資源牧戶(hù)畜牧業(yè)的生產(chǎn)與轉(zhuǎn)型范文
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新疆是全國(guó)五大牧區(qū)之一，要解決“三農(nóng)”問(wèn)題，重在解決牧區(qū)、牧業(yè)、牧民的發(fā)展問(wèn)題。國(guó)務(wù)院（國(guó)發(fā)〔2011〕17號(hào)）《關(guān)于促進(jìn)牧區(qū)又好又快發(fā)展的若干意見(jiàn)》啟動(dòng)了“新疆牧區(qū)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型示范工程”。近年來(lái)，新疆在推進(jìn)草原畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面，開(kāi)展了一些工作并取得了一定成效[1]。但新疆牧區(qū)牧民從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的牲畜、草場(chǎng)、人工草料等生產(chǎn)資料及其利用情況如何？牧戶(hù)的畜牧業(yè)生產(chǎn)情況如何？牧戶(hù)對(duì)當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)的滿(mǎn)意度及生產(chǎn)意愿如何？不同資源牧戶(hù)轉(zhuǎn)型如何轉(zhuǎn)？是我們需要研究回答的問(wèn)題。在畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展及轉(zhuǎn)型相關(guān)研究方面，閆春軒認(rèn)為轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)，本質(zhì)上都要求在基礎(chǔ)設(shè)施、畜禽品種、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)能力等方面有根本性轉(zhuǎn)變[2]。在畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)方面，徐蒙生認(rèn)為通過(guò)優(yōu)化畜群和畜種結(jié)構(gòu)、優(yōu)化草業(yè)結(jié)構(gòu)，可以實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整[3]；李瑾認(rèn)為，畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)涉及到畜種、品種、畜群等多個(gè)方面，其中畜種結(jié)構(gòu)對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)的影響最大[4]；卞瑩瑩則認(rèn)為農(nóng)牧戶(hù)會(huì)根據(jù)生產(chǎn)力的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的提高，主動(dòng)地調(diào)整種植結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)[5]。對(duì)于飼草料及勞動(dòng)力問(wèn)題，陶燕格認(rèn)為，對(duì)于農(nóng)牧戶(hù)而言，限制畜牧發(fā)展的兩個(gè)主要因素是飼草料的不足和勞動(dòng)力的缺乏[6]，賈建宇也認(rèn)為，牧民改變生產(chǎn)方式的物質(zhì)基礎(chǔ)是人工飼草料生產(chǎn)[7]；杜富林則認(rèn)為在合理控制可利用水資源和飼料地面積的前提下，有必要建設(shè)水利灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施配套的飼草料地[8]。基于以上，本研究在新疆北疆選擇裕民縣、特克斯縣、昭蘇縣、富蘊(yùn)縣、福海縣，東疆選擇伊吾縣，南疆選擇和靜縣、民豐縣共計(jì)8個(gè)縣市作為調(diào)研縣市。每個(gè)縣市根據(jù)天然草場(chǎng)、人工草料地、牲畜情況選擇典型牧戶(hù)進(jìn)行入戶(hù)調(diào)查，旨在摸底新疆牧區(qū)牧戶(hù)資源配置及利用情況；系統(tǒng)了解不同資源牧戶(hù)畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式、繁育生產(chǎn)情況、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)及出欄情況、規(guī)模化養(yǎng)殖情況等畜牧業(yè)生產(chǎn)情況，進(jìn)而提出不同資源牧戶(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型建議。
1牧戶(hù)資源配置及利用情況
本研究共調(diào)查牧戶(hù)84戶(hù)，按牧戶(hù)天然草場(chǎng)、人工草料地、牲畜配置情況，其中，有草有地有畜戶(hù)35戶(hù)，有草無(wú)地有畜戶(hù)22戶(hù)，無(wú)草有地有畜戶(hù)18戶(hù)，無(wú)草無(wú)地有畜戶(hù)3戶(hù)，無(wú)草無(wú)地?zé)o畜戶(hù)6戶(hù)。
1.1牧戶(hù)天然草場(chǎng)資源配置及利用情況在調(diào)查牧戶(hù)中，有天然草場(chǎng)牧戶(hù)占調(diào)查總牧戶(hù)的67.9%，面積從14.67hm2到1958.27hm2不等，分為冬草場(chǎng)、春秋草場(chǎng)和夏草場(chǎng)三種，被調(diào)查的有草場(chǎng)牧民的戶(hù)均草場(chǎng)面積為374.28hm2。對(duì)于天然草場(chǎng)的利用，20%的牧民為全年放牧，這部分為冬草場(chǎng)條件稍好，草質(zhì)相對(duì)較好，未禁牧的草場(chǎng)，80%的牧民為暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖，而冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖中又有57.8%的會(huì)將25%~50%的牲畜放到冬草場(chǎng)放養(yǎng)。因此，實(shí)際全年放牧的比例達(dá)65%左右，只是其中20%為全年全部牲畜放牧，45%為暖季全部放牧，冷季25%-50%放牧。
1.2牧戶(hù)人工草料地資源配置與利用情況調(diào)查結(jié)果顯示，在調(diào)查牧戶(hù)中，有人工草料地戶(hù)占63.1%，戶(hù)均面積3hm2。對(duì)于有人工草料地戶(hù)牧戶(hù)，不同飼草料面積牧戶(hù)占比如圖1所示。其中，0.67hm2以下占11.3%；0.73~3.33hm2占73.6%；3.4~8.67hm2占15.1%。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在調(diào)查的牧戶(hù)中有63.1%的牧戶(hù)有人工草料地，但在有草料地牧戶(hù)中63%的牧戶(hù)將地外包出去，而不是自己種植。而在牧戶(hù)人工草料地中，不管是外包還是自種，完全種植苜蓿等飼草的為0%，20%~50%種植苜蓿等飼草的占35%，80%以上的牧戶(hù)以種植玉米、小麥等糧食作物和打瓜、油葵經(jīng)濟(jì)作物為主。
1.3牧戶(hù)勞動(dòng)力配置及投入情況分析在調(diào)查牧戶(hù)中，家庭平均勞動(dòng)力2.4人。而不同資源牧戶(hù)家庭勞動(dòng)力也有差異，其中，有草無(wú)地有畜戶(hù)家庭平均勞動(dòng)力最高，達(dá)2.9人，無(wú)草無(wú)地?zé)o畜戶(hù)家庭平均占有勞動(dòng)力稍低，為2.0人。具體見(jiàn)表1。不同資源牧戶(hù)，其家庭勞動(dòng)力數(shù)量不同，其畜牧業(yè)生產(chǎn)也不盡相同。其中，有草無(wú)地有畜戶(hù)人均飼養(yǎng)牲畜量最高（96頭只），這可能與牧戶(hù)家庭無(wú)人工草料地，無(wú)法從事種植也生產(chǎn)，根據(jù)家庭勞動(dòng)力和草場(chǎng)情況，養(yǎng)羊是其主要工作。其次為有草有地有畜戶(hù)。具體見(jiàn)表2。
1.4牧戶(hù)牲畜棚圈配置及利用情況
1.4.1牲畜棚圈配套情況牲畜棚圈是牧區(qū)生產(chǎn)的最基礎(chǔ)也是最重要的設(shè)施，不同資源牧戶(hù)牲畜棚圈配置也不同，具體見(jiàn)表3。由表3可以看出，無(wú)草無(wú)地?zé)o畜戶(hù)中的無(wú)棚圈戶(hù)占比最大，其次為無(wú)草無(wú)地有畜戶(hù)，這兩部分牧戶(hù)大部分為分戶(hù)或貧困戶(hù)，因掏不起錢(qián)，政府按最低標(biāo)準(zhǔn)為這些戶(hù)修建了住房，大多沒(méi)有配套棚圈，因此棚圈配置率低。無(wú)草有地有畜戶(hù)的棚圈配置率最高，這可能與無(wú)草有地戶(hù)無(wú)法再?gòu)氖路拍辽a(chǎn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)只能在定居點(diǎn)養(yǎng)殖，因此棚圈就是必須的基礎(chǔ)設(shè)施，以前沒(méi)有的，后來(lái)也都不斷進(jìn)行加蓋，以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。
1.4.2有棚圈牧戶(hù)棚圈利用及需求情況通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有棚圈牧戶(hù)其牲畜棚圈面積不同，棚圈飼養(yǎng)密度也不同。具體見(jiàn)表4。由表4可以看出，無(wú)草無(wú)地有畜戶(hù)的棚圈能夠滿(mǎn)足調(diào)研戶(hù)現(xiàn)有牲畜的棚圈需要，且有近1倍的養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大空間，無(wú)草無(wú)地?zé)o畜戶(hù)的棚圈為閑置狀態(tài)，應(yīng)采取措施租用給別人或開(kāi)展養(yǎng)畜生產(chǎn)，提供棚圈的利用率；目前無(wú)草有地有畜戶(hù)的牲畜與棚圈面積基本吻合，若要擴(kuò)大生產(chǎn)，同時(shí)需擴(kuò)大棚圈面積；有草有地有畜戶(hù)的棚圈面積緊張，但基本能維持生產(chǎn)，若提高飼養(yǎng)管理水平，需擴(kuò)大棚圈面積，有草無(wú)地有畜戶(hù)的棚圈面積與養(yǎng)殖規(guī)模差距大，應(yīng)引起注意，擴(kuò)大棚圈面積。
1.4.3無(wú)棚圈牧戶(hù)牲畜養(yǎng)殖及棚圈需求情況（見(jiàn)表5）由表5可以看出，在無(wú)棚圈戶(hù)中，有草有地有畜戶(hù)的現(xiàn)有養(yǎng)殖規(guī)模最大，目前，這部分牧戶(hù)仍以放牧為主，若要真正實(shí)現(xiàn)定居點(diǎn)舍飼，需盡快配套棚圈建設(shè)；有草無(wú)地有畜戶(hù)占無(wú)畜戶(hù)比例最大，其牲畜養(yǎng)殖規(guī)模并不大，這部分牧戶(hù)有草有畜，也是仍以放牧為主，若要真正實(shí)現(xiàn)定居點(diǎn)舍飼，需盡快配套棚圈建設(shè)；無(wú)草無(wú)地?zé)o畜戶(hù)的無(wú)棚圈比例也較大，因?yàn)椴火B(yǎng)殖牲畜，所以對(duì)棚圈的需求不大，若其能實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，從事種植業(yè)、打工生產(chǎn)，則可不進(jìn)行棚圈建設(shè)。無(wú)草有地有畜戶(hù)和無(wú)草無(wú)地有畜戶(hù)大部分為分戶(hù)或貧困戶(hù)，其目前生產(chǎn)仍以代牧為主，若要真正實(shí)現(xiàn)其畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，仍需配套棚圈建設(shè)，以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。
2不同資源牧戶(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)情況
2.1不同資源牧戶(hù)養(yǎng)殖方式分析養(yǎng)殖方式的分類(lèi)很多，包括放牧+補(bǔ)飼、暖季放牧+冷季定居點(diǎn)部分舍飼、暖季放牧+冷季定居點(diǎn)全舍飼、暖季放牧+冷季茬地放養(yǎng)+舍飼、全舍飼等多種。本研究從放牧和定居點(diǎn)養(yǎng)殖角度，將養(yǎng)殖方式分為全年放牧、暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖、全年定居點(diǎn)養(yǎng)殖三種。關(guān)于冷季定居點(diǎn)部分舍飼、冷季定居點(diǎn)全舍飼、冷季茬地放養(yǎng)等方式在不同養(yǎng)殖方式生產(chǎn)情況分類(lèi)下進(jìn)行總體闡述。
2.1.1不同資源牧戶(hù)養(yǎng)殖方式情況通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同天然草場(chǎng)、人工草料地、牲畜占有牧戶(hù)，其養(yǎng)殖方式也是截然不同的，不同資源牧戶(hù)不同養(yǎng)殖方式情況及占比見(jiàn)表6。由表6可以看出，有草有地有畜戶(hù)的養(yǎng)殖方式大部分為暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖，冷季利用居點(diǎn)周?chē)娘暡萘祥_(kāi)展茬地短期放養(yǎng)+舍飼；有草無(wú)地有畜戶(hù)則暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖和全年放牧各占50%，這與其定居點(diǎn)缺乏草料地，定居點(diǎn)舍飼養(yǎng)羊成本高，因此仍有50%選擇全年放牧；無(wú)草有地有畜戶(hù)則89.5%為暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖，利用定居點(diǎn)草料地茬地放養(yǎng)+舍飼養(yǎng)殖，無(wú)草無(wú)地有畜戶(hù)則66.7%的為暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖，暖季放牧主要為找親戚或鄰居代牧，冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖則大部分外購(gòu)鄰居的草料進(jìn)行舍飼或周?chē)r(nóng)田茬地放養(yǎng)；無(wú)草無(wú)地有畜戶(hù)有33.3%選擇全年放牧（代牧），因其定居無(wú)草料地，冷季定居養(yǎng)殖成本高，因此選擇全年找人代牧。無(wú)草無(wú)地?zé)o畜戶(hù)則不存在放牧和定居點(diǎn)養(yǎng)殖。
2.1.2不同養(yǎng)殖方式具體生產(chǎn)情況
2.1.2.1全年放牧通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在全年放牧戶(hù)中，92%的牧戶(hù)均進(jìn)行冷季補(bǔ)飼，按補(bǔ)飼時(shí)間分，補(bǔ)飼時(shí)間在3個(gè)月左右的占70%，時(shí)間為當(dāng)年12-次年2月之間，其余30%的牧戶(hù)根據(jù)草場(chǎng)植被情況進(jìn)行2個(gè)月或6個(gè)月的補(bǔ)飼，補(bǔ)飼時(shí)間為當(dāng)年11-次年4月之間。
2.1.2.2暖季放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖暖季放牧?xí)r間：通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，91%牧戶(hù)放牧?xí)r間為4月中下旬-9月中下旬，放牧?xí)r間6個(gè)月，9%的牧戶(hù)放牧?xí)r間延長(zhǎng)到11-12月份，后進(jìn)入定居點(diǎn)養(yǎng)殖。冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖：分冷季定居點(diǎn)全部養(yǎng)殖和冷季定居點(diǎn)部分養(yǎng)殖兩種。各部分所占比例見(jiàn)表7。在冷季定居點(diǎn)部分養(yǎng)殖牧戶(hù)中，其定居點(diǎn)牲畜養(yǎng)殖數(shù)量占牧戶(hù)全部牲畜數(shù)量的25%~50%不等，其中牛全部在定居點(diǎn)養(yǎng)殖，羊中老、弱、病、殘和帶羔母羊在定居點(diǎn)養(yǎng)殖，其余后備羊等進(jìn)入天然草場(chǎng)（冬草場(chǎng)）開(kāi)展放牧生產(chǎn)。在冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖中，利用定居點(diǎn)周?chē)霓r(nóng)田、飼草料地茬地進(jìn)行放養(yǎng)的牧戶(hù)占68%，一般放養(yǎng)時(shí)間為10-12月份，后進(jìn)行舍飼。
2.1.2.3全年定居點(diǎn)養(yǎng)殖在調(diào)研戶(hù)中，開(kāi)展全年定居點(diǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的牧戶(hù)僅為2.4%。主要為無(wú)草場(chǎng)、有牲畜、有人工草料地、定居時(shí)間長(zhǎng)的牧戶(hù)。其中，77.27%的牧戶(hù)會(huì)利用定居點(diǎn)人工草料地、周?chē)r(nóng)田進(jìn)行茬地放養(yǎng)。
2.2不同資源牧戶(hù)繁育生產(chǎn)情況按繁育情況分，養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)包括自繁自育、自繁自育+外購(gòu)育肥兩種。本研究進(jìn)行了不同資源牧戶(hù)繁育生產(chǎn)情況的分析。
2.2.1不同資源牧戶(hù)繁育生產(chǎn)情況由表8可以看出，除無(wú)草無(wú)地?zé)o畜戶(hù)外，其余調(diào)研戶(hù)均開(kāi)展自繁自育生產(chǎn)，其中，無(wú)草無(wú)地有畜戶(hù)100%為自繁自育生產(chǎn)，羊在定居點(diǎn)養(yǎng)殖；其它調(diào)研戶(hù)能根據(jù)家庭飼草料地、牲畜情況，開(kāi)展自繁自育+外購(gòu)育肥生產(chǎn)，其中，有草有地戶(hù)開(kāi)展自繁自育+外購(gòu)育肥生產(chǎn)較多，其多利用人工草料地的飼草料在冬季進(jìn)行育肥生產(chǎn)。有草無(wú)地有畜戶(hù)開(kāi)展自繁自育+外購(gòu)育肥的主要根據(jù)家庭勞動(dòng)力情況，因無(wú)地可種，勞動(dòng)力閑置，利用圈舍進(jìn)行外購(gòu)育肥生產(chǎn)。
2.2.2繁育生產(chǎn)具體情況在本研究調(diào)研樣本中，繁育生產(chǎn)戶(hù)一般為有天然草場(chǎng)戶(hù)，自繁自育+外購(gòu)育肥戶(hù)一般為有草場(chǎng)、有人工草料地和定居點(diǎn)棚圈面積較大戶(hù)。在北疆繁育戶(hù)中，93%的牧戶(hù)選擇的是本地羊，只有7%的牧戶(hù)選擇雜交羊或多胎羊養(yǎng)養(yǎng)殖，多胎羊主要集中在全舍飼牧戶(hù)中，主要為天然草場(chǎng)禁牧或無(wú)天然草場(chǎng)牧戶(hù)。而在繁育+外購(gòu)育肥生產(chǎn)戶(hù)中，育肥生產(chǎn)一般為9月底開(kāi)始，主要在定居點(diǎn)育肥，牧民利用定居點(diǎn)人工草料地或外購(gòu)飼料進(jìn)行育肥。而育肥羊的來(lái)源，大部分為本鄉(xiāng)或本村鄰居、親戚等的羊，只有約10%的牧戶(hù)從本縣域內(nèi)外鄉(xiāng)或外縣購(gòu)羊。在南疆繁育戶(hù)中，78%的牧戶(hù)選擇的是本地羊，22%的牧戶(hù)選擇雜交羊或多胎羊養(yǎng)養(yǎng)殖，多胎羊主要集中在定居時(shí)間長(zhǎng)的全舍飼牧戶(hù)中。而在繁育+外購(gòu)育肥生產(chǎn)戶(hù)中，外購(gòu)育肥生產(chǎn)一般從9月底開(kāi)始，主要在定居點(diǎn)育肥，牧民利用定居點(diǎn)人工草料地或外購(gòu)飼料進(jìn)行育肥。而育肥羊的來(lái)源，大為本鄉(xiāng)，有28%的牧戶(hù)從本縣域內(nèi)外鄉(xiāng)或外縣購(gòu)羊。純育肥戶(hù)，9月份牲畜集中出欄季節(jié)一般為本縣域內(nèi)牧區(qū)，其它時(shí)間以北疆或青海、甘肅等內(nèi)地外購(gòu)為主。
2.3不同資源牧戶(hù)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)及出欄情況
2.3.1不同資源牧戶(hù)養(yǎng)殖畜種結(jié)構(gòu)（見(jiàn)表9）由表9可以看出，有草有地戶(hù)飼養(yǎng)牛、羊及其它占比最大，其次為飼養(yǎng)羊，兩者占比69.4%；按飼養(yǎng)牲畜種類(lèi)，飼養(yǎng)一種牲畜的占36.1%，飼養(yǎng)其中兩種牲畜的占27.7%，飼養(yǎng)牛、羊、其它動(dòng)物三種牲畜占36.1%。有草無(wú)地有畜戶(hù)飼養(yǎng)牛、羊及其它占比最大，其次為只飼養(yǎng)羊，兩者占比77.2%；按飼養(yǎng)牲畜種類(lèi)，飼養(yǎng)一種牲畜的占31.8%，飼養(yǎng)其中兩種牲畜的占13.6%，飼養(yǎng)牛、羊、其它動(dòng)物三種牲畜占54.5%。無(wú)草有地有畜戶(hù)和無(wú)草無(wú)地有牲畜戶(hù)均為飼養(yǎng)牛、羊所占比例最大，以飼養(yǎng)兩種牲畜為主。由此可以看出，有草有地戶(hù)以飼養(yǎng)牛羊?yàn)橹鳎胁轃o(wú)地戶(hù)以飼養(yǎng)牛、羊、其它動(dòng)物占大多數(shù)，養(yǎng)殖畜種較多。無(wú)草無(wú)地戶(hù)和無(wú)草有地戶(hù)均以養(yǎng)羊和其它動(dòng)物為主。
2.3.2不同資源牧戶(hù)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)按資源條件分，有草有地有畜戶(hù)中，90%以上飼養(yǎng)的為本地羊，因大部分為天然草場(chǎng)放牧+冷季定居點(diǎn)養(yǎng)殖，天然草場(chǎng)放牧牲畜均為本地羊，只有部分在冷季開(kāi)展育肥生產(chǎn)的會(huì)外購(gòu)雜交羊、多胎羊；無(wú)草有地有畜戶(hù)中34%飼養(yǎng)多胎羊、雜交羊，66%仍飼養(yǎng)本地羊，其中，找人代牧牧戶(hù)，其仍以本地羊?yàn)橹鳎糠帜翍?hù)則利用定居點(diǎn)棚圈、飼草料地開(kāi)展定居點(diǎn)繁育生產(chǎn)，但所占比例不大；無(wú)草無(wú)地有牲畜戶(hù)79%飼養(yǎng)的為本地羊，因大部分找人代牧，因此仍以本地羊?yàn)橹鳌?/p>
2.3.3不同資源牧戶(hù)牲畜出欄情況（見(jiàn)表10）由表10可以看出，無(wú)草無(wú)地有畜戶(hù)的出欄率較高，達(dá)97.8%，這與該部分牧戶(hù)多為貧困戶(hù)，羊作為其經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源，當(dāng)年的羊除過(guò)淘汰羊補(bǔ)充外，大部分會(huì)根據(jù)家庭經(jīng)濟(jì)需要賣(mài)掉，因此出欄率相對(duì)較高；而在出欄牲畜中，商品率相對(duì)較低，這應(yīng)與該部分牧戶(hù)以讓親戚代牧為主，羊要給親戚分幾個(gè)吃，因此雖然出欄率高，但商品率地。有草有地有畜戶(hù)的出欄率為70.2%，相對(duì)其他資源牧戶(hù)稍高，這與這部分牧戶(hù)多為暖季放牧、冷季舍飼，進(jìn)入定居點(diǎn)前，大部分牲畜會(huì)出欄有關(guān)，以減少冬季養(yǎng)殖成本；有草無(wú)地有畜戶(hù)和無(wú)草有地有畜戶(hù)的出欄率均在50%以下，通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該部分牧戶(hù)多為分戶(hù)，父母或兄弟有地，其羊讓父母或兄弟代牧，除非特別需要，一般當(dāng)年羔子會(huì)用來(lái)擴(kuò)群，因此出欄率地，而這兩部分牧戶(hù)讓父母或親戚代牧，也要給父母或親戚幾只羊吃，因此出欄中商品率低。
2.4不同資源牧戶(hù)規(guī)模化養(yǎng)殖情況（見(jiàn)表11）由表11可以看出，在有草有地有畜戶(hù)中，51~200頭（只）養(yǎng)殖規(guī)模占比最大（占67%），有草無(wú)地有畜戶(hù)中51~200只和500只以上占比較大（各占32%），無(wú)草有地有畜戶(hù)1~50只養(yǎng)殖規(guī)模占比較大（占65%）；無(wú)草無(wú)地有牲畜戶(hù)1~50只養(yǎng)殖規(guī)模占100%。由此可以看出，無(wú)草有地有畜戶(hù)和無(wú)草無(wú)地有牲畜戶(hù)因受草料地資源限制，牲畜規(guī)模化養(yǎng)殖程度不高，以1~50只為主。
3牧民對(duì)生產(chǎn)的滿(mǎn)意度及生產(chǎn)意愿調(diào)查分析
3.1牧民對(duì)當(dāng)前生產(chǎn)的滿(mǎn)意度分析（見(jiàn)表12）通過(guò)對(duì)牧民對(duì)當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)的滿(mǎn)意度調(diào)查來(lái)看，46.4%的牧民很滿(mǎn)意，16.7%的牧民基本滿(mǎn)意，有36.9%的牧民認(rèn)識(shí)到當(dāng)前的生產(chǎn)不合理。由此可見(jiàn)，雖然牧民的整體受教育水平不高，但由于天然草原已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的退化問(wèn)題，也使得他們了解到超載過(guò)牧行為是導(dǎo)致天然草原退化的最主要原因，當(dāng)前的生產(chǎn)是不合理的。
3.2生產(chǎn)意愿對(duì)牧民生產(chǎn)意愿的調(diào)查情況見(jiàn)圖2，由圖可以看出，47.44%的牧民希望擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，19.23%的希望運(yùn)用實(shí)用技術(shù)，發(fā)展雜交、多胎肉羊生產(chǎn)，成為養(yǎng)殖帶頭人，20.51%的牧民希望在牧區(qū)開(kāi)展信息服務(wù)，當(dāng)經(jīng)濟(jì)人，7.69%的牧民希望開(kāi)展育肥生產(chǎn)，23.08%的牧戶(hù)受勞動(dòng)力限制，希望找人代牧，增加雇工。由此可以看出，牧民對(duì)自己的生產(chǎn)是有一定的認(rèn)知、規(guī)劃和判斷的，對(duì)好的生產(chǎn)方式是有一定接受力的。
4不同資源牧戶(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討
在廣大牧區(qū)，天然草場(chǎng)、牲畜、人工草料地是畜牧業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是畜牧業(yè)發(fā)展命脈。但在牧區(qū)，不同牧戶(hù)其生產(chǎn)資料的配置卻是截然不同，因此在新疆牧區(qū)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型示范中，應(yīng)充分考慮不同資源牧戶(hù)的畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型問(wèn)題；應(yīng)分門(mén)別類(lèi)，分類(lèi)指導(dǎo)，不同資源牧戶(hù)應(yīng)有不同的轉(zhuǎn)型發(fā)展建議。以下將針對(duì)不同資源牧戶(hù)進(jìn)行畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型的探討。
4.1有草場(chǎng)、有牲畜、有人工草料地戶(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討有草場(chǎng)、有牲畜、有人工草料戶(hù)，多為牧區(qū)中的畜牧業(yè)生產(chǎn)大戶(hù)，其大多生產(chǎn)資料富足、生產(chǎn)條件優(yōu)越、生活富裕戶(hù)，在勞動(dòng)力資源利用上，多采取自家牲畜雇人放牧，家里年輕人則出去打工或當(dāng)經(jīng)濟(jì)人等從事其它工作。這些牧戶(hù)大多思想進(jìn)步，對(duì)自己的畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展有一定的規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo)，生產(chǎn)轉(zhuǎn)型意識(shí)強(qiáng)。因此，可根據(jù)家庭勞動(dòng)力情況，對(duì)于其中有富余勞動(dòng)力的家庭，可鼓勵(lì)其進(jìn)行人工草料地的自種，進(jìn)行畜牧業(yè)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的應(yīng)用，開(kāi)展繁育和育肥生產(chǎn)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，向家庭牧場(chǎng)方向發(fā)展；對(duì)于無(wú)富余勞動(dòng)力的牧戶(hù)，可繼續(xù)雇人放牧或自己放牧，由現(xiàn)在的放牧為主向放牧+冷季定居點(diǎn)舍飼轉(zhuǎn)變。
4.2有草場(chǎng)、無(wú)牲畜、有人工草料地戶(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討有草場(chǎng)、無(wú)牲畜、有人工草料戶(hù)，一部分為家庭無(wú)富余勞動(dòng)力的老年人家庭牧戶(hù)，其草場(chǎng)多為子女或親戚使用，人工草料地多外包出去，因受勞動(dòng)力限制，此類(lèi)牧戶(hù)可引導(dǎo)其將草場(chǎng)、人工草料地入股草畜聯(lián)營(yíng)合作社等形式，提高資源的利用效率，進(jìn)而增加收入。另一部分則是以前為有牲畜牧戶(hù)，但因家里有病人、小孩上學(xué)、家庭困難等原因，將自己的牲畜出售后一直無(wú)力購(gòu)買(mǎi)而變?yōu)闊o(wú)牲畜戶(hù)，其家庭大多有一定的富余勞動(dòng)力，目前從事代牧生產(chǎn)。對(duì)此類(lèi)牧戶(hù)，可鼓勵(lì)發(fā)展大戶(hù)帶小戶(hù)模式（和靜縣）或通過(guò)項(xiàng)目形式為其提供牲畜或牲畜貸款，鼓勵(lì)其利用自己的人工草料地、天然草場(chǎng)發(fā)展生產(chǎn)，逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)并提高自家草場(chǎng)、人工草料地等資源的利用率。
4.3無(wú)草場(chǎng)、有牲畜、有人工草料地戶(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討無(wú)草場(chǎng)、有牲畜、有人工草料戶(hù)，多為草場(chǎng)承包到戶(hù)后成家并與分母分家分出來(lái)的年輕戶(hù)，這些戶(hù)大多從父母家庭分出來(lái)時(shí)分到了一定的牲畜，并享受了牧民定居政策，配套了人工草料地。這部分牧戶(hù)多為年輕牧戶(hù)，家庭有富余勞動(dòng)力、思想進(jìn)步、多元化生產(chǎn)意識(shí)強(qiáng)，目前大多就近從事打工生產(chǎn)，牲畜找人代牧。基于此，可鼓勵(lì)其在定居點(diǎn)利用自家或流轉(zhuǎn)鄰居的人工草料地開(kāi)展種植業(yè)生產(chǎn)，提高種植水平，同時(shí)可在定居點(diǎn)開(kāi)展育肥和特色養(yǎng)殖，若有富余勞動(dòng)力，可進(jìn)行短期打零工或外出務(wù)工。
4.4無(wú)草場(chǎng)、有牲畜、無(wú)人工草料地戶(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討無(wú)草場(chǎng)、有牲畜、無(wú)人工草料戶(hù)，為分家分出來(lái)的年輕戶(hù)或貧困戶(hù)，家庭牲畜不多，牲畜找人代牧，自己則多進(jìn)行打工生產(chǎn)，根據(jù)意愿，可鼓勵(lì)其在定居點(diǎn)開(kāi)展繁育、育肥生產(chǎn)或特色養(yǎng)殖。若不愿意從事畜牧業(yè)的，可促進(jìn)其外出打工，轉(zhuǎn)產(chǎn)其它產(chǎn)業(yè)。
4.5無(wú)草場(chǎng)、無(wú)牲畜、無(wú)人工草料地戶(hù)畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型探討無(wú)草場(chǎng)、無(wú)牲畜、無(wú)人工草料戶(hù)，多為貧困戶(hù)，多進(jìn)行打零工生產(chǎn)。應(yīng)給予資金或牲畜扶持，鼓勵(lì)其發(fā)展畜牧業(yè)，或?yàn)槠涮峁┚蜆I(yè)信息，促進(jìn)其轉(zhuǎn)產(chǎn)其它產(chǎn)業(yè)。
作者：劉娜娜 王錫波 趙娜 楊奎花 單位：新疆畜牧科學(xué)院畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院
