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茶文化與品茶知識范文

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茶文化與品茶知識

第1篇

關(guān)鍵詞 地理標(biāo)志;初級農(nóng)產(chǎn)品;品牌文化建設(shè);江蘇淮安

中圖分類號 F273.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739(2016)10-0266-02

近年來,對初級農(nóng)產(chǎn)品品牌的探究日漸深入和系統(tǒng),部分農(nóng)產(chǎn)品品牌獲批地理標(biāo)志認(rèn)證,從市場反映看,這類農(nóng)產(chǎn)品普遍更受市場歡迎;從經(jīng)濟(jì)影響看,這類農(nóng)產(chǎn)品推動了產(chǎn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。可見,地理標(biāo)志初級農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展道路將推動一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

位于我國東部沿海經(jīng)濟(jì)帶的淮安近年來在蘇北城市中發(fā)展迅猛,但據(jù)資料顯示,農(nóng)村人均可支配收入偏低,農(nóng)民收入不高。如何提高淮安市初級農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力,改善淮安市農(nóng)民生活,成為淮安市政府亟待解決的問題,這也引起了相關(guān)學(xué)者的關(guān)注。在此背景下,研究基于地理標(biāo)志的淮安市初級農(nóng)產(chǎn)品品牌文化建設(shè)顯得極其重要。本文主要探討淮安市初級農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀,探究采取收集整理文獻(xiàn)資料、市場調(diào)研、利用網(wǎng)絡(luò)資源等形式。

1 國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究綜述

1.1 國外農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究

品牌概念并非自古就有,國外品牌現(xiàn)象需追溯到古希臘、古羅馬時(shí)代,商人將商品的模樣畫下來供外來客人識別挑選。國外真正將品牌作為對象加以研究,嚴(yán)格的說,還得追溯到1955年美國哈佛商學(xué)院標(biāo)志性雜志《哈佛商業(yè)評論》刊登了Ogilvy Levy的文章《產(chǎn)品與品牌》,之后20余年國外對品牌理論的研究未有突破性進(jìn)展。1980年開始至20世紀(jì)末,國外品牌理論飽受學(xué)術(shù)界關(guān)注,發(fā)展迅速。21世紀(jì)初,品牌理論日漸成熟,研究成果主要有品牌涵義、品牌特征、品牌功能、品牌資產(chǎn)和價(jià)值、品牌建設(shè)等。21世紀(jì)以來,品牌與消費(fèi)者的關(guān)系研究成為學(xué)術(shù)界熱點(diǎn)問題之一。

1.2 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究

國內(nèi)品牌現(xiàn)象最早出現(xiàn)于商周時(shí)期,20世紀(jì)90年代以后,我國學(xué)者和企業(yè)家才開始大量投入到品牌問題研究中。張可成[1]在其博士論文中指出中國“品牌”應(yīng)是西方“Brand”加“Quality”之和。農(nóng)產(chǎn)品品牌表現(xiàn)出多樣性、外部性和脆弱性,他將農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)劃分為4個(gè)影響要素,細(xì)分為13項(xiàng)分析指標(biāo),認(rèn)為品牌建設(shè)流程包括品牌規(guī)劃、創(chuàng)立、培育和擴(kuò)張4個(gè)階段。

有學(xué)者針對某個(gè)省進(jìn)行研究,如王峰、王學(xué)敏、范瑩瑩、楊夢娣、丘小文、劉銘徐分別在其碩士畢業(yè)論文中研究了山東省、山西省、安徽省、河南省、福建省、浙江省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀和建設(shè)對策。趙士紅研究了江蘇省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。

還有學(xué)者縮小研究地域范圍,針對具體某個(gè)地級市進(jìn)行研究,如王立娟、李秀珊等分別在其碩士畢業(yè)論文中研究了青島市、臨沂市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀及對策。再如張金良、詹和平、商會娟、李文柱、樊敏、杜小明等研究了保定市、寧波市、邢臺市、衡水市、天津市、淮安市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)相關(guān)問題。

總之,21世紀(jì)以來,我國農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)受到大量關(guān)注,被學(xué)術(shù)界和企業(yè)家們視為熱點(diǎn)問題,研究成果豐碩且日漸成熟。

2 農(nóng)產(chǎn)品品牌相關(guān)理論概述

2.1 品牌

鑒于品牌研究趨于成熟,學(xué)術(shù)界對品牌的定義經(jīng)歷了說法不一到趨于一致的過程。目前品牌概念比較成熟的說法是“給擁有者帶來溢價(jià)、產(chǎn)生增值的一種無形的資產(chǎn),他的載體是用以和其他競爭者的產(chǎn)品或勞務(wù)相區(qū)分的名稱、術(shù)語、象征、記號或者設(shè)計(jì)及其組合,增值的源泉來自于消費(fèi)者心智中形成的關(guān)于其載體的印象”。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品

百度百科中將農(nóng)產(chǎn)品定義為:“來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品,即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品”。國家規(guī)定初級農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)品,不包括經(jīng)過加工的各類產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品品牌即在品牌基礎(chǔ)上設(shè)定對象為農(nóng)產(chǎn)品。本文認(rèn)同王峰在其碩士畢業(yè)論文中對農(nóng)產(chǎn)品品牌的定義:“附著在農(nóng)產(chǎn)品上的某些獨(dú)特的標(biāo)記符號,代表了擁有者與消費(fèi)者之間的關(guān)系性契約,向消費(fèi)者傳達(dá)農(nóng)產(chǎn)品信息以及生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量、功能特征和承諾”。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)即如何打造農(nóng)產(chǎn)品品牌,思考如何使品牌農(nóng)產(chǎn)品暢銷全國、走向國際,它是建設(shè)主體對包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)構(gòu)建、品牌管理、溝通、文化塑造等環(huán)節(jié)進(jìn)行構(gòu)建、經(jīng)營、維護(hù)和評估的過程。品牌建設(shè)即在做好“品”的同時(shí)通過“牌”將“品”宣傳出去,可見做好“品”是品牌建設(shè)的前提和保障[2-3]。

3 基于地理標(biāo)志的淮安市初級農(nóng)產(chǎn)品品牌文化建設(shè)調(diào)查

3.1 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資源

淮安市是隸屬于江蘇省蘇北地區(qū)的一個(gè)地級市,橫貫?zāi)媳狈纸缇€,位居中國南方最北端、北方最南端,自古便是南北分水嶺,是古淮河和京杭大運(yùn)河交點(diǎn),市內(nèi)有我國五大淡水湖之一的洪澤湖。受季風(fēng)氣候影響,淮安市四季分明,雨熱同季,冬暖夏涼,春溫多變,秋高氣爽,光能充足,熱量豐富,具有農(nóng)產(chǎn)品生長的良好氣候條件。淮安市境總面積約1.01萬km2,據(jù)2010年全國人口普查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示淮安總?cè)丝诤嫌?jì)479.988 9萬人,是我國重要的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地[4]。

3.2 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況

據(jù)人民日報(bào)報(bào)道,2014年淮安市轄區(qū)內(nèi)有47.27萬hm2耕地,其中蔬菜種植面積8.67萬hm2,水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約5.07萬hm2。年糧食產(chǎn)量及年蔬菜產(chǎn)量分別為450萬t和320萬t,年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約25萬t。畜類和禽類養(yǎng)殖主體有個(gè)體養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖,其中畜類大中型規(guī)模養(yǎng)殖比重占50%。畜類如生豬年出欄約300萬頭,家禽年出欄約7 200萬只,禽蛋年產(chǎn)量約達(dá)13萬t。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品品牌現(xiàn)狀

為響應(yīng)中央工作會議號召,改變農(nóng)業(yè)“四步同化”短腿、農(nóng)村全面建設(shè)小康社會短板的現(xiàn)狀,淮安市正在努力扶持農(nóng)民、發(fā)展農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。近年來,淮安市大力開展商標(biāo)品牌戰(zhàn)略,獲批地理標(biāo)志登記產(chǎn)品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品數(shù)量及商標(biāo)有效注冊數(shù)量均逐年增多。品牌不等同于商標(biāo),但一個(gè)地區(qū)獲批地理標(biāo)志登記產(chǎn)品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品數(shù)量及商標(biāo)有效注冊數(shù)量完全可以說明本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展情況,根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)整理的淮安市擁有農(nóng)產(chǎn)品品牌情況如下。

蔬菜類:淮安蒲菜、淮安黃瓜、淮安紅椒[7267333辣椒(新鮮蔬菜)]、金湖荷藕、漣水荷藕(12414727荷藕)、淮陰大折菜(13283849腌制大白菜)、淮陰黃瓜(13283855新鮮黃瓜)。水果類:淮陽西瓜(13283850西瓜)。水產(chǎn)類:洪澤銀魚[11176936銀魚(活的)]、洪澤河蜆[11186034河蜆(活的)]、洪澤河蜆[11186035河蜆(非活)]、盱眙龍蝦[3739968龍蝦(活)]、洪澤大閘蟹[7026934螃蟹(活的)]、洪澤芡實(shí)(11186031干芡實(shí))、洪澤冤仇實(shí)(11186030新鮮芡實(shí))、金湖螃蟹[10154872螃蟹(活的)]、金湖甲魚[10154971甲魚(活的)]、金湖泥鰍[10154870泥鰍(活的)]、金湖芡實(shí)[10154869(加工過的干芡實(shí))]、白馬湖青蝦、白馬湖大閘蟹。畜禽類:淮陰黑豬[11332460肉豬(加工過的)]、淮陰黃雞(13283851活雞)、淮陰黃雞蛋(13283854雞蛋)、淮安黑豬、洪澤白鵝[(11186037鵝(活))、金湖白鵝[10154867白鵝(活的)]。糧油類:淮安大米(4970201未加工的滔)、淮安大米(4970200米)、金湖大米(6748052米)、洪澤大米(11186027大米)、西順河紅衣小花生(11186032新鮮花生)。其他類:淮安茶撒、漣水千張、漣水捆蹄、漣水雞糕、淮陰紅薯粉絲(13283845粉絲)、漣水蘿卜干。

相關(guān)數(shù)據(jù)資料顯示,截至2013年7月15日,有效注冊商標(biāo)數(shù)已萬計(jì),商標(biāo)種類齊全,覆蓋行業(yè)廣泛,其中鮮活農(nóng)產(chǎn)品1 048件,占總數(shù)的10.5%。淮安下屬洪澤縣近年來堅(jiān)持品牌興農(nóng)戰(zhàn)略,聰明的洪澤人充分利用本市天然形成的全國五大淡水湖之一的洪澤湖,利用“洪澤湖”這一天然品牌對現(xiàn)有資源進(jìn)行整合,以洪澤冠名的農(nóng)產(chǎn)品逐漸增多,據(jù)洪澤工商部門透露,至2013年末有8件農(nóng)產(chǎn)品獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證,提升了洪澤農(nóng)產(chǎn)品名氣,提高了洪澤農(nóng)產(chǎn)品附加值。

截至2013年1月,淮安市下屬金湖縣“金湖荷藕”等6件地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊,加上2010年獲批的“金湖大米”共7件地理標(biāo)志證明商標(biāo)。金湖縣近年來大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè),發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢,提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢。目前,金湖縣農(nóng)產(chǎn)品注冊商標(biāo)316件,占總注冊商標(biāo)的1/3。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 張可成.我國農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè):理論與實(shí)踐[D].泰安:山東農(nóng)業(yè)大學(xué),2009:26-47.

[2] 藍(lán)敏芬.廣西農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究[D].南寧:廣西大學(xué),2011:32-33.

第2篇

1茶文化與音樂教育融合的意義

音樂教育有廣義與狹義之別。廣義的音樂教育指在生產(chǎn)生活學(xué)習(xí)過程中一切音樂教育形式,狹義的音樂教育則是指按照一定的程序、手段和目的進(jìn)行的學(xué)校音樂教育。中國的茶文化歷史悠久,茶文化是漢文化的重要組成部分,其影響甚至已經(jīng)通過古老的“絲綢之路”達(dá)到了西亞和歐洲。隨著社會的發(fā)展與進(jìn)步,茶不但對經(jīng)濟(jì)起到了積極的促進(jìn)作用,成了人們生活中必不可少的飲品,而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化,成為社會精神文明的一朵奇葩。不論是廣義的音樂教育還是狹義的音樂教育,其陶冶情操,啟迪智慧的功能都與茶文化異曲同工,這使茶文化與音樂教育的融合具有可能性。茶文化與音樂教育的融合在歷史和當(dāng)代都有特殊的意義。

1.1茶文化與音樂融合的歷史

中國的茶文化發(fā)源于周,興盛于唐宋,歷史悠久,興盛不衰。茶文化與音樂的關(guān)系由來已久。飲茶時(shí)聽音樂能益茶德能發(fā)茶性,正如白居易在《琴茶詩》中所說的“琴里知音唯綠水,茶中故舊是蒙山”,茶與琴同在,是文人的情思所在。清幽的環(huán)境,古雅的音樂,都與茶文化的雅趣相吻合,茶與音樂相得益彰,使看似尋常的燒水煮茶喝茶達(dá)到了藝術(shù)享受的精神境界。茶文化在歷史上與音樂相依相伴,真正達(dá)到了“融合”的境地。

1.2茶文化對音樂教育的促進(jìn)

茶文化的核心是茶道,茶道就是在操作茶藝過程中所追求、所體現(xiàn)的精神境界和道德風(fēng)尚,經(jīng)常和人生處世哲學(xué)結(jié)合起來,成為茶人們的行為準(zhǔn)則。曾任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長的程啟坤和研究員姚國坤在1990年6期《中國茶葉》雜志上發(fā)表的《從傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗談中國茶德》一文中,主張中國茶德用“理、敬、清、融”來概括,將中國的茶道融入音樂教育中,意義重大。首先,茶中的“理”是指飲茶之人,氣定神閑,和氣明理。音樂教育同樣要求學(xué)習(xí)音樂的人平心靜氣,心無旁騖。鋼琴家演奏的時(shí)候表情是忘我的,他們仿佛完全融入到音樂之中了,這就是平心靜氣,心無旁騖的表現(xiàn)。同理,中國古典樂器演奏時(shí)那份從容淡定,恰如飲茶之人的氣定神閑。就連流行音樂的歌手和樂器演奏者,他們在演唱和演奏過程中也是全身心的投入,即使他們的音樂分貝夠大,他們的心卻是專一的。音樂教育更是如此,沉不下心,學(xué)不好音樂。這就是茶文化對音樂教育的啟示。其次,茶道中的“禮”是指以茶為媒,以禮待人。不論是祭祖還是待客,甚至朋友聚會上級視察,端杯熱茶都是必不可少的。茶在中國人的生活中被賦予了禮節(jié)的含義。敬茶的人明禮,而禮在中國文化中的地位舉足輕重。同樣,音樂教育也離不開“禮”的培養(yǎng)。只有心存敬畏,心存感恩的人才能學(xué)好音樂。音樂之所以可以跨越國界,跨越時(shí)空,震撼心靈,是因?yàn)橐魳返谋憩F(xiàn)力能夠讓不同時(shí)代、不同地域、不同知識背景甚至不同生活習(xí)俗的人產(chǎn)生共鳴。地域不同的人可以有不同的語言,卻都能聽懂同樣的音律。音樂教育首先強(qiáng)調(diào)做人的教育,而為人處世,沒有“禮”的底蘊(yùn)寸步難行。這也是茶文化對音樂教育的啟示。再次,茶道中的“清”是指廉潔清白,清心健身。以茶代酒,曾是古代官員的清廉之舉,如今,它也成為提倡精神文明的應(yīng)有之義。現(xiàn)在的很多重要會議上,與會人員每人面前清茶一杯,寓意不言而喻。“清”字的另一層含義是清心健身,茶的保健作用被人們認(rèn)識已久,已故的委員長曾有詩云:“廬山云霧茶,示濃性潑辣。若得長年飲,延年益壽法。”體會之深,令人敬佩。同樣,音樂培養(yǎng)人們高尚的情操,雖然學(xué)習(xí)音樂不需要清心寡欲,但是古人操琴必先凈手、焚香,正襟端坐,可見其清心健身的要求。即使在現(xiàn)代的音樂教學(xué)中,沒有廉潔清白,清心健身的心志,也同樣不可能學(xué)有所成。這同樣是茶文化對音樂教育的啟示。最后,茶道中的“融”是指祥和融洽、和睦友誼。不論是茶話會上還是親朋相聚或者團(tuán)體協(xié)商,清茶在手,笑語歡聲,其樂融融。這樣的氣氛同樣有利于音樂教學(xué)。融洽的師生關(guān)系,融洽的同學(xué)關(guān)系都有利身心,利于學(xué)習(xí)。音樂是一門藝術(shù),更是一種心境一種態(tài)度。學(xué)習(xí)音樂不論目的如何,都要有平和的心境,否則事倍功半。這還是茶文化對音樂教育的啟示。

1.3音樂教育對茶文化的推動

1.3.1音樂教育能陶冶情操

音樂教育重在培養(yǎng)人的高尚情感及審美情趣,其應(yīng)讓學(xué)生充分享受一切美的音樂讓學(xué)生體會理解音樂的內(nèi)涵,這一過程與品茶有異曲同工之妙。如欣賞名曲《二泉映月》,學(xué)生會產(chǎn)生苦悶、哀傷、希望等不同的情緒變化,又如欣賞《梁祝》時(shí),學(xué)生們則會產(chǎn)生輕松、愉快、心曠神怡的感覺,這正像綠茶的清冽紅茶的濃重給人的不同感受。人們在烹茶、品茶的過程中能產(chǎn)生與之相適應(yīng)的的邏輯思維、審美情趣和處事原則。這就是人們在品茶時(shí)所追求的審美情趣,在欣賞茶藝時(shí)所追求的意境和韻味。但是大多數(shù)人眼里音樂的感染力是直接和生動的,茶的作用就隱晦得多了,懂音樂的人越來越多,懂茶的人卻成了“人中龍鳳”,在音樂教育中提倡茶文化,培養(yǎng)茶文化,完全可以體現(xiàn)出音樂對茶文化的推動作用。

1.3.2音樂教育能啟迪智慧

音樂教育有助于提高受教育者的認(rèn)知和情趣,許多的民間史詩就是通過歌唱的形式流傳下來的,尤其是沒有本民族文字的少數(shù)民族,歌唱幾乎是他們學(xué)習(xí)本民族歷史的最好形式。當(dāng)然,不論對什么樣的人而言,歌曲里的故事都是一種知識,唱歌對啟迪智慧作用非凡。同理,彈奏樂器,使彈奏者手、腦、眼、耳并用,可以鍛煉他們的協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造能力。與音樂形式相仿的是,茶葉從種植到采摘其樂無窮,從沖泡到飲用難點(diǎn)重重,品茶文化中的智慧與音樂教育中得到的智慧相得益彰,邊唱歌邊采茶是許多地方的風(fēng)俗,博白客家甚至形成了專門的采茶戲茶腔音樂。

2茶文化與音樂教育融合的實(shí)踐

2.1展開茶文化與音樂教育融合的理論研究

對茶文化的研究和挖掘是近年才開始的。中國的茶文化雖然源遠(yuǎn)流長博大精深,但是由于近現(xiàn)代社會歷史和人文經(jīng)濟(jì)原因,茶文化的發(fā)展和傳承出現(xiàn)了斷層現(xiàn)象。由于相同原因,中國的音樂教育也出現(xiàn)了“西樂東進(jìn)”的發(fā)展模式。音樂教育從德奧音樂到蘇聯(lián)音樂再到歐美音樂的模式幾乎抹殺了中國的本土音樂發(fā)展。隨著綜合國力的增強(qiáng)和中國國際地位的提高,茶文化和傳統(tǒng)音樂教育研究都被重新提上日程。茶文化與音樂教育融合的理論基礎(chǔ)還很薄弱,要真正做到兩者的有機(jī)融合,理論研究至關(guān)重要。只有積極開展茶文化與音樂教育融合的理論研究,才有可能讓茶文化與音樂教育融合大眾化。

2.2在音樂教材中適當(dāng)引入茶文化

和所有的教學(xué)模式一樣,教材在教學(xué)中的地位相當(dāng)重要。“書上說”成為一種權(quán)威的模式。要想推進(jìn)茶文化與音樂教育的融合,必然要讓茶文化在音樂教材中占據(jù)一席之地。這并不是說從此音樂教材不再印歌詞和五線譜,而是說,讓茶文化和茶文化與音樂教育融合的觀點(diǎn)在教材中占據(jù)一席之地。

2.3展開茶文化與音樂教育融合的教學(xué)實(shí)踐

單純的理論研究無異于紙上談兵,只有實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。茶文化與音樂教育相融合到底能夠取得怎樣的成果還是要靠實(shí)踐去檢驗(yàn)。因此,必須展開茶文化與音樂教育融合的教學(xué)實(shí)踐。實(shí)踐的方法有很多,比如,在特定地域范圍內(nèi)展開這一教學(xué)實(shí)踐,或者鼓勵社會教學(xué)力量開展教學(xué)實(shí)踐,建立相應(yīng)的有音樂演奏條件的茶樓,或者在音樂演奏場合附近設(shè)立簡易茶樓,讓大眾體會茶文化與音樂教育融合的意義,從而提高茶文化與音樂教育融合的認(rèn)可度。總之,能夠開展教學(xué)實(shí)踐的方式很多,但不論采取何種方式,推動茶文化與音樂教育的發(fā)展才是他們共同的目的。

2.4注重師資力量的培訓(xùn)

茶文化博大精深,音樂教育又自成體系。民間懂茶又愛音樂的人或許有,但是這些人放在我們這樣的人口大國中就顯得少之又少了。茶文化與音樂教育融合不可能一蹴而就,從認(rèn)識到接受再到身體力行的過程或許是漫長的。在這個(gè)過程中所需要的不光是高舉旗幟的倡導(dǎo)者,更需要身體力行的指導(dǎo)者。缺乏師資力量是當(dāng)務(wù)之急。茶文化分為理論上的茶道和行動上的茶藝,音樂教育也分為音樂理論說唱和演奏樂器,兩者在知識體系上卻有相似之處,同時(shí),學(xué)音樂的人在數(shù)量上要多于精通茶藝的人,所以,比較可行的辦法是在當(dāng)前的音樂教師中選擇可以勝任的人學(xué)習(xí)茶藝知識,用作師資力量的儲備。

3茶文化與音樂教育融合的展望

3.1充分認(rèn)識茶文化與音樂教育特別是古典音樂教育融合的重要性

茶文化作為漢文化的一部分,其歷史甚至可以追溯到上古,早在唐朝中國的茶文化就已經(jīng)趨于完善了。作為炎黃子孫,傳承茶文化是我們應(yīng)盡的義務(wù)。但是同時(shí),我們應(yīng)當(dāng)清醒地看到,無論是政府還是我們的民眾對于茶文化的認(rèn)知還不深刻。因此,在不遠(yuǎn)的將來,如果傳承茶文化能被廣大民眾認(rèn)同,那么,茶文化與音樂教育的融合,特別是茶文化與古典音樂教育融合的重要性將被大眾認(rèn)同,只有那時(shí),茶文化與音樂教育融合的進(jìn)度才會加快,國人的素質(zhì)也將有大的提高。

3.2確立部分服務(wù)茶文化的音樂教育目標(biāo)

茶文化與音樂教育的融合可以看作是茶文化與整體的音樂教育的融合,但是實(shí)際上,不是所有的音樂都必須完全地與茶文化融合。部分音樂教育可以適當(dāng)?shù)亟梃b茶文化,部分音樂教育可以大量地吸收茶文化的精髓,部分音樂教育則可以完全為茶文化服務(wù)。比如說,可以適當(dāng)?shù)卦O(shè)立服務(wù)于茶藝館的音樂教育形式。當(dāng)然,這樣的教育角色不一定要專業(yè)的院校來擔(dān)當(dāng),民間教學(xué)力量完全可以量力而行。

3.3實(shí)現(xiàn)茶文化的傳承與音樂教育的有機(jī)融合

曾幾何時(shí),一壺清茶一張古琴,對月而坐,悠然自得是文人雅客的標(biāo)配,茶與音樂幾乎不可分離。這樣的畫面在當(dāng)下已經(jīng)可望而不可及了。其實(shí),只要人們有足夠的認(rèn)識,茶可得,音樂同樣可得。實(shí)現(xiàn)茶文化的傳承與音樂教育的有機(jī)融合并非遙不可及。希望在不久的將來,人們可以放慢匆匆腳步,聽聽心靈的聲音,那時(shí),茶文化的傳承和音樂教育的有機(jī)融合也就觸手可及了。

4結(jié)語

茶味有甘、苦之分,樂曲也有風(fēng)、雅之別,品茶和音樂都是開放的藝術(shù),都會隨時(shí)間和環(huán)境的變化而變化。當(dāng)今的音樂早已不是一千年前的音樂,當(dāng)今茶葉的種植管理和采摘也都有了時(shí)代的特色,因此,只要無傷大雅,茶文化和音樂都可以適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。茶文化和音樂的融合曾經(jīng)是古人的選擇,只要它們的融合有益于我們陶冶情操、提升品位,這種融合就會被現(xiàn)代人接受。當(dāng)然,茶文化與音樂教育的融合任重道遠(yuǎn),需要我們進(jìn)一步的努力。

作者:康雪 劉旭東 單位:河北藝術(shù)職業(yè)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

第3篇

真正地領(lǐng)略過茶道的人一定都清楚茶藝的精髓和茶具的精致,其實(shí)品茶不單單是喝茶那么簡單,往往通過品茶我們能夠了解名茶、茶具、茶點(diǎn)、茶俗、茶藝等相關(guān)的知識,那些復(fù)雜的品茶步驟和制茶工藝總是讓人驚嘆古人的智慧;那些名茶的背景和茶具的介紹讓喝茶具有了一定的知識性和趣味性。

茶藝是飲茶風(fēng)俗和品茶技藝的藝術(shù)結(jié)晶,具有深厚的中華民族文化意蘊(yùn)。茶文化不僅僅在中國盛行,在亞洲乃至全世界都很流行,日本和韓國的茶道藝術(shù)也在世界上頗負(fù)盛名。對于現(xiàn)代社會雙邊合作密切的今天,推廣茶文化,對于促進(jìn)中國與外國友人的合作與交流時(shí)尤為重要,將我國的茶文化與茶道藝術(shù)推廣在國外,讓更多的人了解中國的茶道及其文化價(jià)值,對于中國與世界的文化接軌具有深遠(yuǎn)的意義。

2茶文化與現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)

鑒于之前對茶文化的介紹及品茶文化對于當(dāng)下社會的積極意義,我們不難發(fā)現(xiàn),現(xiàn)代人品茶的推廣具有非常深厚的群眾基礎(chǔ)和歷史淵源,那么如何設(shè)計(jì)與茶相關(guān)的產(chǎn)品包裝才能更深入人心,使得產(chǎn)品更加暢銷呢?那就是在包裝中充分運(yùn)用茶文化元素,強(qiáng)化設(shè)計(jì)的原創(chuàng),彰顯民族性特征,借助茶文化的力量來進(jìn)行與茶相關(guān)的包裝設(shè)計(jì)。

2.1以茶色為包裝主體色系進(jìn)行設(shè)計(jì)。現(xiàn)代包裝的顏色在設(shè)計(jì)中占有重要作用,如果以茶色來作為整體的色系的話,能夠給消費(fèi)者帶來一種心態(tài)平和的感受,這樣的產(chǎn)品包裝往往第一時(shí)間觸動消費(fèi)者心靈深處的茶文化情結(jié),使得產(chǎn)品深入人心。采用茶色同時(shí)結(jié)合中國古典藝術(shù)的紋飾元素,在整體視覺與色彩上與古典相諧調(diào)能具有特殊的韻味。

2.2以與茶相關(guān)的詩句為設(shè)計(jì)標(biāo)題。如果在包裝中出現(xiàn)飲茶相關(guān)的詞句,尤其是產(chǎn)品的LOGO與茶文化相結(jié)合,能夠給人以古今合一的感受,吸引消費(fèi)者的眼球,讓產(chǎn)品的包裝更加新穎而獨(dú)特。比如在茶包裝中把“茶”字刻意做成古體字,或者把“茶”字造型仿效成茶杯造型,針對包裝外主體文字中采用中國傳統(tǒng)書法藝術(shù),如白居易詩句“遙聞境會茶山夜,珠翠歌鐘俱繞身”等茶詩,仿佛讓顧客在購買茶飲的同時(shí)在品嘗一杯芬芳甘味的名茶,使人心曠神怡,美不勝收。

2.3以古人飲茶的圖畫為設(shè)計(jì)背景。產(chǎn)品包裝盡量要貼合產(chǎn)品的特性,如果產(chǎn)品剛好是茶葉、茶飲料、茶具等茶文化相關(guān)聯(lián)的物品,那么產(chǎn)品包裝一定要以飲茶文化的圖畫作為背景,從茶文、茶道、茶藝的畫面風(fēng)格中去尋求突破。

2.4以茶文化為設(shè)計(jì)理念進(jìn)行設(shè)計(jì)。產(chǎn)品包裝總體的設(shè)計(jì)理念以茶文化為主,同時(shí)具有多層次的產(chǎn)品設(shè)計(jì)模式,可以分唐宋元明清不同歷史時(shí)期的茶文化產(chǎn)品包裝,也可以將茶的顏色、質(zhì)地等進(jìn)行分類,設(shè)計(jì)構(gòu)思成不同系列的產(chǎn)品包裝。這樣既凸顯了包裝的主題,也將產(chǎn)品層次進(jìn)行了細(xì)致劃分,對于商家而言提高不僅提高了產(chǎn)品的賣點(diǎn),也豐富了產(chǎn)品的生產(chǎn)線。

3.結(jié)語

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