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編者按：本文主要從土地選擇；良種的選擇；播種；播期；田間管理；適時(shí)收獲，對(duì)北方地區(qū)秋白菜栽培技術(shù)進(jìn)行講述。其中，主要包括：秋白菜的根系，主要分布在淺土層中，要求土層深厚，保水保肥能力強(qiáng)的土壤，最適宜秋白菜生長(zhǎng)、選用適合本土地種植、病蟲害少、品質(zhì)好、嫩綠、產(chǎn)量高的抗病、高產(chǎn)、耐貯藏的品種、種好白菜要做好適量播種、品種不同，播期不同，早熟品種的適宜播期為7月下旬，晚熟品種的適宜播期為7月15~20日期間、及早間苗、定苗、科學(xué)灌水、科學(xué)防治病蟲害、合理安排種植，做到分期排開上市，獲得好的收入、合理調(diào)整種植品種，以多樣化滿足市場(chǎng)不同需求、采用無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，保證大白菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，具體材料請(qǐng)?jiān)斠姡?/p>
秋白菜是我國(guó)北方地區(qū)栽培面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的當(dāng)家蔬菜之一，是農(nóng)民秋季增收的重要來(lái)源，種好秋大白菜有著十分重要的意義。
一、土地選擇
秋白菜的根系，主要分布在淺土層中，要求土層深厚，保水保肥能力強(qiáng)的土壤，最適宜秋白菜生長(zhǎng)。
二、良種的選擇
選用適合本土地種植、病蟲害少、品質(zhì)好、嫩綠、產(chǎn)量高的抗病、高產(chǎn)、耐貯藏的品種。在播種前，進(jìn)行風(fēng)選，使種子純度和凈度達(dá)到95%以上。
三、播種
種好白菜要做好適量播種。白菜易發(fā)芽，無(wú)論是種深些、淺些，還是土干些、濕些，關(guān)系都不太大。但由于種子太小，單棵白菜的力量是有限的，所以播種時(shí)種子的量一定要足，種子多了，苗宜出齊，三四天工夫，小苗就齊刷刷地長(zhǎng)出來(lái)了。播后要經(jīng)常進(jìn)行田間檢查，確保穴穴全株，苗全苗壯。
四、播期
品種不同，播期不同，早熟品種的適宜播期為7月下旬，晚熟品種的適宜播期為7月15~20日期間。
五、田間管理
1.及早間苗、定苗。共進(jìn)行3次，當(dāng)幼苗長(zhǎng)成十字形時(shí)進(jìn)行第1次間苗，5片葉時(shí)第2次間苗，6－7片葉時(shí)定苗。間苗與定苗原則是：去小留大，去歪留正、去雜留純、去劣留優(yōu)、去弱留強(qiáng)。若發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時(shí)補(bǔ)栽。
2.科學(xué)灌水。在秋白菜的整個(gè)生育期灌4次水，每次間苗和定苗后，要澆一次水，可預(yù)防病毒病；發(fā)棵后要澆一次大水，有利于根系發(fā)育；第3次蓮座水，以見干見濕為主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒長(zhǎng)；第4次包心水，在包心前灌1次透水。收獲前7~10天停止灌水。
3.科學(xué)施肥。在大白菜蓮座期，要及時(shí)進(jìn)行追肥，每公頃追尿素225kg；每隔7~10天噴灑一次0.5％濃度的磷酸二氫鉀，共噴2－3次。
4.科學(xué)防治病蟲害。秋白菜要想豐收，治蟲很關(guān)鍵。要及時(shí)檢查病蟲害情況，重點(diǎn)防治蚜蟲、菜青蟲。可用殺蟲菌Bt乳液800倍液或2.5%溴氰菊酯3600倍液噴灑，防治大白菜霜霉病和軟腐病。
六、適時(shí)收獲
根據(jù)市場(chǎng)銷售供應(yīng)情況進(jìn)行適時(shí)采收。首先，合理安排種植，做到分期排開上市，獲得好的收入。其次，合理調(diào)整種植品種，以多樣化滿足市場(chǎng)不同需求。有配送直銷條件或可以做到精品包裝銷售的，可以適量種植特色大白菜。其三，采用無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，保證大白菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。針對(duì)蔬菜生產(chǎn)中影響食品安全的化肥施用超標(biāo)、農(nóng)藥殘留問題，秋大白菜要做到合理用肥、合理用藥，以優(yōu)質(zhì)求得高效。 新晨