綜合性全程考核模式對教學的影響范文

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《農產品加工雜志》2015年第六期

1考核模式的建立

1.1半開放式教學形式建立以往焙烤食品工藝學課程實驗中，指導教師全程跟蹤，扮演著學生實驗過程中的拐杖角色。指導教師的存在，讓學生完全失去了自主思考的主動性，只是在扮演一個被動的操作者，機械地完成課程實驗的操作，不利于培養學生的獨立工作能力。要使學生成功地轉變角色，教學模式的改變同樣重要。在自行根據實驗指導方向要求，學生的實驗內容和模式經實驗指導教師的指導后，確定最后的具體的實驗方案，學生就可以預約實驗時間，實驗操作過程中因為每組學生的實驗內容可能都不一樣。所以，實驗指導教師在保證在場幫助指導的情況下，很多操作細節由學生自主進行，遇到問題后可以形成問題，然后查閱資料、解決問題。如果實驗失敗，可以重新修訂實驗方案后重新進行實驗。這就要求學生必須認真對待實驗方案的確定，實驗操作細節并積極解決。在界定實驗項目大范圍的前提下，給學生一定的自主發揮空間，構筑學生施展才能的平臺。所有工作完成后，雙向選定時間，開始實驗[3]。

1.2綜合性全程考核模式的構建成績考核是實驗教學的重要組成部分，是檢驗學生實驗效果與能力的體現，還是督促學生更好地完成實驗的必要手段。傳統的考核模式仍然偏重記憶力考核，綜合素質沒能得到很好的體現，綜合性全程考試模式，改變以往只依據實驗報告及課堂表現進行實驗成績評分的方法，將學生實驗知識點理解、學生動手動腦能力、分析和解決問題的能力及勞動、衛生、紀律結合起來，全面考核學生。具體操作方法如下：①將實驗方案的設計、實驗的具體實施、實驗過程中遇到的具體問題的解決，實驗結束后的實驗總結及心得體會將作為實驗成績的一部分；②指導教師提前設計表格，方便計分，規范操作；③采用小組競賽方式，在各組間展開綜合技能競賽，對競賽優勝組給予加分，調動組內各成員的積極性與責任感；④對各小組綜合評價，選取最優實驗項目編寫入冊，作為下屆學生實驗設計與實施的參考，起到鞭策本屆學生認真實驗和鼓勵下屆學生努力完成實驗的目的。

2構建全程考核模式后的幾點體會

（1）建立全面客觀的實驗教學評價體系，完善了實驗教學考核方法，豐富了實驗教學實驗內容，一定程度提高了學生的實驗積極性。學生由原來的被動進行課程實驗、應付了事到現在的主動思考、積極參與，改變了學生的學習態度，極大地激發學生創新思維能力，讓學生對新知識有更濃厚的探索精神。成功的實驗結果，讓學生成就感倍增，深刻體會到積極參與、主動分析問題和解決問題帶來的喜悅。這種實驗課程既培養了學生的動手能力、分析解決問題的能力、團隊合作精神，又使他們養成了穩定的心理素質和良好的行為習慣，形成了較強的應變能力、鍥而不舍的精神和頑強的意志品質，使學生們的整體素質有了明顯的提高，使教育教學質量有了明顯的提高。

（2）新的實驗教學考核體系構建，對實驗指導教師的要求有所提高，在一定程度上促進了教師素質的提高，指導教師思維開闊實驗教學考核評估改變了這一切，課堂上教師們不再單純地講，而是考慮怎樣在規定的授課時間內，既使學生掌握基礎知識，又使他們養成良好的實驗習慣，形成比較嫻熟的實驗技能，有意識地培養學生提出問題、分析問題、解決問題的能力。實驗教學考核評估對教師的自身素質也提出了更高的要求，不僅要精通教材，而且要有規范、嫻熟的實驗操作技能。教師們的實驗素養有了一定的提高，并在此基礎上抓住實驗教學課堂的主陣地，在學生分組實驗教學模式上積極探索。

（3）構建實驗教學考核評價體系，促進了實驗室設備水平的整體提升。在一定程度上可以促進實驗室的教學設備的完善、擴充課程實驗容量、更新實驗項目、提高指導教師的教學水平，從而增強實驗教學的實效性。綜合性全程考試模式在實驗教學中的成功應用，可以充分調動學生的實驗積極性、思維主動性，提高其分析問題和解決問題的能力。

3結語

綜合性全程考核模式的成功建立，更全面客觀地反映學生對理論知識的掌握和運用能力，促使學生提高創新思維及動手操作能力，進而有效提高學生綜合素養，更好地迎合社會對人才的素質需求，有利于人才培養和社會需求的有效對接。

作者：魏春紅劉遠洋周睿李丹賈建王鶴霖單位：黑龍江八一農墾大學食品學院