旅游酒店管理的路徑選擇范文

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隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，旅游業(yè)也迎來了發(fā)展的“春天”，酒店作為其中的基礎(chǔ)設(shè)施之一，面臨良好發(fā)展的同時(shí)，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，因此，需要注重管理模式的創(chuàng)新，以適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展要求。現(xiàn)如今，許多酒店管理者越來越重視現(xiàn)代經(jīng)營理念與現(xiàn)代管理模式，傳統(tǒng)的酒店管理模式面臨著被淘汰的境遇。本文從人性化管理的角度，對(duì)酒店管理方式進(jìn)行深入探析，并提出針對(duì)性的建設(shè)意見，給我國旅游酒店發(fā)展提供合適的路徑。引言酒店屬于勞動(dòng)密集型的行業(yè)，隨著旅游業(yè)不斷發(fā)展進(jìn)步，在許多高品質(zhì)、高質(zhì)量的酒店應(yīng)運(yùn)而生的同時(shí)，服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)受到越來越多的重視，科學(xué)的酒店管理模式及優(yōu)良的酒店服務(wù)也得到了飛速的發(fā)展。高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的服務(wù)是現(xiàn)代酒店管理的重中之重，這就要求酒店需要帶動(dòng)員工的積極性，采用合理的人性管理模式。本文就酒店管理模式和實(shí)施措施的合理選擇進(jìn)行深入分析。

一、創(chuàng)新酒店管理模式的必要性

（一）配備完善的酒店設(shè)施

隨著改革開放，社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，壓力的日益提升，人們對(duì)旅游也是越來越喜愛，自駕游、個(gè)人游、團(tuán)體游等千出百樣的旅游形式應(yīng)運(yùn)而生，日漸普及，因此，酒店需要為其配備完善的服務(wù)設(shè)施。

（二）提供優(yōu)質(zhì)的信息供給服務(wù)

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，出門旅游的人數(shù)也越來越多，許多游客身在異國他鄉(xiāng)，對(duì)當(dāng)?shù)匦畔⒄莆詹粔蛑苋诼眯型局蝎@取信息更是不便，行程結(jié)束后，會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)際的旅程與當(dāng)?shù)氐墓┙o能力存在差距，這時(shí)游客就需要入住的酒店為其提供優(yōu)質(zhì)的信息供給服務(wù)。這樣一來，可以極大地為游客節(jié)約大量時(shí)間、精力和金錢，達(dá)到真正的旅途愉快。

（三）提供豐富的文化服務(wù)

旅游新形式的發(fā)展和社會(huì)文化的發(fā)展有著密不可分的關(guān)系，游客在感受山明水秀、鳥語花香的自然生態(tài)環(huán)境后，當(dāng)然也希望住宿的酒店可以提供當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn)，為其旅游增添幾分詩情畫意的情趣。

二、人性化管理旅游酒店的路徑選擇

（一）樹立新的酒店管理經(jīng)營理念

員工是酒店發(fā)展生存的根本。酒店想要贏得游客的青睞，就需要酒店提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而這就需要加強(qiáng)對(duì)員工的篩選和培訓(xùn)，提高員工的待遇。管理者與員工之間要形成良好、融洽、和諧的氛圍，在員工對(duì)游客施以微笑的同時(shí)，酒店管理者也要對(duì)員工施以微笑，這樣游客也比較喜歡入住這樣的和諧酒店。在以顧客至上的同時(shí)，也要側(cè)面體現(xiàn)員工至上的管理理念，因?yàn)橹挥袉T工滿意了，游客才會(huì)滿意，管理者自然而然就滿意了。因此，這就要求管理者制定經(jīng)營理念，訂立規(guī)章制度，落實(shí)獎(jiǎng)懲措施，以及員工的培訓(xùn)教育。要及時(shí)了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法，積極聽取員工的意見，吸收采納合理化的建議，盡可能多地滿足員工的要求。

（二）促進(jìn)人性化服務(wù)內(nèi)容的建設(shè)

旅游業(yè)的發(fā)展好壞是酒店立足的根本，游客的數(shù)量決定著酒店的盈虧。酒店要盡可能多地提供多種多樣的個(gè)性化服務(wù)，“花有百樣紅，人與人不同”，不同的人有著不同的要求，游客的數(shù)量越多，對(duì)酒店的要求也就越多，酒店需要提供的個(gè)性化服務(wù)樣式也越來越多。以游客的旅游活動(dòng)為起點(diǎn)，游客入住酒店后要為其提供旅游信息供給、休閑娛樂、旅游方案制定等各種各樣的個(gè)性化服務(wù)，盡可能多地滿足游客的要求。成立專門的旅游策劃部門，為游客提供全方位的個(gè)性化服務(wù)，形成旅游酒店的增值特色服務(wù)。

（三）促進(jìn)酒店規(guī)章制度的建立

科學(xué)、合理的酒店管理制度是確保酒店經(jīng)營管理活動(dòng)得以順利進(jìn)行的前提條件，酒店管理的順利進(jìn)行取決于規(guī)章制度的完善與否。酒店應(yīng)以人性化管理為首要目標(biāo)，但同時(shí)也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到人性化管理并不是絕對(duì)的自由，并不可以違反規(guī)章制度。一方面，酒店管理要凸顯人性化管理；另一方面也要制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)莫?jiǎng)懲措施。所以說，人性化的管理對(duì)規(guī)章制度的要求更高、更嚴(yán)謹(jǐn)。傳統(tǒng)的酒店管理模式就是一味地對(duì)員工進(jìn)行懲戒，而員工沒有享受到應(yīng)有的權(quán)利，這樣一來員工就會(huì)消極怠工，對(duì)游客的服務(wù)質(zhì)量也會(huì)隨之降低，酒店的盈利也就只能是空談了。制定合理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度，既要讓員工清楚自己應(yīng)盡的任務(wù)，同時(shí)也要讓員工享受自己應(yīng)有的權(quán)利，樹立科學(xué)、合理的獎(jiǎng)懲措施，這樣一來，員工就會(huì)自覺自愿地遵守規(guī)章制度，也能感受到規(guī)章制度帶給他們的好出，這樣就能變被動(dòng)管理為主動(dòng)管理，酒店的營業(yè)額自然而然會(huì)隨之提升，酒店的發(fā)展前景也會(huì)越來越好，達(dá)到一個(gè)新的臺(tái)階。訂立規(guī)章制度的同時(shí)，要充分考慮到酒店經(jīng)營現(xiàn)狀和管理水平，不能一蹴而就，要合理把握規(guī)章制度的建立健全以及后續(xù)工作的順利開展。同時(shí)要更多勒戒、征求員工的建議和意見，集思廣益，把人性化管理和規(guī)章制度合理地結(jié)合在一起，制定更加嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、合理的規(guī)章制度，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，打造屬于酒店的特色經(jīng)營管理理念。

三、結(jié)語

隨著旅游業(yè)的日益發(fā)展，酒店間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系也日趨激烈，酒店想要保證自己的盈利，就必須發(fā)掘新的經(jīng)營理念，摒棄舊的經(jīng)營理念，以保證自己現(xiàn)階段的市場(chǎng)份額，達(dá)到盈利的目的。酒店也要改變對(duì)待員工的態(tài)度，要以尊重員工為基礎(chǔ)，打造合理、科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度，讓員工對(duì)酒店有一定的歸屬感，認(rèn)為這就是自己的家，有集體認(rèn)同感，獲得應(yīng)有的尊嚴(yán)，這樣員工才能熱情周到地服務(wù)游客，使酒店的營業(yè)額有質(zhì)的飛躍。只有管理者與員工同時(shí)調(diào)整心態(tài)，積極配合，制造和諧融洽的服務(wù)氛圍，才能使游客有家的感覺。酒店全面實(shí)行以人為本的服務(wù)理念和新的管理經(jīng)營模式，讓酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

作者：趙瑾 單位：山西應(yīng)用科技學(xué)院