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根據商務部等國家九部門《關于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》要求,為強化我鎮生豬肉品市場,制定本工作方案:
一、指導思想
以科學發展觀為統領,深入貫徹國務院《生豬屠宰管理條例》嚴格市場準入,強化行業監管,規范生豬肉品市場,嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為,保障肉品質量和人民群眾的消費安全。
二、整治目標
(一)生豬養殖環節,強化落實產地檢疫,對無耳標、無產地檢疫證明的生豬一律不得調出。
(二)肉品銷售環節,嚴格市場準入,嚴查加工、銷售病死、注水豬肉及無檢疫(驗)證和白肉無印章等違法行為,確保鎮農貿市場上市生豬肉品合格率100%。
(三)餐飲用肉環節,監督餐飲單位,集體食堂和肉食品加工戶落實進貨索證索票和臺帳制度,確保使用的豬肉100%來自于定點屠宰廠。
三、組織領導
成立鐵佛鎮生豬肉品市場管理領導小組,鎮長楊波任組長,紀委書記孫海市、黨委委員、派出所所長張才伍任副組長,成員有鎮工商、公安、安全、畜牧等部門組成,領導小組下設辦公室,辦公室設在鐵佛鎮獸醫站,主要職責落實領導小組的工作部署和各項決定,協調處理專項整治工作中的日常事務,組織召開會議,編輯上報有關信息,督辦和檢查專項整治行動,調查處理舉報投訴,組織各部門整治好生豬肉品的各個環節,提出工作建議。
四、整治任務
1、加強宣傳工作,通過電視、公告、標語進行宣傳,強化執法力度,嚴厲打擊銷售私屠濫宰的白皮肉現象及制售注水肉、病害肉的違法行為,認真做好隱患排查工作,組織安全、工商、安全、畜牧等部門的精干人員聯合執法對轄區進行拉網式排查,實行日常巡查,發現問題追根尋源,一查到底,徹底鏟除私宰窩點,涉嫌犯罪的依法移送公安機關查處,確保轄區內生豬肉品市場秩序規范。
2、積極探索,建立監管長效機制,在專項整治過程中,要積極探索制訂長效監管措施,規范生豬養殖及生豬肉品銷售和使用各環節行為。