前言:我們精心挑選了數篇優質農業未來發展文章,供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來啟發,助您在寫作的道路上更上一層樓。
關鍵詞:有機農業;發展;環境效益
隨著工業的發展,化肥的高投入帶來的增產效益,使農民越來越青睞于無機肥,而由此帶來的環境問題和食品安全成為了人類最為擔心的問題。有機農業由于其在生產生活過程中堅持自然規律,維護生態平衡,逐步在國內外得到大力發展。而與人類生存密切相關的有機農業發展動向就成為眾多學者研究的重點方向。歐、美、日以及大多發達國家有機農業的發展相對超前,而中國在20世紀80年代才開始誕生有機農業發展理念[1]。有機農業在發展中提倡不使用化學肥料、生產調節劑,以及各種化學合成農藥和含有基因工程的產品以及添加劑等[2]。其應用相對較為安全,且大量經過有機安全認證的食品越來越多的投入市場,為人類食品安全帶來新的發展契機。有機農業的可持續發展對解決中國的環境問題,促進糧食安全,維護生態平衡至關重要。本文主要對國內外有機農業發展背景以及我國有機農業未來發展中存在的問題,進行分析對比,借鑒國外發展經驗并結合本國實情,旨在找出適合我國有機農業發展的模式以及未來發展動向,進而為我國有機農業的發展奠定理論基礎。
1國內外有機農業發展現狀
1.1世界有機農業發展現狀
瑞士有機農業研究所(FIBL)和國際有機聯盟(IFOAM-OI)關于全球有機農業的近期調查顯示,截至2015年,全球有機農業土地約為5090萬hm2,有機農地面積占全球所有農業用地面積的1.1%。有機生產者不斷增加,有機市場占比份額顯著增加,其中以瑞士、丹麥、瑞典的人均消費最高,分別以262、191、177歐元排名前3位[3]。在法國,消費者購買有機食品主要出自對健康的擔憂,而德國大多數人購買有機食品則認為其可降低環境污染,丹麥人購買有機豬肉更傾向于關注動物福利,美國為避免轉基因食品選擇購買有機食品。盡管各國因區域不同,購買動機不同,但普遍都認為有機農業是相對安全的,其越來越多的購買力擴大了有機產品的市場,促進有機農業穩定增長,特別是發達國家,這種發展趨勢更為明顯。
1.2國內有機農業發展現狀
古代中國傳統小農生產模式就是有機農業生產的一種不成熟的雛形。20世紀80年代開始,有機農業在中國逐步興起。最先是中國農業大學開始的生態農業研究,隨后國家環保總局也加入了其研究,農業部于1984年在中國農業大學率先開始了生態農業等相關領域的研究,隨后國家環保局南京環境科學研究所也加入了對有機食品的研究中,率先進入國際有機農業運動聯合會,成為該組織的第1個中國會員。為了發展綠色產品,進行相關的管理活動和資格認證,中國農業部建立了“中國綠色食品發展中心”。中國的有機農業正穩步發展中。盡管中國有機農業有利于農業結構調整、農民增收,增加農產品出口,但與世界平均水平還相差甚遠。有機食品的種類較少,有機食品銷售額依舊偏低,與發達國家的2%的平均水平相比,相差100倍,中國有機農業的發展任重而道遠。
2淺析我國有機農業未來發展動向
我國發展有機農業具有諸多有利條件,我國有些地方,如邊遠山區、地形較為復雜的地區,現代大型機械無法進入,使這些地區的生態系統完整性得以保留,因其很少用或完全不使用化肥和農藥,為有機農業基地建設提供了資源。此外,我國農村勞動力資源富余,成本低廉,多數農民經過一定的專業培訓,極有可能成為有機農業的生產軍[4]。
2.1生產成本優勢
有機農業屬于典型的農業密集型產業,其耕作方式與我國傳統農業類似,這在一定程度上方便我國廣大農民學習操作。符合我國農村勞動力富裕但是文化素質偏低的社會現狀,大部分農民可進行操作。有機生產過程中,需要耗費大量的勞動力,而我國人口眾多,可以滿足其生產,同時增加了就業,解決了勞動力過剩的問題。相比其它國家,勞動成本具有明顯的優勢。有機食品生產環節嚴格,不允許使用人工合成的農藥、化肥,從原料到有機食品的加工、運輸、包裝乃至銷售都相對常規農產品的產量較低,但是有機食品的品質較高,一旦良好有序的有機農業生產系統建立,將會大大增加其產出,甚至會比常規農產品高出10%~60%的產出量[5],長期看來其未來發展前景更好。
2.2市場優勢
近年來,由于化肥施用過量、農藥殘留等引起消費者對果蔬、糧食乃至加工后的半成品食物等食品安全的擔憂。人們生活水平不斷提高,大多數人更傾向于選擇營養全面又安全的食品。而有機食品因為其生產過程嚴格,產品品質高,受到多數人的青睞,有機食品的市場需求日益增加,極具市場潛力。我國經過認證的有機食品主要有茶葉、蜂蜜、奶粉、中藥材、蔬菜、糧食等,未來有機食品將不再只是局限于嬰幼兒保健、白領等工薪階級,而是服務于廣大群眾,走向出口貿易。所以說,有機農業未來市場發展存在很大上升空間[6]。
2.3社會技術保障
2002年,有機產品認證委員會了有機產品認證機構、國家認可標志和有機產品的產品標志,正式啟動有機產品認證。各地政府積極響應,設立專項資金對涉及有機農業生產的企業、農戶的生產資料投入和有機認證費用進行補助。以北京市為例,為了提升有機農產品的市場競爭力,全面推進無公害產品認證服務。北京市對有機認證進行政策傾斜,規定凡是獲得綠色食品證書的,可給與直接補貼50%的認證費用;若取得有機食品轉換證書,可給與100%的認證費用獎勵。同時,政府制定多項政策鼓勵企業加強有機農業的研究活動,增強有機農業生產技術,解決我國有機肥料生產和施用技術、良種培育和特色產品加工技術等實用價值問題。為促進技術革新,政府設立專項資金來制定有機農業生產計劃,進行區域性的規劃,對相關人員進行專業培訓,增大技術推廣宣傳力度,創建高標準農業示范基地。積極支持進行有機農業的發展與生態保護方面企業的發展,在與有機農業相關的項目運行期間,政府會對有機農業相關項目的審批、資金使用等方面有一定的傾向性[7]。
3世界有機農業發展對我國有機農業發展的啟示
與歐洲、北美、亞洲其它國家相比,我國可以從其發展中總結經驗,鑒于國情的差異,從以下幾個方面得出啟發,為未來中國有機農業的發展道路指明方向。
3.1完善監管認證體系
在我國,有機農業認證依舊是一個薄弱環節,市場上存在大量亂認證的不正之風。盡管中國實行無公害農產品、綠色食品和有機食品三位一體的認證體系,由農業部和環境保護部各司其職進行管理,但消費者對于這三個認證體系的界限依舊很模糊。農產品在銷售中存在監督不到位,缺乏后續的跟蹤回訪。對此,我國應該盡快出臺有機農業統一的認證標準,采取政府調控和市場調節2種手段,降低認證的成本和費用,不斷完善農產品認證與監管體系。同時,加強對農業的規范、監督和認證,將政府監督與農戶自我約束于一體,實現多重監管,推動有機農產品的監管認證。
3.2產學研緊密結合
有機農業的發展不能使用傳統的農藥、肥料等化學產品,對于農產品的培育、病蟲害的防治等提出了更高的要求,這勢必需要較高的科學技術指導。據統計,我國每萬名農村人口中農業科技人員數不到2人,發達國家為40人。我國農村勞動力具有高中以上文化程度的僅占12.4%[8]。要促進有機農業的發展,就必須注重產學研的高度結合,培育一批具有高科技的專業技術人才,從而提高有機農業生產各環節人員的專業技能,更好地服務于農業生產一線。
3.3加大補貼和財政支持
目前,我國的有機農業雖然占有一席之地,但市場體制建設尚不健全,需要政府進行全方位、多角度的扶持和引導,才能保證有機農業持續、健康發展。歐盟對于有機農業的發展設置了補貼性的政策,對于達到標準的農業生產經營者,會給予一定的補助獎勵,而對于未達到的經營者則采取懲罰的措施。在國內有機農業發展還不太繁榮的情況下,政府更應采取一定的政策傾向性措施或者補貼等措施,以鼓勵有機農業的發展。
3.4加強相關法規標準體系建設
發達國家一向把法制規范、制度以及標準完善放在首要的地位。縱觀中國,對有機農業的政策發展仍停留在行政規范和管理引導為主,多集中于紅頭文件、工作和會議報告中,還沒有真正上升到法律高度,不免顯得有機農業的發展缺乏強大的后勁推動力。因此,發展只能靠市場需求的緩慢進程逐步推進。應把中國對于有機農業的相關標準、執行規范等方面盡快從行政文件中抽離出來,形成指導性的法律文件,才能使有機農業事業得到較快的發展。
論文摘要:隨著世界人口的增長,農業將經歷具有重大意義的革新。毫無疑問,生物技術作為科學和技術在這場變革中將起到關鍵性的作用。原則上講,生物技術本身有能力幫助人們提高農業生產力和保護環境,但在實踐中,生物技術作為環境保護的人其作用相對來說是微乎其微的。人們對它在環境保護以及促進人類進步中的作用仍將拭目以待。
一、生物技術給農業發展帶來機遇
廣義上講,生物技術是利用有機體、死細胞、活細胞以及細胞內含物,采用特殊的過程生產出特殊的產品應作到農業、醫藥以及環境修復治理中,尤其是70年代基因工程的出現,它能改變、取代物種的基因。
生物技術在農作物中已有廣泛的應用。最初通過遺傳工程獲得而進入市場的作物是:玉米、大豆和棉花。它們經轉基因后具有抗除草劑和棉鈴蟲的能力。這種玉米、大豆和棉花從Bt細菌獲得基因,經遺傳改良后具有防蟲害的能力。利用Bt細菌獲得經遺傳改良的作物的潛力是相當大的。例如:美國有200萬hm2的Bt棉花,澳大利亞有40萬hm2,兩者各相當于2.5億美元價值。如果將Bt玉米引種在美國1000萬hm2的土地上,只要增產5%,就意味著能增加3.5億美元收入。這項技術進一步促進了Bt制劑控制蟲害在商業上的應用。除此之外,還有許多經轉入特定基因的玉米品種,這些品種能同時抗除草劑和一些蟲害。
生物技術在畜牧業上應用所獲得的益處與在農作物上相似。一方面,生物技術有助于提高畜禽的生命力以及消滅競爭者。促進畜禽生長的物質有生長激素以及促進其生長的調節劑,這些物質可由基因工程而獲得。如利用鼠類基因(該基因能促進角蛋白的形成)能獲得了經遺傳改良的綿羊,這種綿羊比普通棉羊產毛量能提高6%左右。另一方面,生物技術在提高農作物產量、質量的同時,有助于提高畜牧業的生產力發展水平。例如,通過控制飼料作物體內碳水化合物含量可提高畜牧業生產力;利用基因調控技術可以提高包括豆科作物在內一些作物的蛋白質含量,減少飼料作物中難消化的木質素含量等。達比等人已生產出一種轉基因三葉草,可應用于澳大利亞綿羊牧場。該基因來自向日葵,經轉基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質,該蛋白質經食物鏈進入綿羊體內,進而能提高產毛量。
生物技術給人類帶來的益處也包括在生態和環境兩個方面。利用生物技術提高現有農業生態系統的生產力可以減低農業向原始的、自然、半自然生態系統擴張的要求,因此,它有助于有人類保存、保護地球上僅有的自然生態系統及其資源,有助于人們未來再利用其中的基因資源開發新的產品。
生物技術已用于生產抗蟲害、抗除草劑作物。正如前面所述,一些轉基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場上購買到轉基因馬鈴薯,這種馬鈴薯能產生水晶蛋白,而水晶蛋白對科倫那多馬鈴薯甲蟲有毒害作用。這些轉基因作物能減少殺蟲劑的用量,降低殺蟲劑及其殘留物對食物鏈、水體造成污染,從而有利于保護生態環境。
在許多農業生產區,土壤氮素可利用量是制約農業生產力提高的一個重要因子。而一高科技農業生產區使用人造氮肥是以犧牲生態環境為代價的。制造氮肥要利用大量能源,據統計,英聯邦農場平均投入的能源大約有50%來自肥料。由施用肥料而產生的溫度氣體(二氧氣化碳、氮氧化合物等)不可避免地促進地球氣候變暖。除此之外,農業土壤的氮素流失是水體富營養化的主要原因。
生物技術的利用能為這些問題的解決提供潛在的、真正有價值的幫助。
同樣,人們可以利用真菌來提高土壤養分的有效性。溫萊指出:特定的真菌類能促進土壤養分的釋放,從而促進作物生長;真菌也能通過分解有機物質(例如纖維素等)釋放出糖類,促進固氮菌的生長。進一步提高土壤養分有效性的可能,包括獲得轉基因細菌和真菌,以進一步增強它們制造養分和釋放土壤養分的能力。轉基因作物的最終目標是使作物本身能夠自行固氮,避免、減少使用人造肥料,從而減少對生態環境的破壞。這在目前尚不可能,但在將來卻有望實現這個目標。
二、利用生物技術發展農業應注意克服的問題
從經濟角度上講,生物技術帶來的不利并不明顯,然而,它會引起發達國家與發展中國家貧富差距進一步擴大。因為,生物技術公司主要集中在發達國家,發達國家可以通過輸出生物技術產品而獲得利潤。與此同時,發展中國家由于技術、及其產品還遠沒有被廣泛接受。
生物技術可能引起生產方式和人類健康的退變。這種情獎品可能會隨著需要特定處理的轉基因作物的出現而產生,特別是抗除草劑的轉基因作物出現。農民必須從同一公司購買種子和除草劑,否則除草劑起不了作用。同樣的問題也可能在需人造肥料的轉基因作物上出現,這些轉基因作物會取代傳統的依靠有機肥的作物,后者在發展中國家是很普遍的,并且也有利于環境保護。生物技術在食品上的應用對發展中國家的農民也會造成許多困難。生物技術也會對人類的健康制造麻煩。近年來在英國已有這方面的報道。特別是當能引發人體過敏反應的基因轉入農作物時,例如,堅果能引發人體過敏反應,若它的基因被導入其他作物,則有可能其他作物也會引起人體過敏。為了預防起見,轉基因作物產品必須經免疫測定篩選后才能利用。
生物技術也可能引發環境問題。人們利用生物技術生產出抗旱、耐鹽、抗病蟲害作物同時,也導致生物多樣性遭受嚴重破壞,甚至導致一些物種滅絕。這一結果是由于生物技術促進農作物向它原本不適應的地域擴張而造成的。生物技術同樣加速土壤侵蝕和沙漠化。農業,尤其是耕作農業的擴張會增加除草劑、殺蟲劑、人造肥料的使用,農業中不斷投入的能源促進全球變暖。與此同時,氮素生物化學循環的改變也加劇了水體的富營養化,直接影響人類和動植物的生存。新晨
【關鍵詞】農機化;未來發展;新方向
在長期的農業發展過程中,基于中央政府以及地方各種優惠購機的補貼政策推動下,我國各地區在農業機械的購買力以及農業機械的購買品種,數量上都有了明顯的提高,更加能夠注重因地制宜的購買和配置適合當地農業發展的農業機械,有效的促進了我國農業機械化的普及,而在這種情況下,為了更好地促進農業機械化的未來發展,找到適合農機化未來發展的方向,本文將從多個角度進行探討分析。
1以“農機富民工程”為主綱,明確農機化發展目標
當前我國在圍繞建設社會主義新農村的重大歷史任務的完成過程中,“農機富民工程”的開展對于幫助農村地區優化農機裝備,提高農業生產的整體能力,促進農業生產規模的提高,農業整體增產增收有著重要的作用和意義,“農機富民工程”的開展更多的是為了提高農民農業整體經營收入,確定農業發展目標,完成黨和國家對于建設社會主義新農村所提出的六大任務,提高未來農業產業在社會經濟競爭中的優勢,促進農業機械化作業水平的提高和農業機械化裝備結構的完善,這將是農機化未來發展的新目標和新方向。
2加強和完善農機化服務體系建設,推進農機服務市場化、社會化進程,提升農機服務質量和水平
2.1做好農機化技術培訓與普及工作
農機化技術是多層次負責技術,不僅需要在農機化設備的研發和推廣上投入大量精力,同時也需要做好農機化技術的培訓以及普及工作,特別是在農村地區,需要改變傳統的觀念,需要采用現代化甚至是超前化的培訓思路,要從多渠道,多角度入手,不僅要培訓農民具有農機化機械的使用能力,同時還需要對于農民的農業發展需求進行技術培訓,要圍繞農業發展,農機化技術的提高進行重點培訓,將農機化使用技術全面普及,讓農民真正掌握先進的農機化技術,從而通過農機化設備的使用來促進農業的增產增值,提高農民的生活水平,帶領農民走向富裕,才能夠更好的激發農民對于農機化設備置辦的積極性,才能夠在市場經濟中提高農機化設備的發展前景,相互促進,共同發展,
2.2農機服務市場化、社會化
在市場經濟的影響下,農機服務也需要走出農村,走向市場,需要在市場經濟中進行考驗,才能夠保證農機服務的良性發展,農民和市場的需求本身就是按照市場經濟運行的,所以農機服務本身也應該走出政府扶持,迎接市場的考驗,只有這樣才能夠促進農機服務體系的多元化建設,提高農機服務的服務質量和服務效果。
3發揮政府引導與市場機制雙重作用
政府在農機行業的整體發展有著重要的引導作用,政府可以通過對于農機行業的整體了解來幫助農民置辦相關的農機化設備,引進農機化相關人才,建立農機設備使用規范等,同時也可以跟市場機制進行雙重作用,開拓市場,形成更加優良高校的服務和有序良好的組織結構,促進農機行業跟農民的整體收益提高,生產的農機設備能夠第一時間投入到農業生產中,促進農業生產的有效提高,為營造一個更加嶄新的農機未來提供基本的保障。
4發揮后發優勢,選擇跨越式發展戰略
在市場經濟引導下,發展才是社會進步的硬道理,而對于農業產業而言,不同地區的實際情況是不同的,農機未來發展需要在了解和研究我國農業發展實際情況之后制定更加科學高效的發展規劃和發展戰略,要根據每個地區制定相應的發展模式,要學會借鑒國內外優秀的農業發展經驗,加強政府和市場對于農機行業發展的支持和引導,加到在農村地區農機化設備和技術的投入,要將農民跟農機行業有效的結合起來,推動農機化的未來發展和創新,縮小跟發達國家和發達地區的農業產業差距,降低成本,提高效率,發揮后發優勢,實現跨越式的發展和提高。
5實施“引進來、走出去”的發展策略,大力發展農林牧副漁和農產品機械化
現如今,我國農業發展迅速,農業大環境下對于農機化發展既是機遇也是挑戰,農業發展需要擴大規模,提高產值,而農機化發展則需要引進技術,大膽創新,跨區作業,走入市場,促進農業和農機化的雙向發展,保證農機化不斷創造更大產值和優勢,要堅持“引進來,走出去”的發展策略,要把優秀的發展模式和創新能力引入我國農機化發展中,要把優秀的農機化設備和技術運用到農村農業發展中,要學會大力發展農林牧副漁等相關產業,從而促進農機化的創新發展,擴大農機化的服務對象,尋找農機化發展新的方向和突破口,要學會結合農業地區特點發展實用性農業機械設備,保證農民增收跟農機產值提高,促進產銷創一體化發展。