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京津冀協(xié)同發(fā)展格局下,河北畜牧業(yè)發(fā)展的總體思路是:以市場為導向,以產(chǎn)業(yè)為紐帶,以合作為載體,以機制為保障,以京津冀畜牧業(yè)協(xié)同發(fā)展為核心,以畜產(chǎn)品質(zhì)量安全為目標,按照“區(qū)域分工、資源共享、強化監(jiān)管、保障安全”的工作思路,統(tǒng)一思想,改革創(chuàng)新,統(tǒng)籌規(guī)劃,加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式,提高河北畜產(chǎn)品京津市場占有率,加強疫病防控和質(zhì)量安全監(jiān)管,保障京津市場畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,促進畜牧產(chǎn)業(yè)上檔升級,加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變。
1.創(chuàng)新符合京津冀協(xié)同發(fā)展的畜牧產(chǎn)業(yè)模式。
充分依托京津資金、技術(shù)、市場、消費需求等方面的優(yōu)勢,充分發(fā)揮河北土地、勞動力、飼草飼料等方面的相對資源優(yōu)勢,創(chuàng)新畜牧業(yè)發(fā)展模式,迎合京津冀協(xié)同發(fā)展的需要。加快調(diào)整空間布局。在緊鄰京津的張家口、承德、唐山、廊坊、滄州、保定等市的23個縣(市、區(qū))統(tǒng)一規(guī)劃,分類指導,培育環(huán)京津特色產(chǎn)業(yè)帶;推行屠宰加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶訂單生產(chǎn),合同收購的養(yǎng)殖模式。平原區(qū)加強對現(xiàn)有中小型養(yǎng)豬場標準化改造,引導發(fā)展年出欄5000頭以上適度規(guī)模養(yǎng)豬場,重點發(fā)展存欄1萬~2萬只的蛋雞標準化規(guī)模場,推行標準化規(guī)模養(yǎng)殖。燕山、太行山山區(qū)縣以肉羊和肉禽為重點,發(fā)展適度規(guī)模肉羊、肉禽養(yǎng)殖,推行綠色無公害畜禽生產(chǎn),進一步增強京津市場供給能力。加快調(diào)整畜禽品種結(jié)構(gòu)。生豬養(yǎng)殖方面,將原定的瘦肉型改變?yōu)榉适菁嬗眯停由焓萑庑拓i出欄時間提高脂肪厚度,適應京津大眾消費者口味。蛋雞養(yǎng)殖方面,將原定的白殼蛋雞和褐殼蛋雞改變?yōu)榉蹥さ半u,增加粉殼蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量。培育河北柴雞新品種,發(fā)展山地放養(yǎng)型柴雞,生產(chǎn)高品質(zhì)柴雞蛋,適應京津消費者的喜好。在肉牛養(yǎng)殖方面,大力發(fā)展乳肉兼用型牛,開發(fā)高檔牛肉產(chǎn)品,滿足京津高端消費需求。在奶業(yè)方面,大力發(fā)展有機生態(tài)奶、草原牧場奶、巴士消毒奶,提高乳脂率和乳蛋白率,搶占京津高端奶業(yè)市場。打造全鏈條畜牧經(jīng)濟。創(chuàng)新“龍頭企業(yè)+基地(合作社)+合同銷售”模式,大力發(fā)展新興養(yǎng)殖經(jīng)濟體,完善利益聯(lián)結(jié)機制、穩(wěn)定供求關(guān)系、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。在環(huán)京津生豬主產(chǎn)區(qū),以唐山雙匯為核心,帶動玉田、遷安、撫寧等縣發(fā)展100個標準化養(yǎng)豬基地,帶動4000個養(yǎng)殖戶,與京津合資改造提升5個現(xiàn)代化屠宰場,將單體每年供應京津冷鮮肉能力從2.5萬噸提高到4萬噸。蛋雞養(yǎng)殖以滄州萬雉園為紐帶,帶動100個蛋雞存欄1萬只以上的標準化規(guī)模養(yǎng)殖場,采用噴碼、清洗技術(shù),生產(chǎn)高檔產(chǎn)品供應京津高端市場,通過提供飼料、獸藥、疫苗、養(yǎng)殖技術(shù)等方式建立蛋雞養(yǎng)殖合作社,帶動中小規(guī)模養(yǎng)殖戶建設(shè)100個生產(chǎn)基地,生產(chǎn)中檔產(chǎn)品供應京津大眾市場,擴大京津市場占有量;以大廠福華為核心,在張家口、承德壩上半牧區(qū),利用國家肉牛產(chǎn)業(yè)政策,組建農(nóng)民專業(yè)合作社,大力推廣地理標志牛羊肉產(chǎn)品,搶占京津市場,滿足市場需求。
2.建立適合京津市場需求的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地。
一是提高畜禽品種質(zhì)量。充分發(fā)揮京津畜禽種業(yè)優(yōu)勢,加強與京津畜禽種業(yè)科技合作,加快技術(shù)成果轉(zhuǎn)讓,重點突出骨干品種,提升現(xiàn)有生豬、蛋雞國家核心育種場和繁育場建設(shè)水平,共同指導培育一批基礎(chǔ)設(shè)施健全、畜禽品種優(yōu)良、技術(shù)水平先進的種畜禽場,盡快達到國家核心育種場和繁育場要求,提高畜禽原種場、擴繁場的供種能力。充分利用京津地區(qū)高等院校、科研院所的技術(shù)優(yōu)勢,共同培育大午金鳳褐殼蛋雞羽色自別新品種,提高市場占有率,共同培育優(yōu)質(zhì)乳肉兼用品種種公牛,提高后代母犢單產(chǎn)水平和乳成分、提高后代公犢的產(chǎn)肉性能。二是推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖。充分發(fā)揮1010個部省級示范場和21個示范區(qū)的示范帶動作用,積極開展設(shè)施達標、健全制度、規(guī)范規(guī)程、標準化示范、嚴格執(zhí)法、全覆蓋培訓“六大規(guī)范化管理行動”,將示范區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重提高1~2個百分點。充分利用畜牧業(yè)生產(chǎn)扶持項目的調(diào)節(jié)作用,引導生豬、蛋雞、肉雞、肉牛、肉羊散養(yǎng)戶和中小規(guī)模場加大資金投入,通過改造提升,擴大生產(chǎn)規(guī)模,實施標準化生產(chǎn),淘汰落后的養(yǎng)殖方式,將河北規(guī)模養(yǎng)殖比例提高5個百分點。加強督查指導,推廣先進典型,規(guī)范投入品控制,規(guī)范養(yǎng)殖行為,規(guī)范檔案填寫,將規(guī)模養(yǎng)殖場備案率由76.3%提高到80%提高,提高畜禽生產(chǎn)能力和水平。三是強化畜產(chǎn)品品牌建設(shè)。加大河北特點畜產(chǎn)品宣傳,將培育畜產(chǎn)品品牌作為提升畜牧業(yè)競爭力、提高畜產(chǎn)品附加值和京津冀協(xié)同發(fā)展的主要內(nèi)容來落實,爭取將石家莊君樂寶、徐水大午、滄州萬雉園、唐縣國富唐堯、唐山中紅三融等31個省內(nèi)知名養(yǎng)殖品牌企業(yè),打造成5個全國知名養(yǎng)殖品牌企業(yè),河北畜產(chǎn)品在京津市場的占有率提高5個以上百分點。
3.構(gòu)建滿足京津冀協(xié)同發(fā)展的一體化市場。
京津冀要破除限制市場資源優(yōu)化配置的各種體制障礙和行政區(qū)劃藩籬,對標珠三角和長三角,加快建設(shè)京津冀畜產(chǎn)品統(tǒng)一市場的步伐。充分挖掘無形市場的潛力。發(fā)揮市場“看不見的手”的無形調(diào)節(jié)作用,引導農(nóng)民專業(yè)合作社、涉牧企業(yè)、養(yǎng)殖大戶利用河北畜牧獸醫(yī)綜合信息平臺,按照京津市場供求信息組織生產(chǎn)和銷售。發(fā)揮政府“看得見的手”的宏觀調(diào)控作用,各級畜牧獸醫(yī)部門要科學分析研判京津市場畜產(chǎn)品供求的現(xiàn)狀和趨勢,根據(jù)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)律和市場波動規(guī)律,針對京津高端畜產(chǎn)品消費需求趨勢,組織各類養(yǎng)殖企業(yè)、專業(yè)合作社開展市場需求和營銷培訓,利用各類扶持政策,引導養(yǎng)殖戶實行標準化生產(chǎn),開展有針對性的特色養(yǎng)殖,提高抵御市場風險能力,提高京津市場占有率。充分發(fā)揮有形市場的主導作用。加大河北畜產(chǎn)品直接進入京津賣場,引導農(nóng)民合作社、涉牧企業(yè)、養(yǎng)殖大戶與農(nóng)貿(mào)市場、超市直接對接,建立京津社區(qū)直營店,周末開展京津社區(qū)大篷車服務(wù),減少中間環(huán)節(jié),提高銷售收入,實現(xiàn)畜產(chǎn)品精準銷售。發(fā)展網(wǎng)絡(luò)配送和網(wǎng)絡(luò)銷售等新興業(yè)態(tài),引導和組織有條件的專業(yè)合作社、大型養(yǎng)殖企業(yè)開通電子商務(wù)網(wǎng)站構(gòu)建京津配送體系,通過網(wǎng)絡(luò)推介和銷售畜產(chǎn)品,爭取相關(guān)部門對在京津開設(shè)網(wǎng)營店,提供直送業(yè)務(wù)的配送公司給予稅收優(yōu)惠,增加養(yǎng)殖效益。著力培育經(jīng)紀人隊伍。加強畜產(chǎn)品交易經(jīng)紀人行業(yè)自律,提高信譽度,組織開展研究京津畜產(chǎn)品市場內(nèi)在規(guī)律和質(zhì)量要求,及時反饋市場信息,積極對接京津市場,最大限度提高京津畜產(chǎn)品市場占有率。引導經(jīng)紀人充分利用北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場外遷的機遇,組織養(yǎng)殖戶、合作社與新建市場發(fā)展訂單養(yǎng)殖,優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),建立緊密利益聯(lián)結(jié)機制,減少生產(chǎn)的盲目性。建立京津冀三地畜產(chǎn)品檢測監(jiān)測結(jié)果互認機制。建立健全京津冀畜產(chǎn)品市場準入制度,統(tǒng)一人員培訓、統(tǒng)一檢測參數(shù)、統(tǒng)一檢測設(shè)備、統(tǒng)一檢測方法,實現(xiàn)畜產(chǎn)品檢測監(jiān)測結(jié)果互認。充分利用畜牧獸醫(yī)綜合信息平臺,完善畜產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸、銷售等要素信息,加快與京津信息聯(lián)網(wǎng)進度,最終實現(xiàn)畜產(chǎn)品二維碼檢索全覆蓋。
4.搭建京津冀協(xié)同發(fā)展的信息資源共享平臺。
要順應京津冀協(xié)同發(fā)展這一場大變革,在動物疫病、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全聯(lián)防聯(lián)控體系上實現(xiàn)率先突破。構(gòu)建重大動物疫病聯(lián)防聯(lián)控機制。強化華北五省區(qū)市重大動物疫病聯(lián)防會議制度,在京津冀統(tǒng)一時間進行強制免疫、防治人畜共患病和動物常見多發(fā)病工作,同步實施動物疫病風險評估與分級管理,每季度交換疫情信息,爭取對防疫物資實行統(tǒng)一調(diào)配,實現(xiàn)防疫物資在京津冀充分有效利用。構(gòu)建畜產(chǎn)品供求信息共享機制。按照京津畜產(chǎn)品信息收集工作機制和時間節(jié)點,科學調(diào)整河北畜牧獸醫(yī)綜合信息平臺的信息收集、工作機制,初步實現(xiàn)每周交換畜產(chǎn)品供求信息,最終實現(xiàn)當日信息共享。半年召開一次京津屠宰加工企業(yè)、畜產(chǎn)品交易市場與河北省基地的對接會。季度研究分析京津市場對畜產(chǎn)品品種、質(zhì)量的需求變化情況,及時調(diào)整河北省供京津畜產(chǎn)品基地的品種結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)規(guī)模。構(gòu)建畜產(chǎn)品檢驗檢疫認證信息共享機制。每季度將河北無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證情況通報京津。協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)部,統(tǒng)一京津冀動物及動物產(chǎn)品檢疫出證工作,將京津冀三地跨境調(diào)運按同一省對待,打破現(xiàn)有三地通關(guān)兩證壁壘,實現(xiàn)一證通關(guān)。構(gòu)建預警預報信息共享機制。每年召開2次京津冀畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測預警和動物疫情專家解析預警會議,統(tǒng)一確定范圍、參數(shù),規(guī)范樣品采集和檢測程序,全面摸清京津冀動物疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況及主要風險,評價動物疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平。
5.健全京津冀協(xié)同發(fā)展的聯(lián)動機制。
京津冀協(xié)同發(fā)展最主要的受益方是河北,河北畜牧獸醫(yī)部門要主動作為,積極對接。強化組織領(lǐng)導機制。成立河北省畜牧獸醫(yī)局推進京津冀畜牧業(yè)協(xié)同發(fā)展領(lǐng)導小組,負責協(xié)同發(fā)展重大問題決策和組織實施工作,建議京津成立相應領(lǐng)導組織,協(xié)商共同成立領(lǐng)導小組。構(gòu)建高效的工作機制。開展多方位溝通協(xié)調(diào),盡快簽署京津冀協(xié)同發(fā)展合作框架協(xié)議。河北定期向京津通報畜牧業(yè)發(fā)展的工作思路和工作開展情況,京津定期向河北介紹畜牧業(yè)發(fā)展方向和相關(guān)政策。京津冀三方每月互通協(xié)同發(fā)展工作進展,每4個月召開對接工作會議,每年各方輪流組織召集一次會議,明確協(xié)同發(fā)展方向、工作任務(wù)、合作內(nèi)容、推進機制和工作措施。京津冀三方就協(xié)同發(fā)展中存在的問題隨時交換意見,提出具體解決辦法,實現(xiàn)優(yōu)勢互補協(xié)同發(fā)展。建立重大問題協(xié)商制度。京津冀畜牧獸醫(yī)主管部門要專題研究消除行政區(qū)劃壁壘,最大限度地向河北開放畜產(chǎn)品市場新成果新技術(shù)轉(zhuǎn)讓等問題。宏觀研究出臺產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,制定京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃,協(xié)調(diào)有關(guān)部門拓寬土地利用、融資渠道,撬動銀行資金、吸納社會資本等政策;共同會商京津畜產(chǎn)品消費市場變化,共同協(xié)商畜產(chǎn)品檢測參數(shù)、檢測批次和檢測數(shù)量,共同查辦獸藥、飼料、畜產(chǎn)品安全和動物衛(wèi)生執(zhí)法方面的重大案件。河北省要與京津技術(shù)人員開展深層次的學術(shù)交流和技術(shù)比武,參與京津科技創(chuàng)新團隊工作,全面提升河北省科技人員的技術(shù)水平,為加快京津冀協(xié)同發(fā)展格局下河北現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展作出貢獻。
作者:張鈺顧傳學李洪匯單位:河北省畜牧獸醫(yī)局