旅游管理專業教學探討（4篇）范文

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第一篇：旅游管理專業實踐教學體系創新探討

旅游管理專業實踐教學，存在課程設置不合理，“雙師型”師資缺乏，實踐層次低，實踐教學運行機制不健全等諸多不足。旅游管理專業科學的實踐教學體系的形成是個系統工程，本文從創新創業人才培養目標出發，按實踐教學基本屬性，對教學各環節進行整體設計，注重實踐教學運行機制和反饋機制，創新性地構建“四+四+四”體系，促進旅游管理專業實踐教學體系的完善。

一、完善四大實踐教學課程體系

旅游管理專業實踐教學課程體系的建設，需建立專門的實踐課程協調機制，完善和優化旅游管理專業的教學內容、課程體系，重視實踐教學質量和評價。根據旅游管理學科的建設發展和就業單位對畢業學生的反饋，將旅游管理專業實踐課程系統分為課堂專業實驗課、獨立實驗課、校內外實踐環節和頂崗實習等四種形式，四種課程形式相互連接，層層遞進，保證實踐教學學習和考核貫穿到每一學期的相關專業課程。理論教學和實踐教學密不可分，課堂專業實驗課中，開展操作性模擬實驗、項目式設計性實驗等方式，配合理論教學的教學目標；獨立實驗課程，根據旅游管理專業人才培養的方向，如酒店方向、旅行社方向、會展旅游方向等，分別開設如客房服務實訓課、餐飲服務實訓課、導游技能實訓課程、會展旅游實訓課等獨立實驗課，培養學生的實踐操作能力。其他實踐課程，即其他實踐環節與國家職業資格證考試相結合、與學科競賽相結合、與科研課題相結合、與創業活動相結合，主要有專業技能競賽（導游大賽、飯店服務大賽等）、專業技能訓練（特色人才班）、從業資格證書考試（導游資格證、人力資源管理師、茶藝師、營養師、酒店職業英語證書等）、課外學術科技作品競賽、各類創新創業計劃項目以及實踐活動（行業調查報告、旅游企業策劃等），強化學生的專業技能，提高學生的綜合素質和創新創業能力。頂崗實習階段，其崗位主要有酒店各部門的服務崗位、旅行社導游及計調人員、旅游景區講解及服務人員、其他崗位（如會展策劃、文案策劃等），讓學生在實習期間獲得本專業社會工作中最常用的技術知識、實際操作技能、雙創素質等，為學生走向社會奠定基礎。

二、建立四個層次實踐教學培養目標

我國旅游管理專業教育的培養目標存在爭議，各大院校將旅游管理專業并入不同的院系，其人才培養目標確立的科學性值得商榷。需充分考慮到旅游企業的發展需要、專業學生職業能力的發展需求以及旅游管理專業可持續發展等綜合因素，結合專業特點和辦學需要，從而確立合理、科學、明確的實踐教學目標。根據學生對實踐教學的學習年限和學習程度劃分為認知基礎層、能力訓練層、綜合熟練層、專業創新層四大層次，各個旅游院校，根據人才培養方案和教學特色，對實踐教學內容進行靈活調整，實現四大實踐教學培養目標。認知基礎層，主要通過開設基礎課、專業導論課程，課內外結合，通過課堂專業實驗課培養學生基本的動手能力。能力訓練層，將旅游管理專業技能貫穿于實踐教學的全過程，完成實驗課程從課堂實驗課到專業實訓課的轉變，從傳統方式向綜合型、設計型實驗方式轉變，提高綜合性、設計性實驗比例，優化實驗課程內容體系。綜合熟練層以畢業設計和創新實驗課程為主，結合科技競賽，培養學生的綜合能力。專業創新層通過學生研究計劃、產學研項目、各類競賽項目，讓學生參與高層次社會實踐和創新創業，培養學生的創新能力和綜合素質。

三、構建四大系統的實踐教學管理體系

按實踐教學基本屬性，對實踐教學各環節進行整體設計，構建有利于創新創業人才培養的“主體、客體、條件保障和實踐教學管理”四大系統組成的實踐教學管理體系。在四大系統中，主體系統是核心，客體系統是關鍵，條件保障系統是基礎，教學管理系統是保障。第一，主體系統，由實踐指導教師和學生共同組成。一是創新實踐教學隊伍激勵機制，采取有效措施穩定實驗室隊伍，優化實踐教學隊伍結構，提高隊伍的整體層次。二是創新實踐教學隊伍培養模式，提升指導老師的整體素質。三是調動指導教師的積極性和創新性，激發學生學習興趣和能動性。第二，客體系統，實踐教學目標、教學任務和教學內容三部分構成。以深化實驗教學內容改革為核心，推行分層次、模塊化的實驗課程內容，確立實驗教學改革的重點任務。改革實驗項目內容，增加現代實驗、學科前沿實驗、設計性、研究性和虛擬仿真實驗，實現學生創新能力不斷提升目的。第三，條件保障系統，由教學條件、組織機構和管理體制三個要素組成。教學條件是實踐教學基本要素，包括教學設施、環境、運行經費等。組織機構和管理體制是重要要素，是保證教學條件完善運行、保值或增值的保障系統。第四，由過程管理和教學質量評價兩部分組成，是實踐教學質量保障的關鍵系統。教學過程管理包括教學計劃、教學任務、教學內容、教學方法的全過程管理，是常規教學管理工作。教學質量評價主要是對指導教師完成實驗教學任務和目標情況，以及學生實踐創新能力培養的一種定性和定量評判，是實驗教學過程控制的有效手段。

作者：王愛鳥單位：山東協和學院經管學院實驗中心

第二篇：旅游管理專業體驗式教學模式探討

現代社會的發展，要求中職學校旅游管理專業融入體驗式教學模式。體驗式教學模式注重對學生的整體培養，在思想、理論、動手能力上，對學生的全面發展提供了一個很好的機會，可以讓學生在實際操作過程中，對教學上的知識進行感同身受。本文從體驗式教學法出發，分析其對中職旅游管理專業教學質量的影響。近年來，社會對旅游管理專業的人才需求量越來越大。實踐性和實用性是旅游管理專業較為突出的特點，為了讓學生畢業后能順利就業，學校必須要重視對學生社會實踐能力的培養，以及綜合素質的提升。而就目前的情況來說，體驗式教學是較好的一種方式，注重對學生實踐能力的培養，因而，把體驗式教學法引入旅游管理專業教學十分有必要。

一、體驗式教學法簡介

本文所探討的體驗式教學法，就是在實際的教學活動中，以承認人體自然規律、尊重學生認知實際為前提，在此基礎上進行教學情境創設、教學活動開展、教學內容教授的一種教學方法，該教學方法的主要理念在于，讓學生能夠親自參與到教學活動中，深入進行知識的接觸、學習和掌握。與此同時，教師借助教學活動的開展，增進與學生的接觸和溝通，從而深入進行以身傳教，了解學生的學習實際情況，讓體驗更為深入和升華。由此一來，學生不僅能夠獲得書本上的理論知識，同時也能豐富自己的經歷，提升自己的能力以及綜合素質。綜合上述闡釋，本文將體驗式教學法的特征概括如下：第一，充分體現學生在教學當中的主體地位；第二，增強教學活動的實踐性；第三，給予學生充分的空間進行自主學習和獲取知識；第四，增進師生交流，活躍課堂氣氛。

二、中職旅游管理專業符合體驗式教學的模式

從中職學生的年齡段特征來看，由于該階段的學生都屬于年輕人的范疇，因而整體偏好于新穎的、創新的事物，自然而然對傳統的、陳舊的、甚至是過時的教學模式產生抵觸感。因此，從這個角度來分析，如果教學模式不能保持先進性，不能做到與時俱進，就難以發揮其在教學當中的價值和作用，或者是不利于學生的成長和學習。處于中職學習階段的學生，其思想、心智都還沒有成年人那么成熟，如果對其進行過于抽象的理論知識的教學，不僅難以激發學生學習的興趣，也難以讓學生吸收和消化。在當今時代環境下，體驗式教學方法就是一種較為新穎的、創新的教學方法，符合中職學生的年齡特征和心理需求，對于激發學生學習的動力具有較好的效果。不僅如此，體驗式教學模式對于拓寬學生的視野，豐富學生的見聞有顯著的積極影響，能夠促進學生在專業知識上有更大的收獲，在非專業知識上也能得到鍛煉。除此之外，對于旅游管理專業的學生來說，也需要豐富的實踐活動，提升自己的實踐能力和專業水平。僅靠理論的學習，而不重視對學生專業能力與綜合素質的培養，是無法成功培養出好的學生的。對于中職學校的旅游管理專業而言，專業知識學習到位是非常關鍵的。因此，如何讓學生實現專業知識扎實，將專業知識學到位，是值得思考的問題。本文認為，判定一種教學模式是好是壞，其主要標準是是否有利于學生的專業學習，是否有利于學生的健康成長。當前，很多學校在培養學生的教學模式選擇上，都未能做到對學生的精神、心理、實踐能力的科學培養，致使優秀的人才輸出量很少。我們需要明確的一點便是，僅僅重視專業理論的教學，是無法培養出真正的棟梁之才的。只有專業理論和專業實踐相結合，共同發展，才能讓學生既能學得一身本領，又能做到報效國家。所以，在中職旅游管理專業的教學活動中，應用體驗式教學模式是不錯的選擇。但需要注意的是，在培養學生實踐能力的過程中，要注意教學的方式方法，重視對學生潛能的激發。

三、實踐是檢驗真理的唯一標準

從體驗式教學法的本質來看，其核心點就在于實踐。同時，實踐也是教學活動中的核心內容，因為學生學習知識，最終都是為了服務社會、報效國家。隨著企業對學生實踐能力的要求的提高，中職學校原有的教學模式開始不適應，出現各類問題。比如，學校規劃的學生實踐環節，一般規定的時間都是數月之內，實習期一結束，就又完全回歸到理論學習中，即理論與實踐的學習是完全分開的。這樣一來，學生雖然參與了實踐，但效果不理想。另外，實習階段通常缺少理論教學的輔助，學生無法有效地掌握專業理論知識，因而實習期不能視為一次真正理解掌握專業知識的實踐機會。欲提高學生的實踐能力，最好的方法就是在教學過程中應用體驗式教學模式。體驗式教學過程真正滿足了學生動手實踐的需求，能夠充分發揮實踐對學生理論學習的效用，充分體現實踐對學生成長的意義。具體而言，體驗式教學模式所用的教學方法有很多種，包括課堂情景教學、實地演練、組團考察、合作學習等，都屬于體驗式教學方法的范疇。通過設計和參與豐富多樣的實踐活動，給予學生充分的實踐機會，能夠讓學生通過親身體驗，感受學習帶來的快樂，同時也能讓學生在愉快的氛圍中學到知識、學有所獲。除此之外，如今就業市場競爭加劇，畢業生的就業壓力較大，想要收獲一份滿意的offer，就必須要有優秀的實習經歷和豐富的實踐經驗，重視實踐能力的提升，從而提高自己的就業競爭優勢。企業需要什么樣的人才，學校要根據企業的需求進行教學計劃的安排，從而提高教學方案的針對性，更好地滿足學生進入社會、進行工作崗位的需要，也讓學校輸出的人才更加符合社會的需求。另外，學校還應當考慮學生創新能力的培養，從而提高學生的社會適應能力。

四、體驗式教學的教學模式豐富多樣

在實際教學過程中，體驗式教學也需要做到“因地制宜”，即針對不同的領域采用不同的具體應用形式。比如，在中職學校的旅游管理專業中，如果采用體驗式教學模式，就可以考慮多結合多媒體技術、案例分析法等進行教學活動的開展，從而有利于提升學生學習的興趣，同時增強專業課程的吸引力。通過案例分析能夠讓學生了解到旅游管理專業在實際生活中都有哪些應用、是如何應用的，從而培養學生的專業運用能力。一般來說，旅游管理專業主要偏向于旅游的管理，其就業方向也主要是服務業。因此，提升學生的認知能力在教學中扮演著重要角色，只有培養學生形成正確的人生觀、世界觀和價值觀，才能進一步提升學生與人溝通交流的能力，提升學生進入社會后的服務水平。另外，通過情景教學，能夠讓學生在生活化的情境中，提升合作能力、處理問題以及應變的能力。所以，采用體驗式教學法，能夠讓學生較容易地培養出高超的管理能力。

五、體驗式教學法對中職旅游管理專業教學質量的影響

在中職旅游管理專業中進行體驗式教學法的應用，能夠在較大程度上提升學生學習專業知識的積極性和動力。在以往的教學模式中，教師多采用的是“灌輸式”的課堂教學方法，沒有考慮到學生的學習效果和接受情況。由此一來，課堂氛圍也不活躍、學生聽課也不積極。相對而言，體驗式教學法能夠有效調動課堂的學習氛圍，讓學生成為課堂的主人，而教師作為輔導者對學生進行引導，協助學生開動腦筋，解決專業問題。通過教學活動的體驗，能夠讓學生更為深切地感受到學習的快樂和成就感，進而產生學習的興趣和動力。體驗式教學法有利于活躍課堂氛圍。旅游管理專業的課程涉及較多的理論知識，如果片面地進行知識的灌輸，很難讓學生集中課堂注意力。而體驗式教學法能有效地活躍課堂氛圍。體驗式教學法有利于提高學生的實踐能力。在過去的教學模式下，理論知識幾乎占據了學生學習的所有部分，使得教學活動單一化、片面化，從而致使學生的實踐成為其中的一個薄弱環節，進而導致學生的社會適應能力不高、競爭力缺乏。而通過體驗式教學，學生能夠體驗到情景教學、豐富的實踐，感受到知識的活學活用，從而能夠讓學生同時提升理論水平和實踐水平。

六、結語

體驗式教學法在教學活動的開展過程中，具有非常重要的應用價值，同時實踐證明其具有明顯的應用效果，尤其是在中職旅游管理專業中的應用，更是優勢明顯。近些年，隨著旅游管理專業要求的提高，運用體驗式教學法，對中職學校旅游管理專業的意義越發突顯。

作者：霍詠梅 單位：廣西南丹縣職業教育中心

第二篇：旅游管理專業本科和?？普n程體系比較

旅游業的快速發展，對人才的需求也越來越多，開辦旅游專業的學校也越來越多。然而，旅游管理專業不同層次的培養存在很大的差異，滿足了旅游行業不同層次的人才需求。本文通過對旅游專業本科與?？苾蓚€層次的課程體系進行比較，了解兩個層次不同的課程安排對學生的影響，以期提出較合理的設置課程的方案。

一、課程與課程體系

課程的基本含義是對育人目標、教學內容、教學活動方式的規劃和設計，是教學計劃、教學大綱等諸多方面實施過程的總和。廣義的課程是指，學校為實現培養目標而選擇的教育內容及其進程的總和，它包括學校老師所教授的各門學科和有目的、有計劃的教育活動。狹義的課程是指某一門學科。課程體系是指，在一定的教育價值理念指導下，將課程的各個構成要素加以排列組合，使各個課程要素在動態過程中統一指向課程體系目標實現的系統。課程體系是課程之后的一個概念，往往具有具體的指向性，指向機構或某一學科，比如學校的課程體系、旅游管理專業課程體系。

二、旅游管理專業本科與?？频恼n程比較

（一）本科層次的課程安排

旅游管理專業本科生在4年中專業能力的培養主要有三階段：第一階段（一年級）進行旅游基礎理論學習和行業內見習，形成對專業的整體認知和相關知識的初步積累；第二階段（二、三年級）主要在行業內各領域初步實踐操作技能，配合以專業理論知識的學習，完成專業角色轉換，并加強實踐創意技能的培養；第三階段（四年級）通過畢業實習和論文寫作，培養綜合實踐創意及獨立解決問題的能力，如表1。從表1旅游專業的基礎課來看，很多都是必須學習的，但有很多都是橫向并列的，也有很多知識是重復的。雖然有些課程沒有什么聯系，但很多理論知識是相通的，像管理學原理、旅行社管理、飯店管理等這些管理學。在大四進行專業實習，目的是讓學生能夠學以致用，能將自己所學的旅游專業知識運用到實際中。

（二）?？茖哟蔚恼n程安排

旅游管理?？茖哟螌W生的培養，與本科層次的培養有一定的不同，如表2。從表2看可以看出，專科層次的旅游專業學生所學習的課程大部分是和旅游相關的科目，公共課較少。旅游管理專科在三年的學習時間內，有兩年時間來學習相關理論知識，最后一年時間在相關崗位上實習鍛煉。

三、本科課程與專科課程

在課程設置上的比較課程設置一般指開設的教學科目、各種活動及先后順序和教學時數的安排，要達到以下要求。第一，根據培養目標與專業培養方向，確定專業需開設的課程門類，各類課程的名稱。第二，要對這些課程進行組合，明確各門課程的地位、性質與作用，構建課程之間的聯系。第三，確定各門課程開設先后順序和課時數，確定課程的修讀方式，明確各門課程學分數。

（一）課程科目設置上的不同

本科與?？朴泻芏嗾n程都是一樣的，但也不難發現，在課程安排上也有很大的不同，總結起來有以下幾點。第一，本科相對于?？苼碇v，比較重視公共課程的安排，像馬哲、計算機技術、英語等。第二，本科重視拓展學生其他方面的知識，如經濟學、管理學、音樂藝術等。第三，本科相比專科來講，開設的課程科目較多。原因在于本科與專科培養的層次和目標是不一樣的，本科培養的目標傾向于管理層，屬于專業教育，?？频呐囵B目標是實踐操作能力強的人才，屬于職業教育。

（二）課程設置開設的時間長度不同

本科是四年制，?？迫曛?，這對所開設課程的多少也是有關系的。本科用三年時間對學生進行理論知識的教授，最后一年讓學生出去實習和撰寫論文，?？剖乔皟赡陮W習知識最后一年進行實習。但有所不同的是，兩個層次的學生所接受的教育，從最開始是有所區分的，?？婆囵B的目標比本科要清晰，文中講到，專科是要培養具有操作能力的員工，比起本科生來講，層次要“低”，因此需考慮學生能否快速進入社會參加工作。而本科要適應“管理層”的工作崗位，要學習的知識必定要比專科多，因此所學的課程內容要多，所需的學年就要多一學年。簡單地說，就是專科層次所學內容相對單一并具有局限性，所需的學年多少，這是兩個教育層次的培養目標和培養重點不一樣所決定的。

（三）課程科目安排學期的不同

尊崇教育學規律，對學生的教育應該遵循“循序漸進”的規律，因此，在理論上對課程科目的安排應該是遞進式的。本科和?？苾蓚€層次比較起來，本科的課程科目安排較有規律。大學新生剛進校門，對專業課是一紙空白，所以，在大一階段對本科學生是以灌輸專業知識為主，大二、大三階段以專業知識和實際操作相結合為主，大四進企實習。?？平逃彩亲裱把驖u進”的規律，但受到時間學年的限制，?？圃谡n程科目安排上較緊湊，在給學生灌輸專業知識的同時，也把實際操作一起教授。

四、不同課程體系對教育影響的思考

專業培養目標是一個專業具有決定意義的特征，是該專業教學活動賴以順利進行的基礎，也是該專業課程設置的基本出發點。而課程體系是實現培養目標的手段，也是提高人才專業素質和水平的核心所在。不同的課程安排，首先，應該從學生的實際情況出發，按“循序漸進”的教學規律出發，這樣才能使教育教學取得良好的效果；其次，要有雄厚的師資力量，不僅要具有扎實的基礎理論知識和豐富的教學經驗，也要具有前瞻性的魄力和豐富的實踐操作經驗，也就是我們所說的雙師型教師；再次，應該有相應的教育教學設備以及實踐基地，這樣能讓學生有足夠的實踐操作場地，比起讓學生自主找實習單位而敷衍了事要有效果；最后，不同的課程設置，應該廣泛尊重老師和學生的意見和建議，傾聽他們的聲音，這樣的課程設置對教育教學的進行會起到事半功倍的效果。

作者：王育亮；肖夢妮 單位：柳州鐵道職業技術學院

第三篇：旅游管理實踐教學模式探析

隨著經濟的發展和社會的進步，原有的旅游管理專業具有的教學模式已經無法適應目前旅游業發展帶來的新要求。所以高校的旅游管理專業需要根據旅游業的發展狀況，以及相關企業對人才的各項要求，提升實踐教學水平，通過對實踐教學模式的應用，培養出適應社會需要的綜合發展的實用型人才。經濟的發展推動了我國旅游業迅猛發展，因此，需要更多高素質的旅游管理方面的人才?，F階段，部分高校的旅游管理專業在實踐教學方面出現一定的問題，沒有認識到實踐教學的重要性，導致實踐教學的設備和體系沒有建立起來，因此需要加強對實踐教學的探究。

一、旅游管理專業中實踐教學的關鍵作用

旅游管理專業的實踐性非常強，因此該專業的學生需要具有高水平的實踐操作能力，以及解決具體問題與處理突發情況的能力。由于在高校學生學習期間沒有對實踐的操作技能進行全面學習，導致在實習與就業的階段，畢業生很難樹立自信心，久而久之，導致部分畢業生很容易放棄相關的行業。所以需要對高校的學生實際的操作能力進行培養，提升學生的能力與水平，促進學生全面發展，為旅游業輸送更多的高素質的實踐型人才。實踐教學主要指的是，教學活動中的實驗實習和設計以及實踐這些內容。原來進行實踐教學的主要目的是，對理論的教學成果進行檢驗，讓學生將學到的知識和方法在實踐中變成掌握的技術和能力，以符合職業的需求?，F階段，旅游管理專業的實踐教學不只是要對理論的教學結果進行檢驗，其更關注學生的全面發展、實踐能力和創新能力的提升。通過實踐教學提高教學的質量，對旅游管理專業的學生進行具有針對性的培養，促進學生積累更多的實踐經驗，提高專業水平。

二、旅游管理實踐教學的實施策略

（一）強化專業教學水平

想要保證旅游管理學生的實踐教學具有良好的效果，就需要根據情況強化專業教學，在旅游管理專業理論教學的基礎上，根據需要安排相關的實踐課程與內容。比如，在每個月安排學生進行半天或者一天的實踐，通過實踐讓學生意識到專業涉及的工作內容，如導游的實務教學等內容。利用實踐教學讓學生在以后的崗位實習過程中可以更容易適應工作的氛圍與環境，并且可以在實踐的過程中發現問題并進行及時改進，提高自己的專業水平和能力，為以后的發展奠定基礎。

（二）加強對校內實踐

教學基地的建設校內的實踐教學基地是實踐教學體系運作的前提，可以將教學中的理論知識和實踐能力結合起來，為進入企業發展奠定基礎。在對校內的實踐教學基地進行建設的過程中，需要把行業與社會的具體要求當作標準，把培養學生的全面素質作為主旨，構建綜合性比較強的實踐環境。比如，構建在設備的配置和管理的方式，以及運作都與真實的旅游管理相關的環境相似的實踐基地，根據理論課程實施基本的技能訓練與相關的綜合能力的訓練。另外，還要組織多樣化的課余活動，比如，旅游的服務活動和義務活動，以及社會旅游的調查活動等，逐漸提升學生的適應能力和創新能力。

（三）強化校外實習基地的建設

旅游管理專業具有實踐性強的特點，需要學生具備全面、扎實的基本技能。所以要構建一個能夠長時間使用的、穩定性比較強的校外實習基地，這個地基還要保證具有良好的設施條件和高質量的管理，以及高水平的培訓制度，這樣才能對學生發揮積極作用，可以加強與企業的聯系，形成科學的產學結合的培養系統?，F階段“校企結合”已經得到了很大的發展與進步，也有了比較成功的實例，比如，廣州大學城建立大學城光之旅的實驗旅行社等，使學生的主體地位能夠在實踐教學中體現出來。

（四）構建科學的實踐教學考核體系

在進行實踐教學時，假如考核的體系不夠科學，其具有的督促與誘導的作用就不能發揮出來，使得各種實踐模式很容易在實施的過程中流于形式。因此，高校需要構建科學、全面的關于實踐教學的考核體系，在保證教學內容的地位的前提下，強化對課程的階段性的以及結構性的量化考核。比如，在實踐過程中對顧客的說話態度和微笑方式以及擺臺的程序，還有學生在實驗事件的模擬過程中涉及的各種細節問題，都要根據實際需要構建全面的考核標準與體系。

（五）引導學生自主參與到實踐活動中

學生除了通過校外的實訓基地進行實踐，還可以自己對專業的實習單位進行聯系，這種方式還可以避免實習基地存在的不足，還能發揮學生的主觀能動性。學生參加旅游專業的實踐活動，一般都是在課余時間和假期進行，通過參與到旅游企業進行兼職工作，可以對學生的實際工作的技能與管理的能力，以及交際的能力進行比較全面的檢驗，在實踐過程中逐漸提升職業素養，并且掌握企業在各個工作過程中，各項具體的操作以及社會的需求變化，使得對職業具有更加全面、深刻的認識。

三、結語

隨著經濟的不斷發展和市場的變化，旅游行業對人才提出了更高的要求，需要旅游管理專業的教育機構，根據時代的需要不斷創新教學模式，培養出全面發展的高素質旅游管理人才，促進旅游行業的可持續發展。

作者：王瑜 單位：貴州工業職業技術學院

第四篇：旅游管理學生專業技能提升策略

隨著社會經濟的快速發展，旅游業得到了突飛猛進的進步，需要一批高素質技能型的人才與之相匹配。而高等院校旅游管理專業是向社會輸送人才的重要途徑之一，專業課程設置和教育方式的科學與否直接關系著人才培養的質量。但在當前高等院校旅游管理專業設置中存在很多問題，使市場中高素質技能型人才大量缺失，給旅游業的進一步發展帶來嚴重影響。本文對旅游管理學生專業配置情況進行了分析，闡述了提高旅游管理專業學生技能的具體措施，以供參考。

一、旅游管理學生專業教學現狀

（一）缺乏具有全面性的培養目標

在當前高等院校旅游管理專業的目標設置中，大部分都是以學術型為整體的價值取向，規定了專業人才培養的質量和規格，在課程設置過程中，主要以人才培養的質量好規格為依據。從整體的角度來看，現有課程設置已經提高了學生職業崗位能力培養的重視程度，突出了旅游行業崗位的針對性和適應性訓練，并以獲得相關職業資格證書為依據。這種以取向為目標的思想與時展要求相一致。但在實際的課程教育中，很多專業課程的培養目標還是以知識本位為重要課程取向，有些院校培養目標過分強調專業化和針對化，使專業面狹窄，與市場需要的人才不相符。

（二）缺乏科學的課程體系

在當前的院校旅游專業，缺乏統一的課程設置模式，很多院校都是以國家主干課程為基礎，從本校學科優勢和特點出發，實現自己專業課程體系的“拼湊組合”。大部分旅游管理專業的課程都是以基礎理論課程為主，專業實踐課程較少，使得學生深陷理論知識的深淵，實際操作技術能力嚴重不足。同時，在課程設置中出現大量的內容重復，既浪費時間，又耽誤了專業技能課程的開設?？偟膩碚f，部分院校課程設置缺少靈活性、多樣性和創新性，導致學生技術能力較差，社會實踐不足，不能滿足學生未來職業規劃的實際需求。

（三）缺少應有的實踐教學

現有的高等院校旅游管理專業課程一般以普通教育課程，基礎理論課程和專業課程為主，而專業實踐和基礎理論課程的課時數基本一致，社會實踐一般設置在第四學期或者第六學期，以此來培養學生的實踐能力。但在實際教學中，實踐教學配套設施不完善，受到院校教育經費的制約，缺少前廳接待、餐飲擺臺、茶水服務等相關配套的硬件設施，或者是硬件設施與社會時展不相符等，嚴重制約了實踐課程的效果。同時，因為學校和旅游企業的利益出發點不一致，兩方合作存在一定的偏差，使得學生實習基地建設不穩固，實踐形式單一，缺乏有效的指導和反饋，不利于學生技術能力的培養。

二、旅游管理學生專業技能提升策略

（一）確定科學的培養目標，增強學生職業意識

旅游業是我國的朝陽產業，需要高素質的技術人才與之匹配。工作人員必須具有超強的專業知識，良好的人際溝通能力和問題處理能力。該專業的學生不僅要對自身專業知識和技能進行掌握，也要重視外語，服務意識等多方面能力的培養。因此，在旅游管理專業設置中，必須具備完善的知識結構和課程體系，培養學生樹立職業意識，將個人發展寄托在未來職業生涯中，對本專業的知識產生濃厚的學習興趣，做好吃苦耐勞的心理準備，為以后的工作奠定良好的基礎。

（二）設置項目課程

在高校旅游管理專業中，可以根據學校的特點，對自身課程進行科學的改革，徹底改變以理論為主的課程設置模式，防止理論和實踐課程相互分離。所以，在課程模式中可以實施項目課程模式，將課時比例進行整改，重視學生“操作技能”和“心智技能”的雙重培養。因此，旅游管理專業要以培養學生素質和能力為基礎，由企業專家、課程專家和在校教師共同設置課程結構體系。而項目課程的完整性、情境性與培養旅游高素質人才的要求相一致。可以通過會展旅游項目課程，培養會展旅游人才，也可以通過旅游商品開發項目課程培養旅游商品開發人才，而項目課程的創造性可以為旅游業培養未來旅游專業高端職業人才。

（三）重視實踐教學，提高學生職業綜合素質

社會實踐是提高學生實際操作和業務技能的有效途徑。高校旅游專業必須以未來職業為導向，關注社會旅游業發展的動向，根據社會人才需求的變化情況，設置和調整旅游專業的課程結構和體系，高校要積極尋求與旅游企業的相通點，加強與旅游企業的合作，為學生提供更多的社會實踐平臺和機會。通過“做中學”的教育方式，培養學生的旅游組織、策劃、公關和創新等方面的能力，以此來彌補自身社會經驗和職業技能上的不足，提高自身專業技能，從而在市場競爭中獲得更多的生存機會。

三、結語

到2020年，我國將會是世界上第四大旅游客源的輸出國，也會是第一大旅游目的地。由此可見，我國的旅游行業正處在一個黃金的發展時期。而這種行業發展趨勢對從事旅游業的工作人員要求越來越高，急需一批專業性強，高技能的專業人才，滿足未來旅游業發展的需要。作為旅游專業高素質人才培養的輸送地，高校旅游管理專業必須與時展相接軌，根據社會職業需求轉變教育理念，重設教育目標，豐富教育內容，改變教育方式，將教育理論和社會實踐進行充分結合，以未來職業崗位需求為基礎進行旅游管理專業的學生教育，以此來提高學生的專業知識、個人素養和技能，使其在滿足社會需要的同時，提高自己的競爭力。

作者：朱穎 單位：湖南生物機電職業技術學院