綜治餐桌污染構建安心工程規劃范文

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時期是承前啟后、繼往開來的重要時期,是加快湄洲灣港口城市建設、全面建設小康社會的關鍵時期。為全面落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會，進一步推動我區治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”工作的深入開展，提高我區食品安全水平，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進社會經濟和諧發展，根據市關于治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”的有關要求，結合我區工作實際，特制定本規劃。

一、規劃背景

區委、區政府十分重視治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”這一工作，我區已連續5年將其列入全區為民辦實事項目及整頓和規范市場經濟秩序工作的專項內容，突出了農產品生產和食品加工、流通、消費四個環節，重點圍繞“五類產品、一個行業”即畜牧業產品、種植業產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業主要食品的污染開展全面治理，逐步建立健全食品安全生產加工、市場流通、標準認證、檢測預警、企業信用和法制保障“六大”體系。經過5年多的努力，全區治理工作由點到面逐步推開，治理范圍由城區到農村逐年擴大，治理品種由少到多逐年增加，考核指標由低到高逐年提高，主要食品的污染得到了有效治理，城鄉居民對食品安全的滿意度日益提高，取得了階段性的明顯成效，基本完成了區委、區政府提出的第一個“五年計劃”治理工作的階段性目標任務，得到了社會各界和廣大群眾的好評。

應該看到，食品安全是一個全球性、長期性的問題。當前，我區食品安全狀況雖然總體好轉，食品質量安全水平明顯提高，但應該清醒認識到，我區面臨的食品安全形勢仍不容樂觀，主要表現在：一是食品安全監管機制還不夠完善，監管不力現象時有發生；二是食品生物鏈各環節不安全因素還較多，在種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等方面還存在不少隱患，有毒有害食品事件尚有發生；三是農村食品安全問題依然十分突出，一些不安全的食品向農村轉移，影響農村食品的安全；四是治理工作開展不平衡，個別單位的領導對食品安全工作的重要性、緊迫性認識不足，措施不夠得力，治理成效不夠明顯，工作機制有待進一步完善等。

二、指導思想和工作目標

(一)指導思想

堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，按照科學發展觀和構建社會主義和諧社會的要求，堅持“四個重在”實踐要領，全面履行人民政府的職責，切實把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好，推動湄洲灣港口城市建設，按照“全區統一領導、地方政府負責、部門分工指導、各方聯合行動、社會廣泛參與”的工作機制，繼續實行“明確目標，分布實施；重點突破，整體推進；動態管理，標本兼治”的工作方針，圍繞“五類產品、一個行業”即畜牧業產品、種植業產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業主要食品的污染開展全面治理和專項整治，加快推進全區食品安全生產加工、市場流通、標準認證、檢測預警、企業信用、法制保障、宣傳教育“七大體系”建設，引導農業和食品工業、流通業的結構調整，確保城鄉人民群眾的飲食安全和身體健康。

(二)工作目標

通過不懈的努力，提高農產品規模基地標準化生產水平，逐步推行良好農業規范(GAP)，著力解決畜牧業產品、種植業產品、水產品源頭污染問題；主要食品生產企業全面實行食品質量安全市場準入，大中型批發市場、城鎮農貿市場和連鎖超市全面實行食品上市銷售準入；食品生產經營企業、學校食堂全面推行食品衛生監督量化分級管理制度，學校和企事業單位食堂、酒店、賓館、公共飲食和熟食店食品衛生基本達到國家和省衛生規范；城鎮供水水質基本達到生活飲用水衛生標準；初步建立起保障食品安全的規章制度和長效管理機制；建立科學、統一的食品安全標準和認證體系，公正、高效的食品安全檢驗檢測和監測評估、預警控制體系，權責明確、監督有效的食品安全執法體系，政府推動、行業自律、企業負責的食品安全信用體系，全面、準確、科學的食品安全宣傳教育體系；建立以提高農村食品安全水平為內容的現代流通網、監管責任網和群眾監督網“三網”體系；加強生產、加工、流通和消費的全程監控，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，確保食品的衛生和質量安全。

具體治理工作目標(評價辦法按省食安辦規定)如下：

1．畜牧業產品：實行牲畜定點屠宰區域的豬、牛、羊定點屠宰率均達90％以上；上市豬、牛、羊肉衛生指標抽檢合格率達98％以上；生豬產銷環節“鹽酸克倫特羅”和“萊克多巴胺”抽樣檢出率、禽類(雞、鴨)抗生素和磺胺類藥物殘留及鮮牛奶抗生素抽檢超標率控制在1％以內。

2．種植業產品：蔬菜產銷環節農藥殘留抽檢不合格率控制在4％以內；蔬菜重金屬殘留市場抽檢不合格率控制在5％以內；主要水果(時令鮮果)農藥殘留市場抽檢不合格率控制在3％以內；稻谷農藥殘留抽檢合格率達98％以上。

3．水產品：主要水產品(蝦、大黃魚、羅非魚、鰻鱺)產銷環節藥物殘留抽檢超標率控制在3％以內；上市水產品及水發產品甲醛抽檢不合格率控制在1％以內。

4．飲用水：城區市政供水管網末梢水水質抽檢合格率達95％以上；二次供水3項指標(濁度、大腸菌群、菌落總數)抽檢合格率達96％以上；農村行政村所在地集中式供水覆蓋率達98％；市場抽檢衛生指標合格率達97%以上。

5．加工食品：醬油、食醋、魚露、糧食復制品(掛面、線面、米粉)、糕點、罐頭、酒類產品市場衛生指標抽檢合格率均達96％以上；豆制品市場衛生指標抽檢合格率達95％以上；食用油黃曲霉毒素B1市場抽檢超標率控制在1％以內，過氧化值、酸值指標市場抽檢超標率控制在2％以內；小麥粉增白劑、大米、肉蛋乳制品衛生指標市場抽檢合格率均達98％以上。

6．餐飲業：餐館(酒家、酒樓、酒店、小吃店、快餐店等)、企事業和學校食堂及集體用餐配送單位基本達到《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》要求；各類熟食攤店食品基本符合國家和省有關食品衛生規范。

三、主要任務

(一)推進食品安全生產加工體系建設

1．農產品生產體系建設。一是建立和完善全區農產品質量安全產地環境質量監測和評價體系。全面、系統地開展對全區有代表性的農產品種養業產地環境質量有關指標的檢測和評價，初步完成貝類養殖區環境質量指標的檢測和評價及養殖海域的劃定工作，建立全區農產品產地環境監測數字化評價系統和相關數據庫。二是加快農產品生產標準化建設。建立健全以提高我區農產品市場競爭力和農產品質量安全為重點，貫穿產前、產中、產后全過程的農產品質量標準體系，推行良好農業規范，推進農產品標準示范區、無公害農產品生產示范基地、優勢農產品生產基地、農產品非疫區和無規定動物疫病區建設，擴大標準化示范區的輻射力和影響力。建立和完善農產品質量安全衛生技術推廣體系，深入實施“無公害食品行動計劃”，建立健全食用農產品生產基地質量跟蹤、質量承諾和優質農產品認證制度，建立農產品產業化基地。要積極配合市政府完成農產品生產標準化建設目標，即建設省級農業標準化示范區、新認定綠色食品、無公害農產品生產基地、無公害水產基地，綠色食品、無公害農產品若干個。三是建立健全農產品質量衛生安全監管體系。加強源頭監管，建立農產品質量安全例行監測、跟蹤和追溯制度，強化農產品生產企業作為食品安全第一責任人的責任。加大對《農產品質量安全法》、《農藥合理使用準則》、《農藥管理條例》、《獸藥管理條例》的宣傳，嚴格查處生產和銷售違禁農藥和獸藥的企業。加強農資市場監管，建設農業投入品監測網絡，強化化肥、農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑產品市場的日常監管、檢測和監控。四是加強和完善動植物防疫檢疫體系建設。加強動植物防疫檢疫機構的建設，加快推進疫病監測、預警預報、疫病控制、防疫監督和防疫屏障建設，提高應對重大疫情的處理能力。實行畜禽計劃免疫，實施嚴重危害人體和養殖業生產的畜禽疫病強制免疫。加快建設病死畜禽無害化處理設施，健全病死畜禽處置制度。

2．加工食品生產體系建設。健全落實加工食品質量安全衛生監管責任制，整頓食品生產加工及食品相關產品的生產企業，強化食品加工小企業、小作坊和風險食品專項整治。建立鄉鎮(街道)加工食品安全兼職協管員制度。全面實施加工食品質量安全市場準入制度，啟動開展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具市場準入制工作。實施加工食品強制性檢驗制度，建立健全食品生產加工企業質量檔案；實行分類監管，加強巡查回訪、強制檢驗、監督抽查、年度報告審查和執法檢查工作。強化食品生產加工企業法人作為食品安全第一責任人的責任，嚴格實行不合格產品公布、召回、銷毀、退市制度，曝光質量不合格產品的生產企業名單，追究生產企業法人的責任。嚴格執行國家標準、行業標準和地方標準，扶持和發展一批產品質量穩定、信譽度好的企業。實施轉基因食品管理，嚴格實行農業轉基因生物標識管理規定。加快推行生豬屠宰場的資質等級認定，督促屠宰場按照國家有關規定和標準進行屠宰加工，嚴格生豬產品檢疫和肉品品質檢驗工作。

3．飲水安全體系建設。一是繼續加強飲用水水源保護和監督管理工作。組織開展飲用水水源地環境安全檢查，清除水源保護區內的污染事故隱患。二是進一步加強城鄉制水供水的管理。加快推進二次供水設施改造和二次供水新技術的運用，繼續加大對農村供水工程的建設和管理力度，加快農村供水安全工程建設，推進農村供水管理體制改革。建立健全飲用水水質衛生監測網，制定城鄉飲用水水質衛生監測方案，加強對飲用水源水、出廠水、管網末梢水、二次供水等水質的監測和衛生監督。三是制定完善飲用水供水應急預案。加強飲用水安全供水能力建設，提高緊急情況下的安全供水能力。四是加強礦泉水、純凈水等直飲水質量衛生安全的監督和檢測。

(二)推進食品安全市場流通體系建設

1．食品流通監管體系建設。一是嚴格食品上市準入和退出制度。逐步推行肉、禽、蛋、菜、水產品等主要農產品憑產地質量合格證明或檢測合格證明上市交易的制度。加工食品全面實行質量安全市場準入制度。進口食品實行憑檢驗檢疫部門出具的衛生（或品質）證書和預包裝食品標簽審核證書上市制度。二是落實食品安全經營責任。強化企業法人作為食品安全第一責任人的責任，完善市場法人主體登記制度，實行市場開辦者、經營者食品安全責任制，建立食品安全告知、承諾和先行賠償制度。完善各類食品市場和企業內部安全衛生質量管理責任，建立食品安全可追溯制度和公示制度。三是加快完善食品監督監測制度。強化對上市食品的日常監管和執法工作，加大節日和災期市場食品安全監管力度。督促農產品批發市場、大型農貿市場建立并完善農產品質量衛生安全檢測室，開展自檢工作。督促大中型食品經營企業建立嚴格的進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳和質量承諾制度，配備必要的檢測設備開展自檢工作。四是開展農村食品市場的專項整治。重點加大對社區、城鄉結合部和村鎮各類食品批發市場、集貿市場、食品經營企業和個體經營戶的監管力度，強化監督檢查，打擊無證無照經營，查處違法違規經營行為。五是加強食品標簽、商標、標識和包裝的監督管理。依法查處標簽不規范和非法印刷使用食品假商標、假標識的行為。六是落實餐飲業食品衛生監管責任。繼續實施餐飲業食品衛生監督量化分級管理制度，開展餐飲單位的風險分析及信譽分級，監督餐飲單位建立健全和落實原輔料采購檢查驗收、索證索票、臺帳登記、食品留樣、不合格原輔料銷毀制度。健全和完善餐飲單位法定代表人或負責人食品衛生安全第一責任人制度、大型餐飲單位和集體用餐配送單位食品衛生管理員制度。加強農村餐飲業整治，大力提高全區農村飲食店、學校食堂的食品安全衛生水平。

2．食品流通體系建設。一是加快標準化農產品批發市場和物流配送中心建設。建立以冷藏和低溫倉儲、運輸為主的農產品冷鏈配送系統，完善加工食品物流配送體系。二是著力推進農產品和食品的品牌經營。引導和推進連鎖超市等流通企業與農產品生產基地、食品生產加工企業建立長期的產銷聯盟，推廣產銷直掛、訂單采購、總經銷、總等經營方式。加快推行優質農產品和食品推介制度，鼓勵行業協會向社會推介優質農產品和食品，鼓勵經營無公害農產品、綠色食品和有機食品的連鎖店、專賣店進入城鎮社區并向農村延伸。三是加快食品零售體系改造。期間具備條件的集貿市場加快改為生鮮超市，其它農貿市場要進行規范化標準化改造，改變“臟亂差”的狀況。鼓勵連鎖經營食品龍頭企業進入社區設立食品網點。四是實施“萬村千鄉市場工程”。鼓勵連鎖經營龍頭企業改造、建立標準化的“農家店”和發展農村直營或加盟連鎖“農家店”，積極發展連鎖超市，建設以配送中心為龍頭、鄉鎮店為骨干、村級店為基礎的現代農村食品流通網。五是加快“綠色通道”建設。發展農產品物流，發展鮮活食品保鮮運輸和冷藏集裝箱運輸，實行多式聯運和直達運輸，建立公路、鐵路、水路等多種運輸工具合理聯接，構建高效率、無污染、低成本的綠色運輸網絡和聯運系統。

(三)推進食品安全標準認證體系建設

1．食品安全標準體系建設。一是認真實施國家和地方有關強制性標準。加強標準實施的部門協調工作，開展標準的宣傳和培訓工作，解決標準不一致影響標準的實施及食品安全監管的情況。二是加快推行農產品和食品商品條碼制度。推行初級農產品和加工食品上市前實行佩戴耳標、腳環、內外包裝標注等形式，注識統一的商品條碼，做到上市商品來源可追溯。

2．食品安全認證體系建設。推動企業申請國內外有關食品質量安全和管理方面的認證，鼓勵企業創立名優農產品和食品品牌，爭創馳名商標、著名商標和中國名牌、地理標志保護產品、名牌產品，加強商標、地理標志和專利的注冊登記和保護，查處侵犯知識產權的行為。加強認證咨詢、培訓機構的建設，培養認證認可專業人才，大力普及認證知識。

(四)推進食品安全檢測預警體系建設

1．檢驗檢測體系建設。一是加強檢驗檢測機構建設。力爭2年內在全區基本建成布局合理、精干高效、專業優勢和特點突出，能夠系統開展農業產地環境、農業投入品、初級農產品、加工食品等質量衛生安全檢驗檢測的統一體系。二是發展有資質的專業檢測機構。發展政府、高校、科研單位、社會中介和企業內設檢測機構，進一步完善食品安全衛生質量監督檢測機構，構建主要食品流通安全防范的檢測網絡，實施對市場主副食品衛生質量安全情況的監測。全面建立企業自檢制度，重點督促大中型食品生產、加工和經營企業及交易市場建立內部檢測機構，配備相應的檢測設備，完善檢測制度，規范檢測程序、方法和技術條件。三是抓好科技開發和應用工作。重點是加快發展快速、便攜、準確度高的食品安全檢測技術，開發有關安全限量標準中對應的農藥、獸藥、重要有機污染物、食品添加劑、飼料添加劑與違禁化學品等檢測技術和相關設備，抓好食品中汞、鉛、銅、砷等重金屬及甲醛、抗生素、違禁藥物等殘留和注水肉、病害肉等項目的快速低成本檢測儀器和檢測技術的研發工作。

2．監測預警體系建設。一是加快食品污染監測預警網絡建設。編制出臺《市區食品污染物監測預警體系建設規劃》，建立多層次的監測預警網絡，建設集數據收集、分析、信息為一體的綜合數據平臺。提高和完善全區6大食品安全監測預警網絡，即以農產品安全監測評估與預警網絡、動物疫情監測診斷網絡、水生動物疫病疫情檢測診斷網絡和水產品安全監測評估與預警網絡、食品檢驗檢測和質量安全分析網絡、食品污染物安全監測評估與預警網絡、進出口食品安全監測信息網絡。二是建立食品安全風險評估體系。加強從生產到銷售各環節的監測，增加監測品種，擴大監測范圍，在此基礎上開展食品安全風險評估工作。加強監管部門間的食品安全風險信息交流，建立全市食品安全檢測數據庫。三是制定出臺《市區重大食品安全事故應急預案》。建立重大食品安全事故應急指揮系統和應急處理體系，對重大食品安全事故應急處理工作實行統一領導和指揮，建立統一的重大食品安全事故報告網絡。四是加強食品安全信息網絡體系建設。加強食品安全監管信息的管理，充分運用政務網，利用“省食品安全信息網”，構建部門間的食品安全監管信息的溝通平臺，實現各監管部門食品安全監管信息互聯互通和資源共享，明確各部門對社會食品安全監管信息的分工，建立統一的食品安全監管信息網絡體系。

(五)推進食品安全信用體系建設

1．食品安全信用制度建設。根據《省人民政府關于貫徹國務院進一步加強食品安全工作決定的通知》、《省人民政府辦公廳關于印發省食品安全信用體系建設實施意見的通知》和市政府信用建設工作有關要求，制訂出臺《市區食品安全信用體系建設實施方案》。加快制定全區食品安全信用體系相關配套制度，重點是建立食品安全信用征信制度、食品安全信用標準制度、食品安全信用評價制度、食品安全信用信息披露制度、食品安全信用獎懲制度。

2．食品安全信用體系建設的實施。一是積極推動建立我區食品安全信用體系的基本框架和運行機制。除了加強前述的制度建設之外，在運行系統上初步建立食品安全信用管理系統；在信用活動上開展宣傳教育、需求培育、失信聯防等活動；在運行機制上初步建立食品安全信用運行機制，全面發揮食品安全信用體系對于食品安全工作的規范、引導、督促功能。二是大力推進食品電子監管網工作。認真抓好國家確定的大米、小麥粉、食用植物油、肉加工品等50種加工食品優企業優質品牌入網，在主要商場、農村設立食品查詢終端，使消費者能便捷地通過電話、短信、網絡、終端等形式查詢食品真偽。到年，基本實現區重點鄉鎮、重點村全部安裝上信息查詢終端設備，食品電子監管網全面覆蓋。三是加強社會輿論引導。開展誠信教育，提高食品行業從業人員的道德標準。加強行業食品安全自律制度建設，開展守合同、重信用、依法經營、行業自律活動，強化食品生產經營者的食品安全意識。

(六)推進食品安全法制保障體系建設

1．食品安全法律體系制度建設。加快制定出臺《市區重大食品安全事故應急預案》等制度，進一步健全和完善食品安全的規章制度。

2．食品安全執法體系建設。一是加強食品安全執法工作。認真落實省政府《關于印發加強治理“餐桌污染”執法工作的若干意見的通知》，加強對執法聯動工作機制的協調領導，建立和完善執法聯動工作機制，繼續實行食品安全工作“首問負責制”、執法責任制和責任追究制，加強日常監管和案件的移送查處和起訴審判工作，依法堅決打擊和查處制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為。二是建立食品安全監管協作工作機制。共同組織開展對生產、流通、餐飲行業違法生產銷售無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的食品行為進行查處。三是建設全區農村食品安全群眾監督網。到年全區鄉鎮要100％建立“消費者權益保護委員會分會”（維權服務站），鄉鎮消委會分會（維權服務站）要達到“六個一”的標準。

(七)推進食品安全宣傳教育體系建設

1．加強食品安全宣傳工作。加強食品安全宣傳工作的領導，把握正確輿論導向，堅持正面宣傳，制止虛假新聞，杜絕惡意炒作。充分發揮新聞媒體的作用，及時報道各級政府及有關部門的食品安全權威信息，準確宣傳國家有關食品安全的法律法規、標準和知識，積極宣傳重視食品安全、講究信譽的典型，宣傳優質食品、優質品牌和優企業。鼓勵和支持優企業加強宣傳力度，推介優質食品，樹立優質品牌。加大對消費者的食品安全宣傳工作，將食品安全知識列入科普宣傳計劃，設立消費者服務熱線，提供有關食品安全、飲食結構等咨詢，引導公眾建立科學合理的飲食結構和良好的飲食習慣。

2．加強食品安全教育和培訓。發展職業教育食品安全培訓體系，開展多形式、多層次的教育培訓工作，開展食品安全相關職業技術考試和職稱評聘，培養食品行業合格的生產者、加工者、銷售者。加強對政府食品安全管理、執法人員的法律培訓和技術培訓。加強從業人員的教育培訓，開展科技知識與相關規程培訓，提高從事食品生產群體的安全意識。加強中小學校的食品安全教育，在全日制學校設立食品安全教育課程，提高學生食品安全的基礎知識與對食品安全危害的防范技巧，增強青少年的食品安全意識，養成良好的食品消費習慣。普及處理食品安全事故的知識，有針對性地提高公眾應對食品安全事故時進行有效防范和搶救的教育。

四、保障措施

(一)加強組織領導，完善監管機制。認真貫徹落實《市人民政府關于進一步加強食品安全工作的通知》(政綜32號)精神，按照“全區統一領導、各級政府負責、部門分工指導、各方聯合行動”的工作機制，堅持在區政府的統一領導和區食品安全委員會的協調指導下開展工作，完善區食品安全協調體系，切實強化政府的監管職責。區食品安全委員會要在區政府的統一領導下發揮作用，認真履行綜合監督、組織協調的工作職能，協調和落實部門分工，指導、督促和檢查各部門工作的執行情況，貫徹落實好政府的工作部署。進一步落實部門監管責任制度，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式，在區政府的統一領導下，各司其職，各負其責，密切配合，形成以政府分級管理、主管部門負責、相關部門配合、上下聯動、齊抓共管的食品安全長效監管機制和統一協調的食品安全監管工作體系。

(二)突出治理重點，加大資金投入。繼續突出農產品生產和食品加工、流通、消費四個環節，重點圍繞“五類產品、一個行業”主要食品的污染開展全面治理，按照“重點問題集中整治”的原則，下移監管重心，加強對城鄉結合部和農村市場的監管，追根溯源，有的放矢地開展對重點商品、重點地區和重點市場的專項整治，依法加大對直接關系老百姓最現實、最關心、社會危害嚴重的違法犯罪案件的查處力度，有效遏制生產和銷售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為。繼續采取政府、企事業單位和社會各界多渠道籌資的辦法籌集資金。政府資金重點用于補助必要的檢測儀器設備購置、無害化處理設施建設、建立和完善檢測監測和預警網絡、制定政策法規標準以及日常檢測監測、執法辦案經費等方面的補助，進一步改善執法機構裝備和執法系統的基礎設施。期間，區政府將每年從財政預算中安排“食品放心工程”建設專項資金，明確專款專用，并做到逐年有所增加，確保治理工作的有效開展。同時，鼓勵吸收民間資金和引進外資投資，建設動物屠宰、肉品加工、貝類凈化場、批發交易市場、物流配送中心、電子商務和連鎖生鮮超市項目。發揮臺農業綜合試驗區的作用，更多地吸引臺資建設無公害、綠色、有機農產品生產基地等項目。

(三)堅持標本兼治，扎實穩步推進。遵循“明確目標，分步實施；重點突破，整體推進；動態管理，標本兼治”的工作方針，把治標和治本有機地結合起來，既從嚴治標，又著力治本。加強建章立制，健全和完善相關行政執法體制，加強行政執法隊伍建設和執法聯動，從加強體制、機制、制度建設等方面入手，依法嚴厲打擊懲處制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，建立長效的監管機制。區食品安全委員會每年制定年度工作方案，明確年度目標任務，將本規劃七大體系建設任務分解細化為各年度具體措施，召開工作會議，組織各級各部門認真實施。在年中和年末組織工作督查和評價，及時總結經驗，定期表彰先進，鞭策后進，促使食品安全狀況每年都有好轉。各有關部門要繼續實施項目帶動戰略，按照本規劃要求在本部門規劃和年度計劃中逐項落實各類食品安全建設具體項目，建立項目建設責任制，確保本規劃內容能落實到各個具體項目建設成果上。要繼續開展食品安全專項整治，每年有重點地開展若干專項整治，對重點品種、重點地區、重點部位和重點環節集中進行治理，逐步達到食品安全狀況根本好轉的目的。