觀光旅游村茶文化論文范文

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1研究方法

1．1SBE美景度評(píng)價(jià)方法介紹SBE（Scenicbeautyestimation）美景度評(píng)價(jià)方法是由Daniel和Boster于1976年提出的，主要用于自然風(fēng)景、森林景觀、旅游環(huán)境等方面的評(píng)價(jià)［4］。但隨著SBE美景度評(píng)價(jià)方法的發(fā)展，目前在公園［5－6］、道路［7］、石景［8］、鄉(xiāng)村景觀［9］等各類景觀資源評(píng)價(jià)中均有應(yīng)用。SBE法的評(píng)判結(jié)果由景觀本身的特性和評(píng)判者的審美2個(gè)方面共同決定的，對(duì)評(píng)判值進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，所得到的SBE值是不受評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)和得分制度的影響，是各種風(fēng)景評(píng)價(jià)方法中最嚴(yán)格、最可靠的［10］。

1．2評(píng)價(jià)指標(biāo)的選取根據(jù)梅家塢茶文化村的景觀特征，為促進(jìn)梅家塢茶園協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展，將要素層分為茶園、建筑及小品、園路、水系4個(gè)基本景觀類型，并從統(tǒng)一與變化、協(xié)調(diào)與對(duì)比、均衡性、意境美4個(gè)方面對(duì)梅家塢茶文化村美景度進(jìn)行研究。按各景觀類型的分布情況與重要性，確定各景觀的照片數(shù)量。分布較廣且重點(diǎn)突出的景觀類型選取的照片數(shù)量較多，反之?dāng)?shù)量較少，以便更好的反應(yīng)各要素的景觀特性，突出研究的目的［11］。在對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查后，確定了42個(gè)樣本，其中茶園景觀16個(gè)、建筑及小品景觀13個(gè)、園路景觀8個(gè)、水系景觀5個(gè)，在選取的過(guò)程中確保樣本的代表性、完整性、不重復(fù)性。

1．3照片拍攝2013年11月20－28日，選擇明朗、能見(jiàn)度高的相近天氣，于9：30－15：30對(duì)預(yù)先選定的景觀樣本進(jìn)行拍攝，共拍攝照片1058張。相機(jī)采用Canon－600d，照片像素大小設(shè)為5184×3456，拍攝過(guò)程保持一定的景深，確保照片拍攝過(guò)程中其他因素的相似度。

1．4評(píng)判人員的確定幾乎所有研究都表明，不同群體在審美態(tài)度上沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的差異，但專家與專業(yè)學(xué)生的辨別能力一致性較好［12－14］，且對(duì)園林美學(xué)方面的評(píng)判要素較了解，能夠較準(zhǔn)確地反映研究場(chǎng)地的美景度特性，因此選取了50位園林專業(yè)的研究生對(duì)梅家塢茶文化村美景度進(jìn)行評(píng)價(jià)。

1．5評(píng)判方法將制作好的幻燈片用投影儀在室內(nèi)放映，設(shè)定每張幻燈片10s，不可倒回去放映，以減少人為誤差。評(píng)判制度采用5個(gè)等級(jí)，為很差（1～3分），差（4～6分），一般（7～9分），好（10～12分），很好（13～15分）。為使評(píng)判結(jié)果更科學(xué)，在評(píng)價(jià)前，向評(píng)判者作簡(jiǎn)要的“標(biāo)準(zhǔn)化說(shuō)明”、評(píng)判要素與評(píng)判原理說(shuō)明，并用幾張其他照片按照評(píng)判程序進(jìn)行演習(xí)，使評(píng)判者真正了解評(píng)判方法［15］。

2數(shù)據(jù)處理

2．1SBE值計(jì)算鑒于評(píng)判者個(gè)體的審美差異，將幻燈片放映獲得的評(píng)判值進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，獲得SBE美景度值，即：Zij＝（Rij－珚Rj）／Sj，Zi＝∑jZij／Nj，其中，Zij是第j個(gè)評(píng)價(jià)者對(duì)第i個(gè)景觀的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)化值；Rij是第j個(gè)評(píng)價(jià)者對(duì)第i個(gè)景觀的評(píng)價(jià)值；珚Rj是第j個(gè)評(píng)價(jià)者對(duì)同一類景觀的所有評(píng)價(jià)值的平均值；Sj是第j個(gè)評(píng)價(jià)者對(duì)同一類景觀的評(píng)價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)差；Zi是第i個(gè)景觀的標(biāo)準(zhǔn)化得分值均值，Nj是第i個(gè)景觀的評(píng)判人員的數(shù)量［10］。

2．2確定景觀各要素的量值根據(jù)園林景觀的美學(xué)特性，選取統(tǒng)一與變化、協(xié)調(diào)與對(duì)比、均衡性、意境美4個(gè)要素作為梅家塢茶文化村美景度的評(píng)價(jià)指標(biāo)（表1），根據(jù)各要素的評(píng)分描述從4個(gè)方面對(duì)42個(gè)樣本進(jìn)行評(píng)分，將樣本得分值進(jìn)行平均，作為各要素的量值（表2）。

2．3建立線性回歸模型以42個(gè)樣本的SBE值作為因變量，每個(gè)樣本的各因素作為自變量，通過(guò)建立數(shù)學(xué)關(guān)系模型來(lái)探討梅家塢茶文化村美景度與各要素的關(guān)系。本文假設(shè)梅家塢茶文化村美景度和統(tǒng)一與變化、協(xié)調(diào)與對(duì)比、均衡性、意境美4個(gè)要素之間存在某種線性關(guān)系，利用SPSS線性回歸逐步分析建立模型，并用t檢驗(yàn)對(duì)回歸模型的有效性進(jìn)行驗(yàn)證。

3結(jié)果與分析

3．1各樣本美景度分析將50位園林專業(yè)研究生對(duì)梅家塢茶文化村整體景觀的評(píng)分值運(yùn)用Excel2003按照美景度標(biāo)準(zhǔn)化公式計(jì)算得出各樣本的SBE值（表3）。由SBE折線圖（圖1）可以看出，16個(gè)茶園景觀的樣本中，有81．25％樣本的SBE值為非負(fù)數(shù)，但SBE值起伏較大；13個(gè)建筑及小品景觀的樣本中，有38．46％樣本的SBE值為非負(fù)數(shù)，SBE值起伏平穩(wěn)；8個(gè)園路景觀的樣本中，有50％樣本的SBE為非負(fù)數(shù)，SBE值起伏較大；5個(gè)水系景觀的樣本中，有40％樣本的SBE值為非負(fù)數(shù)，SBE值起伏較平穩(wěn)。從上述各景觀SBE值非負(fù)數(shù)的百分比可以看出，除茶園景觀外，其他景觀類型的美景度值都偏低，應(yīng)通過(guò)改造設(shè)計(jì)，提高梅家塢茶文化村整體的美景度值。將42個(gè)樣本的SBE值由高到低排列（圖2），最高的是樣本37，其SBE值為1．313，是水杉大道，高大挺拔的池杉就像是2列整齊的士兵，守護(hù)著這座歷史悠久的茶文化村，深秋棕紅色的樹(shù)葉在陽(yáng)光的照耀下顯得格外艷麗多姿；SBE值最低的是樣本6，為－0．926，茶樹(shù)稀疏，部分黃色的泥土裸露在外，茶樹(shù)排列形式及立面都比較單一，觀賞性差。

3．2梅家塢茶文化村美感影響因素分析以各樣本的SBE值為因變量，以統(tǒng)一與變化、協(xié)調(diào)與對(duì)比、均衡性、意境美四因素的量值作為自變量，利用SPSS軟件進(jìn)行線性回歸分析，得到如下結(jié)果（表4）?；貧w分析顯示，意境美（sig＝0．002＜0．01）、統(tǒng)一與變化（sig＝0．005＜0．01）與美景度有顯著的相關(guān)性，而協(xié)調(diào)與對(duì)比（sig＝0．834＞0．05）、均衡性（sig＝0．699＞0．05）與美景度的相關(guān)性較小，因此根據(jù)顯著性大小判斷，專業(yè)群體對(duì)梅家塢茶文化村美感要素的審美偏好是意境美＞統(tǒng)一與變化＞均衡性＞協(xié)調(diào)與對(duì)比。將協(xié)調(diào)與對(duì)比、均衡性剔除后再次進(jìn)行回歸分析得到如下結(jié)果（表5），建立梅家塢茶文化村美景度預(yù)測(cè)方程為：Y＝－5．142＋0．257C1＋0．233C4；其中：Y代表美景度，C1代表統(tǒng)一與變化，C4代表意境美。

4結(jié)論與討論

建立的梅家塢茶文化村美景度預(yù)測(cè)方程為：Y＝－5．142＋0．257C1＋0．233C4，梅家塢茶文化村美感的特點(diǎn)是注重景觀立意明確，突出意境美，豐富景觀類型，力求統(tǒng)一中求變化。重點(diǎn)從意境美、統(tǒng)一與變化兩方面對(duì)梅家塢茶文化村的建設(shè)提出幾點(diǎn)建議：1）保護(hù)茶文化遺址，通過(guò)茶史展示、茶藝表演、茶文化節(jié)來(lái)突出梅家塢的茶文化內(nèi)涵，使景觀形象反映的情意與觀賞者喚起的聯(lián)想很好的融合，彰顯意境美，走可持續(xù)發(fā)展道路。2）設(shè)立茶園豐產(chǎn)區(qū)、特色品種展示區(qū)、游客體驗(yàn)區(qū)等景觀功能區(qū)，使游客真正融入到茶園景觀當(dāng)中。茶園豐產(chǎn)區(qū)注重茶樹(shù)的排列，體現(xiàn)整體布局美；特色品種展示區(qū)注重不同品種的組合以及茶樹(shù)的立體景觀設(shè)計(jì)；游客體驗(yàn)區(qū)將茶樹(shù)的種植設(shè)計(jì)成茶園迷宮，該區(qū)主要種植龍井茶品種，形成采摘———代加工———購(gòu)買的產(chǎn)業(yè)形式，將采摘融于迷宮體驗(yàn)，豐富活動(dòng)類型。加強(qiáng)茶園的立體設(shè)計(jì)，包括茶園的空間層次設(shè)計(jì)和茶樹(shù)的外形設(shè)計(jì)。茶園的空間層次設(shè)計(jì)通過(guò)在各個(gè)分區(qū)間隔地段和茶園山體頂部種植開(kāi)花植物或秋色葉植物，還可以采用與其他經(jīng)濟(jì)作物如美國(guó)薄殼山核桃、板栗等套種，豐富茶園景觀的空間層次。茶樹(shù)的外形設(shè)計(jì)是通過(guò)將不同高度的茶樹(shù)品種組合在一起，并且塑造水平形、球形、斜坡形、馬鞍形等茶樹(shù)立體形態(tài)，從而豐富茶園立體景觀效果。3）梅家塢茶文化村建筑風(fēng)格略顯雜亂，應(yīng)統(tǒng)一建筑整體風(fēng)格，形成江南茶鄉(xiāng)小橋流水人家的意境，與茶文化的“雅、靜”相協(xié)調(diào)。并對(duì)該村的商業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行整頓，將建筑門口的商業(yè)活動(dòng)內(nèi)移，對(duì)廣告牌進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)，保證建筑外立面的整齊統(tǒng)一。在發(fā)展茶文化休閑旅游的同時(shí)，要注重對(duì)茶歷史文化景觀小品的保護(hù)，使文化與景觀相融合，體現(xiàn)茶文化的意境美。4）運(yùn)用鄉(xiāng)土秋色葉植物改善道路綠化，使其與茶園的綠色形成鮮明的對(duì)比，豐富梅家塢茶文化村的季相，又與該村茶文化的“雅、靜”相得益彰，并注重統(tǒng)一中求變化，使道路沿線呈現(xiàn)不同的景觀，達(dá)到步移景異。通過(guò)制定相關(guān)的政策來(lái)控制游人容量，道路兩側(cè)禁止停車，改善道路環(huán)境，提高環(huán)境滿意度。5）引水入渠，避免枯水期，利用地形特點(diǎn)，形成跌水，水渠兩邊分段用鄉(xiāng)土秋色葉植物營(yíng)造不同的岸邊景觀，達(dá)到“雖有人作，宛自天開(kāi)”的景觀效果。清晨，薄霧未散，清幽飄渺，粉墻黛瓦的古樸村落隱現(xiàn)在郁蔥的香樟樹(shù)后，水系拍打著石頭，叮咚作響，空氣中彌漫著清新的茶香，仿佛人間天堂。

作者：蔡建國(guó)涂海英胡本林徐明單位：浙江農(nóng)林大學(xué)風(fēng)景園林與建筑學(xué)院浙江農(nóng)林大學(xué)植物園