白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)研究范文

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摘要：

在經(jīng)濟增速減緩、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級等新常態(tài)背景下，白酒行業(yè)暴露產(chǎn)能過剩、價格泡沫、質(zhì)量監(jiān)管漏洞、消費群體流失等顯性問題，亟需白酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。本文系統(tǒng)地分析了白酒行業(yè)的現(xiàn)狀及存在問題的原因，結(jié)果表明：缺失白酒行業(yè)“生態(tài)位”錯亂，“生態(tài)鏈”瀕臨斷裂，如白酒行業(yè)定價標準、質(zhì)量檢測標準缺失，缺乏產(chǎn)品研發(fā)、更新的動力，受政策影響較大，并不斷受其他多樣化替代產(chǎn)品的擠壓。根據(jù)解決白酒行業(yè)現(xiàn)存問題緊迫性的需要，基于梳理商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)五方面的相關(guān)研究基礎(chǔ)上，構(gòu)建白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)框架模型、子系統(tǒng)核心生態(tài)系統(tǒng)模型，闡釋了模型的特征、框架結(jié)構(gòu)及運作機理，并劃分了白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的四個子系統(tǒng)，即白酒行業(yè)核心生態(tài)系統(tǒng)、行業(yè)競爭系統(tǒng)、行業(yè)支持系統(tǒng)及社會與自然環(huán)境系統(tǒng)，對其作用及系統(tǒng)成員進行了分析。其次，對核心生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)處于不同“生態(tài)位”的白酒企業(yè)進行類別劃分及差異化對比，提出針對性的企業(yè)戰(zhàn)略及企業(yè)規(guī)劃。最后，為完善白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，促進白酒行業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型提出對策與建議。

關(guān)鍵詞：

商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)；商業(yè)模式；白酒產(chǎn)業(yè)；競爭戰(zhàn)略；經(jīng)濟新常態(tài)

一、問題提出

2012年，白酒行業(yè)結(jié)束“黃金十年”的高速發(fā)展，白酒商業(yè)運行模式中暴露出產(chǎn)能過剩、價格泡沫、質(zhì)量監(jiān)管漏洞、消費群體流失等問題。從2013年起，經(jīng)濟新常態(tài)、嚴控“三公”經(jīng)費等給白酒行業(yè)的持續(xù)發(fā)展提出了新的挑戰(zhàn)。將白酒行業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、轉(zhuǎn)變商業(yè)運行模式、實現(xiàn)行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級、構(gòu)建白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)、白酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型發(fā)展等問題提上日程。基于白酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的需要，構(gòu)建白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)勢在必行。1993年，美國著名經(jīng)濟學家JamesMoore在HarvardBusinessReview上發(fā)表的文章“Predatorsandprey:Anewecologyofcompetition”中首次提出了“商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)”（BusinessEcosystems）的概念[1]，之后，在其著作TheDeathofCompetition:LeadershipandStrategyintheAgeofBusinessEcosystems中進行了系統(tǒng)闡釋[2-3]。商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)指組織與個人相互作用的經(jīng)濟體，包括供應方、生產(chǎn)方、銷售方、市場中介機構(gòu)、投資方、政府機構(gòu)、消費者及其組成的生產(chǎn)與消費網(wǎng)絡，在該網(wǎng)絡中，不同企業(yè)占據(jù)不同的“生態(tài)位”，企業(yè)之間通過“生態(tài)位”形成的動力系統(tǒng)網(wǎng)絡相互關(guān)聯(lián)，企業(yè)之間存在聯(lián)動機制，一個企業(yè)的突變會引發(fā)多個企業(yè)變動，從而在商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中形成反饋機制和反饋網(wǎng)絡，此即是一個完整的靜態(tài)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。而動態(tài)的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，從微觀角度看是一種耗散結(jié)構(gòu)，即一個處于混沌狀態(tài)的開放的非線性系統(tǒng)，在遠離平衡態(tài)條件下，不斷與外界形成物質(zhì)和能量交換，當系統(tǒng)內(nèi)某一參量突破閾值后，經(jīng)過漲落，突變?yōu)橐环N新的有序的耗散結(jié)構(gòu)平衡態(tài)。此過程交替往復，即為舊的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)不斷被新的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)替代的過程；從宏觀角度看，動態(tài)的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是一種自組織能力，表現(xiàn)為系統(tǒng)整體自動地從局部無序向整體有序，從低級向高級，從簡單向復雜的演進過程；而本質(zhì)上，動態(tài)的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是一種協(xié)同激勵機制，即不同“生態(tài)位”的系統(tǒng)成員，為實現(xiàn)系統(tǒng)共同意志，在信任、互聯(lián)互通基礎(chǔ)上，在激勵機制的作用下，采取部分“讓步妥協(xié)”，實現(xiàn)組織內(nèi)、組織間協(xié)作整合。

自商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)理論提出之后，關(guān)于商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的研究主要涉及到以下五個方面：第一，商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)各主體關(guān)系研究，包括共生關(guān)系、競爭與合作關(guān)系等，如顧力剛和謝莉利用灰色關(guān)聯(lián)法分析豐田商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)企業(yè)共生關(guān)系，發(fā)現(xiàn)非對稱性共生與對稱共生并存[4]；譚建偉等基于共生體系與“食物鏈”理論，建構(gòu)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟生態(tài)系統(tǒng)，分析系統(tǒng)內(nèi)共生關(guān)系本質(zhì)及運行規(guī)律[5]。田世海和韓琳研究物聯(lián)網(wǎng)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中主體競爭關(guān)系和特征，構(gòu)建了運營商與系統(tǒng)集成商的合作競爭演化模型，進行了Matlab仿真研究[6]。其中，關(guān)于系統(tǒng)內(nèi)主體劃分研究較成熟，如鐘耕深和崔禎珍詳述了商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的概念、結(jié)構(gòu)，并對商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的幾個劃分依據(jù)進行闡述[7]；郭喜明對商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)不同構(gòu)成因子劃分并進行研究[8]。第二，商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)維度分析研究，如Hu等對碳交易行業(yè)從3C，即環(huán)境(context)、配置（configuration）、合作（cooperation）三個維度出發(fā)，探討如何重構(gòu)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)促進新興碳交易產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并分析了商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進化的模式[9]。在三維分析框架的基礎(chǔ)上，有學者對其進行拓展，如Rong等在3C分析框架的基礎(chǔ)上擴展為6C分析框架，用環(huán)境（context）、合作（cooperation)、構(gòu)建（construct)、配置（configuration)、能力（capability)和改變（change）六個維度分析物聯(lián)網(wǎng)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)如何產(chǎn)生共贏[10]；王興元對Moore提出的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的顧客（people）、市場面（place）、產(chǎn)品或服務（product）、過程（process）、結(jié)構(gòu)（structure）、風險承擔者（share-owner）和社會環(huán)境（society）的4p3s七維分析模式進行了系統(tǒng)分析[11]。第三，商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)企業(yè)戰(zhàn)略的研究，如鐘耕深等以奇虎360公司與騰訊公司商業(yè)糾紛案為案例，分析系統(tǒng)內(nèi)大企業(yè)的角色與戰(zhàn)略不匹配，導致商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)失調(diào)，呼吁構(gòu)建健康商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，明確企業(yè)角色與戰(zhàn)略[12]；崔禎珍分析了影響企業(yè)生命力的影響因素，結(jié)合商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)框架，闡述企業(yè)戰(zhàn)略[13]。梁運文和譚力文成功匹配商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)各企業(yè)角色，并闡明骨干型企業(yè)的戰(zhàn)略如何在商業(yè)系統(tǒng)內(nèi)實施[14]。潘劍英、王重鳴在對已有文獻回顧的基礎(chǔ)上，提出系統(tǒng)內(nèi)企業(yè)角色與戰(zhàn)略匹配模型[15]。祝立群分析商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)戰(zhàn)略進化作用機理及其本質(zhì)[16]。第四，商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)評價研究，包括系統(tǒng)穩(wěn)定性、企業(yè)績效評價等，如肖磊、李仕明從時間結(jié)構(gòu)、價值結(jié)構(gòu)、形態(tài)結(jié)構(gòu)等多維度刻畫商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定狀況，并分析了商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性的影響因素[17]。杜國柱提出商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)評估的要素模型，該模型利用層次分析法、模糊評判法等方法定量測度商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健壯性的變化情況，為保持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性提供參考[18]；王國順、楊晨運用專家打分法、層次分析法，構(gòu)建一套商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)縫隙型企業(yè)的評價指標體系[19]。第五，構(gòu)建商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的戰(zhàn)略意義研究，如范保群、分析了在經(jīng)濟動態(tài)發(fā)展背景下，運用商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體思維構(gòu)建動態(tài)的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)模型框架，并基于運用價值再造、價值分享機制，鞏固生態(tài)系統(tǒng)維持競爭優(yōu)勢[20]；Li提出基于商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)重新定位公司的策略，以此取得自身利益和促進其整體生態(tài)系統(tǒng)健康，并從技術(shù)的角度，論證思科系統(tǒng)成功的利用該戰(zhàn)略實施企業(yè)的兼并和收購進而實現(xiàn)企業(yè)長效增長[21]。從現(xiàn)有文獻看，關(guān)于商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的研究集中于完善系統(tǒng)理論框架和系統(tǒng)評價研究，鮮有對某一行業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進行系統(tǒng)分析，尤其是針對傳統(tǒng)白酒行業(yè)還沒有涉及。基于此，構(gòu)建白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，就是要將白酒行業(yè)涉及的原材料生產(chǎn)、原酒供應商、白酒企業(yè)、儲運機構(gòu)、中間商、顧客，即整個與白酒行業(yè)的相關(guān)機構(gòu)再造成為健康、穩(wěn)定、抵御性強、恢復力高的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的核心價值鏈網(wǎng)絡；其網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)突破了傳統(tǒng)、孤立以及零和的分析模式，實現(xiàn)系統(tǒng)資源最優(yōu)的組合與配置，促進白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部子系統(tǒng)實現(xiàn)協(xié)同。可以認為，基于商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)理論，樹立“共生共贏”的戰(zhàn)略理念，正確規(guī)劃白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中各子系統(tǒng)的不同戰(zhàn)略地位，識別各類別白酒企業(yè)的“生態(tài)位”，構(gòu)建有序、穩(wěn)定的白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，是經(jīng)濟新常態(tài)下白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必由之路。

二、白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建

（一）白酒行業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題現(xiàn)行白酒生產(chǎn)企業(yè)無論在規(guī)模、產(chǎn)量、大眾接受度、價格方面都存在顯著差異。截至2014年底，在擁有白酒生產(chǎn)許可證的7000多家白酒企業(yè)中，100家酒企占據(jù)白酒市場90%的份額，龍頭企業(yè)已經(jīng)形成市場力量，擁有絕對的定價權(quán)、技術(shù)研發(fā)能力，對白酒行業(yè)發(fā)展起到?jīng)Q定性作用。自2005年，白酒龍頭企業(yè)相繼推行產(chǎn)量擴張戰(zhàn)略，各中小型白酒企業(yè)也紛紛盲目跟風搶占白酒市場份額，致使庫存大增，引發(fā)產(chǎn)品滯銷。同時，白酒企業(yè)不斷追逐高端白酒市場，過度依賴政府商務銷售群體和團購營銷模式。并且，以“年份酒”為噱頭，抬高白酒價格，使高端白酒價格泡沫越來越大，這一勢頭到2012年到達頂峰。2013年起，國家貫徹落實“八項規(guī)定”、嚴控“三公經(jīng)費”開支，白酒行業(yè)潛在的產(chǎn)能過剩、高端白酒虛高等風險集中暴露[22]。同時，白酒行業(yè)中產(chǎn)品質(zhì)量隱患層出不窮，塑化劑和酒精勾兌等質(zhì)量問題引起社會關(guān)注。白酒行業(yè)是多頭分段監(jiān)管模式（即生產(chǎn)階段由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管，流通階段由工商部門監(jiān)管，餐飲階段由食品監(jiān)督管理部門監(jiān)管）使監(jiān)管出現(xiàn)交叉、領(lǐng)域模糊、監(jiān)管缺位及監(jiān)管真空等現(xiàn)象。并且，由中國酒業(yè)協(xié)會制定的白酒行業(yè)標準與國家質(zhì)檢總局制定的國家食品標準，在具體安全指標設置上口徑不一致，凸顯出缺失針對白酒行業(yè)質(zhì)量監(jiān)測標準的專門法律，無法擺脫白酒質(zhì)量監(jiān)督檢查雙重標準的尷尬。再者，白酒生產(chǎn)許可證制度一定程度上提升準入白酒行業(yè)標準，但在白酒質(zhì)量監(jiān)測過程中，一些企業(yè)送檢白酒產(chǎn)品替代質(zhì)檢部門抽檢，使白酒生產(chǎn)企業(yè)放松產(chǎn)品質(zhì)量的合格要求。另外，公眾對白酒產(chǎn)品普遍存在錯誤認知。酒駕、醉酒超速等造成的事故頻發(fā)，常給人們帶來無法挽回的后果，不少公眾將白酒視為“罪魁禍首”；國家更首次于2011年將酒駕這一行為寫入刑法，以強制性手段限制白酒的消費，引發(fā)公眾對白酒產(chǎn)品的重新審視；高端白酒長期被政府公務消費，受2012年“禁酒令”、嚴控“三公”消費的影響，白酒被貼上“腐敗酒”標簽。這些片面化的觀點限制了白酒行業(yè)的健康發(fā)展。不僅如此，白酒消費群體單一并集中在中老年的人群，他們對白酒消費有剛性需求，但對于受外來文化影響較重的80、90后人群更傾向口味較輕且多樣化的紅酒、啤酒或調(diào)制酒；白酒產(chǎn)品的消費群體十分有限且面臨進一步流失。總之，白酒行業(yè)出現(xiàn)了“生態(tài)位”錯亂，“生態(tài)鏈”瀕臨斷裂的內(nèi)憂外患：行業(yè)內(nèi)部高端白酒定價標準、產(chǎn)品質(zhì)量檢測標準缺失，盲目擴大產(chǎn)量卻無法拓寬銷售渠道，缺乏產(chǎn)品研發(fā)、更新的動力；行業(yè)外部受政策影響較大，并不斷受其他多樣化替代產(chǎn)品的擠壓。白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、構(gòu)建白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)提上議程。

（二）白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建1.商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的框架模型及其特征構(gòu)建白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)框架模型，需要考慮與白酒行業(yè)直接或間接相關(guān)的各個主體和影響因素，打破傳統(tǒng)商業(yè)模式下對企業(yè)、政府機構(gòu)、投資者、消費者不同群體及不同作用的區(qū)分方式，模糊化細分行業(yè)界限，擴大企業(yè)的服務領(lǐng)域。圖1為參考相關(guān)文獻構(gòu)建的白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)框架模型。圖2為子系統(tǒng)核心商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)模型。2.白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的特征分析圖1、圖2的框架模型可以發(fā)現(xiàn)白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)具有以下幾個特征：第一，不同企業(yè)成員占據(jù)不同的“生態(tài)位”，如圖2所示，將核心商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部分為三種生態(tài)位：核心白酒企業(yè)掌控系統(tǒng)命脈，是實現(xiàn)其他白酒企業(yè)信息共享、消費者信息反饋、信息公開的中間平臺，因此處于核心生態(tài)位；其余白酒企業(yè)處于系統(tǒng)節(jié)點，接受系統(tǒng)反饋信息，發(fā)揮特殊作用，處于節(jié)點生態(tài)位；消費者處于系統(tǒng)平臺另一端，是產(chǎn)品流向的終端，又是檢驗系統(tǒng)運行效果、評價系統(tǒng)產(chǎn)出的終端，因此處于終端生態(tài)位。彼此分離的“生態(tài)位”可以避免過度的競爭，形成有特色的產(chǎn)品或服務范圍，有利于生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定；據(jù)此，白酒企業(yè)需不斷調(diào)整自己的產(chǎn)品定位，防止與其他企業(yè)形成領(lǐng)域交叉，阻止惡性競爭事件發(fā)生，充分發(fā)揮特定生態(tài)位的作用與功能。第二，商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是一個多層次復雜系統(tǒng)，如圖1中包含四個層次，該系統(tǒng)由眾多子系統(tǒng)組成，每個子系統(tǒng)內(nèi)部由眾多種類成員組成，如圖2中劃分三種生態(tài)位，同一類型成員實際工作中又有不同分工，形成了層層嵌套的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)；子系統(tǒng)成員分布可以是在一定區(qū)域內(nèi)，也可以是全球內(nèi)分散分布，且成員組成上也表現(xiàn)出復雜性。第三，商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)具有動態(tài)性，即白酒企業(yè)的地位和作用會隨時間變動發(fā)生更迭，不斷會有其他新成員進入或舊成員退出生態(tài)系統(tǒng)，這種動態(tài)的轉(zhuǎn)變會使白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)朝著更加穩(wěn)固的勢態(tài)發(fā)展，也可能使白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)走向衰退與滅亡；而且，商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)呈現(xiàn)出生命周期特征，即開拓、發(fā)展、領(lǐng)導、更新或衰亡四個階段，白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)在動態(tài)變化中不斷發(fā)展與更新。第四，白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)表現(xiàn)為自組織性，即商業(yè)系統(tǒng)是一個高度自律的組織，系統(tǒng)具有一定自發(fā)調(diào)節(jié)系統(tǒng)成員作用，能催促完成系統(tǒng)任務、明確系統(tǒng)目標；當成員與系統(tǒng)內(nèi)部環(huán)境相適應時，會促進成員協(xié)同發(fā)展；當成員與系統(tǒng)內(nèi)部環(huán)境相抵觸時，系統(tǒng)會促使成員自身變革，否則會被系統(tǒng)淘汰。第五，白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的更新、變革的動力來自消費需求；消費需求的變動通過系統(tǒng)平臺被反饋至商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，而系統(tǒng)成員通過反饋的信息，快速作出戰(zhàn)略調(diào)整，以適應新的消費趨勢。第六，白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)能形成協(xié)同作用，系統(tǒng)內(nèi)部成員各盡其責、相互依賴、相互聯(lián)系，形成共同進化、協(xié)同發(fā)展的局面；這種協(xié)同作用激勵白酒企業(yè)為白酒行業(yè)發(fā)展考慮，采取適當?shù)膽?zhàn)略模式，實現(xiàn)白酒行業(yè)共生共贏。3.白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)子系統(tǒng)分析為構(gòu)建健康穩(wěn)定的白酒行業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，辨識出系統(tǒng)中的關(guān)鍵成員，分析影響系統(tǒng)運行的核心因素，根據(jù)白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部成員的緊密程度和重要程度，劃分為白酒行業(yè)核心生態(tài)系統(tǒng)、白酒行業(yè)競爭系統(tǒng)、白酒行業(yè)支持系統(tǒng)及社會與自然環(huán)境系統(tǒng)。白酒行業(yè)核心生態(tài)系統(tǒng)處于整個系統(tǒng)的核心，是影響與決定白酒產(chǎn)品原料供應、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的關(guān)鍵。核心生態(tài)系統(tǒng)包括供應含有淀粉和糖類糧食如高粱、大麥、玉米等的供應商、基酒企業(yè)、白酒生產(chǎn)企業(yè)、銷售商、（潛在）消費者。整個子系統(tǒng)內(nèi)部成員構(gòu)成商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵組成要素，是商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中最具活力的部分。成員穩(wěn)定健康的發(fā)展不僅關(guān)系到自身在行業(yè)內(nèi)長期生存，還對產(chǎn)業(yè)上、下游的企業(yè)形成關(guān)聯(lián)互動，無限次循環(huán)往復地作用核心生態(tài)系統(tǒng)。白酒行業(yè)核心生態(tài)系統(tǒng)會受到來自競爭系統(tǒng)的影響。白酒行業(yè)競爭系統(tǒng)包括直接競爭者和潛在競爭者，前者包括啤酒、葡萄酒、洋酒、果酒生產(chǎn)企業(yè)，后者指其他軟飲料類飲品生產(chǎn)企業(yè)。競爭系統(tǒng)對白酒行業(yè)核心生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)、銷售產(chǎn)生影響，其競爭產(chǎn)品與白酒產(chǎn)品共同分割飲料類消費市場。而究竟選擇消費哪種商品取決于核心生態(tài)系統(tǒng)中的消費者。白酒行業(yè)核心生態(tài)系統(tǒng)是開放的，受競爭系統(tǒng)作用，又反作用于競爭系統(tǒng)。白酒行業(yè)支持系統(tǒng)為白酒行業(yè)核心生態(tài)系統(tǒng)的正常運行提供法律保障、標準指引、質(zhì)量檢測、技術(shù)支持、行業(yè)引導、融通渠道等是整個白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的后備支持系統(tǒng)，保障白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的健康運轉(zhuǎn)，是監(jiān)督檢查、融資渠道、技術(shù)支持的實施主體。白酒行業(yè)支持系統(tǒng)成員有投資者、國家質(zhì)檢總局及各地質(zhì)檢部門、國家發(fā)改委、中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會、高校及白酒科研機構(gòu)、消費者協(xié)會等。白酒行業(yè)的社會與自然環(huán)境系統(tǒng)是指白酒行業(yè)發(fā)展的外環(huán)境，包括：經(jīng)濟環(huán)境、法律環(huán)境、政治環(huán)境、科技環(huán)境、社會環(huán)境、地理自然環(huán)境。社會與自然環(huán)境系統(tǒng)處于商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的最外層，作用于核心生態(tài)系統(tǒng)、行業(yè)競爭系統(tǒng)、支持系統(tǒng)，為白酒核心生態(tài)子系統(tǒng)提供生產(chǎn)及銷售的政治、經(jīng)濟、法律、科技和地理環(huán)境，對白酒行業(yè)競爭系統(tǒng)發(fā)展產(chǎn)生負向影響，是白酒行業(yè)支持系統(tǒng)提供政策指導、資金、技術(shù)、質(zhì)量檢驗的背景或客體。盡管按系統(tǒng)內(nèi)部成員的緊密程度和重要程度劃分商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)子系統(tǒng)存在瑕疵，但可以清晰的看到商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部層次，有助于凸現(xiàn)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)重要成員作用，幫助分析子系統(tǒng)之間關(guān)聯(lián)互動的關(guān)系，實現(xiàn)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)成員互利共生。

三、白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中各類企業(yè)的競爭戰(zhàn)略

馬爾科•揚西蒂和羅伊•萊維恩在《共贏：商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)對企業(yè)戰(zhàn)略、創(chuàng)新和可持續(xù)性的影響》一書中，對商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中所處地位與作用不同的企業(yè)做出劃分。參照此標準，將白酒企業(yè)分為網(wǎng)絡核心型白酒企業(yè)、支配主宰型白酒企業(yè)、坐收其利型白酒企業(yè)、縫隙型白酒企業(yè)[23]。基于以上白酒企業(yè)類型的劃分，各戰(zhàn)略類型的白酒企業(yè)差別對比如表1所示。四種類型白酒企業(yè)從地位、作用和支配系統(tǒng)強度三個方面看，都呈現(xiàn)從強到弱依次遞減。從戰(zhàn)略區(qū)域及產(chǎn)品線寬度看，呈現(xiàn)從寬到窄依次減弱。在業(yè)務戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，對各種類型白酒企業(yè)未來公司戰(zhàn)略進行調(diào)整，使白酒企業(yè)符合各核心商業(yè)生態(tài)子系統(tǒng)的“生態(tài)位”要求，重申戰(zhàn)略調(diào)整對核心商業(yè)生態(tài)子系統(tǒng)的重要性。

（一）網(wǎng)絡核心型白酒企業(yè)及其戰(zhàn)略網(wǎng)絡核心型白酒企業(yè)是商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中神經(jīng)中樞系統(tǒng)，占據(jù)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中關(guān)鍵節(jié)點，利用較少節(jié)點就能掌握核心命脈，向其他企業(yè)共享信息、技術(shù)，為其他企業(yè)提供網(wǎng)絡節(jié)點、平臺。在白酒行業(yè)收縮的趨勢下，網(wǎng)絡核心型白酒企業(yè)應構(gòu)筑系統(tǒng)平臺，搭建白酒企業(yè)與顧客最緊密的聯(lián)系方式，利用平臺向每位系統(tǒng)成員提供所需信息；同時，小企業(yè)與消費者也利用平臺不斷反饋信息，實現(xiàn)信息共享。其目的是做大白酒行業(yè)，各白酒企業(yè)共享白酒行業(yè)發(fā)展紅利，以雙贏的戰(zhàn)略方式取代零和戰(zhàn)略方式。網(wǎng)絡核心型白酒企業(yè)應專注擴大市場勢力，采用多元化戰(zhàn)略、國際化戰(zhàn)略和并購戰(zhàn)略，開拓藍海市場，鞏固核心地位，實現(xiàn)管理、經(jīng)營、財務協(xié)同；在戰(zhàn)略實施中，要有效控制管理成本、減少過度投資、突出主營業(yè)務、實現(xiàn)信息對稱。最后，網(wǎng)絡核心型白酒企業(yè)要擁有良好的社會責任形象，將培養(yǎng)社會責任的觀念貫穿采購、生產(chǎn)、銷售過程中，形成以社會責任為競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略，為白酒企業(yè)樹立良好的楷模。

（二）支配主宰型白酒企業(yè)及其戰(zhàn)略支配主宰型白酒企業(yè)指實施橫向或縱向一體化戰(zhàn)略，盤踞與操控較多的系統(tǒng)節(jié)點，對其他白酒企業(yè)產(chǎn)生擠壓作用的白酒企業(yè)。支配主宰型白酒企業(yè)通常占據(jù)較多市場資源，具有低成本優(yōu)勢；但其獲得很多行業(yè)信息卻不共享，從自身利益出發(fā)并利用信息不對稱，做出損害商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的行為，導致白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的崩潰。此類企業(yè)需從行業(yè)發(fā)展的大局出發(fā)，從惡性瓜分白酒市場轉(zhuǎn)向積極拓寬白酒市場，采用合作戰(zhàn)略、動態(tài)競爭戰(zhàn)略，減少道德風險與逆向選擇，建立風險共擔、收益共享的戰(zhàn)略聯(lián)盟，有效增強審度環(huán)境變化與預測競爭對手反映的能力，建立一種合作———競爭相平衡的動態(tài)競爭關(guān)系；白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中需積極鼓勵支配主宰型白酒企業(yè)共享信息，為其他白酒企業(yè)搭建基礎(chǔ)平臺，實現(xiàn)平臺盈余共享，逐步發(fā)展成為網(wǎng)絡核心型白酒企業(yè)。

（三）縫隙型白酒企業(yè)及其戰(zhàn)略縫隙型白酒企業(yè)規(guī)模往往不大，但較集中于某一專有市場或產(chǎn)品，能有效區(qū)別其他白酒企業(yè)。這類企業(yè)應專注顧客聚焦戰(zhàn)略，明確戰(zhàn)略目標，識別競爭優(yōu)勢，具體包括實施產(chǎn)品聚焦戰(zhàn)略、地區(qū)聚焦戰(zhàn)略、顧客聚焦戰(zhàn)略及利基戰(zhàn)略，減少與市場上競爭力強大的競爭對手的正面競爭，留存勢力，開辟大企業(yè)尚未發(fā)掘、尚未滿足需求、實力單薄的小市場，滿足目標市場的差異化需求。可以制定空缺市場點戰(zhàn)略，將白酒企業(yè)的精力集中至行業(yè)領(lǐng)導者忽略的市場、產(chǎn)品、顧客，通過開拓有增長潛力的領(lǐng)域，使白酒企業(yè)迅速發(fā)展，從而增加白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的復雜性與穩(wěn)定性。或者縫隙型白酒企業(yè)實施專業(yè)化戰(zhàn)略，將競爭行動集中在某一細分市場，通過供應特殊類產(chǎn)品、服務個性化需求的消費者，建立獨特的競爭優(yōu)勢。再者，擁有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量的縫隙型白酒企業(yè)可以實行卓越產(chǎn)品戰(zhàn)略，與質(zhì)量敏感的消費者簽署長期合同，吸引消費者參與到產(chǎn)品開發(fā)中來。

（四）坐收其利型白酒企業(yè)及其戰(zhàn)略坐收其利型白酒企業(yè)不屬于有效的白酒企業(yè)，它們從系統(tǒng)網(wǎng)絡中不斷攫取價值與信息。坐收其利型白酒企業(yè)的存在及其戰(zhàn)略的實施會嚴重損害商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。因而，這類企業(yè)應盡快調(diào)整戰(zhàn)略，實施合作戰(zhàn)略、聚焦戰(zhàn)略，從細小市場出發(fā)，建立差異化的目標戰(zhàn)略，注重與其他白酒企業(yè)加強合作與交流，比如轉(zhuǎn)向縫隙型白酒企業(yè)，開拓細分市場或未被發(fā)覺的市場，完善白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。總之，網(wǎng)絡核心型白酒企業(yè)、支配主宰型白酒企業(yè)占據(jù)了商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵和較多的網(wǎng)絡節(jié)點，構(gòu)筑核心生態(tài)系統(tǒng)中的絕大部分網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)；縫隙型白酒企業(yè)作為邊緣節(jié)點補充白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，從而形成超分工整合。各類型企業(yè)根據(jù)自身企業(yè)特質(zhì)與地位，實施不同傾向的戰(zhàn)略，自發(fā)組合成有層次、有分工的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，彼此不交叉，形成互補。

四、結(jié)論與建議

白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)系統(tǒng)刻畫出白酒行業(yè)循環(huán)運作的整個過程。為完善白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，監(jiān)管部門和白酒企業(yè)還需在標準制定、轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略和行業(yè)責任等方面不斷優(yōu)化，促進白酒行業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的更新與發(fā)展。首先，監(jiān)管部門應制定專門的白酒產(chǎn)品價格、安全標準。第一，考慮白酒產(chǎn)品易融于塑料等受污染的特殊性，設立專門的白酒行業(yè)監(jiān)管機構(gòu)負責監(jiān)督供應、生產(chǎn)、銷售整個過程，防止環(huán)節(jié)交接過程產(chǎn)生白酒產(chǎn)品受污染，但要避免監(jiān)管重疊與監(jiān)管真空，做到監(jiān)管到位不缺位。第二，白酒企業(yè)應正確標識白酒產(chǎn)品中基酒年份及勾兌比例，有利于形成透明的白酒價格機制，防止惡性哄抬白酒價格以及破壞白酒價格穩(wěn)定的商業(yè)行為。第三，白酒產(chǎn)品質(zhì)檢標準一直參照食品安全標準，涉及白酒產(chǎn)品的質(zhì)檢指標不完善，缺乏針對性，有關(guān)監(jiān)管機構(gòu)應為白酒產(chǎn)品制定專門的質(zhì)檢規(guī)范。其次，白酒企業(yè)應以品牌和（潛在）消費者為中心實施戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。第一，白酒企業(yè)可以開發(fā)多樣化白酒產(chǎn)品，如盯住收藏酒、定制酒、創(chuàng)意酒市場，嘗試個性化的營銷渠道；定制酒不僅減少層層過程中的流通費用，還讓廠商與消費者面對面，使廠商更關(guān)注終端消費感受；收藏酒、創(chuàng)意酒賦予白酒產(chǎn)品更多文化與藝術(shù)價值，在消費白酒同時，滿足消費者對傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)意結(jié)合的高附加值白酒產(chǎn)品需求。第二，拓寬白酒銷售渠道。白酒廠商應充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)制造業(yè)”模式，利用電商平臺，降低中間費用，回歸白酒理性價格。第三，尤其針對新晉80、90后消費群體的口味與喜好，把白酒引入酒吧等消費場所，與其他酒類調(diào)制新型口味雞尾酒，充分迎合年輕消費者的消費習慣，發(fā)展?jié)撛谙M者。最后，白酒企業(yè)應實施社會責任戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。白酒企業(yè)作為白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的系統(tǒng)成員，無論所處的“生態(tài)位”和發(fā)揮作用的差別，都有責任、有義務維護白酒行業(yè)聲譽，尤其是上市白酒企業(yè)需重視信息披露，使白酒上市企業(yè)內(nèi)部審計與外部監(jiān)管相結(jié)合，任何以短期牟取暴利而鋌而走險的商業(yè)行為都會給自身企業(yè)發(fā)展和白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)帶來毀滅性破壞。白酒商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)本質(zhì)上改變了“分小蛋糕”的戰(zhàn)略思維方式，取而代之的是“做大蛋糕”的新型戰(zhàn)略規(guī)劃。這種新型戰(zhàn)略模式的推廣，有助于為白酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型探索提供新的路徑方式和戰(zhàn)略思維模式，更有利于白酒行業(yè)在新常態(tài)經(jīng)濟背景下的持續(xù)健康發(fā)展。

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作者：黃平 曾紹倫 單位：四川理工學院 經(jīng)濟與管理學院 四川省哲學社會科學重點研究基地 川酒發(fā)展研究中心