白酒企業供應鏈管理發展研究范文

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根據馬丁•克里斯托弗的觀點，“當今世界的競爭，不僅是企業與企業之間的競爭，而且是供應鏈與供應鏈之間的競爭。”由此可見，供應鏈管理是經濟發展的必然要求，貴州白酒企業如今正面臨著難以想象的發展瓶頸，想要在如今變幻莫測的市場中平穩過渡并獲得可持續性發展，實施供應鏈管理似乎就是他們迎接挑戰的有效出路。

1供應鏈管理在白酒產業中的重要性

供應鏈管理是現代國際網絡信息技術發展與跨國戰略聯盟思想發展的結晶，在如今全球經濟一體化、企業之間日益相互依賴、用戶需求越來越個性化的背景下，供應鏈管理成為企業界盛行的一種管理模式。貴州白酒企業現在正面臨著可持續性發展的瓶頸，正確運用供應鏈管理對改善其現在所面臨的困境有著重要的意義。但是要在很短的時間里跨越不同的文化障礙，建立暢通無阻的無線溝通渠道并非易事，這要求貴州白酒企業必須加強理解，剔除不必要的環節，選擇好新成員，建立行之有效的供應鏈和成為更為強大的供應鏈中的一分子。眾所周知，白酒產業從生產到銷售涉及到的范圍十分廣泛并且復雜，如何更好的利用供應鏈管理加強與各個關聯節點企業的聯系與合作就顯得十分重要。1）供應鏈管理可以有效地促進白酒企業與消費間實現供求的良好結合。供應鏈管理追求的目標是滿足客戶的需求，傳統的批量化生產不再適應市場經濟發展的需求和消費者多樣化個性化的需求，而通過有效的供應鏈管理，就可有效實現對消費者需求的快速反應以及與供應鏈合作伙伴的合作，實現供與求的良好結合。2）供應鏈管理可以減少白酒企業庫存，降低成本。雖然白酒存放得越久，酒就越醇越香，但是大量的產品存放，勢必會積壓大量資金并帶來許多相應的倉儲等不安全問題的發生，因此科學合理的庫存和即時供應在這個特殊的行業更顯得尤為重要。供應鏈管理可以加強白酒企業供應鏈各節點企業的聯系，各企業可共享信息即時安排生產、配貨等，大大減少了企業庫存，降低了物流成本。3）最大幅度降低流通費用。供應鏈管理把白酒企業供應鏈上各成員企業視為一個有機整體，使實體物流、制造裝配物流與實體分銷物流之間達到均衡，最大幅度的降低了白酒企業的流通費用。4）提高服務質量，刺激消費需求。如今白酒市場正遭遇著幾十年難得一遇的低迷期，供應鏈的實施目標之一是通過上下游企業協調一致的運作，保證達到客戶滿意的服務水平，吸引并保留客戶。5）供應鏈管理有利于強化企業的核心競爭力。供應鏈管理強調根據企業的自身特點，在某一點形成自己的核心競爭力，它是企業贏得競爭的關鍵和基礎，是企業的立足之本。6）可以提高企業的競爭承受力。以往的白酒企業都是單獨承擔市場上存在的各種不可預測的風險，而現在，供應鏈上的各企業建立合作伙伴關系后可共同承擔風險，這一大大提高了企業的競爭承受力。

2貴州白酒企業供應鏈管理存在的問題

下面我們著重從合作中遇到的問題、技術問題、外包和供應鏈的外部環境幾個方面來探討貴州白酒企業供應鏈管理存在的具體問題。

2.1合作中出現的問題

2.1.1缺乏誠信

誠信問題，一直是企業間進行親密合作的絆腳石。由于供應鏈的參與成員是具有不同經濟利益的實體，相互間存在著利益上的沖突，這種利益上的沖突常常會導致成員間對抗行為的產生，從而無法對供應鏈中的各項活動實行有效的整合和協調。通過調查，貴州白酒企業大多數仍然是作坊式的管理模式，各個部門單獨進貨，各有各的進貨渠道，這不僅加大了進貨成本，而且讓整個企業失去了抵御市場變化的能力，最終導致的就是合作伙伴相互背離，難以發揮集團優勢。

2.1.2企業文化差異

企業文化是企業所具有的價值觀體系。在每個企業中，都存在著隨時間演變的價值觀、信念、傳統思想等觀念模式，這些內容構成企業的價值觀體系，在很大程度上決定了企業職工的看法以及對環境變化的反應，一個企業長期培養的企業文化則是實現良好溝通和協調的堅實基礎。但在供應鏈管理中，由于涉及到不同的企業，無法實施單個文化的管理，不同企業，不同的文化差異常常帶來溝通的障礙甚至沖突，而大部分的管理都需要有一定程度的溝通。在跨文化的背景下，個體的文化、組織的環境、管理的風格和技巧都可能造成溝通和協調的障礙。

2.2技術問題

2.2.1企業內部技術整合的問題

由于供應鏈的最終目標是使整個供應鏈的資源得到最佳配置，從而更好地為最終客戶服務。這當然需要供應鏈中每個企業本身就已經使其各個方面的資源充分調配和平衡，并且使各個子系統一體化，這樣才能更好地與供應鏈相銜接。貴州目前很多白酒企業還是沿襲傳統方法，企業的各個子系統各自為政，互相割裂，很多工作交叉作業，造成不必要的浪費。而要達到內部整合，只有依靠技術，重組業務流程。

2.2.2供應鏈整合的技術問題

供應鏈系統的地域和時間跨度大，對信息依賴程度高。供應鏈系統連接多個生產企業、運輸業、配銷業及用戶，隨需求和供應的變化而變化，因此要求系統管理必須具有足夠的靈活性與可變性，必須協調一致才能發揮其最大經濟效益和社會效益，技術將是供應鏈整合的實現工具。供應鏈整合需要技術、處理程序及組織結構變化的正確結合，還需要高水平的完整信息在這個供應鏈上流動。合作的計劃與執行需要共享的規則、人員和技術。即當管理人員依據市場潮流和信號做出預測并調整生產線，相關命令會在供應鏈中傳遞，由于每個環節都可能做出同樣的預測和調整，不知不覺就夸大了市場需求，或對短缺反映過度。

2.3外包水平低

前面說到，貴州很多白酒企業大多還是作坊式管理，也就是傳統的制造、裝配、銷售一體化管理，其主要目的是為了控制生產和交易程序。漸漸的大多數白酒企業就演變成為一個封閉系統，與開放式的全球制造和供應鏈管理相差甚遠，無法適應供應鏈管理的要求。白酒企業必須深刻的意識到在所有這些環節中都做到最強，才有可能取得整體的競爭優勢，立于不敗的競爭之中。因此，外包成為網絡經濟時代企業形成競爭優勢的一個戰略方針。雖然很多白酒企業已經看到了外包業務的好處與優勢，但依舊還停留在傳統的管理思維中，使得外包的總體水平低下，市場競爭力較弱。

2.4供應鏈外部環境有待完善

物流配送業、網上銀行還需進一步提升，企業供應鏈的展開，需要物流系統和資金系統的整體配合。貴州80%的白酒企業聚集在仁懷，從這個縣級市目前的整體發展情況來看，雖然網上銀行已經得到了迅速發展，金融認證中心也已建立，但網點覆蓋面不夠廣泛、網上安全存在隱患等問題依舊存在，還需要進一步解決。與網上銀行相比，物流配送還是一個比較傳統的服務業，形成規模的、技術達標的專業化配送中心幾乎沒有，隨著供應鏈系統的發展，需要物流配送業的協作化程度要求更，對于企業所要求的服務能夠從產品或配件的到達時間、地點、數量、包裝形式到在途情況等各方面提供更詳盡、更直觀的服務，恐怕在短時間內是無法達到的。這無疑將要求傳統的物流配送業從庫存管理到貨物運輸的諸多環節進行再造，以迎接新經營模式的挑戰。

2.5企業內部的供應鏈管理水平亟需提高

（1）企業信息化程度低。企業信息化的程度是企業推進供應鏈管理的基礎環節，它直接影響著供應鏈管理的開展。但是根據調查顯示，貴州白酒企業的信息化程度不容樂觀，大多數企業沒有自己的信息化設施，不能達到本企業的實際需求。

（2）缺乏發展供應鏈的遠見及相關運行措施。貴州白酒企業沒有從整個供應鏈的角度去考慮，而只是在企業內部進行，沒有發展供應鏈管理的相關計劃。而且，多數白酒企業不理解供應鏈管理，更不了解國內外現狀，企業內部現有的物流部門、生產計劃部門等已經不能適應當前的要求。

（3）企業對供應鏈管理人才的培養不足。貴州白酒企業目前存在的又一重要問題是，企業缺乏專業的供應鏈管理人才。既懂網絡又懂管理的人才緊缺，而這類人才的培養又需要大量的資金投入，從而使企業對供應鏈系統反映冷淡，發展緩慢。供應鏈管理人才的匱乏，導致了貴州白酒企業供應鏈管理難以形成或發展停滯不前。

（4）企業之間沒有建立戰略伙伴關系。各白酒企業之間未形成戰略伙伴關系，成為貴州白酒企業實施供應鏈管理的一大障礙。企業仍然處于以往低層次的競爭當中，你死我活，兩敗俱傷的企業關系導致企業難以在現今激烈的競爭中立足，且不能形成強勁的核心競爭力。

3貴州白酒企業供應鏈管理的發展對策

怎樣才能行之有效的幫助貴州白酒企業更好更快的發展供應鏈呢？國內外大企業的先進供應鏈管理經驗固然能給貴州白酒企業帶來一定幫助，但是，我們還要看到我們之間的差距，同時，貴州目前的經濟發展情況也是一個需要考慮的大前提，因此，我們不能一味的照搬照抄，而是要結合現在的經濟格局和貴州省的經濟背景與發展政策，走出一條具有白酒企業特色的供應鏈發展道路來。針對貴州白酒企業供應鏈管理的現狀和特性，企業加強供應鏈管理應該從以下幾個方面入手：

3.1引進和培養供應鏈管理人才

競爭說到底還是人才的競爭。要想真正意義上的發揮供應鏈的整體效用，就不能忽視對專業供應鏈管理人才的引進和培養。當然，貴州白酒企業接觸供應鏈管理的時間相對較短，大多數對供應鏈管理還不是很了解的現象較為普遍，甚至有的企業高級管理人才把供應鏈一體化僅僅理解為企業之間的合同上面的法律關系，這也給我們敲響了一記警鐘，企業里面供應鏈管理的人才嚴重缺乏，這一點需要我們引起足夠的重視。不應因昂貴的培訓成本而放棄對供應鏈管理人才的培養，企業應用發展的眼光來看待問題，下大力氣培養專業的供應鏈管理人才。

3.2加強供應鏈中信息網絡的管理

供應鏈涉及到企業的集群，信息能否在企業之間流暢的傳遞，是供應鏈運行的關鍵，因此需要建立企業之間的信息交換系統，例如企業與企業之間ERP系統的對接，或者安裝供應鏈管理信息系統。除了保證信息在企業之間傳遞的流暢性外，還要求信息傳遞的準確性，這就要求企業之間要互相信任，達成共識。

3.3加強企業間信任度的管理

供應鏈上企業的合作應該遵循雙贏的關系，雖然在供應鏈上往往存在一個核心企業起主導作用，但是核心企業應該和網鏈上的其他企業處于一種平等的關系，每個企業之間都應該建立一種相互信任的關系，可以參照其它行業的做法，在供應鏈成員之間建立一種信任度的評價機制，通過一定的安排，定期為每個企業測定其信任度，信任度高的企業可以繼續留在供應鏈中，并給予一定的獎勵，信任度低的企業就應該排除在供應鏈這個體系之外。這是白酒企業供應鏈可維系長期穩定合作的重要保證。

3.4建立供應鏈運作績效評價體系

供應鏈運作績效評價體系在整個供應鏈中是必不可少的，體系的建立應該遵循公平、公開的原則，利益的分配應該秉承多勞多得、少勞少得的原則，這樣供應鏈成員才能夠合作無間，不會因為利益分配不均而產生不必要的摩擦。只有有了先進的供應鏈運作績效評價體系，才能優化對供應商的協同管理，取得了“合作共贏”的卓越成效。

3.5融合供應鏈成員文化體系

我們知道各個企業都有自己獨具特色的文化，但若想做好供應鏈管理，把不同企業文化進行有效融合是非常有必要的。供應鏈文化的形成一般有兩種形式，一種是核心企業的強勢文化滲透到其它企業中去，其它企業被供應鏈核心企業的文化所同化，最后，核心企業的文化和價值觀成為供應鏈的文化和價值觀，這種方式要求核心企業在供應鏈中占有主導地位，其企業文化是一種強勢的入侵，這種文化形成的過程是一種弱肉強食的，包含著非核心企業的退出和別的企業的加入。這種方式就比較符合現在貴州白酒企業的現狀，龍頭老大茅臺酒因其長期以來的國酒地位與企業文化無形中影響著眾白酒企業，總體來說白酒企業文化是一種大同之中存在小異的情況。另一種方式是供應鏈成員之間的文化尋求一種認同和包容，企業之間的文化相互滲透、相互包容，最后形成一種為大家都能夠接受的供應鏈文化，這種文化的形成是一種不斷磨合，不斷改變和適用的過程。不論采取哪種方式的融合，供應鏈上各企業都應為著此方向而努力。

3.6建立綠色供應鏈

新的環境時代對制造和生產型企業提出了一個新的挑戰，即如何使工業生產和環境保護能夠共同協調發展。白酒在生產過程中會有大量廢棄物質排出，因此，貴州白酒企業應加強環保意識，使綠色供應鏈成為企業取得經濟效益、環境效益、社會效益“三贏”的殺手锏。

作者：黃珊 單位：貴州廣播電視大學遵義分校