大學英語中茶文化的應用（5篇）范文

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第一篇：茶文化在大學英語角中的應用

摘要：

“茶文化”作為我國傳統文化的有機組成部分，是一個以生活化為導向的文化系統。在英語角的教學實踐和語言訓練實踐中，積極采用我國茶文化中的一些理念和交往策略等可以較好地提升語言的訓練效果。我國茶文化對于英語角活動的基本應用價值主要為：可以有效激發學生的英語學習興趣、有效地拓展學生的社會交際能力、有效地塑造學生的情商和人格。茶文化在大學英語角活動中的應用策略可以從這樣幾個方面展開：一是對比教學策略：鼓勵學生在英語角活動中開展中西方茶文化對比討論；二是生活化教學策略：鼓勵學生結合自己的生活體驗來表達茶文化價值；三是實踐教學策略：鼓勵學生開展基于英語表達的茶道、茶藝表演。

關鍵詞：

茶文化；大學英語角；應用策略；文化價值

在當前教育界，無論是作為一門語言藝術的英語教學還是作為思想改造教育的思想政治教育等，在面向一個由“人的知識化存在”構成的教育環境時，集體無意識地開展教學創新的一個重要手段即是“生活化教育”。生活化教育的精髓在于通過利用各種機遇（人們日常生活的時空條件、情景、載體、信息等）開展教學活動，這種教學方式由于抓住了“實踐教育哲學”強調的“生活第一”的命題，教學效果可以有很大的提升。“茶文化”作為我國傳統文化的有機組成部分，也是一個以生活化為導向的文化系統。將我國茶文化中的一些理念和交往策略應用到英語角的教學實踐和語言訓練實踐環節中，可以有效提升語言訓練的效果。

1我國茶文化對于英語角活動的基本應用

價值中國傳統茶文化的精髓是什么？對這一問題的回答可能會有所差異，但是我國茶文化呈現出來的價值多元、和諧圓融、天人合一、茶德惠人是一個共有的價值主張。我國茶文化的功能可以歸結為養生、修性、怡情和尊禮四個主要方面，集中地承載了我國幾千年農耕文明的集體意識和倫理道德，是一種基于日常生活實踐的文化觀念系統。作為一種生活化導向的實踐哲學文化，我國茶文化至少在以下幾個方面對英語角活動的開展具有重要的應用價值：

1.1有效激發學生的英語學習興趣

眾所周知，在以英國為代表的西方社會，“茶”這種飲料自工業革命和新航路開辟以來一度成為西方上流社會的一種專屬飲料。西方人在引進了中國的茶文化以后，對于相對中觀、實踐、物質層面上的茶文化進行了有機的吸收，但是對于中國傳統社會中借助于“茶文化”表現出來的那些美好的社會價值、倫理道德等軟實力方面的內容則沒有引薦。因此，出于一種有效的社會互動和文化學習的動機，巧妙地在英語角活動中運用“茶文化”開展對話實踐，可以激發學生們對于英語和西方文化的興趣。

1.2有效地拓展學生的社會交際能力

歸根到底，英語語言是一種以“社會交往實踐”為導向的知識學科，它的生命力只有在社會交往中才能體現出來，“聽說讀寫”都是這種交往的表現。在英語角中，學生們訓練的不僅僅是英語語言本身，而是在于更為深層次的文化交流、社會對話和中西方生活方式、處世哲學的對比和思考。作為工業革命后在中西方形成的一種天然的“文化紐帶”和“文化橋梁”，無論是在中國還是在西方社會國家，“茶文化”都是一個關于人們日常交往實踐、對話社交、實現價值對話和社會化的一種重要的“談資”。在英語角中引入“茶文化”這種價值單元，無論是對于學生來講，還是對于老師來講，都可以增長對社會交往方面“話題交談能力”的培養，極大地拓展學生們的社會交往能力。

1.3有效地塑造學生的情商和德育人格

如上文所指出的，茶文化作為我國幾千年農業文明社會中最具有生命力的一個生活系統，在社會交往、茶道延續、茶藝表達和創新等各種茶文化實踐中都將我國傳統社會中儒家思想、道家思想和禪宗思想中最精華的部分進行了延續和傳承。我國古代價值追求包含“君子以和為貴”、“德藝雙馨”、“天人合一”、“茶之性儉”、“啜苦勵志，咽甘報國”等內容，這些通過外顯事物和茶文化實踐所實現的東方智慧、東方倫理集中代表了以集體價值為重要彰顯的倫理系統。這些茶文化中所蘊藏的倫理價值具有隱性教育意義上的“德育功能”，這對于當下大學生的成長而言也是大有裨益的。

2茶文化在大學英語角活動中的應用策略

我國茶文化誕生于一個思想相對多元、民族分布多元、地域條件多元的中華文明系統中，集中地將儒家思想的“和合貫一”、道家思想的“清凈淡泊”和禪宗思想講究的“尊人重生”等進行了有效的整合。當前，無論是從理論研究層面來看還是從實際的教學策略來看，基于茶文化的生活化英語教學模式正逐漸成為一種新的時尚和教學創新行為，因為這種教學模式整體上給學生一種貼近生活、貼近實踐、貼近社會的實在感，克服了傳統教學中存在的死記硬背、唯考試論導向等不利因素。另外，站在學生的角度，從茶文化入手學習英語表達有利于塑造他們自身的知識型人格，并幫助他們提升學習英語的興趣。在這種情況下，學生不再純粹將英語作為一種“工具學科”來看待，而是當成一種“知識體系”來認識。因此，我們認為，在我們日常生活中形成的這種茶文化可以有效地提升大學英語角的拓展活動，其具體的應用策略可以從這樣幾點開展：

2.1對比教學策略：鼓勵學生開展中西方茶文化對比討論

盡管中西方茶文化在日常生活交往這一環節上存在著一定的相似性，比如都講究“茶道”、“以茶會友”等，但是在深層次上中西方茶文化因循著不同的價值邏輯和倫理基礎。對此，我們的英語教學工作者在參與設計英語角的相關活動時，可以巧妙地設置中西方茶文化對比的環節，讓學生以小組為單位就不同的話題開展討論或辯論、演講等，對中西方茶文化中的差異性和特殊性進行對比，從而訓練學生們對于中西方文化比較的一種難得的視野，并在此基礎上培養學生的跨文化交際思維。

2.2生活化教學策略：鼓勵學生結合自己的生活體驗來表達茶文化價值

生活化教育理念認為，一個成功的教育過程和實踐不能讓學生感到“蒼白”和“枯燥”，也就是不提倡教育中的理論優先、課本優先，而是提倡生活優先。在英語角的活動中，我們可以鼓勵學生們結合自己在日常生活中通過喝茶、欣賞茶道、欣賞茶藝、接觸茶藝術和茶文化等的實際案例和經驗，用英語表達出自己對人生、對社會、對藝術、對英語語言本身等的切身感受，而不是死記硬背很多無用的英語單詞和短語。也就是說，在英語角活動中，我們可以將“茶文化”作為一個囊括各領域日常生活的“元系統”話題來把握，從茶文化價值理念出發培養英語角學生們的價值觀和對生活的美好憧憬。

2.3實踐教學策略：鼓勵學生開展基于英語表達的茶道、茶藝表演

在傳統的應試教育體制下，我們對于學生們的培養過于注重應試導向和理論導向，這種教學模式在一定程度上忽視了學生們的主觀交往實踐的培養，帶來了“人的異化”這一問題。借助于“茶文化”這個豐富的生活系統，我們可以鼓勵學生們在英語角活動中開展關于我國茶文化中“茶道”、“茶藝”等方面的表演，在表演和展示我國傳統茶文化的同時，用英語表達出這其中的操作要領和生活價值導向，讓學生們在分組競賽中加強對我國茶文化的價值認知和英語口語表達能力。同時，也可以邀請諸如英國留學生等在英語角活動中表演西方社會中的“下午茶”情景劇或進行“我眼中的東方茶道”等環節的表演，在中西方的文化對話和交流中實現跨文化交際的目的。

參考文獻：

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[2]梁爽.茶藝專業學生在茶文化差異的英語教學研究[J].福建茶葉，2016（3）：365.

作者:王秋云 單位:陜西學前師范學院外國語言文學系

第二篇：茶文化在大學英語教學模式研究

摘要：

大學英語目前在“教”的方面，受到教師教學情緒的影響，而在教學過程中缺少課程創新意愿；在“學”的方面，受到我國大學生英語學習特征的制約，難以在課堂教學中形成良性互動。為此，需要嘗試在茶文化視角下來研究大學英語教學的有效模式。根據本文所提出的思路，具體的實施方案可圍繞著：探尋優化教學氛圍的切入點、從茶文化中獲得教學的啟示、踐行以靜制動以柔克剛教態、引導學生之間學會分享心得等四個方面來構建。

關鍵詞：

茶文化；大學英語；教學模式；實施方案

大學英語教學目前面臨著教與學兩個方面的挑戰：在“教”的方面，受到教師教學情緒的影響，而在教學過程中缺少課程創新意愿；在“學”的方面，受到我國大學生英語學習特征的制約，難以在課堂教學中形成良性互動。當然，這里就存在著“是教學影響到學習，還是學習影響到教學”的問題。我們不去過度解讀“先有雞還是先有蛋”的循環命題，從辨證視角則需要教師在教學原理下，有效實施課堂教學組織者和管理者的角色。而作為接受英語教育的學生，則需要借助新的教學素材來激發起他們的學習興趣。不難理解，“興趣是最好的老師”，這樣才能在大學英語課堂中建立起良性循環。為此，本文將從茶文化的視角下，來研究大學生英語的教學模式。

1茶文化與大學英語教學的關系分析

結合筆者的教學體驗，可以從以下三個方面來分析二者之間的關系：

1.1茶文化影響教師的教學心態

從筆者與同行的交流中可以感知到，不少同行面對大學英語課堂教學現狀存在著焦慮的心態。之所以會出現這種心態有兩個方面：第一，大學生英語過級所帶來的教學焦慮；第二，教學業績評價所帶來的教學焦慮。在這種焦慮心態的驅動下，部分教師的教學意識便逐漸被功利主義色彩所籠罩，即以題海戰術來應對大學英語教學。為此，茶文化中的顯性和隱性元素通過作用于教師，將能緩解他們內心中的不安與焦躁。

1.2茶文化營造課堂教學的氛圍

根據筆者的觀察，大學英語教學的課堂氛圍仍存在著不少的問題，如教師與學生之間缺少互動，使得學生在課堂上“自娛自樂”。再者，教師借助播放美國大片來完成聽力教學，似乎這種模式能吸引學生的課堂關注度，但美國大片本身的功能定位并不在于訓練學生的聽力，而在于宣揚美國的文化。可見，在這種課堂教學氛圍，娛樂精神超越了嚴謹的學習精神。隨著茶文化的引入和功能釋放，則能在平復浮躁的課堂氛圍上起到積極作用。

1.3茶文化助力合作學習的形成

目前大學生在進行大學英語學習中，仍然以“單打獨斗”為主線。這種學習模式不僅無法激發起他們的學習激情，也阻礙了在英語交流和問題探究上的能力構建。之所以提出這一問題在于建立起一種合作學習形態，激發起學生的學習主體性，而這又是驅動他們增強英語學習主動性的基礎性條件。在茶文化的引入下，分享與暢聊的文化元素將能助推這種學習模式的形成。

2茶文化應用于大學英語教學中的模式定位

面對茶文化以上三個方面的作用，這里就需要解決其在大學英語教學中的模式定位問題了。具體而言，可以從以下三個方面來進行模式定位：

2.1茶文化應用的目標定位

明確定位茶文化的應用目標，可以有效制訂茶文化引入的深度和寬度。這里需要指出的是，不少同行在實施教學創新時缺少歷史視野，往往習慣于將新鮮的教學形態完全去取代原有的教學模式，這樣不僅不利于學生的學習，也將使得自身在“邯鄲學步”中陷入形而上學的泥淖。因此，茶文化應用于大學英語教學之中一定具有問題指向，而這種問題指向必然是前面所提到的教與學的問題。這樣一來，就決定了茶文化應用的價值取向了。

2.2茶文化應用的手段定位

如何將茶文化與現行的大學英語教學模式相融合，便構成了這里的手段定位問題。事實表明，大學生對于那些新奇有趣的事件和信息都保持著濃厚的興趣，這也為我們激發起他們的學習參與度提供了啟示。但這里也需要明白，激發起學生的參與度絕不是取悅他們，而是在現有教學模式中植入新鮮、新奇的信息元素。由此，茶文化的應用附著于現有的教學模式中，并在課堂教學組織和管理中得到應用，其文化元素不應主導整個課堂教學。

2.3茶文化應用的結果定位

茶文化在應用之后需要對其存在的效果進行評價，若是茶文化并未在課堂教學中產生積極作用，那么教師也沒有必要將其引入到教學之中，這反而會對教學造成畫蛇添足般的阻礙。具體而言，茶文化的結果定位應聚焦于：教師教學心態的調整、課堂教學和學習氛圍的改善，以及小組合作學習形態的建立。

3定位驅動下的路徑思考

在以上定位驅動下，實施路徑可從以下四個方面進行思考：

3.1教師知識儲備方面

英語教師若要將茶文化順暢地融入到課堂教學之中，首先他們自身就需要對茶文化知識進行了解和掌握。由于我國茶文化所涵蓋的知識范疇十分繁雜，如茶道文化本身也含有若干種分支，且相互之間并不存在顯著的聯系。因此，教師在對茶文化知識進行儲備時，應著力圍繞著解決上述三個問題來展開。這樣一來，就可以增強問題的聚焦度。

3.2教師課前準備方面

前面已經指出，茶文化引入到課堂教學中必須要有問題導向，所以在課前準備上主要針對梳理教師心態，以及營造課堂教學氛圍來展開。對于助推合作學習模式的形成，則可以把諸多工作放置在學生的課后來進行。對于平復心態而言，教師可以閱讀有關茶經的材料，從中來培育其自身的關注度，并消除不必要的焦慮。針對課堂氛圍的營造，在于教師能心平氣和地面對學生。

3.3教師教學引入方面

茶文化在教學中的引入主要在于教師的教學心態，以及教學節奏。茶文化與太極之間存在著關聯，以靜制動、以柔克剛則是茶文化帶給教師的教學啟示。面對精力不集中的學生，教師應借助“以靜制動、以柔克剛”的文化元素來對待之。

3.4課堂教學評價方面

圍繞著三大問題的解決程度來進行課堂教學評價，則可以通過主觀評價和客觀觀察來實施。教師和學生在教學與學習狀況上的改善與否，則可以通過問卷調查和抽樣訪談的方式來獲取。對于課堂教學氛圍的改善與否，則可以借助觀察的方式來獲得。

4教學實施方案

根據以上所述，這里以“課堂氛圍的營造”為例，從以下四個方面來做出教學實施方案。

4.1探尋優化教學氛圍的切入點不同

教師所面對的課堂教學氛圍會存在差異，同一教師所面對的平行班之間也會存在著不同的氛圍差異。這就意味著，教師需要根據自己的教學體驗和課堂觀察，找出課堂教學氛圍中的共性問題，并在仔細分析出其中的根源后，進行解決方案設計。因此，這里就需要探尋優化教學氛圍的切入點。根據筆者的感受和分析可知，課堂教學氛圍之所以出現“百無聊賴”的局面，根源仍在于教師教學中缺乏激發學生學習興趣的素材。

4.2從茶文化中獲得教學的啟示

茶文化植根于我國傳統文化之中，因此深受我國人際文化的影響，注重品茶心得的交流。散落于市井之中的茶館和茶社，無不以各自的形態承載著相互交流的這一重要內容。為此，大學英語課堂教學氛圍的現狀可歸因于學生之間、學生與教師之間，在“題外話”上交流的過少。因此，教師可以將英語學習與職業素質培養的關系作為題外話，來引起學生的興趣。教師通過借助自身的學習和工作體會，以一種平常心來與學生交流。

4.3踐行以靜制動以柔克剛教態

英語教師現在面對的是95后大學生，他們所具有的行為偏好與80后和90后大學生存在現實差別，95后更加追求自由的學習和生活氛圍。因此，在面對部分學生精力不集中甚至干擾課堂的行為，教師應從茶文化中吸收以靜制動以柔克剛的文化元素，進而在對待學生的無禮舉動上做到師道威嚴，并能以理服人。不難知曉，若是換作具有壓迫性的指責模式，這不僅無法引導學生步入學習正軌，還將影響到課堂氛圍的營造。

4.4引導學生之間學會分享心得

合作學習形態的建立并不是教學的最終目的，教學的最終目的在于：借助這一學習形態來建立起學生之間的互助學習模式。因此，合作學習形態需要延伸到課堂之外，這就需要借助茶文化中的品茗文化元素，來引導學生學會分享心得。為此，可以在職業素質課中來強化這種茶文化的引入機制。

5展望

青年教師對于新鮮事物的接受能力天然優越于老教師，所以在今后的教學中還應重視青年教師在這一方面的主體作用，利用青年教師接受新鮮事物的優勢來推動大學英語教學設計質量的提升。為此，今后需要從以下兩個方面進行努力：

5.1把握青年教師的教學現狀

當前不少青年教師較為重視英語教學的應試需要，而未能關注“教學相長”的重要性。另外，由于英語教學難以在短時間內獲知學生的學習情況，再者學生英語學習能力也逐漸定型，所有這些也弱化了青年教師不斷挖掘自身教學潛質的意愿。習慣于基于傳統套路來展開大學英語教學。

5.2提高青年教師的職業意識

在實施過程中應重視從青年教師身邊的案例入手，來告訴他們自覺提升專業能力的重要性。由于青年教師一般都具有研究生學歷，因此可從今后的職稱評定、學術水平提升等視角進行闡述。這里需要注意，應拋棄傳統的說教形式。只有這樣，才能確保茶文化與大學英語教學之間的順利融合。

6小結

本文認為，需要嘗試在茶文化視角下來研究大學英語教學的有效模式。根據本文所提出的思路，具體的實施方案可圍繞著：探尋優化教學氛圍的切入點、從茶文化中獲得教學的啟示、踐行以靜制動以柔克剛教態、引導學生之間學會分享心得等四個方面來構建。

參考文獻：

[1]周冬梅.大學英語有效課堂教學之反思性教學--大學英語教學案例分析[J].英語廣場：學術研究,2014(2):103-104.

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[3]王妍,張蕾,秦宇.反思性教學在大學英語教學中的應用[J].遼寧行政學院學報,2014（3):68-69,72.

[4]徐琪.文化與交際能力培養———芻議大學英語教學之轉向[J].教育教學論壇,2014(1)：110-111.

作者:黃紅 單位:江西警察學院人文與管理系

第三篇：茶文化下大學英語教學模式研究

摘要：

茶文化在大學英語教學中具有非常巨大的指導作用，基于茶文化視角下的大學英語教學，能夠更好的幫助學生掌握英語知識，掌控語感、語境的掌控能力會更強。茶文化源于中國，但是自從茶葉傳入英國之后，英國茶文化也在不斷發展和壯大。隨著世界貿易文化的交流和往來，茶文化也成為了中國沖出國門，走向世界的一個跳板，大學英語也開始逐漸關注茶文化的教育價值。借助茶文化這個平臺，能夠更好的向世界展現中國文化，也能夠以西方文化為背景，更好地傳遞英語的價值，本文針對茶文化的大學英語教學模式構建進行具體分析。

關鍵詞：

茶文化；大學英語；教學模式

引言

以茶文化作為英語教學的媒介，是高校大學英語文化教學的重要內容，以提高學生理解能力、語言駕馭能力為前提，不僅能夠傳承中國傳統文化，還能夠借助這個有利平臺，讓學生感受到中國文化的博大精深，在高校英語教學過程中，教師應該承擔起復興中華民族文化，傳遞華夏民族精神的責任，將中國傳統文化一代一代地傳遞下去。

1大學英語與茶文化概述

中國是茶葉的發源地，當然也是茶文化的發源地，據史料記載，中國茶文化自發源開始，發展至今已經有4700多年的歷史，中國茶文化的內涵豐富而深厚，承載著中華泱泱五千年文明的精髓，其核心內涵集合了儒釋道三家的思想。茶文化作為中國文化的一部分，具有極為豐富的教育價值，大學英語屬于語言教學范疇，語言是文化的一部分，開展語言教學的過程中，必須要基于文化背景以及文化理論范圍之內進行。從英語語言教學的角度看，開展英語語言相關的文化教學，才能夠實現語言教學與文化的統一，大學英語語言教學內容豐富，包括語法、句法以及各種語言運用方面的訓練，教師將茶文化作為基礎背景，教學中融入文化教學，能夠使高校英語教學豐富和完整，學生對語言的使用能力、駕馭能力會不斷增強，但是從目前高校英語教學的情況來看，文化教育與語言之間的鏈接并不緊密，英語教師要認識到文化對于語言教學的價值和作用了解不夠透徹，教師應該將茶文化與英語教學緊密聯系在一起，通過中西茶文化差異的對比，幫助學生更好的理解英語詞匯，掌握英語語法和句法，同時能夠實現中國傳統文化的繼承與發展。

2中西茶文化差異概述

中國茶文化在中國發展并傳承了4700多年，茶文化承載著中華民族傳統文化的精髓，對于英語教學來說，基于中華茶文化差異背景下進行英語教學，能夠更好地奠定學生的語言基礎和交際能力，在學生語境分析，以及語言駕馭方面都有顯著的促進作用。通過中西茶文化差異的教學，學生理解語句，分析閱讀方面都會有所進入，作為中西文化交流的媒介，茶文化多年來一直受到世界人民的關注和習慣，充分借助茶文化的教育價值，豐富英語課堂教學內容，茶文化在英語教學中的應用，能夠起到催化劑的作用，茶葉風靡世界，在不同的國度里都非常受歡迎，受到社會環境、民族民俗的影響，不同國家中的茶文化內涵也存在很多差異，茶葉在十七世紀末，十八世紀初傳入歐洲國家，最初，茶葉有荷蘭和葡萄牙人帶入歐洲，后來在十八世紀初期才進入英國，那個時候，茶葉在英國是極為奢侈的飲料，只有皇室、達官顯貴才有品飲茶葉的機會和能力，后來隨著茶葉的普及，一般民眾才有機會飲用茶葉，茶葉在英國非常受歡迎，英國人每天都需要飲茶，在飲茶習慣、時間以及其他很多方面都與中國存在差異：

2.1中國茶文化發于神農，興于唐，盛于宋

從中國歷史記載來看，神農氏最早發現了茶葉，并以茶葉解除了自己在嘗驗草藥時所中的毒，因此最初是被作為藥用的，后來人們發現茶葉經過蒸煮，制作，能夠被作為一種非常可口飲料，不但生津止渴，還唇齒留香，尤其是中國的文人雅士，在飲茶的過程中，會獲得更多的感悟和體會，因此茶葉逐漸成為了人們生活中不可缺失少的一種飲品。作為茶的故鄉，中國人自古以來對煮茶、制茶以及品茶十分鐘愛和了解，說到中國茶文化就會不得不提到中國巴蜀。茶圣陸羽的著作《茶經》中曾經記載，茶文化是起源于巴蜀，實際上巴蜀不僅是一個地名，而且還是一種文化的代表。古代的巴蜀地區在華山之南開始，西邊到黑水，大致的范圍就是當代的四川以及重慶等地。巴蜀地區具有自己特有的地理特征以及文化特征，中國茶文化就是這個地區孕育起來的。雖然中國茶文化在發展中多多少少經歷了一些改變，但是其外在形式與內在的文化表達是一致的。中國茶文化主要是以采茶、制茶以及烹茶等茶事為主要內容，通過這些內容傳遞中國傳統文化中的儒釋道三家思想。西方國家茶文化的起源同樣是中國，葡萄牙公主凱瑟琳，嫁入英國，并將茶葉帶入英國，她推動了英國茶文化的發展，凱瑟琳公主會邀請閨蜜以及好友在自己的臥室中飲茶、吃點心，聊天，這種習慣被很多上層社會的貴婦效仿，茶葉也被視為一種象征高貴和地位的奢侈品。當然后來茶文化不斷發展和普及，目前已經成為了英國人的主要飲品。但是不管西方國家的茶文化多么“色彩紛呈”，它們的起源也遠遠落后于中國“茶文化”，這是一個不可改變的客觀事實。同時西方茶文化所體現出來的文化內涵與中國“茶文化”中所蘊藏的巨大文化財富，也是不可同日而語的。

2.2中國人在飲茶的時候喜歡清飲

大部分時間里，中國人都是一杯清茶，三五好友，談天說地。中國人對待茶，已經如同吃飯、睡覺一樣習以為常。正所謂“柴米油鹽醬醋茶”，這說明茶已經作為中國人生活中的一部分，老百姓飲茶沒有太多講究，也比較隨意。當然也有十分講究的品茗者，他們會準備精致的茶具，按照一定的工序泡茶、濾茶、喝茶湯，并且中國人幾乎不會在茶中加輔料，吃茶點。喝茶沒有固定的時間，可以一天喝好幾次，也可以兩天不喝茶，當然也可以每天都喝，依據不同人的不同需求和愛好而決定。英國人喝紅茶，并會加入一些奶、糖以及其他輔料，目前英國是世界第一大茶葉進口國，英國人對茶的熱愛并不亞于中國。也正是因為如此，英語系統中茶語數量也越來越多。英國人習慣于開茶會，他們會在家中拿出精致的茶具，約上好友，一邊吃茶點，一邊喝茶，消磨無聊的下午時光。也有很多工作十分忙碌的英國人，他們就算再忙碌，也會抽出時間喝上一杯下午茶，正所謂“雷打不動的下午茶”，說就是英國人的下午茶文化。

2.3中英茶文化除了以上兩點的差異

在茶道精神上也存在很多不同，中英茶文化的茶藝還體現在茶道精神與飲茶禮儀等方面。飲茶經歷了歷史的沉淀，既展現了中國人的生活習慣，也體現了中華民族的哲學文化精髓。與中國相比，英國人喝茶更講究品味以及享受。他們最初就是為了消磨時間才舉辦茶會。并且每天都會喝茶，飲茶有固定的時間。

3茶文化在高校英語教學中的實施

在分析了茶文化與英語教學，中西茶文化的差異之后，在這些的基礎上，英語教學應該充分與茶文化教學相結合，這對于高等語言教學來說，不僅是一種補充，也是一種進步和創新。

3.1閱讀中西茶文化文學作品，豐富英語教育內容

閱讀是高校英語的重要部分，在引入茶文化之后，大學英語教師應該以提升學生文化素養和語言能力為目的，首先教師可以為學生介紹一些具有茶文化特色的西方文學作品，讓學生們通過閱讀這些作品，了解西方茶文化，并感受英語的魅力，在這個過程中學生的情感會受到熏陶，對英語語言的學習也會更具興趣。在經過一段時間的積累之后，學生具備了一定的英語知識儲備量，教師就應該鼓勵他們去閱讀原著作品，或者是漢英互譯的版本，英國優秀的文學作品中，有很多都涉及茶文化，作者本身在茶文化氛圍中生活，對于茶文化十分熱愛，因此在自己的作品中，也會融入很多關于茶文化的描寫，其中最具代表性的作家就是是簡•奧斯汀，她的《傲慢與偏見》、《諾桑覺寺》等等，都多次出現了關于茶的描寫，并且這些描寫的意義不僅僅具有推動茶業發展的作用，還體現了英國茶文化對于文學領域以及語言領域的影響。教師將這些成功并且極具茶文化價值的作品推薦給學生，鼓勵學生之間交流，并建議他們經常閱讀這些作品，用英語對話，以此促進學生英語水平的提升。

3.2立足于中西茶文化的差異，樹立學生正確的認知觀

高校開展英語教學，要基于中西茶文化差異的基礎上，同時結合學生個體差異，設計英語教學內容，選擇教學方法。包括學生的交際習慣、交際規范以及句法等，這些方面的教學，都應該以茶文化差異為背景，這樣學生的學習效果會更好，學習效率會更高，比如：在很多英語詞匯教學中，可以引入中英茶文化差異，以紅茶為例，英文對應詞匯是Blacktea，如果直接翻譯成中文是黑茶，那么中文與英語之間之所以存在這樣的差異，這與紅茶最初引入英國時有直接關系，通過講解英國紅茶詞匯的來歷，強化學生記憶，幫助他們理解詞匯的內涵，這樣在聯系的時候，學生對詞匯的理解就會更加容易。

3.3注重茶文化導入的層次性，遵循學生認知的規律

任何教學活動的開展，都應該從人的認知規律出發，遵循人的認知規律，教學效果會更高。大學英語教學也是如此，在引入茶文化之后，教師可以從三個層面進行，依據層層遞進、由淺入深的原則，第一步從語言結構等基礎講解，學生掌握了這些知識之后，閱讀文學作品，或者進行語言交際才會更加順利。接著，教師將茶文化系統知識傳授給學生，然后結合英語課本總結出文學教育框架。最后，進行拓展教學，從茶文化向其他文化領域拓展，促進和鞏固學生的語境、語法能力。

4結束語

本文對茶文化與大學英語教學，中英茶文化差異，以及茶文化在高校英語教學中的應用策略進行了分析，希望能夠對中國茶文化的普及和發展盡一份綿薄之力，也希望能夠為相關教育工作者提供一些建議和參考。

參考文獻：

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[5]何一丹.淺析茶文化在大學英語文化教學中的實施[J].福建茶葉，2016(1):190-191.

作者:唐劍鋒 單位:四川職業技術學院

第四篇：茶文化在大學英語教學中的實施

摘要：

地球村的形成有效地推動了中西文化交流碰撞，尤其是英語應用較為廣泛，已經應用到世界的各個領域。在大學英語教學過程中，文化教學占據著重要地位，良好的英語教學不僅能夠提高學生聽、說、讀、寫、譯等綜合能力，還能促使學生將其應用到實際生活中。在大學英語教學過程中，學生融入到英語母語國家的文化中，才能提高英語學習水平。本文主要以東西方茶文化的差異為契合點，對大學英語文化教學進行分析，并且依據實際情況提出了一些看法，希望能夠推動大學英語教學的發展。

關鍵詞：

茶文化；英語教學；文化教學；文化差異

茶文化起源于中國，具有悠久的歷史，后來逐漸傳入到西方國家，受到人們青睞，由于東西方文化的差異，導致東西方茶文化也存在一定的差異。隨著各國文化交流趨勢的不斷發展，英語已經逐漸成為人們溝通的橋梁，茶文化在東西方文化中占據著重要地位，以茶文化作為紐帶，加強對英語教學的應用，能夠明顯提高英語教學的質量，推動東西方文化交流的碰撞。

1大學英語教學中的文化教學

語言是文化的重要構成部分，是文化的一種特殊載體。在大學英語教學中，英語教學和文化教學兩者之間關系緊密，相輔相成。教師只有在教學中融入文化作為教學背景，才能保證英語教學開展的系統性、完整性。就目前來看，我國大多數高校在英語教學中并沒有將文化和實際英語教學進行結合，其主要原因在于教師沒有認識到文化和英語教學相結合的重要性，導致其沒有將相應的文化作為教學背景。茶文化受到全球人們的喜愛，因此，將茶文化引入到英語教學中，能夠有效的提高教學效率，主要是由于茶文化能夠很好的展現出一個國家以及民族的特點、藝術形態等，能夠有效的提高學生對英語的學習興趣，促進課堂教學質量的提高。

2東西方茶文化分析

東西方文化之間存在較大的差異，其中茶文化僅僅只是其中的一個構成部分，加強東西方茶文化之間差異的研究對于英語教學具有直接作用，能夠奠定良好的語言應用基礎以及語言溝通能力，另外，還能幫助學生區分語境。通過對東西方茶文化差異的應用，對學生閱讀、溝通交流、語言理解都具有重要的指導意義。茶最早起源于我國，十八世紀中葉傳到歐洲，在我國茶文化發展過程中，唐宋時期是茶文化的全盛時期，此時，茶被奉為奢侈品，多數用來招待外賓，普通百姓家中很難看到較好的茶葉。關于茶的記載，唐代陸羽的《茶經》最為著名，其實在此前，就已經出現了關于茶的文字記載。西方的茶文化起源于十八世紀以前，當時，茶對于西方人來說是一個陌生的事物，其價格自然也就十分昂貴，只有王室成員才能享受茶，隨著中英兩國貿易的不斷發展，使得茶葉大量出現在西方人的視野中，并且價格也逐漸降低，百姓才具備了一定的購買能力。此時，東西方茶文化體系逐漸的構成，中國人喜歡綠茶，西方人喜歡紅茶，因此出口到西方的基本上都是紅茶。東西方茶文化的差異還體現在飲茶方式的不同，例如：英國人飲茶分為上午茶以及下午茶，并且主要是紅茶，中國人并沒有固定的飲茶時間，并且更加青睞于綠茶。大多數了人喝茶主要是興趣的體現，幾個文人益友在一起飲茶作詩，自娛自樂。在我國茶扮演這著多種角色，還展現了我國騷客文人高雅淡薄的生活態度，同時，中國人在喝茶時需要加入些許調味品。西方人在喝茶過程中，有固定的時間、固定的茶品，還會在茶中加入系相應的輔助品。

3茶文化在大學英語教學中的應用

對于中西方茶文化在教學中的應用，能夠使得大學的英語課堂更加豐富多彩，使得課堂氣氛更加活躍。教育自身具有文化傳承的作用，因此，在大學英語教學中，茶文化的應用，不僅能夠調動學生們的學習積極性，豐富課堂，還能開闊學生視野，激發學生的思維能力以及想象力，提高了大學英語教學的質量。

3.1加強對中西方茶文化的文學作品的閱讀

在實際的大學英語教學過程中引入茶文化，能夠提高學生的文化品位以及素養，達到良好的教學質量。教師可以將中西方文學作品中和茶文化相關的作品作為出發點，向學生展現產茶文化的內在美，提升學生對茶文化的認知，激發學生對英語的學習興趣。通過對茶文化的文學作品的閱讀，能夠提高學生的理解能力。學生自身具備良好的閱讀能力，教師應該積極向學生推薦一些茶文化的原著。如果學生不能達到相應的要求，教師應該積極推薦其閱讀一些英漢互譯的版本，只有通過閱讀才能提高學生的語感、增加學生的詞匯量。在英國文學作品的長河中，關于茶文化的描述有很多，作者在創作過程中將一些飲茶習慣融入到了茶文化中，通過一些細節描寫展現西方人喝茶的習慣。簡•奧斯汀是XX世紀的英國代表性作家之一，同時其自身也是一名茶葉飲用愛好者。在簡•奧斯汀的作品內容中經常會出現有關于茶文化元素，能夠反映英國茶文化的鮮明特點。舉例來講，在《傲慢與偏見》中就針對茶元素進行了大篇幅的描寫。在一些優秀的文學作品中，茶已經超出了自身的內涵特征，已經逐漸形成了作家自己獨特的風格；一些文學作品中，時不時都會出現一些關于茶的字眼，字里行間都體現出了作者對茶的熱愛。如果在課堂中教師能夠將這些文化背景以及相關的文學造詣傳遞給學生，讓學生細細體會其中的內涵，同時，積極組織學生進行閱讀分享，積極交流思想情感以及相關的閱讀經驗，通過這樣的活動，不僅能夠體提高學生的交流能力，還增加學生的詞匯量，同時，也是一種教學方式的創新。

3.2督促學生樹立正確的認知觀念

在大學英語課堂教學過程中，教師首先應該明確中西方茶文化之間存在的差異傳并且通過合適的方式傳遞給學生，讓學生感受不同的茶文化，同時，還要積極采用實際的教學案例對這些差異進行細化，保證學生能夠準確了解不同文化之間的差異，深入為學生講解不同地區的文化思維差異、認知觀念差異，幫助學生領悟不同地區在語言文字、描述風格上的不同。教師可以通過實際的案例使學生了解這一點，對不同語言的文化風格進行分析。值得注意的是，教師在教導過程中為保證學生能夠樹立正確、健康、科學的文化觀念，必須對學生進行全面、細致、規范的講解，通過對不同文化語言存在的差異進行對比，最終將其應用于實踐，提高學生的交流、溝通、實踐應用能力。在一些聽力訓練過程中，可以將中西方茶文化的差異作為輔助工具，在其中加入一些新詞匯例如：lacktea，Softdrinks等，教師通過對茶的來歷的講解，能夠有效提高學生對詞匯本身的理解，一定程度上提高了學生的學習質量。

3.3滿足學生認知規律

教師應該注重茶文化導入的層次性，把握良好的契機，由淺入深，不斷引導學生，滿足學生對新事物的認知需求。教師應該從語言結構入手，介紹相關的語言結構知識，并且進行細致講解，讓學生充分掌握語言結構，才能使學生在英語閱讀中如魚得水，能夠快速掌握相關內容，另一方面，教師應該積極將有關茶文化的英語詞匯、課文內容、文化背景等知識講授給學生。教師還要對茶文化的相關知識進行系統講解，讓學生在腦海了構建一個整體的知識框架，還要積極和課本的相關內容進行結合，整理出系統化的文化教學框架。將茶文化導入到教學中，并且不斷進行深化，從茶文化拓展到其他文學領域中，幫助學生構建完善的語言文化體系，使得學生能夠準確地分辨語言環境，提高交流能力、加強對語法的應用。

3.4基于習語的英語教學

茶文化在大學英語教學中的應用，可以通過一些輔助手段來實現英語教學，不僅能夠提高學生的學習興趣，還能豐富學習內容。習語主要包括了一些比喻性詞匯、俚語等，具有濃厚民族特色。英語中存在許多和茶相關的詞匯以及言語，例如：“acupoftea”，這句話的意識并不是一個單純的茶杯，它代表著一些人說所擅長的事情。1lis'sjustmycupoftea．Iseealreadythatstorytellingisn'tmycupoftea.兩種不同的形式表示不同的事物，在教學過程中，如果想表現兩個事物之間的不同點，教師可以通過這種方式進行教學，有益于學生接受。再例如：”Londoninwartime…isaverydifferentcupofteafromWinchester．”，在英國茶文化中，類似于這樣與茶相關內容還有很多，教師應該結合實際的語境對相關內容進行講解，不能完全按照字面意思進行講解，這樣不僅能保證良好的教學質量，還能拓寬學生知識面。

4總結

綜上所述，通過對中英之間茶文化的差異進行研究，尋找切入點，使其和大學英語教學有效結合，提高了教學質量。茶文化對于大學英語教學具有重要指導作用，教師通過對茶文化的分析，能快速幫助學生進入語言環境，從而推動教學工作的開展。

參考文獻：

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[3]駱銳,史蓓蓓.論中華茶文化與當代大學生人文素質教育的關系[J].世界華商經濟年鑒•高校教育研究,2009(9):11-12.

作者:孫用常 單位:銅仁學院外語系

第五篇：茶文化在大學英語文化教學中的實施

摘要：

目前從英語文化教學的現狀來看，增設的英語文化教學效果明顯優于傳統的課堂教學，但其中也存在著一個問題，不少教師在取材時并沒有考慮到學生的認知水平，而只是以新奇性作為選擇原則。借助茶文化的共識性特質，并植入英美異質性的品茗文化，則能在多個方面提升英語文化教學的質量。具體的實施方式為：選擇美國飲茶文化為主線、課前提煉茶文化中心線索、編制圖片微視頻進行展示、以合作學習完成主題討論。

關鍵詞：

茶文化；大學英語；國外；實施方案

在培養大學生英語學習興趣時，教師往往會增設英語文化教學內容。簡單來說，英語文化是指英美國家的人文社會文化，并與我國人文社會文化之間存在著顯著的異質性。只有突出英語文化的異質性，才能以一種新奇的特征來吸引學生。目前從英語文化教學的現狀來看，增設的英語文化教學效果明顯優于傳統的課堂教學，但其中也存在著一個問題，不少教師在取材時并沒有考慮到學生的認知水平，而只是以新奇性作為選擇原則。殊不知，大學英語文化教學仍需要承擔起它的教學職能，所以這就需要強調與學生的現實經驗形成聯系。為此，將茶文化納入到大學英語文化教學之中，便成為了需要認真研究的課題。事實表明，借助茶文化的共識性特質，并植入英美異質性的品茗文化，則能在多個方面提升英語文化教學的質量。

1茶文化在教學實施中的作用分析

從筆者的教學體會中，可以從以下三個方面來分析茶文化的作用：

1.1與學生生活經驗相聯系

在對大學生進行英語文化教學時，筆者一直把握住了與他們的生活經驗相聯系，這樣才能形成他們的自我探究意識和興趣。以茶文化為例，茶文化已經滲透進了大學生的日常生活之中，即使部分學生并沒有品茗習慣，但茶文化所蘊含的諸多元素也是耳熟能詳的。這就為他們體驗或考察英美國家的茶文化提供了經驗基礎，也為他們審視英美茶文化建立了參照。在與學生生活經驗相聯系時，并不需要引導他們形成主觀價值評價，而是拓展他們的視野來增強英語學習熱情。

1.2形成學生經驗差異效果

之所以要形成學生經驗差異效果，歸因于差異性體驗是誘導出他們學習興趣的本源。與相關文獻所論述的主題不同，這里主要針對英美茶文化來展開，并且努力構建起中國品茗文化與英美品茗文化的差異性。隨著差異效果的顯現，就能激發起學生在課后完成對關聯信息的查詢，以及借助英文應用能力來查閱英文原版資料。從筆者的教學體會中可以感知到，當學生獲知美國人習慣于喝冰茶時，他們無不感到奇怪。因為，在學生的生活經驗中，茶葉都是要用開水沖泡著喝。

1.3增強學生學習關注程度

毫無疑問，將茶文化應用于大學英語文化教學之中，其目的仍在于推動英語教學工作的開展。眾所周知，當前大學英語在教學中陷入教與學的惡性循環中，并使教師在實施教學中頗有負面情緒。那么通過增添課堂教學的趣味性，必然就能增強學生課堂學習的關注程度。

2實施中的難點問題解析

一項課程教學創新必然會在一開始就面臨諸多挑戰與難題，對于將茶文化引入其中也不例外。具體而言，可以從以下三個方面來解析難點問題：

2.1國外茶文化元素的提煉問題

盡管我國是茶文化大國，但隨著中國茶葉出口到海外，在英美國家中也逐漸形成了具有民族特色的茶文化元素。由于是將國外茶文化融入到英語文化素材之中，所以這里首先要解決國外茶文化元素的結構問題，即是以顯性為主還是以隱性為主。再者，聚焦于國外茶文化的內容，又將以怎樣的內容結構來感染學生呢。對此，筆者仍在不斷的探索之中。但這里可以掌握這樣的原則，那就是需要綜合考慮茶文化融入的可操作性問題。

2.2國外茶文化元素的展示問題

我們不可能把英美國家茶文化的顯性部分搬到課堂之中，所以這里就存在著國外茶文化元素的展示問題。從目前高校的信息化教學平臺建設出發，可以借助多媒體多功能教學設備來支撐起這樣的展示問題。那么，這里就需要著力探討信息展示的延展性問題。筆者認為，在英語文化教學中要使學生知其然，還需要使他們知其所以然。這樣一來，才能促使他們更加形象、具體、全面的了解英語文化的形成邏輯。因此，展示問題需要聚焦在信息的延展性方面。

2.3國外茶文化元素的詮釋問題

前面已經提到，在向學生傳遞英語文化時需要“知其然并知其所以然”。因此，這里就存在著對國外茶文化元素的詮釋問題。從筆者與同事的業務交流中可以感知到，這里首先需要解決的是提升教師相關知識面的問題，再者才是增強教學中詮釋的主觀意識問題。

3破解難題的思路

具體而言，這里從四個方面來提出破解難題的思路：

3.1以國外茶文化顯性元素為主線

關于這一點，已經在上文進行了闡述。這里只是強調，我們不能簡單的去理解以顯性元素為主線的內在要求，這主要是從可操作層面來提出的。實際上，顯性與隱性文化元素之間是由表及里的關系，教師在教學中應適當的引出隱性文化元素。

3.2以國外茶文化飲茶信息為內容

我們需要考慮到大學生對茶文化知識的了解程度和了解結構，其中飲茶文化是大學生最為熟悉的。這就要求，在選擇國外茶文化信息時應突出飲茶習慣和文化信息，并在講解中能引導學生研究英美飲茶習慣形成的內在邏輯。這樣一來，便能培養學生的學習主體性。

3.3以多媒體視頻教學為主要形式

在遵循可操作性原則的基礎上，便需要著力挖掘多媒體視頻教學的功能。其中，由于向大學生展示的是國外茶文化的顯性內容，所以就應突出對多媒體視頻教學的應用。筆者建議，可以充分挖掘微視頻在展示中的作用，這樣可以較好的與課堂教學節奏相適應。

3.4以多元化知識組成為傳播媒介

這就需要突出教師的基本功了，所以需要根據國外茶文化相關信息，努力拓展與之相聯系的英美人文社會知識。這里需要重視這樣一點，由于大學生都可以借助PC和智能手機來閱讀相關信息，所以教師在知識組成上應凸顯它的專業性和邏輯性，這樣才能彌補學生碎片化閱讀所帶來的知識短板。

4實施方案

根據以上所述，實施方案可從以下四個方面來構建：

4.1選擇美國飲茶文化為主線

這里需要抓住大學生的心理，相對于英國、澳洲等國家而言，他們更加熟悉的是美國。而且，美國作為移民國度，也使得茶文化與中國茶文化的銜接上存在著更加緊密的聯系。另外，美國人并不擅長飲食文化的構建，所以在茶文化的展現上也能更為粗線條。另外，在英語文化教學中還需要提升學生的文化自信，而美國茶文化的快餐式和粗線條，又能對照出我國茶文化的精致與內涵。因此，選擇美國飲茶文化具有優勢。對此，應引起同行的重視。

4.2課前提煉茶文化中心線索

教師在將美國茶文化融入到英語文化教學之前，需要在備課階段提煉出茶文化中心線索。根據筆者對美國茶文化相關資料的查詢發現，可以以這樣幾個關鍵詞作為提煉中心線索的關鍵點：冰茶、檸檬茶、冰凍。不難發現，相對于大學生對品茗文化的理解，美國人的飲茶習慣可謂是獨樹一幟。此時，教師還需要從美國人文社會文化中，來總結出美式飲茶文化的形成邏輯，以及快餐文化之所以得以流行的內在原因。總之，在線索提煉時需要規定關鍵詞。

4.3編制圖片微視頻進行展示

這里所要解決的問題便是，如何將美國茶文化向學生展示出來。筆者建議，需要分別應用圖片、微視頻的方式來進行。它們的功能可以分別界定為：第一，圖片主要展示美式茶葉制品的外觀特征和茶具形態等信息，同時再配合教師的講解。第二，視頻主要在于向學生傳遞美式茶飲品的制作過程，以及在美國人日常生活中的飲用習慣。由于這里是微視頻，所以需要關注如何在5分鐘內對相關信息的完整釋放。為此，這里需要得到學校信息技術部門的支持。

4.4以合作學習完成主題討論

向學生進行英語文化教學，應從多元視角下來看待該教學的價值取向。為此，這里需要在合作學習模式下，引導學生對美式茶文化進行學習的心得體會，進而在討論的過程中來思考我國茶文化的優勢之處，從而通過建立起文化自信來塑造自己的世界觀。由此，教師在這里還需要對小組合作學習模式進行認知。

5問題的拓展

在英語文化教學中，還需要重視以下兩個方面的問題：第一，對中美文化中民族特性的傳遞。為何英美人具有直線思維的特質，并反映在閱讀材料上具有“是什么就是什么”的特征，這與國人的喜歡繞圈子不同。其原因就在于他們在特定的哲學意識下，所逐漸形成的民族特性。如，在日常交往中的原則性極強，并尊重制度安排。由此，使學生明白這一點將有助于他們在涉外崗位上，能適應英美人士的行為習慣，而不至于陷入中國人臆斷的尷尬之中。第二，對中美文化中價值觀念的傳遞。價值觀念的不同也充分體現在中美文化的差異中，而美國人的價值觀念又受到移民文化的深刻影響。眾所周知，移民文化所推崇的競爭、自由、平等，深深影響著美國社會，并植入到了每一位美國人的意識形態中，這就使“自信”、“創新”、“冒險”的特質植根于美國人的行為習慣里。在語言邏輯上則表現在，如面對需要冒險的事宜，國人常常從消極的一面進行表達，而美國人則從積極的一面進行表達。由此，在將茶文化引入到英語文化教學中，就需要進一步提煉出其中的思想內涵。只有這樣，才能將茶品與人品之間的內在聯系，貫穿于英語文化的教學之中。

6小結

本文認為，借助茶文化的共識性特質，并植入英美異質性的品茗文化，則能在多個方面提升英語文化教學的質量。具體的實施方式為：選擇美國飲茶文化為主線、課前提煉茶文化中心線索、編制圖片微視頻進行展示、以合作學習完成主題討論。

參考文獻：

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[4]徐琪.文化與交際能力培養———芻議大學英語教學之轉向[J].教育教學論壇,2014(1)：55-56.

作者:譚鑫 單位:西安理工大學