旅游文化知識(shí)范文

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》，積極響應(yīng)中央倡導(dǎo)海洋文化新經(jīng)濟(jì)的號(hào)召，為發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)注入新的活力，豐富人民精神文化生活，弘揚(yáng)民俗文化，提升城市品牌價(jià)值，加深城市品牌影響力，由市椒江區(qū)人民政府主辦，椒江區(qū)風(fēng)景旅游管理局、大陳鎮(zhèn)人民政府、新明集團(tuán)、紅星美凱龍承辦的“飲啤酒，觀大海，喜享快樂(lè)人生”——2014國(guó)際啤酒美食節(jié)暨海洋旅游文化節(jié)，于2014年6月29日至7月7日在隆重舉行。本次活動(dòng)經(jīng)過(guò)主辦、承辦單位和有關(guān)部門(mén)的共同努力，取得圓滿成功，順利閉幕。整個(gè)活動(dòng)期間，每個(gè)游客在啤酒大蓬，縱情狂飲；在美食世界，盡享盛宴；在舞臺(tái)世界，感受時(shí)尚；參與精彩游戲，歡樂(lè)開(kāi)心派對(duì)；親臨名車(chē)展覽，體會(huì)豪華聚會(huì)；看海洋旅游文化知識(shí)宣傳長(zhǎng)廊，體驗(yàn)“觀海景、釣海魚(yú)、吃海鮮”活動(dòng)；喜享快樂(lè)人生，倍覺(jué)生活幸福，度過(guò)了難忘的歡樂(lè)時(shí)光。2014國(guó)際啤酒美食節(jié)暨海洋旅游文化節(jié)的舉辦，豐富了人民的生活，提高了的知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)了旅游經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。

2014年6月29日上午10時(shí)整，紅星美凱龍、新明國(guó)際商場(chǎng)彩旗飄揚(yáng)、鑼鼓喧天、氣氛熱烈、場(chǎng)面壯闊，2014國(guó)際啤酒美食節(jié)暨海洋旅游文化節(jié)在這里舉行隆重的開(kāi)幕式，省市區(qū)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)內(nèi)旅游專(zhuān)家、旅游業(yè)人士、中國(guó)美院教授和游客等參加了開(kāi)幕式。紅星美凱龍負(fù)責(zé)人和椒江區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)致辭，市政府領(lǐng)導(dǎo)宣布開(kāi)幕，熱烈歡快、醉人心扉、令人難忘的2014國(guó)際啤酒美食節(jié)暨海洋旅游文化節(jié)正式開(kāi)始了。

2014國(guó)際啤酒美食節(jié)的重頭大戲是舉行啤酒暢飲比賽和盡享美食盛宴，不臨現(xiàn)場(chǎng)，難見(jiàn)盛況。在啤酒大蓬中，擺滿了各地產(chǎn)的精美啤酒，各路英雄好漢齊聚一起，按照比賽規(guī)則開(kāi)展比賽，有的一口一瓶一干而盡，有的連飲數(shù)瓶面不改色，最后XXX以飲XX瓶啤酒獲得了本次啤酒比賽冠軍，大家紛紛向他表示祝賀。比賽場(chǎng)面之熱烈、氣氛之熱鬧、精神之愉悅，堪比德意志民族的巴伐利亞世界啤酒賽。啤酒比賽表露了人的豪爽，點(diǎn)綴了生活的幸福，歡快了人生。啤酒暢飲比賽精彩狂歡，美食盛宴盛況空前，色、香、味俱全的美味佳肴琳瑯滿目，有“陳山秘制烤鴨”、“生吃鱸魚(yú)”、“鮑蛤大黃魚(yú)”、“指點(diǎn)迷津”、“踏地登盤(pán)”、“清湯海鮮雞”、“石斑魚(yú)湯”等特色招牌菜任你挑選，盡情享用。食福是生活中最主要的福，盡享美食盛宴，感口中之福，是不枉為人一生了。

看完當(dāng)?shù)孛袼孜幕c現(xiàn)代潮流相結(jié)合，最有底蘊(yùn)、最具時(shí)尚、最不一樣的舞臺(tái)風(fēng)情，參加精彩游戲，開(kāi)心派對(duì)，體驗(yàn)人生歡樂(lè)后，該去看看名車(chē)展覽，“豪華”聚會(huì)。本次名車(chē)展覽，所有知名4S店都傾情加盟，各品牌豪車(chē)齊聚一堂，“報(bào)時(shí)捷、寶馬、奔馳、雷克薩斯、凱迪拉克、英菲尼迪、謳歌、路虎”等當(dāng)今汽車(chē)名牌應(yīng)有盡有。愛(ài)車(chē)的游客可以稱(chēng)心滿意挑選一輛，駕上自己的愛(ài)車(chē)，奔馳在祖國(guó)的大地上，觀賞美麗風(fēng)光，體驗(yàn)各地風(fēng)情，抒發(fā)對(duì)偉大祖國(guó)的熱愛(ài)，感受人生的快樂(lè)。

海洋與我們?nèi)祟?lèi)的生活息息相關(guān)，海洋給我們?nèi)祟?lèi)提供魚(yú)鹽之利和豐富的寶藏，進(jìn)入21世紀(jì)，海洋對(duì)我們國(guó)家的發(fā)展更起著至關(guān)重要的作用。在紅星美凱龍•新明國(guó)際商場(chǎng)舉辦的海洋旅游文化知識(shí)宣傳長(zhǎng)廊，以通俗易懂的形式和豐富多彩的內(nèi)容，向每個(gè)游客展示海洋文化知識(shí)，宣傳海洋旅游文化、展望未來(lái)海洋經(jīng)濟(jì)藍(lán)圖。通過(guò)觀看海洋旅游文化知識(shí)宣傳長(zhǎng)廊，使每個(gè)游客懂得我國(guó)是一個(gè)有著漫長(zhǎng)海岸線，有著廣袤海洋的國(guó)家，要了解海洋文化，熱愛(ài)和保衛(wèi)偉大祖國(guó)的海洋，讓海洋為我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)作更大的貢獻(xiàn)。

大陳島位于東海之濱灣口外，距市區(qū)29海里，屬典型的亞熱帶氣候，平均氣溫16.7度，是國(guó)家一級(jí)漁港、省級(jí)森林公園和省海釣基地，“觀海景、釣海魚(yú)、吃海鮮”是游大陳島的必不可少的三項(xiàng)活動(dòng)。站在大陳島上，看海面波光粼粼，水天一色，氣勢(shì)豪邁，心胸為之寬闊，感嘆大自然的雄偉壯麗。碧海藍(lán)天下，乘著海釣船在遼闊的洋面上，拋竿釣魚(yú)，使人刺激興奮，在享受海釣獨(dú)特魅力的同時(shí)，還收獲了大陳黃魚(yú)、石斑魚(yú)等美味海鮮。觀賞了海景，垂釣了海魚(yú)，帶著喜悅的心情，帶著收獲的快感，吃一頓美味的大陳海鮮，消除旅途的疲乏，真正感到游大陳島的快樂(lè)，常記心中，難以忘懷。

大陳島不僅風(fēng)景美、海味鮮，使人賞心悅目、喜享口福，還有著深厚的文化底蘊(yùn)。大陳島主要有甲午巖、浪通門(mén)、胡宗南指揮所遺址和墾荒紀(jì)念牌等景點(diǎn)。甲午巖海岸原為國(guó)民黨駐軍的炮兵陣地，沿岸戰(zhàn)壕縱橫，1954年5月8日，曾率屬僚從臺(tái)灣至此巡視，觀景處建有“中正亭”，后來(lái)被毀近年修復(fù)，改題為“美齡亭”，現(xiàn)在看甲午巖海岸，還能看見(jiàn)當(dāng)年遺跡。浪通門(mén)與屏風(fēng)山隔海百余米，1975年曾填筑防波堤，將屏風(fēng)山與本島連接，1997年壩體毀于11號(hào)強(qiáng)臺(tái)風(fēng)，現(xiàn)殘存壩基。屏風(fēng)山山頂有國(guó)民黨軍隊(duì)修建的碉堡群及地牢，構(gòu)筑至今尚稱(chēng)完整，為椒江區(qū)歷史遺存保護(hù)點(diǎn)。胡宗南指揮所遺址即為大岙里遺址，原臺(tái)灣國(guó)民黨“浙江省政府”、“江浙游擊司令部”和“西方企業(yè)公司”等均設(shè)在該處，山腰有胡宗南居所，胡曾化名“秦東昌”，一度坐鎮(zhèn)大陳指揮。看著這些景點(diǎn)，緬懷當(dāng)年大陳島風(fēng)云歷史，無(wú)不感嘆世事滄桑，倍覺(jué)今日生活之幸福。

飲啤酒，觀大海，喜享快樂(lè)人生——2014國(guó)際啤酒美食節(jié)暨海洋旅游文化節(jié)順利閉幕了，它給游客帶來(lái)了激情，帶來(lái)了歡樂(lè)。在喜享快樂(lè)人生中，提升了城市品牌價(jià)值，——祖國(guó)東海的一顆璀璨明珠，明天將會(huì)更加美好！

1知識(shí)面廣、文化層次高

旅游管理英語(yǔ)課程所覆蓋的專(zhuān)業(yè)知識(shí)范圍非常寬廣，概而言之主要包括如下幾個(gè)方面:(1)本國(guó)和本地區(qū)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。文化背景完全不同的他國(guó)旅行者不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到本國(guó)本地區(qū)，必然可能對(duì)本國(guó)本地區(qū)的方方面面具有濃厚興趣。而提供相應(yīng)服務(wù)的旅游行業(yè)從業(yè)人員作為這些外國(guó)旅行者了解本國(guó)本地區(qū)的一個(gè)窗口，無(wú)論是工作需要還是日常交流，只有充分了解本國(guó)本地區(qū)的各種歷史文化知識(shí)，包括歷史沿革、政治經(jīng)濟(jì)、民族宗教、地理概況、文化藝術(shù)、重要建筑、景點(diǎn)介紹、地方特色等等，才有可能提供合格的旅游服務(wù)。(2)本國(guó)本地區(qū)的旅游活動(dòng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，主要包括本國(guó)本地區(qū)的交通通訊、貨幣使用、醫(yī)療衛(wèi)生以及相關(guān)法律法規(guī)，甚至熱點(diǎn)話題等。通過(guò)了解這些內(nèi)容，有助于外國(guó)旅行者盡快適應(yīng)在本國(guó)本地區(qū)的旅行生活。(3)主要客源國(guó)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括主要客源國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)、歷史文化、地理概貌、風(fēng)土人情、思維方式、禁忌喜好等等。了解這些背景知識(shí)，可以很好地幫助旅游行業(yè)從業(yè)人員與外國(guó)旅行者之間的溝通交流，從而提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

涉外旅游從業(yè)人員是服務(wù)的窗口，也是交流的窗口，只有具備上述寬廣的行業(yè)背景知識(shí)，才能跨越國(guó)與國(guó)之間的文化鴻溝，實(shí)現(xiàn)真正的跨文化溝通與交流。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容不但涉及各種專(zhuān)業(yè)知識(shí)的全面介紹，幫助學(xué)生拓寬知識(shí)面、開(kāi)闊視野，同時(shí)要注重培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)新知識(shí)的方法和良好習(xí)慣，在實(shí)踐中不斷更新積累旅游行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

涉外旅游服務(wù)的最主要特點(diǎn)是以英語(yǔ)為主要交流工具直接向來(lái)自世界各國(guó)的旅行者提供旅游服務(wù)，因此掌握流利的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)技能是涉外旅游服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員必備的基本素質(zhì)。例如，國(guó)際導(dǎo)游服務(wù)人員在掌握本國(guó)本地區(qū)和客源國(guó)的旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及相應(yīng)的英文詞匯和表達(dá)方式之后，需要能夠以英語(yǔ)口語(yǔ)的方式將旅游地點(diǎn)的各個(gè)主要方面介紹給外國(guó)游客，還能夠解答游客們感興趣的各種問(wèn)題。因此，旅游管理英語(yǔ)課程必須突出口語(yǔ)教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生的口語(yǔ)訓(xùn)練，切實(shí)培養(yǎng)和提高學(xué)生的口語(yǔ)運(yùn)用能力。

2旅游管理英語(yǔ)課程教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

2．1教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)實(shí)踐教學(xué)

對(duì)于旅游管理英語(yǔ)課程教學(xué)來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，也是增強(qiáng)高職院校在校學(xué)生實(shí)際能力的一個(gè)重要渠道。但是，目前對(duì)大多數(shù)開(kāi)設(shè)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)校而言，由于缺少校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，也缺乏與旅游企業(yè)的穩(wěn)定聯(lián)系與合作，其教學(xué)和實(shí)踐實(shí)際上是脫節(jié)的。近年來(lái)，各大旅游專(zhuān)業(yè)院校有意識(shí)地與一批旅游行業(yè)龍頭企業(yè)建立了合作伙伴關(guān)系，但是也因?yàn)楦鞣N各樣的原因，更多時(shí)候這些合作關(guān)系僅僅流于表面而無(wú)實(shí)質(zhì)性內(nèi)容。

2．2教學(xué)過(guò)程的文化缺失

一、把旅游文化導(dǎo)入旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中

旅游文化和旅游英語(yǔ)教學(xué)是相輔相成的關(guān)系。在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，教師應(yīng)該讓學(xué)生感受世界旅游文化，以世界旅游文化為根基，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入情境當(dāng)中。通過(guò)這種學(xué)習(xí)，讓學(xué)生更多地涉獵到世界各地的文化，了解各國(guó)的風(fēng)土人情，從而在豐富多彩的旅游文化中，增強(qiáng)學(xué)生的英語(yǔ)表達(dá)能力、展現(xiàn)能力。旅游作為一種文化活動(dòng)，它帶給人們的是精神上的滿足。旅游活動(dòng)作為自由的生命表現(xiàn)的一種形式,是一種精神的享受和個(gè)人發(fā)展的需要。旅游是一定文化背景的產(chǎn)物,是文化驅(qū)使的結(jié)果。如果沒(méi)有文化的需求,就不能激發(fā)人們的旅游動(dòng)機(jī),就不可能去各國(guó)進(jìn)行旅游。既然旅游是一種多元的文化，那么，旅游英語(yǔ)教學(xué)就應(yīng)該是一個(gè)多元文化的教學(xué)。這樣，在課堂上就不像通常的英語(yǔ)教學(xué)那樣單純,既要教語(yǔ)言又要教文化,既要教英語(yǔ)又要教旅游,從而充分體現(xiàn)旅游文化與旅游英語(yǔ)教學(xué)的深度交融。旅游是一種文化,這種文化是一種特定的文化。旅游英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程也是讓學(xué)生接觸感受旅游社會(huì)文化的過(guò)程。旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生應(yīng)該熟練掌握英語(yǔ),并且有廣博的旅游文化知識(shí),二者缺一不可。

學(xué)習(xí)英語(yǔ)不單是掌握和運(yùn)用語(yǔ)言的過(guò)程,更是感知和認(rèn)識(shí)另一種社會(huì)文化的過(guò)程。同理，作為一門(mén)特定的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)—旅游英語(yǔ)，其教學(xué)過(guò)程就是要讓學(xué)生接觸感受旅游文化。因此,在這門(mén)課程的教學(xué)中,就必須要滲透旅游文化。只有把文化教學(xué)寓于旅游英語(yǔ)教學(xué)中,才能稱(chēng)得上是文化教學(xué);只有用文化教學(xué)指導(dǎo)旅游英語(yǔ)教學(xué),學(xué)生才能更好地接觸、認(rèn)識(shí)和感受旅游文化。既要發(fā)揮英語(yǔ)教學(xué)的教學(xué)特點(diǎn),又要融入到旅游文化的內(nèi)涵,讓兩者有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。這樣，既能提升學(xué)生聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)的語(yǔ)言技能,又能培養(yǎng)學(xué)生的旅游文化底蘊(yùn)。

二、把文化教學(xué)寓于旅游英語(yǔ)教學(xué)之中

旅游英語(yǔ)的教學(xué)過(guò)程就是讓學(xué)生接觸和感受旅游文化的過(guò)程，讓用英語(yǔ)來(lái)傳播中國(guó)文化和世界文化，用英語(yǔ)去接待世界各國(guó)的游客，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，只有把文化教學(xué)寓于旅游英語(yǔ)教學(xué)中,才能稱(chēng)得上是文化教學(xué);同樣，也只有用文化教學(xué)指導(dǎo)旅游英語(yǔ)教學(xué)，學(xué)生們才能更好地接觸、認(rèn)識(shí)和感受旅游文化。英語(yǔ)作為世界通用語(yǔ)言,是旅游過(guò)程中最常用的交際語(yǔ)言。我認(rèn)為，旅游英語(yǔ)是一門(mén)知識(shí)性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程,它要求學(xué)生們不僅要熟練地掌握英語(yǔ),還要有廣博的旅游文化知識(shí),比如，客源地的文化歷史背景、語(yǔ)言內(nèi)涵等各個(gè)方面。這樣，就為旅游英語(yǔ)教學(xué)提出了新要求和新挑戰(zhàn)。

因此，在旅游英語(yǔ)教學(xué)中，要采取積極有效的措施,發(fā)揮旅游及旅游文化的滲透作用,提高英語(yǔ)教學(xué)水平和學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力。那么，如何將文化寓入到旅游英語(yǔ)的教學(xué)中去呢？眾所周知，旅游本身就是一種文化，而旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程其實(shí)就是讓學(xué)生感受旅游社會(huì)文化的過(guò)程。因此，在旅游英語(yǔ)教學(xué)中導(dǎo)入什么樣的文化內(nèi)容，是英語(yǔ)教師重點(diǎn)需要考慮的重要內(nèi)容。這就要求教師不僅要了解英語(yǔ)國(guó)家的文化，而且還要更加深入的了解中國(guó)的文化，只有兩個(gè)方面的內(nèi)容都了解的情況下才能夠?qū)㈦p方的文化內(nèi)容導(dǎo)入到實(shí)際的旅游英語(yǔ)的教學(xué)中去。同時(shí)，旅游英語(yǔ)教學(xué)中要讓學(xué)生能夠在以往學(xué)習(xí)的英語(yǔ)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解各種涉及到旅游內(nèi)容的一些文化的表達(dá)方式，更多的了解英語(yǔ)國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、人文以及社會(huì)概況等內(nèi)容，這些都是旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中需要重點(diǎn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

經(jīng)歷過(guò)近70個(gè)國(guó)家的旅游，我每到一個(gè)國(guó)家，都能感受到不同的文化理念，充分體會(huì)到旅游文化是一個(gè)多元的文化。在旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，我認(rèn)識(shí)到，這門(mén)課程的最大特點(diǎn)就是多元文化的教學(xué),要把這門(mén)課上好，教師也應(yīng)該是一個(gè)吸收了多元文化的人，知識(shí)和閱歷都要豐富的人。作為一名旅游英語(yǔ)教師,除了要熟練掌握英語(yǔ)之外,還必須具備相當(dāng)豐富的文化知識(shí),旅游文化學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)等方面的知識(shí)也要掌握。最主要的是，要有國(guó)外旅游的親身經(jīng)歷，現(xiàn)場(chǎng)去感受和領(lǐng)悟這些國(guó)家的文化。教師只有具備這樣的文化素質(zhì)，才能在教學(xué)中讓學(xué)生體會(huì)到旅游文化特有的魅力。作為專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)的一種，旅游英語(yǔ)的實(shí)用性與專(zhuān)業(yè)性是不言而喻的。它既是對(duì)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)和掌握,又是對(duì)旅游文化的親密接觸。因此，旅游英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程就是讓學(xué)生接觸旅游社會(huì)文化的過(guò)程。只有把文化疏導(dǎo)寄予旅游英語(yǔ)教學(xué)中,才能稱(chēng)得上是立體的、全方位的語(yǔ)言教學(xué);只有用文化教學(xué)指導(dǎo)旅游英語(yǔ)教學(xué),學(xué)生才能更好地接觸、認(rèn)識(shí)和感受旅游文化。

三、創(chuàng)新旅游英語(yǔ)教學(xué)模式

旅游文化與高等旅游外語(yǔ)教學(xué)

當(dāng)今的旅游是跨國(guó)度的文化活動(dòng)。旅游者來(lái)自不同國(guó)家，不同地域，有著不同的信仰及不同的生活方式。人們希望通過(guò)旅游活動(dòng)來(lái)進(jìn)一步了解異國(guó)的山水以及文化。對(duì)于異國(guó)游客來(lái)講，要想能很好地理解旅游目的地的旅游文化，只能通過(guò)旅游景區(qū)公示語(yǔ)或?qū)в稳藛T的講解內(nèi)容。旅游文化與高等旅游外語(yǔ)教學(xué)關(guān)系密切。高等旅游外語(yǔ)教學(xué)承擔(dān)著培養(yǎng)旅游外語(yǔ)人才的重任。有了高素質(zhì)的旅游外語(yǔ)人才，才會(huì)有高質(zhì)量的旅游景區(qū)公示語(yǔ)和高質(zhì)量的旅游外語(yǔ)服務(wù)，這對(duì)促進(jìn)中國(guó)旅游文化的傳播和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。

目前我國(guó)高等旅游外語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題

我國(guó)的高等旅游外語(yǔ)教學(xué)經(jīng)過(guò)近些年的發(fā)展，已經(jīng)取得了相當(dāng)大的成績(jī)。但總體來(lái)講，還存在很大的問(wèn)題。

1.教學(xué)設(shè)施落后，旅游外語(yǔ)教材缺乏地方特色

對(duì)于很多高等旅游院校而言，國(guó)家和地方的資金投入稍顯不足，大部分院校沒(méi)有辦法配置相應(yīng)的教學(xué)設(shè)備，教學(xué)設(shè)施落后。這些院校只得依然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教學(xué)方法陳舊，忽視了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，從而導(dǎo)致教學(xué)與實(shí)際相脫離。同時(shí)大多數(shù)旅游學(xué)校使用的旅游外語(yǔ)教材基本上都是通用版本。教材內(nèi)容編寫(xiě)不具備地方特色，教師在教學(xué)時(shí)不能根據(jù)地域特色進(jìn)行旅游外語(yǔ)教學(xué)。學(xué)習(xí)外語(yǔ)不僅是掌握和運(yùn)用語(yǔ)言的過(guò)程，也是接觸和認(rèn)識(shí)另一種社會(huì)文化的過(guò)程。學(xué)生缺乏語(yǔ)言實(shí)際應(yīng)用能力，畢業(yè)后眼高手低，就業(yè)時(shí)找不到令自己滿意的工作。與此相反，很多用人單位招收不到符合市場(chǎng)要求的人員。

2.旅游外語(yǔ)教學(xué)缺乏專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍

在大多數(shù)高等院校中，旅游外語(yǔ)教育的老師多半是來(lái)自于與外語(yǔ)相關(guān)聯(lián)的專(zhuān)業(yè)，只有少數(shù)的老師是來(lái)自于專(zhuān)業(yè)學(xué)科。在教學(xué)過(guò)程中，很多外語(yǔ)老師學(xué)科背景知識(shí)缺乏。在教學(xué)過(guò)程中，老師們大多數(shù)關(guān)心的是課本知識(shí)的講授，對(duì)于學(xué)生感興趣的專(zhuān)業(yè)知識(shí)涉及內(nèi)容不多，無(wú)法架立起一個(gè)外語(yǔ)與學(xué)生專(zhuān)業(yè)結(jié)合的橋梁。

家庭是中國(guó)社會(huì)的基本單位，家族共同發(fā)展生產(chǎn)，獲取生產(chǎn)和生活資料。個(gè)人的發(fā)展附屬于家庭、家族，進(jìn)而與社會(huì)統(tǒng)一，個(gè)人在社會(huì)中的作用就不太明顯了。英國(guó)人與海洋抗?fàn)幍倪^(guò)程中，個(gè)人的作用比較突出。并且在古希臘、古羅馬時(shí)代建立的城邦社會(huì)不同程度地實(shí)行了原始的民主制度，尊重公民的個(gè)人權(quán)利，公民在法律上一律平等。這樣直接導(dǎo)致國(guó)家組織與家族組織沒(méi)有必然的聯(lián)系，社會(huì)組織比較松散，個(gè)人的貢獻(xiàn)更為突出。所以英國(guó)人習(xí)慣很早就自立，依靠個(gè)人力謀求發(fā)展。

中英旅游文化對(duì)比

1旅游飲食觀

中英民眾的旅游飲食觀有著明顯差異，表現(xiàn)出不同的思考模式和處世哲學(xué)。中國(guó)飲食注重“色香味”俱全，烹調(diào)方式也是層出不窮，中國(guó)人以飲食的“味覺(jué)”為第一要素，健康往往無(wú)意間被忽視了；英國(guó)人則以“健康”為飲食第一要素，對(duì)于味覺(jué)并不在意，所以他們的烹飪方式往往以煮或生食為主。其次，在飲食的方式上二者也有所不同。中國(guó)游客都會(huì)圍桌而食，以便進(jìn)行集體的情感交流；而在英國(guó)，游客則是各吃各的，互不相擾。

2旅游審美觀

一般而言，英國(guó)游客的審美觀受其個(gè)體思想的影響，崇尚個(gè)體思維。他們?cè)诤Ｍ饴糜螘r(shí)，更關(guān)注當(dāng)?shù)氐奈幕z跡、山水風(fēng)光和民俗傳統(tǒng)等。他們的游覽，比較注重多層次和深層次的了解。對(duì)于文化古跡和民俗風(fēng)情等人文景觀，英國(guó)游客一般感興趣的是其文化象征意義和歷史淵源的探究，對(duì)于山水風(fēng)光則比較注重對(duì)其親身體驗(yàn)的感知。英國(guó)游客來(lái)華旅游時(shí)，往往舉家選擇去國(guó)際化程度較高或歷史文化、民族文化較突出的地方。中國(guó)游客則主張“天人合一”，重個(gè)人感受和“心領(lǐng)神會(huì)”。中國(guó)游客在海外旅游時(shí)，一般去的地方都是久負(fù)盛名的旅游勝地或者貿(mào)易中心。他們將自己置身于其中成為一部分，并且喜愛(ài)在旅游勝地留下觀光足跡或相片的方式來(lái)保存記憶。中國(guó)游客的旅游目的地較多元化，更傾向于發(fā)展較成熟的旅游目的地。

到了近現(xiàn)代，西方的旅游文化觀傳入中國(guó)，才使得國(guó)人的旅游觀念有了變化，漸漸向西方模式靠攏。但即使如此，人們還是受傳統(tǒng)文化的影響，在交通和住宿方式上仍注重經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，重物質(zhì)消費(fèi)，輕服務(wù)消費(fèi)，購(gòu)物的傾向也特別明顯，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，交通費(fèi)、住宿費(fèi)和旅游景點(diǎn)的門(mén)票費(fèi)用等基本消費(fèi)占較大的比重。由于旅游被視為一種奢侈品，中國(guó)游客往往覺(jué)得不太可能再次來(lái)到該景點(diǎn)消費(fèi)，因此他們的旅游購(gòu)物欲望較強(qiáng)。他們購(gòu)買(mǎi)的商品既有工藝品也有實(shí)用品，在旅游購(gòu)物時(shí)喜歡砍價(jià)。中國(guó)游客購(gòu)物的主要目的是送人，一般把檔次高的物品送人，普通的旅游物品留給自己。

旅游方式和動(dòng)機(jī)等方面的比較

摘要:面向東盟國(guó)家旅游行政管理人員的培訓(xùn)是營(yíng)造共建共享“一帶一路”良好國(guó)內(nèi)外輿論環(huán)境的有效途徑。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷分析，結(jié)合工作經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)管理者發(fā)現(xiàn)由于培訓(xùn)內(nèi)容的選擇方向不清晰、培訓(xùn)方法單一等原因，導(dǎo)致培訓(xùn)中存在日程變更頻繁、培訓(xùn)內(nèi)容吸引力不足等問(wèn)題。培訓(xùn)管理者希望圍繞培訓(xùn)目的，通過(guò)對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容和方法的分析，避免問(wèn)題的出現(xiàn)，從而提高培訓(xùn)管理工作水平，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)預(yù)期。

關(guān)鍵詞:行政管理人員;培訓(xùn)內(nèi)容;培訓(xùn)方法

云南是我國(guó)面向西南開(kāi)放的重要門(mén)戶，與東盟國(guó)家山水相連，文化相通。憑借地理區(qū)位毗鄰與文化認(rèn)同的優(yōu)勢(shì)，云南與東盟國(guó)家在旅游合作方面具有廣泛的合作基礎(chǔ)、共同語(yǔ)言和利益。2015年3月，國(guó)家發(fā)展改革委、外交部、商務(wù)部聯(lián)合了《推動(dòng)共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動(dòng)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《愿景》)，明確了云南發(fā)展旅游合作的定位:“一帶一路”背景下，對(duì)于云南而言，開(kāi)展旅游合作的依托基礎(chǔ)是中國(guó)—東盟自由貿(mào)易區(qū)。［1］旅游是知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)，人才培訓(xùn)是實(shí)現(xiàn)旅游政策對(duì)接，發(fā)展旅游合作的關(guān)鍵。作為“中國(guó)—東盟旅游人才教育培訓(xùn)基地”，云南旅游職業(yè)學(xué)院積極落實(shí)《愿景》要求，自2013年以來(lái)，面向東盟旅游行政管理人員，連續(xù)5年舉辦了12期培訓(xùn)班，每期培訓(xùn)班時(shí)間為10天左右，參與培訓(xùn)人數(shù)約30人。盡管每期培訓(xùn)都獲得了參訓(xùn)學(xué)員及培訓(xùn)主管單位的認(rèn)可與贊揚(yáng)，但是通過(guò)對(duì)150名左右已參訓(xùn)學(xué)員的調(diào)查問(wèn)卷分析，結(jié)合培訓(xùn)管理工作的經(jīng)驗(yàn)積累，培訓(xùn)管理者還是發(fā)現(xiàn)了培訓(xùn)中存在一些問(wèn)題需要解決。

1存在問(wèn)題及原因分析

1.1存在問(wèn)題

1.1.1培訓(xùn)日程變更頻繁為了達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)的同時(shí)，盡量滿足舉辦方、培訓(xùn)對(duì)象等不斷提出的建議與要求，無(wú)論是在培訓(xùn)籌備還是執(zhí)行階段，培訓(xùn)管理者需要耗費(fèi)大量的精力去設(shè)計(jì)和調(diào)整培訓(xùn)日程。培訓(xùn)日程的反復(fù)修改可能導(dǎo)致參訓(xùn)學(xué)員在出發(fā)前和報(bào)到時(shí)收到兩份不同安排的日程表，也可能出現(xiàn)實(shí)際教學(xué)內(nèi)容與日程表不符的情況。調(diào)查結(jié)果顯示，20%的學(xué)員希望在出行前獲得更多、更詳細(xì)的培訓(xùn)日程相關(guān)信息。培訓(xùn)日程的變更涉及培訓(xùn)內(nèi)容的改變，若改變較大會(huì)引起培訓(xùn)講師、培訓(xùn)場(chǎng)地等的更換，給學(xué)員造成困擾的同時(shí)，也增加了培訓(xùn)管理工作量。

1.1.2培訓(xùn)內(nèi)容吸引力不足盡管東盟國(guó)家文化起源、民俗風(fēng)情、語(yǔ)言文字等方面有一定的共通之處，但是他們?cè)诋?dāng)代國(guó)情、社會(huì)發(fā)展方面也存在一定的差異。培訓(xùn)過(guò)程中，面對(duì)不同國(guó)別的參訓(xùn)團(tuán)組，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)有所不同，否則會(huì)出現(xiàn)參訓(xùn)學(xué)員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容失去興趣，活動(dòng)參與積極性不高的現(xiàn)象。例如在首次面向越南舉辦培訓(xùn)活動(dòng)時(shí)，培訓(xùn)管理者安排了深受往期緬甸、老撾學(xué)員歡迎的教學(xué)內(nèi)容。但是培訓(xùn)實(shí)際顯示，越南參訓(xùn)學(xué)員對(duì)這部分教學(xué)內(nèi)容興趣不高，其中有3名學(xué)員因?yàn)榕嘤?xùn)內(nèi)容吸引力不足而缺席。

1.1.3部分培訓(xùn)活動(dòng)意義不明確調(diào)查結(jié)果顯示，有40%的學(xué)員指出了對(duì)某一項(xiàng)或某幾項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容的安排不滿意，36%的學(xué)員表示對(duì)相關(guān)內(nèi)容的安排不理解。例如，培訓(xùn)管理者一方面希望向參訓(xùn)學(xué)員展現(xiàn)出云南先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)水平，另一方面也希望讓學(xué)員學(xué)習(xí)更多類(lèi)別的旅游資源的開(kāi)發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)，因此安排了參訪“紅塔集團(tuán)玉溪卷煙廠”的活動(dòng)內(nèi)容。盡管“玉溪卷煙廠”是云南社會(huì)旅游資源開(kāi)發(fā)的典范，但是由于東盟國(guó)家缺乏此類(lèi)旅游資源，加之培訓(xùn)方法僅以實(shí)地參觀為主，因此很多學(xué)員向培訓(xùn)管理者反映到:“東盟國(guó)家抽煙的人不多，學(xué)員中大部分人都不吸煙，他們不明白為什么要參觀香煙的制作過(guò)程。”

科技領(lǐng)域中，農(nóng)業(yè)科技休閑旅游是很重要的一部分。由于生活節(jié)奏加快，人們追求生活的方式也發(fā)生了變化，于是親近大自然、回歸原生態(tài)的旅游方式得到了人們的青睞。河北省政府也出臺(tái)了很多文件，強(qiáng)調(diào)“大力發(fā)展生態(tài)旅游、觀光農(nóng)業(yè)等特色農(nóng)業(yè)”的重要性。力度最大的是河北省《關(guān)于在全省農(nóng)村廣泛開(kāi)展創(chuàng)建文明生態(tài)村活動(dòng)的意見(jiàn)》的，為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游提供了契機(jī)。由于獨(dú)特的地理氣候條件，河北省農(nóng)作物種類(lèi)較多，農(nóng)產(chǎn)品品種齊全，農(nóng)耕文化具有很深的底蘊(yùn)，“全省認(rèn)定無(wú)公害生產(chǎn)基地(企業(yè))2214個(gè)，認(rèn)定特產(chǎn)之鄉(xiāng)115個(gè)”[1]這是農(nóng)業(yè)休閑旅游發(fā)展的基礎(chǔ)。農(nóng)民是農(nóng)業(yè)休閑旅游的實(shí)施者，如果農(nóng)民科學(xué)文化素質(zhì)低，必將成為河北省農(nóng)業(yè)休閑旅游的主要障礙。為了創(chuàng)新科技旅游品牌，必須重視河北省農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)。

一、農(nóng)民科技旅游文化素養(yǎng)的基本特點(diǎn)

農(nóng)民科技文化素養(yǎng)是農(nóng)民素質(zhì)的主體部分，主要指農(nóng)民所掌握的文化、科學(xué)、求技術(shù)知識(shí)和勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)、生產(chǎn)技能等達(dá)到的程度，往往用受教育程度或技術(shù)水平來(lái)衡量[2]。黨的十六屆五中全會(huì)提出了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，它的目標(biāo)是“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、村容整潔、鄉(xiāng)風(fēng)文明、管理民主”，這一目標(biāo)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)民提出了新的要求。農(nóng)民是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重點(diǎn)和主體，只有提高農(nóng)民整體素質(zhì)，培養(yǎng)造就一批有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民，才能更加深入的推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村提供智力支持和人才保障。

（一）受教育程度決定經(jīng)濟(jì)效益受教育程度與農(nóng)民收入具有正比例關(guān)系，受教育程度對(duì)農(nóng)民收入不僅短期內(nèi)存在，長(zhǎng)期作用也十分明顯，而且教育對(duì)收入的邊際效應(yīng)不會(huì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)逐漸減弱，恰恰相反而是逐步增強(qiáng)。此外，受教育程度對(duì)農(nóng)民收入的增加，還體現(xiàn)在智力貢獻(xiàn)高于物資資本和政府支持，也就是從短期來(lái)看受教育程度發(fā)揮的作用要高于物資資本和政府支持發(fā)揮效果的總和[3]。

（二）技能可以轉(zhuǎn)化為知識(shí)隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的到來(lái)，社會(huì)對(duì)農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技能要求越來(lái)越高。新型農(nóng)民不但要掌握現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能，還要隨著社會(huì)的進(jìn)步不斷更新自身的技能水平。基于這一點(diǎn)，農(nóng)民必須參加各種農(nóng)業(yè)培訓(xùn)，掌握最新的農(nóng)業(yè)技能知識(shí)，并把這種知識(shí)轉(zhuǎn)化為自身的能力。在這一過(guò)程中，傳統(tǒng)農(nóng)民必須轉(zhuǎn)型為新型職業(yè)農(nóng)民。農(nóng)民必須懂得現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，能運(yùn)用現(xiàn)代市場(chǎng)手段妥善經(jīng)營(yíng)和管理現(xiàn)代合作化農(nóng)業(yè)組織。

（三）科技創(chuàng)新是生存之道在中國(guó)農(nóng)民城鎮(zhèn)化過(guò)程中，農(nóng)民原有的“棄地”城鎮(zhèn)化模式已轉(zhuǎn)變?yōu)椤皫У亍背擎?zhèn)化模式。在新模式下，農(nóng)民可以實(shí)現(xiàn)自主轉(zhuǎn)移。同時(shí)，“農(nóng)民工”作為一個(gè)新階層，他是農(nóng)民階層向產(chǎn)業(yè)工人轉(zhuǎn)化的過(guò)渡階段，他們的自主轉(zhuǎn)移能力是農(nóng)民素質(zhì)發(fā)展的重要內(nèi)容。我國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)的現(xiàn)狀為“四低一差”，即技術(shù)成果轉(zhuǎn)化率低、轉(zhuǎn)化成果的普及率低、農(nóng)業(yè)技術(shù)貢獻(xiàn)率低、農(nóng)業(yè)資源利用率低、農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合實(shí)力差[4]。農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展最終依靠農(nóng)民的創(chuàng)新能力。

二、河北省農(nóng)民科技旅游文化素養(yǎng)現(xiàn)狀

河北省農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)狀況不容樂(lè)觀，這不僅可以制約科技休閑旅游的發(fā)展，還是新農(nóng)村建設(shè)中不可逾越的問(wèn)題。

摘要：隨著國(guó)家旅游局與文化部合并成立文化和旅游部，文旅融合成為河南文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)方向，但是河南旅游文化資源產(chǎn)業(yè)化存在文化資源開(kāi)發(fā)深度不夠、產(chǎn)品層次單一、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)缺乏、復(fù)合型人才缺乏等問(wèn)題。通過(guò)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合探索構(gòu)建河南旅游文化資源產(chǎn)業(yè)化的途徑與模式，一是尋找辦學(xué)體制新模式，二是從實(shí)踐技能的培養(yǎng)出發(fā)，強(qiáng)化旅游教學(xué)與旅游文化資源產(chǎn)業(yè)化的結(jié)合。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)學(xué)研;旅游文化資源;產(chǎn)業(yè)化;模式

2018年3月13日，國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案出臺(tái)，國(guó)家旅游局與文化部合并成立文化和旅游部。新機(jī)構(gòu)的成立充分說(shuō)明了文旅融合成為現(xiàn)實(shí)發(fā)展的方向，旅游發(fā)展在文化導(dǎo)向和文化深入方面會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。這對(duì)于文化資源豐富的河南而言是個(gè)很好的契機(jī)。河南的旅游業(yè)發(fā)展與其豐富的資源極不對(duì)稱(chēng)，與很多旅游強(qiáng)省相比差距較大。

一、河南省文化資源產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中存在的問(wèn)題

(一)文化資源豐富而開(kāi)發(fā)深度不夠河南不僅擁有豐富的歷史、宗教、紅色旅游、生態(tài)等文化景觀資源，還有茶、酒、民俗等文化風(fēng)情資源，戲曲等文化藝術(shù)資源。豐富的資源是河南旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要優(yōu)勢(shì)。但由于存在開(kāi)發(fā)盲目、粗放等問(wèn)題，不利于形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益。另外，對(duì)文化資源的開(kāi)發(fā)層次低、層面淺，大多是依托當(dāng)?shù)匚幕Y源，與旅游業(yè)簡(jiǎn)單結(jié)合，或停留在文化表層元素的包裝設(shè)計(jì)上，忽略了河南文化深厚的背景和內(nèi)涵。

(二)文化產(chǎn)業(yè)過(guò)于依賴傳統(tǒng)資源，產(chǎn)品層次單一，缺乏創(chuàng)新首先，從旅游資源的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)來(lái)看，河南的產(chǎn)品層次相對(duì)單一。區(qū)域文化旅游資源的開(kāi)發(fā)需滿足不同游客層面的三種類(lèi)型需要，即基本層面(陳列觀光型)、提高層面(表演欣賞型)、發(fā)展層面(主題參與型)。河南目前的文化旅游開(kāi)發(fā)中三個(gè)層面雖然齊全，但總的來(lái)看還是以純粹資源文化景觀的陳列觀光型為主。這樣，一方面不能充分利用旅游資源，另一方面也不利于延長(zhǎng)游客停留時(shí)間和擴(kuò)展旅游消費(fèi)。河南在度假休閑、觀光游覽、商貿(mào)購(gòu)物、會(huì)議會(huì)展、文化娛樂(lè)等多層次的旅游產(chǎn)品方面還有廣闊的開(kāi)發(fā)空間，應(yīng)該進(jìn)一步完善文化旅游資源的功能結(jié)構(gòu)，從而滿足游客日益提高的旅游需求。其次，從旅游資源的產(chǎn)業(yè)利用來(lái)看，目前河南的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展較慢。作為文化資源大省的河南:一方面，要保護(hù)、繼承和合理開(kāi)發(fā)利用傳統(tǒng)文化資源;另一方面，要結(jié)合時(shí)代需要與本身優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造符合時(shí)代與地方特色的時(shí)尚文化和消費(fèi)文化，設(shè)計(jì)增強(qiáng)互動(dòng)的現(xiàn)代文化活動(dòng)和會(huì)展活動(dòng)，以滿足當(dāng)今市場(chǎng)和日益提高的旅游消費(fèi)需求。現(xiàn)代旅游業(yè)應(yīng)該是一個(gè)集旅游觀光、購(gòu)物、體驗(yàn)、娛樂(lè)(動(dòng)漫、影視、網(wǎng)游)、文化會(huì)展、主題公園、文化廣場(chǎng)等諸多領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)鏈，應(yīng)該綜合高效地應(yīng)用系列具有新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和核心競(jìng)爭(zhēng)力的文化資源。

(三)旅游文化產(chǎn)業(yè)復(fù)合型人才缺乏作為文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)，科技創(chuàng)新和創(chuàng)意是其發(fā)展的主要?jiǎng)恿Α６叩娜诤弦环矫嬉揽咳说闹R(shí)和天賦、智慧和技能，一方面要借助高科技與創(chuàng)意對(duì)傳統(tǒng)旅游文化資源進(jìn)行加工和創(chuàng)造，這樣才能產(chǎn)生高附加值產(chǎn)品，從而創(chuàng)造財(cái)富。而且，競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈，如何運(yùn)營(yíng)也是關(guān)鍵。因此，旅游文化產(chǎn)業(yè)的提升急需的是懂旅游、文化、市場(chǎng)，會(huì)管理，了解科技，能創(chuàng)新的復(fù)合型人才，河南這方面人才嚴(yán)重不足。

二、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合構(gòu)建旅游文化資源產(chǎn)業(yè)化模式