探索發(fā)酵肥在水產(chǎn)養(yǎng)殖的作用范文
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微生物制劑處理的糞肥施放到養(yǎng)殖水體以后，肥料所含的各種營(yíng)養(yǎng)元素溶解于水中，為浮游植物的繁殖提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，從而提高水體的初級(jí)生產(chǎn)力，為鰱鳙等濾食性魚(yú)類提供餌料；同時(shí)也為浮游動(dòng)物、原生動(dòng)物等生物提供餌料，從而大大提高了水體的浮游生物量。用微生物制劑發(fā)酵的糞肥中含有大量的有益菌，這些有益菌自身即含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)其蛋白質(zhì)含量多在50%以上，因此，相比較傳統(tǒng)的肥水養(yǎng)殖，用微生物發(fā)酵后，水體中的生物量不可小視。有益菌與溶解性有機(jī)質(zhì)可以形成絮凝物，同時(shí)也可附著在水體中的有機(jī)碎屑上，即形成較有營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)絮團(tuán)懸浮在水體中，這些絮團(tuán)被濾食性魚(yú)類攝食，為魚(yú)類提供了有機(jī)餌料。
微生物制劑是經(jīng)過(guò)先進(jìn)的加工工藝生產(chǎn)而成的有益微生物復(fù)合制劑，是采用科學(xué)篩選和培養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)菌種，這些優(yōu)勢(shì)菌種隨著微生物制劑潑灑到養(yǎng)殖水體中，能夠?qū)⑺械挠袡C(jī)物、氨態(tài)氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒成分轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加水體中活性物質(zhì)比例，促進(jìn)水體肥料轉(zhuǎn)化，促使有益藻類快速生長(zhǎng)，改善底質(zhì)及水質(zhì)，抑制有害菌類的繁殖，減少疾病發(fā)生，加快魚(yú)類生長(zhǎng)。
二、EM菌發(fā)酵肥料對(duì)水質(zhì)的影響
EM菌是由光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌以及發(fā)酵型絲狀真菌等80余種有益菌種復(fù)合培養(yǎng)而成，與一般微生物制劑相比，具有結(jié)構(gòu)復(fù)雜、性能穩(wěn)定、功能齊全的優(yōu)勢(shì)。用微生物制劑發(fā)酵豬糞以后，它不僅含有豐富的氮、磷、微量元素等，可以供浮游生物吸收利用，而且還含有大量的有益菌，這些有益菌對(duì)水質(zhì)的改良能起到很好的作用。
發(fā)酵后的肥料施放到水體中相比較未發(fā)酵肥料，水體具有更高的溶氧水平。微生物制劑本身不能產(chǎn)生氧氣直接增氧，而是一方面通過(guò)氧化、氨化、亞硝化、硝化、硫化等作用，將動(dòng)物的排泄物、動(dòng)植物殘骸等，分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等無(wú)毒物質(zhì)，減少耗氧因素，通過(guò)分解有機(jī)質(zhì)降低化學(xué)耗氧量(COD)和生物耗氧量(BOD)，間接增加水體溶氧，保持良好的水生態(tài)環(huán)境。另一方面，分解有機(jī)物后的鹽類促進(jìn)單細(xì)胞藻類的生長(zhǎng)繁殖，單細(xì)胞藻類的光合作用又補(bǔ)充提高了水體的溶氧。
施用微生物制劑發(fā)酵肥料的水體透明度高于直接施放有機(jī)肥料的水體，且pH值日均變化較小，水體緩沖性能增強(qiáng)，適宜魚(yú)類的生長(zhǎng)發(fā)育。微生物在水體中可以分解魚(yú)類的殘餌、糞便、有機(jī)質(zhì)碎片等，加速水體中有機(jī)物和礦化物的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等對(duì)魚(yú)類有害物質(zhì)的含量；同時(shí)水體中pH值的相對(duì)穩(wěn)定和溶氧的相對(duì)提高，促進(jìn)了硝化作用，加速了水體的亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化，降低其危害。
作者：王國(guó)花宋萍單位：江蘇蘇州市吳中區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站無(wú)錫中水漁藥有限公司
