旅游外語課程設(shè)計(jì)的探求范文

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《旅游英語》課程學(xué)習(xí)情境的設(shè)計(jì)

課程依據(jù)所對應(yīng)的典型工作任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，將教學(xué)內(nèi)容提煉歸納為四大模塊:旅游服務(wù)英語、旅行社涉外業(yè)務(wù)、涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)和出境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)。在除了旅游服務(wù)英語的三大模塊中，選出16個(gè)具體工作任務(wù)，分為旅行社涉外業(yè)務(wù)，涉外導(dǎo)游業(yè)務(wù)，出境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)。通過對典型工作任務(wù)工作過程的分析，提出相應(yīng)的能力、知識和素質(zhì)的要求，將其融入到設(shè)計(jì)的仿真的旅游服務(wù)工作情景的學(xué)習(xí)情境中。根據(jù)確定的學(xué)習(xí)情景，按照認(rèn)知規(guī)律和能力遞進(jìn)的原則合理編排課程內(nèi)容。現(xiàn)在以旅行社涉外業(yè)務(wù)模塊內(nèi)容為例進(jìn)行說明，見表1。

《旅游英語》教學(xué)組織模式

(一)教學(xué)方法

1．突出學(xué)習(xí)情境在教學(xué)中的主導(dǎo)地位由于學(xué)習(xí)情境是教學(xué)內(nèi)容得以呈現(xiàn)和運(yùn)用的主要載體，所以，學(xué)習(xí)情境的設(shè)置成為課程設(shè)計(jì)的核心。在進(jìn)行學(xué)習(xí)情境的設(shè)置時(shí)，堅(jiān)持以下兩個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn):

(1)工作任務(wù)是否反映涉外旅游服務(wù)的真實(shí)情況;

(2)工作任務(wù)是否有利于學(xué)生在已有的語言能力和旅游服務(wù)能力的基礎(chǔ)上，將新知識自然地運(yùn)用，以完成新的工作任務(wù)并形成新的技能。

2．基于學(xué)習(xí)情境的多種教學(xué)方法的綜合運(yùn)用

(1)集情境教學(xué)、任務(wù)型教學(xué)、角色扮演、合作學(xué)習(xí)于一體的“社會建構(gòu)主義教學(xué)法”以“工作過程”為導(dǎo)向，發(fā)揮情境在認(rèn)知發(fā)展過程中的作用，將工作任務(wù)作為教學(xué)的載體，提倡將學(xué)生始終置于仿真的涉外旅游服務(wù)場景中，引導(dǎo)他們在課程學(xué)習(xí)的不同階段分別通過角色扮演、合作學(xué)習(xí)、協(xié)同工作等方式，自主獲取為實(shí)施旅游服務(wù)工作所需要的語言知識，并將之運(yùn)用于交流活動，從而形成完成工作所應(yīng)具備語言技能。社會建構(gòu)主義教學(xué)方法是互動模式和建構(gòu)模式框架內(nèi)各種教學(xué)方法的組合。教師在課程教學(xué)的各個(gè)階段，可根據(jù)需要對這些教學(xué)方法進(jìn)行靈活結(jié)合，以達(dá)到教學(xué)效果的最大化。

(2)案例教學(xué)法通過典型的案例(各類旅游事故的處理或者是客人的投訴等)，引導(dǎo)學(xué)生對這些情況進(jìn)行分析，找出問題和學(xué)會解決問題，以及從中獲得借鑒的經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)。案例分析培養(yǎng)學(xué)生分析能力、解決突發(fā)事件能力和溝通協(xié)調(diào)能力。

(3)業(yè)務(wù)實(shí)戰(zhàn)教學(xué)法可以依托校外實(shí)訓(xùn)基地———旅行社，讓學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中，完成真實(shí)的涉外旅游服務(wù)任務(wù)。學(xué)生可以借助在旅行社實(shí)習(xí)的機(jī)會按照旅游行業(yè)各個(gè)工作崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作程序進(jìn)行訓(xùn)練。這樣可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)化教學(xué)效果，提高學(xué)生綜合職業(yè)能力。

(二)教學(xué)手段

發(fā)揮數(shù)字語音室、計(jì)算機(jī)、投影儀等多媒體設(shè)施設(shè)備在教學(xué)中的作用，將大量有關(guān)旅游服務(wù)的數(shù)字圖片、視頻、錄音和錄像資料作為模擬討論的來源，制作精美、富有表現(xiàn)力和直觀性強(qiáng)、容量大、交互性強(qiáng)的多媒體課件和電子學(xué)習(xí)包;將分布式認(rèn)知理論引入教學(xué)、充分發(fā)揮計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)在課程學(xué)習(xí)中的作用，建立起溝通渠道便捷交流環(huán)境，從而拓寬課程學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間。

《旅游英語》考核評價(jià)手段和方法

考核評價(jià)主要遵循三個(gè)基本原則:一是堅(jiān)持堅(jiān)持能力本位的原則，即課程考核必須擯棄單純的記憶測試，堅(jiān)持能力本位的原則，強(qiáng)調(diào)以旅游服務(wù)能力的強(qiáng)弱來確定學(xué)生成績的高低。二是過程性考核的原則，即在學(xué)習(xí)過程中，自始至終對學(xué)生完成各種工作任務(wù)的態(tài)度和成效進(jìn)行跟蹤記錄，使之成為過程性考核的主要依據(jù)，以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和自我管理。三是評價(jià)主體多元化的原則，即學(xué)業(yè)成績的評定權(quán)不應(yīng)限于教師一人，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)事求是的自我評價(jià)和互評，并充分尊重他們的結(jié)論。此外，在可能的情況下，參加校外輪崗實(shí)習(xí)的學(xué)生在企業(yè)獲得的有關(guān)旅游服務(wù)能力的評價(jià)也應(yīng)成為學(xué)業(yè)成績評定的組成部分。

基于以上原則，《旅游英語》課程的考核必須引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以職業(yè)技能和職業(yè)綜合素質(zhì)為主要考核內(nèi)容。考核的方式應(yīng)采取兩種方法:過程性考核與終結(jié)性考核，其中過程性考核又分為態(tài)度考核(考勤、作業(yè)完成次數(shù)和參與工作任務(wù)的積極性)和任務(wù)考核(完成工作任務(wù)的數(shù)量與質(zhì)量);終結(jié)性考核包含理論考核與技能考核。

結(jié)論

《旅游英語》課程的設(shè)計(jì)是圍繞旅行社工作崗位工作群，以工作任務(wù)為中心，由工作過程導(dǎo)出“行動領(lǐng)域”，再由教學(xué)整合形成“學(xué)習(xí)領(lǐng)域”，并通過具體的學(xué)習(xí)情境來實(shí)施，讓學(xué)生在工作過程和交際任務(wù)的實(shí)踐中提升旅游英語溝通能力。通過跟蹤調(diào)查，以工作過程為導(dǎo)向的《旅游英語》課程教學(xué)的扎實(shí)開展，充分體現(xiàn)高職教育校企合作、工學(xué)結(jié)合的特色，進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)競爭的能力。

作者：張曉航單位：福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院