網絡下食品科學科技查新探索范文

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1食品科學科技查新類型

1．1科技成果查新

申請科技成果鑒定之前需要進行科技成果查新。查新的內容包括科技成果的創新性，主要是提供該成果相關的事實依據，因此，科技成果查新是申報科技成果獎勵的必備條件，是成果鑒定和評審的重要依據和基礎。專家依據科技成果查新，能客觀公正地評價研究成果，從而減少評審失誤，同時保證實事求是地反映科研水平?？萍汲晒樾碌奈腥顺杼峁┍卷棾晒闹饕芯績热萃猓€需要提供其科技成果申報書的各項內容，如本項成果主要技術指標、關鍵技術方法、主要特點和技術創新，同時要提供論著被引用的證明、專利證書、國內外發表論著、科研合作單位及其知識產權關系的證明材料等。

1．2專利申報查新

專利申報查新要求國內沒有公用，國內外未公知。檢索時間限制為申請月或優先權日之前15－20年，所以其新穎性是混合性的。專利申報查新要求委托人根據具體申報專利的類型提供申請的全部資料，然后委托查新機構對專利在相應范圍的相關內容進行檢索，對檢索結果出具查新證明。

2最常用的檢索系統

食品科學科技查新實質是通過科技文獻檢索和對比分析，對食品科學研究項目的新穎程度做出判斷。因此，信息資源或檢索系統的選擇，即確定數據庫集合，篩選密切相關的文獻是至關重要的。

隨著目前信息化網絡技術的快速發展，越來越多的數字化信息資源形成了信息海洋。進行檢索時，如果沒有針對性地選擇數據庫資源，就有陷入信息黑洞而盲目探索的可能。因此，為避免重復勞動和漏查密切相關文獻信息，必須確定最基本的科技查新信息資源。雖然政府管理部門的政策、科技查新行業組織的共識規定了文獻檢索范圍大的框架，但仍需要根據具體科技查新項目具體選定實際使用的信息資源。根據經驗，對于食品科學相關的基礎理論類、應用基礎研究類科技查新項目可以選擇以期刊文獻類數據庫為主的信息資源。

2．1中文數據庫

食品科學科技查新，筆者認為可以選擇以下幾種中文數據庫：①期刊文獻數據庫：《中國食品安全資源數據庫》（中國檢驗檢疫科學研究院）、《中文科技期刊數據庫》（重慶維普資訊有限公司）、《中國期刊全文數據庫》（清華同方股份有限公司）、《萬方期刊全文數據庫》（萬方數據股份有限公司）。②學位論文數據庫：《中國優秀碩士學位論文全文數據庫》、《中國博士學位論文全文數據庫》等。③會議論文數據庫：《中國學術會議論文文摘數據庫》、《中國重要會議論文全文數據庫》等。④報刊文獻數據庫：《中國重要報紙全文數據庫》、《中國科技經濟新聞數據庫》等。⑤科技成果數據庫：《科技成果庫》（國家科技成果網）、《中國科技成果數據庫》（萬方數據股份有限公司）等。⑥標準文獻數據庫。⑦專利文獻數據庫。⑧產品數據庫。

2．2外文數據庫

食品科學科技查新選擇的外文數據庫主要包括：科學引文索引數據庫（SCI），由ElsevierScience公司出版的ScienceDirect電子期刊全文數據庫，EBSCO食品科學全文數據庫，美國化學學會主辦的ACS電子期刊數據庫，由美國斯坦福大學圖書館創立全球最大的提供部分免費全文的學術文獻HighWirePress電子期刊數據庫，美國JohnWiley＆SonsInc．創建的WileyOnlineLibrary電子期刊和在線圖書數據庫。藥食同源，除參考食品相關的外文數據庫外，還可以參考醫學數據庫，如：NTIS美國政府研究報告數據庫，EMBASE荷蘭生物醫學文摘數據庫，BIOSISPreviews美國生物學文摘數據庫，INSPEC科學文摘數據庫，MED－LINE美國醫學文獻聯機分析與控制系統數據庫等。

2．3其它檢索方式

上述數據庫是食品科學科技查新最基本的信息資源。另外，查新工作還要充分利用食品生產認證機構網站上的認證產品數據庫，政府網站上的食品產品數據庫等網上Web產品數據庫。例如：國家食品藥品監督管理局網站的《保健食品數據庫》、《餐飲服務食品數據庫》；國家知識產權局的《中國專利文獻數據庫》。另外，應以包括百度文庫、谷歌學術搜索等在內的Web搜索引擎檢索為主，還可以參考食品伙伴網食品數據庫查詢。

3檢索策略的制定

為更好地選擇檢索系統、設計檢索結構式、考察檢索結果相關性，檢索策略的制定需要不斷調整檢索式進行擴檢、縮檢，這是反復循環的過程。5檢索式是理解項目內容檢索策略的具體體現，它關系到信息查詢速度和工作效率、查全率和查準率，控制著檢索過程，因此，控制和提高檢索質量的關鍵是設計合理的檢索式。不同的檢索策略對應著不同的搜索引擎、數據庫，不同的信息需求，其檢索式的構造也各有不同。

文獻型數據庫檢索系統在基礎理論類、應用基礎研究的食品科學科技查新中使用。因為一般認為大型期刊文獻數據庫具備完善的檢索功能。檢索應充分利用布爾邏輯檢索功能，組合各種檢索途徑，設計合理完善的檢索式。例如“紅棗濃縮汁加工和貯藏過程中非酶褐變的研究”這一課題的查新點包括：紅棗濃縮汁的制作過程非酶褐變的研究和紅棗濃縮汁的貯藏非酶褐變的研究。這是一項食品的加工和食品的化學變化相結合的研究課題，應選用期刊文獻型數據庫作為主要檢索系統。因為《中國期刊全文數據庫》有全文字段，國內文獻的檢索應重點使用。

4結語

總而言之，食品科學科技查新的關鍵是要制定合理的信息檢索策略，主要是通過對項目簡介、項目查新點、項目總體研究報告的分析，理解項目主要內容，然后進行學科分類，明確是單純應用型研究，還是應用基礎研究，進而選擇合適的檢索系統，最后制定出符合檢索要求的檢索式。

作者：胡斌   單位：塔里木大學圖書館