有機畜牧業(yè)發(fā)展的思路范文
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1.1畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)要點牲畜飼養(yǎng)與管理以當?shù)啬撩癞斍安捎玫募夹g(shù)為基礎(chǔ)進行完善，牲畜飼養(yǎng)以天然草地放牧為主，營養(yǎng)不足季節(jié)采用當?shù)厣a(chǎn)的飼草補飼，畜牧業(yè)生產(chǎn)整個過程中嚴禁使用人工合成品（包括化肥、藥品）、轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品和非有機飼草料。實施牲畜標號制度，逐步實施以轉(zhuǎn)移草場措施防止寄生蟲感染。特別是牲畜內(nèi)外驅(qū)蟲藥,需要由中、藏天然藥物替代當前的化學藥物，徹底解決獸藥殘留問題。
1.2有機飼草生產(chǎn)技術(shù)要點選擇比較平坦地段通過補播、施肥措施，建立刈割草場。在牧草總營養(yǎng)量最高的季節(jié)收割貯藏。飼草加工貯藏主體方式為裹包青貯。
1.3有機肥料生產(chǎn)技術(shù)要點以牧民圈窩羊板糞為基礎(chǔ)原料，添加當?shù)夭蛔愕牡V物元素，通過生物發(fā)酵，生產(chǎn)速效生物有機肥料。整個生產(chǎn)過程為：粉碎→接種發(fā)酵→拌入礦物肥→制粒或制粉→包裝。
1.4有機牛、羊肉食品生產(chǎn)技術(shù)要點根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工，首先，要保證原料必須來自于有機畜牧業(yè)生產(chǎn)基地；其二是產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸標準，不能加入任何人工合成的化學藥品與添加劑，防止生產(chǎn)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)污染，確保牛、羊肉食品是真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品。
2黃南州有機畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
黃南藏族自治州位于九曲黃河第一彎，地處青海省南部地區(qū)，轄同仁、尖扎、澤庫、河南4縣24鄉(xiāng)8鎮(zhèn)256個行政村，總?cè)丝?6萬人，有藏、漢、蒙古、回、土、撒拉等23個民族，少數(shù)民族占總?cè)丝诘?4%，其中，農(nóng)村人口20.32萬人，占總?cè)丝诘?7.94%。全州總面積1.89km2，占青海省總面積的2.62%，全州現(xiàn)有耕地面積1.54萬hm2，可利用草場面積157.8萬hm2，占草場總面積的95.66%。全州存欄牲畜279萬（頭只）。黃南地處國家級“三江源”自然生態(tài)保護區(qū)，位于黃南南部的河曲大草原是青海省生態(tài)保護最好、風光最美的草原。牲畜品種優(yōu)良，長期以來傳統(tǒng)的游牧方式，使黃南州南部草原具有純天然、無污染、原生態(tài)，得天獨厚的有機畜牧業(yè)發(fā)展條件。為積極探索“三江源”區(qū)畜牧業(yè)科學發(fā)展之路，以保護環(huán)境為前提，實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益為一體的有機畜牧業(yè)發(fā)展課題擺上黃南州委、州政府的工作日程，經(jīng)過認真研究、科學論證，2004年，黃南州率先在全省提出“發(fā)展有機畜牧業(yè)”的工作思路。近年來，州委、州政府采取有力措施，扎實開展牲畜建檔立卡、環(huán)境評價、內(nèi)部監(jiān)督檢查、可追溯體系建設(shè)等各項基礎(chǔ)性工作，有機畜牧業(yè)實現(xiàn)較快發(fā)展。
2006年10月我州河南縣在全省率先正式啟動有機畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作，2007年7月取得北京中綠華夏有機食品中心認證的有機畜牧業(yè)基地，生產(chǎn)和貿(mào)易三個認證，公認證天然草場面積62.1萬hm2，存欄牦牛、歐拉羊79萬頭（只），2008年6月，國家環(huán)境保護部批準河南縣有機畜牧業(yè)生產(chǎn)基地為國家級有機食品生產(chǎn)基地經(jīng)過幾年不斷的摸索和實踐，河南縣在發(fā)展有機畜牧業(yè)方面積累了一定的經(jīng)驗，為全州有機畜牧業(yè)的發(fā)展作出了榜樣。2012年在上海舉辦的第六屆中國國際有機食品博覽會上，由雅克牧業(yè)推出的具有地方特色的“阿米雪”有機牦牛酸奶榮獲金獎，深受海內(nèi)外客商的認可和青睞，對全州有機畜牧業(yè)發(fā)展起到了積極的推動作用。從2012年開始，我州澤庫縣著力推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，努力探索適合縣情的有機畜牧業(yè)發(fā)展路子，大力促進傳統(tǒng)畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型。經(jīng)過扎實推進和積極爭取，2013年3月，國家認監(jiān)委、國家農(nóng)業(yè)部向澤庫縣正式頒發(fā)有機畜牧業(yè)認證證書，認證范圍涉及天然草場61.9萬hm2，牦牛17.41萬頭，藏系羊64.76萬只，這是國家出臺新版的有機產(chǎn)品標準和有機產(chǎn)品認證舒適規(guī)則以來，青海省獲得的第一個有機認證，也是迄今為止全國有機認證牦牛和藏系羊最多的縣，標志著我州有機畜牧業(yè)建設(shè)工作取得了突破性進展。特別是2011年，青海省委、省政府從全省區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略的高度確定了四大現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)科技示范區(qū)，把黃南州列為全省有機畜牧業(yè)示范區(qū)，這是黃南州繼打造熱貢文化生態(tài)保護實驗區(qū)之后又一重點打造的產(chǎn)業(yè)品牌，對加快推進全州有機畜牧業(yè)發(fā)展帶來了前所未有的機遇。
2我州有機畜牧業(yè)發(fā)展過程中遇到的難點問題
2.1超載放牧大量超載放牧，給草原生態(tài)帶來嚴重的后果,我們平常認為牲畜數(shù)量越多經(jīng)濟收入就越高,并經(jīng)濟收入的增長與牲畜的數(shù)量有關(guān),其實經(jīng)濟收入的增長與畜牧業(yè)發(fā)展之路有著直接的關(guān)系。發(fā)展有機畜牧業(yè),并認定有機畜牧業(yè)生產(chǎn)基地之后,當?shù)嘏Ｑ蛉獾膬r格比普通牛羊肉價格能提高到30%-40%,這樣的發(fā)展之路既能保護生態(tài)環(huán)境，又能提高農(nóng)牧民的經(jīng)濟收入。
2.2草原鼠害嚴重,使用化學滅鼠法對有機畜牧業(yè)發(fā)展帶來不利影響我省有很多鼠類，其中能對草原造成嚴重危害的像黃兔尾鼠，一年中能繁殖多次，一窩能下十幾只崽，而幼鼠20余天即可性成熟參與繁殖。如此一算，年鼠患之烈就不難想象了。過去草原滅鼠多采用化學滅鼠方式。實踐證明，這種方式弊大于利。化學藥物投放之后，鼠群密度顯著下降，但其殘存?zhèn)€體的生存條件得到改善，食物比較充分，為其種群恢復(fù)提供了條件。化學滅鼠刺激雌鼠的懷孕率提高，雄鼠的繁殖率增強，幼鼠的性成熟率提前。多年調(diào)查表明，藥物滅鼠，害鼠種群能在短期內(nèi)迅速恢復(fù)和超過原有水平。這一特性使滅鼠的難度和復(fù)雜性顯著增加，甚至出現(xiàn)越滅越多的惡性循環(huán)。不僅如此，還造成環(huán)境污染愈益嚴重，為減少化學農(nóng)藥對草原環(huán)境的污染，新疆地區(qū)在推廣“招鷹控鼠”及“狐貍抓鼠“等生物滅鼠方式。
2.3有機磷藥物的選擇與不良反應(yīng)有機磷藥物是近代農(nóng)業(yè)上應(yīng)用最廣泛的殺蟲劑之一,按其毒性有劇毒高毒和低毒之分.所有有機磷農(nóng)藥,除用于農(nóng)藥殺蟲外,尚用于驅(qū)除蚊蠅治療疥螨或胃腸道線蟲,因此一旦使用不合理,或因飼草﹑飲水被其污染都可引起畜禽中毒.
3中草藥在有機畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用
隨著人們生活水平的提高，化學藥品導(dǎo)致的耐藥性和藥物殘留問題，引起人們愈來愈多的擔心。在飼料中添加中草藥，可起到防病治病的作用，并且毒副作用小，無耐藥性，不會在食用畜禽產(chǎn)品中產(chǎn)生有害殘留，還可避免大量使用化學藥物造成的病原微生物產(chǎn)生抗藥性、畜產(chǎn)品藥物殘留和環(huán)境污染等問題。以天然中草藥的物性、物味、物間關(guān)系的傳統(tǒng)理論為主導(dǎo)，輔以營養(yǎng)和飼料工業(yè)等學科理論和加工技術(shù)，以中草藥為主要成分制成的飼料添加劑統(tǒng)稱為中草藥飼料添加劑，這類產(chǎn)品因其純天然、綠色環(huán)保等優(yōu)勢而很受人們的歡迎。中草藥具有抗菌保健、增強機體的免疫功能、誘生干擾素、抗炎、抗微生物毒素、防治畜禽疾病、提高產(chǎn)量、促進繁殖機能、改善畜產(chǎn)品品質(zhì)、解毒驅(qū)蟲、提高生長性能等作用。總之，有機畜牧業(yè)發(fā)展是我州繼文化名州建設(shè)之后的又一重要突破口，發(fā)展前景十分廣闊，起步良好但任重道遠，需要全州各級政府的大力支持和不懈努力。我們只有不斷創(chuàng)新思路，突出特色，因地制宜，扎實工作，才能做強做大我州的有機產(chǎn)業(yè)，最終使黃南有機畜牧業(yè)示范區(qū)成為全國知名，獲得社會各界公認的有機畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。
作者：索南措 單位：黃南州畜牧獸醫(yī)工作站
