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)化設(shè)施建設(shè)。加強(qiáng)物流信息技術(shù)如條碼掃描、電子數(shù)據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)、現(xiàn)代化立體倉(cāng)庫(kù)、衛(wèi)星定位系統(tǒng)等在農(nóng)產(chǎn)品流通中的運(yùn)用。
五、結(jié)束語(yǔ)
本文在解讀新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系內(nèi)涵、調(diào)研我省農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式和流通模式的基礎(chǔ)上,分析我省農(nóng)產(chǎn)品流通存在主要問(wèn)題,從加快構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系、培育新型農(nóng)業(yè)流通主體、完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系和加大農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施投資力度等方面提出合理化建議。
參考文獻(xiàn):
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縣、鄉(xiāng)政府及產(chǎn)業(yè)化業(yè)務(wù)主管部門(mén),要扎實(shí)地做好宣傳工作。不能讓中心村“承包”宣傳工作,要根據(jù)大盤(pán)棋、造大船乃至建艦?zāi)傅睦砟顏?lái)合理布局與安排,絕非隨心所欲地定位主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),既缺乏理論依據(jù),又缺乏市場(chǎng)基礎(chǔ)。引導(dǎo)本區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化的道路,不同的中心村適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條中哪些環(huán)節(jié),應(yīng)認(rèn)真加以剖析,大膽假設(shè),小心求證。每一個(gè)中心村就是一個(gè)“器官”,在健康發(fā)展的過(guò)程中,強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào)一致。發(fā)展的根基要放在農(nóng)業(yè)上,“非糧化”及“非農(nóng)化”的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)現(xiàn)象,會(huì)逐步讓農(nóng)民損失最基本的利益保障。而發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的根本要領(lǐng)是讓農(nóng)民走上強(qiáng)身健體之路,走上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展之路。用通俗易懂的語(yǔ)言向農(nóng)民宣傳“什么是產(chǎn)業(yè)”、“什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”、“什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”、“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是什么”等內(nèi)容,如農(nóng)村俗話(huà)中“千棵棕,萬(wàn)棵桐,子子孫孫永不窮”、“大田去小壩,農(nóng)業(yè)實(shí)行機(jī)械化”等,能有效地讓農(nóng)民理解傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。
2發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)要規(guī)劃好、部署好
規(guī)劃是先導(dǎo),投入是基礎(chǔ),操作是關(guān)健,體制機(jī)制是保障。因地制宜地做好中心村規(guī)劃是美好鄉(xiāng)村建設(shè)的重點(diǎn)工作,是理清思路、設(shè)計(jì)發(fā)展路徑的基礎(chǔ)工作。因此,要從有利于農(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣與應(yīng)用,有利于農(nóng)業(yè)規(guī)模化、效益化、產(chǎn)業(yè)化的形成,有利于農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)展,有利于土地的綜合利用,最終有利于在一定區(qū)域內(nèi)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈,有效提升產(chǎn)品品質(zhì),完善品牌建設(shè),帶領(lǐng)農(nóng)民走向市場(chǎng),促進(jìn)農(nóng)民增收等方面出發(fā),根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件及水利建設(shè)條件,科學(xué)制定中心村產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案。
3發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)要示范好、管理好
加強(qiáng)中心村產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),必須建立標(biāo)準(zhǔn)化的示范基地,從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)到田間作物管理,積累數(shù)據(jù),科學(xué)種植,推廣有序。絕不能貪大求洋,過(guò)分地標(biāo)新立異,一定要立足根本,挖掘傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ),在農(nóng)民樂(lè)于接收,易于操作的生產(chǎn)方式上加以轉(zhuǎn)變。特別是已經(jīng)定位“一村一品”的中心村,在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目上要更上一層樓,努力建立完整產(chǎn)業(yè)鏈,并適度延伸,生產(chǎn)規(guī)模化、市場(chǎng)化、營(yíng)養(yǎng)化和品牌化的安全農(nóng)產(chǎn)品,逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。在起步的示范基地,要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)測(cè)與控制,確保在源頭上保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全[1-3]。
4發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)要對(duì)接好、服務(wù)好
國(guó)家鼓勵(lì)培育多種形式的經(jīng)營(yíng)主體,但就中心村而言,不可能所有類(lèi)型的經(jīng)營(yíng)主體都要培育,無(wú)論是培育種養(yǎng)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)還是發(fā)展合作社、建立龍頭企業(yè)生產(chǎn)基地等,都必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段、土地集中規(guī)模、產(chǎn)業(yè)形成基礎(chǔ)等方面來(lái)明確中心村對(duì)接的方向與培育的經(jīng)營(yíng)主體。同時(shí)為經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展實(shí)質(zhì),為他們提供更加良好的發(fā)展空間和生存環(huán)境。對(duì)難以培育經(jīng)營(yíng)主體的中心村,要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)招商工作,與各大農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體對(duì)接,發(fā)展基地農(nóng)業(yè)。還可適度引導(dǎo)投資農(nóng)業(yè)的工商企業(yè)進(jìn)入中心村的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)中,帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)以多種形式的合作方式,加強(qiáng)連接,從而帶動(dòng)中心村的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)[4-6]。
5發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)要流轉(zhuǎn)好、流通好
農(nóng)戶(hù)承包地的細(xì)碎化是制約現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素,在堅(jiān)持依法、自愿、有償?shù)幕A(chǔ)上,加強(qiáng)明晰產(chǎn)權(quán)、規(guī)范合同的土地流轉(zhuǎn),是中心村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要工作,是采取合同租賃、土地托管、土地入股、利潤(rùn)返還等經(jīng)營(yíng)方式,還是以自然村為基礎(chǔ)或以中心村為基礎(chǔ)開(kāi)展土地流轉(zhuǎn),認(rèn)真分析土地結(jié)構(gòu),勞動(dòng)力結(jié)構(gòu),居民居住現(xiàn)狀與土地可整合的結(jié)構(gòu),要與中心村產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向相結(jié)合,特別是利用現(xiàn)行的三農(nóng)政策,有效地破解農(nóng)村一戶(hù)多宅的現(xiàn)象,使農(nóng)戶(hù)的老宅基地、現(xiàn)有空白地,在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中,發(fā)揮重要作用。這是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的前置性工作。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中,農(nóng)產(chǎn)品流通是一個(gè)系統(tǒng)工程,縣、鄉(xiāng)政府必須統(tǒng)籌安排,加強(qiáng)縣域農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的規(guī)劃與建設(shè),從根本上完善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的建設(shè)。中心村要與縣域規(guī)劃保持高度一致,無(wú)縫對(duì)接,通過(guò)各經(jīng)營(yíng)主體的聯(lián)結(jié)機(jī)制,加入或組建農(nóng)產(chǎn)品物流協(xié)會(huì),確保農(nóng)產(chǎn)品安全有序流通。
關(guān)鍵詞:微生物;農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì);農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境
近幾年來(lái),面對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生物資源的利用情況和我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展情況,我國(guó)相關(guān)部門(mén)開(kāi)始意識(shí)到微生物農(nóng)業(yè)的重要性。從宏觀上看,微生物農(nóng)業(yè)屬于一種工業(yè)型的農(nóng)業(yè),其主要通過(guò)微生物資源產(chǎn)業(yè)化實(shí)現(xiàn)的。微生物農(nóng)業(yè)的廣泛推廣,不僅有利于提高我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),而且還有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1.微生物農(nóng)業(yè)的含義
微生物農(nóng)業(yè)也被稱(chēng)為白色農(nóng)業(yè)。這種農(nóng)業(yè)是一種工業(yè)化的農(nóng)業(yè),微生物農(nóng)業(yè)的形成主要以蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程為基礎(chǔ),并在此基礎(chǔ)之上通過(guò)使用各種高科技開(kāi)發(fā)手段,對(duì)微生物資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)和利用,這一過(guò)程就是微生物農(nóng)業(yè)過(guò)程。微生物農(nóng)業(yè)可以將微生物資源進(jìn)行優(yōu)化配置,就微生物本身而言,其具有超強(qiáng)的繁殖生產(chǎn)能力,并通過(guò)工廠(chǎng)化處理,能夠生產(chǎn)出人類(lèi)及動(dòng)植物所需要的營(yíng)養(yǎng)品和保健品。微生物農(nóng)業(yè)屬于一種新型農(nóng)業(yè)。微生物農(nóng)業(yè)的發(fā)展系數(shù)較大,其屬于高增值農(nóng)業(yè)。
2.發(fā)展微生物農(nóng)業(yè)有利于提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)
通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)查和研究,我國(guó)大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要投入大量的農(nóng)藥、化肥,這雖然提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量,但是無(wú)法保證農(nóng)產(chǎn)品的安全。
在農(nóng)作物生長(zhǎng)的過(guò)程中,一定會(huì)遇到病蟲(chóng)害問(wèn)題,如果通過(guò)農(nóng)藥進(jìn)行防治病蟲(chóng)害,將不利于農(nóng)作物的安全生產(chǎn)。生物防治病蟲(chóng)害是一項(xiàng)較新的技術(shù),其具有很多優(yōu)勢(shì),如:沒(méi)有污染、沒(méi)有公害、等。目前我國(guó)應(yīng)用微生物進(jìn)行病蟲(chóng)害防治的效果較好,其值得廣泛的推廣,其不僅能夠有效的防治病蟲(chóng)害,而且還有利于提高作物產(chǎn)品的品質(zhì)。
微生物還可以混配在化肥、微量元素、有機(jī)飼料中,從而形成了微生物復(fù)混生物肥料。微生物復(fù)混生物肥料不僅能夠增加土壤的肥力,而且還能夠?yàn)樽魑锏纳L(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)元素,從而使植物根際的微生物環(huán)境得到很好的改善。微生物肥料在植物生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用,有利于植物對(duì)養(yǎng)分的吸收,進(jìn)而促進(jìn)植物生長(zhǎng),提高了植物抗病蟲(chóng)的能力。
3.發(fā)展微生物農(nóng)業(yè)有利于改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境
二十一世紀(jì)面臨的最嚴(yán)峻的問(wèn)題就是生態(tài)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題。微生物農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景比較客觀。在實(shí)際的微生物農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中,能夠?qū)⒂袡C(jī)廢物變廢為寶,可以間接的促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。在微生物農(nóng)業(yè)中,微生物生態(tài)環(huán)境保護(hù)劑具有重要的作用,其可以將空氣中的毒氣及水、土壤中的有害物質(zhì)清除干凈,微生物農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)全新的產(chǎn)業(yè),其具有較大的開(kāi)發(fā)和利用價(jià)值。
在農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)過(guò)程中,農(nóng)藥和化肥對(duì)糧食的產(chǎn)量產(chǎn)生了很大的作用,同時(shí)也嚴(yán)重的破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。在不同程度上對(duì)水體、土壤、大氣造成了污染和破壞。針對(duì)這樣的嚴(yán)峻形勢(shì),為了能夠促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展,我國(guó)相關(guān)部門(mén)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了生物農(nóng)藥、生物肥料的重要性。微生物農(nóng)業(yè)的大力推廣和發(fā)展,不僅能夠增加農(nóng)作物的產(chǎn)量,而且還能提高農(nóng)作物產(chǎn)品品質(zhì)。微生物農(nóng)業(yè)可以保證農(nóng)作物的安全,有效的提高動(dòng)、植物資源的利用率,進(jìn)一步改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
4.微生物農(nóng)業(yè)提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的實(shí)例
4.1簡(jiǎn)要介紹紫云英根瘤菌菌劑
紫云英是豆科黃芪屬一年生草本植物,又稱(chēng)紅花草,是重要的綠肥,飼料兼用作物。紫云英不僅能給土壤增加大量的新鮮有機(jī)質(zhì),還可以改善土壤理化性狀,協(xié)調(diào)水、肥、氣、熱狀況,提高土壤生產(chǎn)性能。因此,種植綠肥是一項(xiàng)必需的用地養(yǎng)地措施。紫云英固氮能力強(qiáng),氮素利用效率也高,株體腐解時(shí)對(duì)土壤氮素的激發(fā)量很大,在我國(guó)南方農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中維持農(nóng)田氮循環(huán)有著重要的意義。
高效的紫云英根瘤菌菌劑在提高紫云英產(chǎn)量方面具有重要作用。高效優(yōu)質(zhì)的紫云英根瘤菌菌劑,一方面在紫云英播種后能提高紫云英的產(chǎn)量,另外還能在土壤中形成多種有利菌株共生的良好根際生態(tài)環(huán)境,對(duì)水稻化肥利用率起到重要的效果。
4.2高效紫云英根瘤菌在選育時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題
紫云英根瘤菌的初篩:將粗篩出來(lái)的紫云英根瘤菌進(jìn)行回接紫云英試驗(yàn)(水培法或沙培法)進(jìn)行初篩,從播后結(jié)瘤時(shí)間、根瘤數(shù)、根瘤大小、根瘤顏色、植株含氮量和植株長(zhǎng)勢(shì)等指標(biāo)篩選效果好的紫云英根瘤菌;紫云英根瘤菌的誘變育種:利用紫外誘變等生物誘變技術(shù)來(lái)選育出固氮效果更好、抗逆性更強(qiáng)的紫云英根瘤菌菌種。
4.3發(fā)酵生產(chǎn)工藝的研究
優(yōu)培養(yǎng)基的篩選:利用搖瓶發(fā)酵、20L、200L自控發(fā)酵罐發(fā)酵,利用旋轉(zhuǎn)組學(xué)設(shè)計(jì)和計(jì)算機(jī)技術(shù)篩選各功能菌種生長(zhǎng)所需的氮源、碳源、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、添加劑和誘導(dǎo)劑營(yíng)養(yǎng)配方,確定促進(jìn)菌體生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分和最佳復(fù)合培養(yǎng)基配方。
高效吸附載體及其滅菌技術(shù)研究:通過(guò)考察菌種在不同滅菌條件(巴氏滅菌法,高壓濕熱滅菌法和γ-射線(xiàn)滅菌法)下的不同載體(褐煤,草炭,蛭石和珍珠巖)的存活時(shí)限以及載體中所含有的成分,將對(duì)菌體保存和對(duì)土壤的增肥及微生態(tài)作用等綜合因素,確定載體最佳滅菌方法和最佳載體。
4.4應(yīng)用技術(shù)研究
通過(guò)盆栽、小區(qū)和大田試驗(yàn),檢測(cè)紫云英根瘤菌產(chǎn)品的應(yīng)用效果和穩(wěn)定性,研究制劑不同劑型、濃度、用量、施用時(shí)間、施用方法以及環(huán)境因子對(duì)使用效果的影響,再反饋信息進(jìn)一步研究和調(diào)整發(fā)酵生產(chǎn)工藝技術(shù),生產(chǎn)出高效、持效的生物有機(jī)肥料產(chǎn)品。
5.如何運(yùn)用微生物提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境
5.1合理帥選菌株和應(yīng)用聯(lián)合菌群。
在深入了解有關(guān)微生物特性的基礎(chǔ)上,采用新的技術(shù)手段,根據(jù)用途把幾種所用菌種進(jìn)行恰當(dāng)、巧妙組合,使其某種或幾種性能從原有水平再提高一步,使復(fù)合或聯(lián)合菌群發(fā)揮互惠、協(xié)同、共生等作用,排除相互拮抗的發(fā)生。
5.2改善生產(chǎn)條件和生產(chǎn)工藝。
發(fā)酵條件、工藝流程、合適的載體、劑型、粘著劑的發(fā)展,尤其是在產(chǎn)品保質(zhì)期方面需要開(kāi)展深入的研究。
5.3應(yīng)用價(jià)值較高的微生物產(chǎn)品
有機(jī)物料腐熟劑(或稱(chēng)發(fā)酵劑)、根瘤菌劑、生物修復(fù)劑(微生物區(qū)系、解毒、重茬等)、促生菌劑,生物有機(jī)肥等。其中根瘤菌劑作為微生物肥料中的一類(lèi)重要品種,目前存在的根瘤菌劑產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、使用菌種的有效性低、接種后在種子上存活時(shí)間短、結(jié)瘤效果差、產(chǎn)品保質(zhì)期短等問(wèn)題未很好的解決。因此,這方面需要國(guó)家加大投入,開(kāi)展相關(guān)的研究,加快新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用。由于接種根瘤菌劑還能有效降低和減輕豆科作物重茬的病害,根瘤菌劑在我國(guó)具有十分良好的應(yīng)用前景。
6.結(jié)束語(yǔ)
農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中起著重要的作用,同時(shí)也帶動(dòng)了其他行業(yè)的發(fā)展。但在農(nóng)業(yè)實(shí)際發(fā)展中存在著嚴(yán)重的問(wèn)題,例如:在農(nóng)作物的生長(zhǎng)中大量的使用化學(xué)農(nóng)藥是必不可少的,農(nóng)藥可以殺滅農(nóng)作物在生產(chǎn)中的害蟲(chóng)和病菌,但不能保證農(nóng)產(chǎn)品的安全,也使農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境遭到了破壞,嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和生態(tài)環(huán)境。通過(guò)對(duì)這樣問(wèn)題的研究,表明微生物農(nóng)業(yè)將有利于提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,值得進(jìn)一步的推廣。
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